喬居酒屋

Open Now

Now Closed

店名/Shop Name：喬居酒屋地址/ Adresss: 太子花園街239號嘉慶苑地下C號舖種類/Type：日式／串燒推介/Recommend：慢煮鵝肝人均價錢：$260店舖環境: 太子地鐵站附近美味日式串燒小店交通:太子地鐵站行5分鐘上菜速度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食物口味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鹽燒雞肉串雞肉串燒得啱啱好，雞肉嫩滑燒白鱔白鱔外皮燒到脆卜卜，肉質彈牙燒帶子一串兩粒日式燒帶子，相當鮮味燒得啱啱好 士多啤梨豬肉卷呢個好有特色，博博一層豬肉包着士多啤梨半粒，豬肉烤得脆脆，配上美味酸甜的士多啤梨，非常好味 慢煮鵝肝（4件）最鍾意呢個慢煮鵝肝，入口軟滑，鵝肝嘅香濃美味在口中綻放，非常精彩胡麻菠菜胡麻菠菜清爽配上香濃嘅芝麻醬和三色芝麻不論是國語味道都非常出色慢煮美國牛小排慢煮美國燒牛扒外皮剛剛熟，內裏非常嫩滑，牛肉味濃（150g）

呢間居酒屋位於條巷仔入面，雖然細細間唔係幾起眼，但D野食同服務都非常好😛炸物方面我地order左櫻花蝦豆腐同吉列廣島蠔，兩樣野食都炸到表面好香脆，特別鍾意個豆腐，入面好水嫩，口感豐富，個蠔都好鮮美❤️串燒我地就揀左汁燒雞肉蔥串、免治雞肉棒配日本初生蛋、雞軟骨、甜薯、牛舌心同蘋果豬肉卷😛每款串燒都燒得剛剛好，幾款肉類都好鮮嫩，唔會燒到好乾身，調味亦都好夠💕特別想推介個蘋果豬肉卷，蘋果既酸甜味可以中和返豬肉既油膩，咬落去仲有D爽脆👍🏻我地仲叫左燻煙芝士同明太子飯糰，個芝士既表面好脆，有淡淡既煙燻香味，配埋啤酒飲又有另一番風味😎個飯糰表面燒到好脆，佢係將明太子同飯撈完先燒，就唔會好似平時食個D得中間個餡有明太子🤪呢間小店既野食都好高質，推介大家去食🥳

>>師傅會傾下偈 體貼客人嘅小心思係加分位<<🥢🥢🥢小貴但質素ok = 回訪率 80% 🥢🥢🥢感覺有啲似omakase咁咁講解食法同每道菜特別之處～ 雖然得一位師傅，但每枱上菜時間都配合得幾好～等候期間上咗個幾入味嘅汁煮牛肉x牛蒡 ，仲有青檸同蘿蔔俾大家refresh下～串燒成日都食，不過呢間有啲特別款就試下：⭐️波子提豬肉卷、雞心喉管、雞腎、免治雞肉棒，都各有風味，自己幾鍾意大大粒青提crossover 豬肉嘅清新，而雞內臟味道較濃但爽口，雞肉棒層次唔錯，配日本初生蛋食超滑～⭐️日本牛和扒（120g) 慢慢燒，入口油香幾正，加蒜片同生菜 食有一番風味⭐️慢煮五花腩（150g) 就跟日本水菜同柚子胡椒，令半肥瘦肉感覺清新⭐️ Hero Beer 手工啤都唔錯，清清哋好襯串燒～BTW9點後深夜串燒套餐仲抵 清酒+5串 $228🏷️串燒$32-$48 五花腩同和牛扒$128-$188#太子#居酒屋#串燒

太子花園街，有一間隱世居酒屋。居酒屋位於一條長長嘅內街小巷，走到小巷嘅中間，就會見到啦!居酒屋係今年年頭先啟業，由於地方唔大，座位唔算多，所以建議各位最好訂咗位先!居酒屋有好多廚師特製嘅串燒，好似 煙熏芝士、士多啤梨豬肉串、鱈魚棒 呢三款串燒喺出邊都冇食過。另外有雞肉棒、雞肝、雞心喉管、雞腎、牛脷、燒雞翼、明太子雞肉串都燒得時間啱啱好，夠味又吾乾身至於鹽燒豬肋條同自家製嘅炸餃子(5隻)，廚師都介紹煮法，真係落足心機。最後就係伊比利亞豬鞍，每片肉都又薄又滑，真係一間好驚喜嘅居酒屋!

朋友介紹左一間隱世居酒屋 嗰日見咁啱經過太子就即刻去試試！叫嘅全部嘢食都超好食！芝麻雞翼$48:雞翼配埋芝麻食落好香口同好脆燒鵝肝$88:蘋果片配鵝肝 蘋果片中和咗鵝肝嘅油膩雞心$32:食落好爽口免治雞肉棒配日本初生蛋$42:甜甜嘅雞肉配埋濃郁嘅蛋黃 雞肉入面仲有洋蔥 食辣一啲都唔會漏燒波蘿$38:落咗糖去燒 變成咗一層焦糖脆脆 一咬開成口都係菠蘿汁 強推！牛油燒粟米$28蒜香燒茄子$48:雖然係燒茄子 但一啲都唔油膩芝士年糕$28:食落煙煙韌韌燒雞泡魚干$68:用嚟送酒一流波子提豬肉卷$48:本身以為會好奇怪 點知熱嘅提子都好甜 中和咗豬肉嘅油膩蘋果豬肉卷$38:比起提子冇咁有驚喜 但係食落都好清新牛舌心$68:每塊都好厚 但一啲都唔會難咬美國牛小排$68:食落好腍燒大蝦$98:食落好爽口彈牙YUZU柚子$88好似去咗日本居酒屋咁！強烈推薦大家試試呢間！

今日想起了日本的居酒屋，所以叫朋友帶我去食好野，果然無介紹錯，太子巷仔內發現了這間居酒屋🤤「芝麻雞翼」 好香口，炸至金黃外層滿滿芝麻🤗仍然有爆汁效果😃「燒鵝肝」 大大塊🫢 如果再厚脆d相信更好食😂🤣「雞心」 第一次嘗試雞心，口感粉嫩🤗「免治雞肉棒配日本-初生蛋」 👍🏻 好味呀！自家制而且內有雞軟骨令到更有咬口🫢「黑糖燒波蘿」 正❤️ 外層燒一燒，令到有蕉糖效果，之後內裡爆汁🤤「牛油燒粟米」 不普通的，有蜜糖牛油香「蒜香燒茄子」 上台時它是沒有表皮， 啖啖茄子，而且仍有水份。「燒雞泡魚干」 是有咬口的一種，配酒一流「波子提豬肉卷」like it! 咬落去有甜味❤️「蘋果豬肉卷」 好少這樣配，但口感唔錯🤗「牛舌心」是厚切！ 👍🏻「美國牛小排」美味！ 淋身而且野味😄「燒大蝦」 超大隻❤️ 我同朋友share剛好， 肉質脆肉，值得點👍🏻👍🏻

今日經開太子見到橫行入面有好多燈籠🤔好奇心驅使我去呢間地道居酒屋小店食串燒🍢餐點主角系串燒☺️嘜都想食下就直接來個廚師發辦😎由師傅將佢自家特色串燒比我地食😍小食：自家醃制柚子蘿蔔，食落爽脆清甜☺️前菜：胡麻菠菜🥗感覺就好似食緊沙律酸甜開胃還有一份，自家制煎餃子🥟香脆皮薄多汁😋開始食串燒喇🍢最先出場嘅系：煙薰芝士🧀鹽燒五花腩😊兩串都燒度啱啱好唔會太乾☺️再黎4串系：🐥雞胸脆骨、明太子雞肉串&雞頸肉。真系燒得好好👍 🐥免治雞肉棒配日本蛋漿🥰雞肉咬落多汁☺️師傅見我食咗咁多雞肉又慢慢帶返我去濃味世界☺️先燒返串鹽燒豬肋條🤗食起來脆脆感帶點咸味有點嚼勁剛剛好😋牛舌芯好厚身帶濃郁牛肉味😍海鮮燒扇貝加左海膽及魚子🫢扇貝肉燒至半生熟🥰加埋魚子令口感層次豐富不少🥰腦天咬一啖魚油爆發非常香口😋最後既伊比利亞豬鞍就好perfect🥳超級淋不難咬而且調味剛剛好還有肉汁帶橡果香氣🤩菠蘿🍍燒一燒甜度更突出😍

📍 喬居酒屋 - 太子太子極高質隱世居酒屋隱藏喺後巷嘅一間日式居酒屋 估佢唔到咁出色嗌完嘢食之後師傅就上咗前菜 係白粟米同自家製醃蘿蔔 仲準備咗青檸同唔同醬料俾我哋食串燒用 白粟米非常清甜 加埋醃蘿蔔好開胃✨燻煙芝士外層好香燻煙味 食落芝士味好濃郁 配埋啤酒飲勁夾！會帶出陣陣嘅甜味😋✨鹽燒豬肋條& 牛舌芯豬肋條肉質好有彈性 少少肥膏位都好香 牛舌芯夠厚又唔韌好爽口✨雞胸軟骨&黑毛豚五花腩&大蔥雞肉串雞胸軟骨串係連埋雞髀肉 令到個串口感更加豐富五花腩肥瘦都好適中好香口 大蔥同雞肉嘅組合就一定冇得輸😝✨免治雞肉棒配日本初生蛋雞肉棒調味好適中 口感豐富 配上日本蛋好鮮味一啲都唔會腥 必叫！✨雞頸肉肉質軟滑帶少少爽口 送酒一流✨汁燒腦天係吞拿魚頭頂嘅部位 肉質好軟滑 而且成串啖啖肉 咁特別嘅部位喺出面都好少見到 可以一試！✨黑糖燒菠蘿呢款真係要大推😍比起出面嘅燒菠蘿更加juicy 再加埋少少燒脆咗嘅黑糖 菠蘿肉燒到軟綿綿 口感超級正！✨燒飯團&明太子飯團熱辣辣外脆內軟 外層有飯焦嘅感覺 明太子味再多一陣香辣 作為成餐最後一道夠晒滿足飽肚！

早幾日經隔離平台預定今日晚上6點鐘去光顧，因為有半價同老婆兩人去撐台腳！一去到已經話今日訂滿咗，本來1.5小時嘅用餐轉為一小時，我即刻O咗嘴。 職員又多多借口，又話老闆去咗旅行，又話一早已經關閉咗隔離平台嘅優惠，又話自己唔知咁多人訂訂咗台。。。我只係講一句：以上嘅原因都唔關個客人事！點解要我哋縮短用餐時間？ 該職員只係話都冇辦法，好多人訂枱。理論一番之後，跟住有樓上火鍋店嘅店主出現，同我哋講話不如上去食火鍋啦，我都覺得好奇怪。。。跟住睇返上面有位朋友留言。 原來佢哋都有同樣嘅經驗，好明顯，兩間嘢系串埋。非常失望，所以我哋決定奮然離開，以後都唔會幫襯佢！不知所謂！

     早前 朋友介紹了一間有氣氛，串燒好好味的人氣居酒屋給我。今晚收工就與同事過去飲番杯輕鬆一下。酒屋位於太子花園街的橫街内，比較 隱蔽入囗處見到有一排搶眼的燈籠。  居酒屋不大座位不多，但有種熟悉感就 是像 一次去了大阪 道頓崛 內街的小酒屋一樣。店內很多酒作裝飾也有很有多不同的酒類提供選擇。點了酒再點些串燒，看到師父正在為其他食客燒制食物燒得香噴噴的。十分吸引！串燒的種類 非常多選擇 價格也合理。水果粟米白色粟米好清甜，自家 醃製蘿蔔脆爽醒醒味蕾。雞翼皮香脆油脂香口肉好細嫩。牛舌一口一片爽爽有口感，點點法國芥苿醬好惹味。燒 煙燻芝士味道特別！好香口 煙燻味好出 同白酒都好夾。伊比利黑毛豬安肉質嫩滑鬆軟有肉香，點啲柚子胡椒塩味道有柚子的清新又有些辣口感幾特別。吞拿魚頭頂肉軟滑甘香入囗即溶魚油好香好好味！ 波子提豬肉卷 豬肉片中間捲著一粒香印提子，味道不錯！肥美的豬肉 夾清甜爽脆的提子原來味道咁好。餃子皮好薄好脆，餡料好香肉味又多汁。煙燻豬肉肉質呈粉紅色， 肉質軟腍好香煙燻味 餸酒 好 夾。每款串燒都好好味，食下飲下好寫意， 師傅 燒功好出色！朋友真係冇介紹錯！

  一行四人在旺角睇完戲再到花園街想揾地方飲下食下傾下偈咁的。尋寬間發現花園穿過通菜街之間的小巷內有間小小居酒屋，感覺很不錯呀！   居酒屋內座位約只有十多個，微微燈光氣氛暖暖的主打串燒，還設有酒櫃多款一酒類供選擇。濃濃的日本地道居酒屋風味。遇上就不容錯過！内進坐在吧枱前座位可觀望老板兼師傳做串燒。老板風趣健談與客人不時打哈哈和乾上一杯，氣氛熱熾！啤酒，紅，白酒和各款日本清酒款式~一多選擇。先點了紅酒，清酒干一杯再點些串燒.....白栗米遇上六，七月時令白粟米最好食！多汁清甜爽嫩。燒煙燻芝士咸咸甘甘有奶香佐酒非常滋味。蛋黃醬海膽燒大蝦師傅燒這隻大蝦用了多重工序~一層蛋白泡沫一層蛋黃醬，逐層燒至合適程度加上海膽和金箔美味精緻。黃金帶子鮮嫩的帶子沉浸在秘製八方汁中，襯入海膽更添甜味！海膽綿密配上金箔賣相好高貴！伊比利豬鞍豬鞍特別鮮甜肉嫩，切件上配合柚子胡椒鹽調味口感清新冇油膩感。煙燻五花肉一層瘦一層肥肉質鬆軟，煙燻味濃郁肥而不膩。波子提燒豬肉串豬肉薄片包著波子提，爽口清甜肉香口感層次豐富。汁燒老天這是吞拿魚的天靈蓋位置，第一次品嚐估不到如此美味！入口溶化肥美，魚油從牙縫滲出滿口餘韻。燒雞皮

不是有網上推介也不會到的小店,這感覺就如身在日本吃串燒一樣,好有feel。前菜,自家醃製蘿蔔,口感爽脆沒有苦澀味,味道清甜;水果白粟米,這是時令食材,粒粒鮮甜多汁。胡麻菠菜,開始吃串燒前先來個菠菜清新一下,菠菜嫩滑,配胡麻醬味道不錯。日式煎餃子,師傅自家製作的,餃子做到皮薄餡靚,用了韭菜及椰菜還加了肉,首先餡料比例均勻做到多菜少肉但不削口,自家製的酸汁更是不可錯過。燒煙燻芝士,店家煙燻的芝士,外面燒的得乾身,內面少少濕潤,味道濃烈得來易入口,在口內還有陣陣的煙燻香味。北海道有籽牡丹蝦,有籽的比較少見,原來蝦籽顏色是藍藍綠綠的,籽的味道有鹹鮮味,蝦肉鮮甜。左燒牛舌芯,我可用超好味來形容,肉質非常嫩滑但是彈牙的,而且還有大量肉汁,師傅落鹽的份量適中,使肉味及鹹味平衡得很好;中間燒煙燻五花腩,腩肉有咬口,味道有濃厚的煙燻味;燒日本絹豆腐,師傅燒得外面乾身脆口,內裏綿滑細密,豆味香濃。免治雞肉棒配日本初生蛋,雞肉棒内有雞軟骨口感有點脆卜卜,雞肉的調味不錯,味道鹹味帶甜味。手羽先,雞翼燒得剛剛好,皮脆肉嫩而且多肉汁;伊比利亞豬肋條,大家不要錯過,肉質軟嫩帶有筋膜位的彈牙,肉的味道帶有堅果香味。唐

近排成日都去居酒屋食野，今晚都唔例外。居酒屋穩身在小巷裏，可看到一排一排燈籠，好似去咗日本的’思出橫丁‘。縱使師傅忙著烹製食物，都不忙跟客人互動。🌱小食柚子蘿蔔係師傅親自醃製，爽脆微甜冇苦味；水果粟米清甜多汁。🌱煙燻五花腩外表粉紅色，五花腩似風乾咗的火腿。肉質唔乾身，油脂跟煙燻香氣恰到好處。🌱日本豆腐外表炸至金黃，豆腐質地較潔，口感軟滑。🌱牛舌心牛舌有一定厚度，口感軟熟帶微韌，多汁得黎又唔羶。🌱煙燻芝士芝士皮外帶脆韌口感，裏面的芝士軟硬適中，味道鹹香。🌱鹽燒豬肋條👍🏻口感軟嫩有嚼勁，咬開有豐富油分，肉汁豐富又有鹽的鹹香。🌱伊比利亞豬鞍師傅將豬鞍切成一片片，食得輕鬆唔論盡，肉質爽口，仲有黑椒香。🌱雞肝👍🏻雞肝軟腍，雖然外表仍有血水，但入口出奇地冇血腥和異味。🌱雞腎口感爽脆，有鹽的香味。🌱胡麻菠菜菠菜頂層鋪滿七彩芝麻，菠菜嫩滑多汁，加胡麻醬食更惹味。🌱北海道牡丹蝦牡丹蝦的蝦籽藍綠色，質地幾黏，蝦膏炙燒過，味道香，牡丹蝦色透明軟糯。🌱日式煎餃子餃子係師傅親自包，新鮮多料，皮薄餡靚。餃子餡料有韮菜、椰菜和豬肉，清甜可口。🌱唐揚涼瓜外邊脆漿金黃薄身，沖繩苦瓜味濃但口感爽腍。

📍太子朋友想食串燒，帶咗我去一間隱世串燒店$38黑糖燒菠蘿菠蘿勁甜，面頭有燒過嘅糖，甜上加甜，啱晒我！$28芝士年糕呢度可以揀幾多件芝士年糕，純粹係好想食，所以就嗌咗一件share$42免治雞肉棒仲配咗生雞蛋，好貼心咁已經幫我打咗蛋。燒得啱啱好，唔會太乾。$88慢煮鵝肝原本想叫燒鵝肝，但見到有慢煮呢一款，就即刻揀咗呢款。佢係帶有走香味嘅鵝肝，有$4 ，份量都唔少，好耐冇食過呢啲，好好食。$28番薯仔份量兩個女仔share啱啱好，外皮乾身，內裏番薯仲係好軟身。$68美國牛小排燒得啱啱好，好Juicy，好多會燒得諧霎霎，但呢度唔會！$38 燒鱈魚乾鱈魚乾一定要食，脆卜卜，配酒一流！$32 雞心喉管朋友話要試啲出邊好少試到嘅嘢，就揀咗呢個，感覺似食緊好爽口嘅脆骨，好有口感，感覺好得意，可以encore！$38 蘋果豬肉卷呢個配搭出奇地好食，蘋果甜甜地，中和咗豬嘅肥膩$88 high ball 柚子食串燒點可以唔飲返杯，啱啱好，啱晒女仔飲

唔係朋友帶路真係唔知太子有間隱世日式串燒店，位置在一條小行內，店子細細，但好有日本小店的風格，長型小bar枱可以直接跟師傅溝通，直接看到師傅烹調食物，感覺非常正。原味乳酸梳打乳酪味道溫和清爽，口感清新消暑。麻辣凍豆腐適合夏天的惹味菜式，麻辣香氣十足，豆腐充滿豆香，讓味道濃郁的麻辣凍豆腐在舌尖上中和了麻與辣的味覺刺激。胡麻菠菜口感爽脆很討喜，胡麻醬味道香濃，加上七彩芝麻，擺盤漂亮。鹽燒雞肉串鹽燒可以保留肉的原味，雞肉彈性十足，味道鮮甜。雞頸肉外皮燒得香脆之餘內裏十分煙韌彈牙，油脂豐厚，雞頸肉因為這個部位經常活動，所以肉質緊實有彈性，口感鮮嫩，特別的口感令人一試難忘。手羽先帶皮燒烤的手羽先，可以吃到誘人的油脂香氣，用炭火把油脂逼出後，僅留油香，毫不油膩。雞腎入口爽口脆彈，口感十足，配搭啤酒一流。免治雞肉棒配日本初生蛋火侯剛剛好非常惹味，將生蛋黃和醬油拌勻，免治雞肉棒沾上濃郁的蛋黃醬汁，鮮甜得來又充滿蛋黃香氣，而家肉質更加嫩滑。蒜香牛肉蔥卷將薄牛肉片和蔥粒、蒜蓉卷在一起，牛肉鮮嫩多汁，蒜香味香濃但完全沒有蓋過牛肉的鮮味，非常美味。南瓜奶凍最後店員送上甜品作結尾，是店家自家製奶凍，上下層是鮮奶