麺屋こころ

Open Now

Now Closed

呢間係一家知名過江龍日本撈麵餐廳由日本廚師Takuma Ishikawa（石川琢磨）於2013年在東京創立目前在全球擁有超過50家分店遍布日本、東南亞及加拿大等地👍🏻😎佢地更於2014年KOKORO品牌榮獲全日本最佳撈麵大獎並連續多年被評選為日本外賣撈麵品牌No.1✅餐廳環境店面以黑金色主題設計內部空間透過自然採光及窗外景色創造出明亮舒適的用餐氛圍設計靈感來自日本京都庭園整體風格寂靜且簡潔😃✅推薦菜品明太子忌廉撈麵賣相搭配極其誘人厚厚麵條淋上了香濃忌廉醬醬汁的奶白色與鮮紅的明太子形成了鮮明的對比咬下去濃郁忌廉立刻在口中融化隨之而來嘅係明太子的鮮香小小的魚卵在舌尖跳動既有海鮮的鮮美 又帶著奶油的滑順🩷實在是讓人驚喜 感受到濃厚日本風味自家制嘅麵底彈性嚼勁十足與濃郁的醬汁搭配得恰到好處👍🏻👍🏻⭐️建議吃法：拌勻整碗麵後先品嚐原味，吃了1/3加入黑糊椒；吃了2/3建議加悉尼黑醋，絕配這家餐廳不僅提供美味撈麵還有舒適的用餐環境非常適合與朋友或家人一同享用‼️🥰

星期日去左donki入返啲零食返屋企，行開見有啲餓就緊係要食返個tea啦，兜左個圈見到有間食日式撈麵嘅鋪頭，湯麵同沾麵就見得多，撈麵就真係第一次見，咁就決定去試下啦。下午茶時段唔算太多人，等咗10分鐘就可以入去啦。坐底之後就叫咗個牛油醬油枝豆開開胃先，枝豆唔會太淋，保持爽脆，而牛油令枝豆更香，平時一般食枝豆都會有層鹽喺面嘅，而佢嘅醬油枝豆就冇呢個情況，唔會過咸之餘又有醬油嘅香味，十分特別。天氣咁熱，叫咗個柚子鹽味撈麵，呢款係冷麵，柚子嘅香味好濃烈，酸酸地咁好開胃好fresh，麵質好爽口彈牙，配埋慢煮雞肉真係一流。仲有最基本嘅鹽味撈麵，鰹魚汁同麻油嘅香味完全滲入每一條麵條，有食緊傳統湯麵感覺。平時喺日本食湯拉麵我都會配返碗白飯嘅，咁先可以食盡每一啖湯丫嘛。呢度都可以免費問店家拎啲白飯，食埋碗底嘅撈麵汁，一啖都唔會浪費。

那天週末相約了友人到荃灣，友人提議到海之戀的這間「麺屋こころ 」吃lunch。第一次食日式撈麵！點餐後，店員會給予一塊小牌子，上面詳細列明了進食方法。原味東京撈麵包括了肉燥、紫菜碎、青蔥、蒜末，以及溫泉蛋。第一步是先把溫泉蛋戳穿，然後和麵條拌勻。蛋汁掛在麵條上，入口充滿蛋香味。麵條粗身，據悉是使用日本配方，使用全麥麵粉製作的。麵條帶少許煙韌彈牙感，質感就偏硬一點，如果可以選軟硬度就更好。吃了三分一份量後，就可以加入即磨黑胡椒。再吃到三份二後，則添加秘製香醋。整體來說，幾新鮮的食法，每加入不同的調味料，味道都有變化。不過就覺得有點膩感，比較之下，還是會喜歡拉麵多一點。點了一瓶蕎麥茶來消膩。

成日都去呢間日式拉麵店， 今日有時間就再去咗呢度食下午茶啦。首先係份冷萃珈琲， 呢個咖啡幾香濃， 而且好滑!我個人都幾喜歡👍。跟住既叉燒撈麵。 叉燒冇得輸，呢度嘅叉燒勁好食。 大大塊勁有口感。!! 再加埋本身撈麵入邊有好多唔同嘅配料，所以整體嘅味道都非常之香濃!!再來就係明太子雞翼。上頭撒滿了明太子醬， 雞翼亦都好Juicy多汁， 同埋啲撈麵一齊食都幾夾!再試下柚子鹽味撈麵(冷)。 同頭先嘅叉燒撈麵唔同，呢一個係冷麵嘅形式，本身喺香港食慣咗香港地道嗰隻冷麵，同呢度真係完全唔同，呢度嘅冷麵配料好充足，而且柚子鹽嘅味道好香，估唔到係有種好清新嘅感覺!! 面底，當然亦都係用咗小麥面，所以都係有種清新嘅口感，所以整體嘅撈麵非常之夾!!最後就試吓正宗全料東京撈麵。 果然係超級豐富!!撈麵嘅醬料非常獨特,好香,配撈麵食， 再加埋蛋黃豬腩，辣肉碎等等嘅配料，我同朋友都食得勁滋味!!總括嚟講，系都食下午茶真係非常超值，分量足！下次約埋friend一齊嚟！☺️是一個超正嘅下午茶呀！

平時講開日式料理嘅麵食，第一時間會諗起拉麵或沾麵，但原來呢間叫「麺屋こころ 」嘅日本撈麵都好出名，喺日本起家，而家已經開到全球有50幾間分店。荃灣西呢間分店採用黑金色嘅型格格調，餐枱餐凳都係用咗簡約設計風格，坐得幾舒服。🍊叉燒撈麵賣相非常吸引，叉燒肥瘦相間，肉質記結實又肥美，口感層次豐富，而且煎香後豚肉味更為濃郁，配上辣肉碎、紫菜、筍、香蔥、蒜頭、日本溫泉蛋等配菜，一齊攪勻食帶有微辣嘅味道，麵條係餐廳每日自家製，口感彈牙，又重小麥味，之後可以加入胡椒同自家製昆布醋再攪勻食🍊 鹽味撈麵有筍、紫菜、蒜頭、火箭菜等做配菜，撈勻後鰹魚嘅鹹香味同埋麻油嘅香味，麵條口感彈牙，之後可以加入胡椒同自家製昆布醋再攪勻食，除咗鹽嘅鹹味仲有燥嘅酸味，夏天食完撈麵感覺特別涼快🍊 NOMIMONO 茶飲我哋仲嗌咗日本麥茶同烏龍茶，餐廳嘅茶飲用咗日本有機茶葉，飲落去茶味特別香濃，口腔充滿茶香味，而且無添加防腐劑，新鮮又健康📍荃灣大河道100號海之戀商場1樓1005號舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊整體CP值：🍊🍊🍊🍊

今日同女朋友喺海之戀商場拍拖，我哋都好耐冇食撈麵，所以就搵到喺荃灣嘅麺屋こころ食啦 ~我哋點咗「叉燒撈麵」，唔同於有濃郁湯底嘅拉麵，呢個係只有醬汁嘅撈麵。鹹甜味嘅醬汁包裹住 每一條麵，味道濃而唔膩。仲有叉燒係呢個麵嘅靈魂，豬腩肉經過醃製之後外皮微焦，肥而唔膩， 真係正啊!「正宗全料東京撈麵」一上枱我哋就被驚艷到，因為真係好多料!叉燒、紫菜、蔥花、韭菜、脆口嘅 竹筍，仲有令呢個麵更加出色嘅生蛋黃，令成道菜增添咗非常豐富嘅層次感!「日本麥茶」淡淡嘅甜味同埋濃郁嘅大麥香氣，真係非常清爽嘅一款飲品~ 好飲又健康!

見到好多人排隊，原來喺【麺屋こころ】，就決定今日再食撈麵啦呢間分店裝修得好有日式風格，仲有啲日式擺設，座位又闊落，坐得舒服，個人嚟講好鍾意！我叫咗個【原味東京撈面】，啲麵好彈牙，好有咬口，每一啖都食到麵條嘅韌度，仲有生蛋黃，撈埋啲麵同其他配料一齊食😋，啲麵掛住晒啲蛋香，又有啲肉碎嘅肉香味，正到冇得頂👍飲品方面我叫咗杯【日本麥茶】，茶味好香濃，清香得嚟又帶少少甜，飲落好解渴又爽，仲買咗2支返屋企畀父母試吓😍如果唔係一個人，我都仲想試吓其他麵類😝 推介大家去試吓！

今日嚟到荃灣嘅人氣日式麵館食下午茶之前就喺其他分店食過，真係念念不忘!而家喺荃灣區有新嘅分店我就即刻約咗朋友一齊食(^_^)v🌹明太子忌廉撈麵鍾意明太子又鍾意忌廉嘅我，見到呢個肯定要嗌!一入口真係彷彿置身天堂🤤🤤明太子嘅顆粒感，仲有忌廉奶香味十足包裹住每一根麵條仲搭配上軟嫩多汁嘅豬腩肉同生蛋黃，味道十分新奇但又好好味!🌹柚子鹽味撈麵(冷)朋友嗌嘅撈麵係冷麵，麵條冰涼嘅口感加上柚子特有嘅水果香味食落去令人感覺非常舒適!湯底比較清淡，但係令柚子嘅香氣變得更加突出。鍾意清淡嘅朋友可以揀呢款撈麵!🌹牛油醬油枝豆枝豆本身就有天然嘅豆香味但係店家特別用咗牛油同醬油嚟搭配牛油嘅奶香同埋醬油嘅鹹香搭配埋一齊，十分之開胃!🌹明太子雞翼我哋仲嗌咗呢個創意料理，明太子濃郁嘅鹹鮮味同醃製過嘅雞翼互相融合雞翼肉質鮮嫩多汁， 我同朋友食得津津有味!

今日又係荃灣區活動荃灣西附近一帶新商場好多食肆太多選擇今日決定試吓新嘢竟然發現左間特色日式撈麵🍜拉麵食得多撈麵真係未食過🤦🏻‍♀️一於試吓餐廳座位闊落🪟玻璃𥦬望住海景超開揚今日試咗原味東京撈麵$89仲有明太子忌廉撈麵$99兩碗麵都好色彩繽紛食慾大增😍原味有蛋，蔥，紫菜，肉碎等配菜❤️麵好有咬口大熱天時好岩食明太子忌廉撈麵更加正原來明太子同撈麵咁夾仲以為只係同意粉夾🥹加埋紫菜葱花好好味試左烏龍茶同日本麥茶$28/樽茶味濃☕️樽裝夠哂方便🇯🇵麺屋こころ (荃灣)荃灣大河道100號海之戀商場1樓1005號舖

又過嚟荃灣覓食，今次揀咗呢間位於海之戀商場一樓嘅拉麵店，餐廳裝修幾別緻，座位舒適，點咗兩個撈麵試吓。雞白湯拉麵❤️見到個賣相都吸引，個湯底係奶白色，好濃郁嘅雞湯味，有一塊薄切嘅叉燒、一塊雞肉片，糖心蛋同埋紫菜。配搭埋拉麵一齊食真係好Juicy。柚子鹽味撈麵撈麵係用上小麥麵，口感煙靭，個醬汁鹹鹹地又帶啲柚子味，入口幾清新。再配埋菜、紫菜、雞肉、同埋蛋黃，口感層次豐富，我幾鍾意呢個撈麵，推介大家可以試吓。

平時都比較黎荃灣呢到食嘢 所以朋友推薦我黎試試充滿特色嘅日式撈麵餐廳以黑金色主題設計 內部透過自然採光及窗外景色融入室內 用左以日本京都庭園作爲設計idea正宗全料東京撈麵厚切豬腩肉叉燒十分香口 邪惡得黎又令人停唔到口 食落有種入口即溶嘅口感 糖心蛋嘅溫度掌握得好好 見到半流心嘅蛋黃 十分誘人叉燒撈麵叉燒肥瘦均勻 廚師亦切得厚薄適中 肉質充滿彈性 食落充滿口感中間嘅生蛋黃撈埋彈牙嘅自家手制麵條 ( 太面 ) 唔單止帶出麵條嘅口感層次 麵條都好掛汁力強 每一啖唔單止掛到濃郁嘅蛋黃汁 仲掛到叉燒本身香氣撲鼻嘅豬肉汁日本麥茶食完咁多嘢 梗係要叫返杯麥茶解下膩麥茶味道清新 麥味香濃餐廳：麺屋こころ荃灣大河道100號海之戀商場1樓1005號舖

入荃灣搵老友，路過這家日本過江龍，主打日式撈麵。第一次知道原來有日式撈麵，蠻特別的感覺，午餐就選你吧😍，剛好有靠窗位置，還可以看到靚靚的海景。不止撈麵，這裏其實還吃得到拉麵。比較少吃到鴨肉做拉麵，所以我們兩個就分別點了黑松露鴨拉麵／撈麵。🍜黑松露鴨拉麵烤過的大蔥加洋蔥碎，黑松露的獨特風味，今拉麵湯底即時昇華，配上有咬口的鴨胸肉，其實挺配的，加上溫泉蛋，好吃。🍜黑松露鴨撈麵大鄉里，第一次吃日式撈麵，配料有脆脆的紫菜碎／大蔥絲／洋蔥碎／炸蒜片，日本生雞蛋，撈麵用的麵，麵質較為爽彈，所有材料撈在一起，口感非常豐富，異常的清爽，夏天食我覺得很適合，原來撈麵可以這樣吃，果然新奇。🍢大蔥鴨串燒大蔥串燒算普通的，不過這次配鴨胸肉，想不到會這麽配，大蔥燒過甜味都出來了，配上咸香的鴨胸肉，意想不到的好吃。🫗抹茶拿鐵賣相分已經給的很高的，瓶子好可愛。濃濃抹茶味，奶味也配合的很好，不會太甜，配上他家的撈麵💯分，夏天喝就最適合。吃完就約好朋友下次再來荃灣找她，順便再來撈一撈，現在寫着寫着還挺回味的😆。

媽媽話想食日式嘢，我在 OpenRice搵到呢間日式撈麵，睇餐牌就覺得好吸引，所以決定帶媽媽去試吓。間鋪裝修好簡約靚仔，淡黃色嘅燈光令人覺得好溫暖舒服，好鍾意呢種氣氛。我哋叫咗【原味東京撈面】，麵條好滑溜，生蛋黃嘅鮮味同埋肉碎嘅微辣感，配合得啱啱好，食落特別香甜，好值得一試！【鹽味撈面】嘅口感好特別，麵條帶有微微嘅鹹味，配上豬腩肉嘅鮮嫩，油脂分佈均勻，咬落去特別爽口好味，真係太好食喇！仲有【牛油醬油枝豆】，配埋一齊食帶有淡淡嘅甜味，牛油嘅香味同埋醬油嘅微鹹，同枝豆嘅外脆內嫩，每一啖都係舌尖上嘅享受！總體嚟講體驗好好，媽媽都對啲嘢食讚不絕口，好推介大家帶屋企人嚟食撈麵。

今日同朋友去左「麺屋こころ」到食日式撈麵🍜，味道都幾好食，我哋叫咗兩款撈麵，價錢都幾合理，份量都啱啱好，兩個女仔啱食🤣🤣餐廳裝修都幾整齊， 有種文青感覺❤️，冇諗到日式拉麵店係呢種feel，感覺幾安靜舒服😆- 日式叉燒撈麵🍜每一啖都食到叉燒油潤嘅味道，叉燒燒得好好👍，食到豬腩肉香味，肉質又好軟淋，又好多汁🤗，加埋生蛋黃同辣肉碎，加埋一齊個配搭好正，撈麵用左小麥麵做個底，健康得黎又幾清爽🥰- 鹽味撈麵呢碗撈麵加咗豬腩落、蔥花紫菜碎、竹筍、生蒜、魚粉等等嘅調味🥳，小麥麵煮得啱啱好，呢個配搭幾清新又帶D咸香，好爽口呀~~大家經過荃灣都可以黎呢間撈麵店，真係幾正架😎

✨✨鹽味撈麵鹽味撈麵嘅湯底主要以鹽嚟調味，湯底十分鮮美同鹽嘅鹹味，飲起嚟唔會過於油膩，呢個非常適合鍾意清淡口味嘅朋友！配料方面亦都唔會好單調，有店家自製嘅叉燒，加上蔥花、紫菜、竹筍等，昇華咗成個撈麵嘅口感！✨✨明太子忌廉撈麵明太子濃郁鮮美嘅味道同忌廉奶香同順滑嘅口感，配料仲有鮮嫩多汁嘅叉燒、生蛋黃、水菜同埋紫菜碎等，撈埋一齊食味道好感，又有唔同口感🥰✨✨牛油醬油枝豆唔同於普通嘅水煮枝豆，呢個用咗牛油同醬油一齊炒，帶點油香同鹹味，食多啲都唔寡😋呢度環境寬敞，十分舒適。服務態度都好好，加分！