La Resaca (Closed)

灣仔🚇合和中心附近呢間🇪🇸西班牙酒吧餐廳🍴雖然店仔🤏細細但有多款特色tapas，而且佢哋嘅🇪🇸西班牙🦑海鮮飯🥘用料豐富鮮味。入面裝修走🏭輕工業風，感覺型格😎，有高低枱適合☺️唔同客人嘅需要。香炸🦀蟹肉丸係吉烈外殼，🔥炸得好香脆，入面係滿滿鮮味嘅🦀蟹肉。炸🇪🇸西班牙🐖黑毛豬仔骨肉味香濃，🐷肉質嫩滑又惹味🤤。西班牙🍳蛋餅入口充滿蛋香，🥚蛋皮香脆入邊仲有啲西班牙🇪🇸臘肉腸粒，食起上嚟好😋甘香。🇪🇸西班牙🦑海鮮飯🥘勁大盤，用料十足🤩，一上枱熱辣辣🔥鮮氣撲鼻。入邊嘅海鮮有🦑魷魚、青口、🦐蝦同埋帶子，鮮味十足👍，加上少少🍋檸檬汁，鮮味進一步😍提升，同埋感覺冇咁☺️油膩。

位於灣仔既西班牙餐廳 #LaResacahk裝潢帶工業風，水泥牆壁，十分時尚型格。座位唔算多但勝左夠舒服。同朋友都食得好滿足開心😍🍟炸薯條伴松露醬 $78薯條控一定點🤣🤣粗薯條十分酥脆，薯味濃，沾埋個松露醬一齊食，口感濃郁、香氣四溢，滋味倍增，好食到停唔到口。西班牙蛋餅 $88西班牙蛋餅係一道以馬鈴薯、雞蛋同埋洋蔥製作而成既西班牙傳統料理。食親西班牙菜我都會點😍! 呢款蛋餅加左脆煙肉令口感豐富多樣，厚度十足，美味可口。香炸蟹肉丸 $58/2pcs蟹肉丸炸得好酥脆，一咬係滿滿既蟹肉絲，鮮甜足料！西班牙海鮮飯 $328👍🏻👍🏻👍🏻海鮮飯上鋪滿大蝦、帶子、魷魚、青口等海鮮，顏色鮮豔，賣相超吸睛！帶子肥美、青口都好鮮甜。米飯煮得岩岩 好，唔會太軟糯，加入西班牙辣肉腸，令味道更多層次，非常有西班牙既風味！🍋🍾檸檬啤酒冇一般啤酒既苦澀，容易入口，唔好酒既都絕對岩飲。

這家餐廳的推薦的是它的西班牙料理，小人本著一試無妨的心態，在某天的中午前往午膳。黑毛豬身價矜貴，用以風乾而成的火腿更被譽為極品，用來做炸丸理應不錯；問題是在眼前出現的成品與小人一心以為以球狀呈現的大相逕庭：黑毛豬並不是用在炸丸裡，而是在一粒炸丸上鋪一塊便算，更加不幸的是炸丸完全沒有味道，跟黑毛豬火腿完全格格不入。西班牙小食當中，薯仔蛋餅可算是其傳統招牌家常菜。吃起來有濃厚馬鈴薯味，而覺得可惜的是沒有甚麼蛋味， 所以會覺得有點像是在吃馬鈴薯配蛋。強烈建議一定要配沙律醬及茄醬同吃，才可稍稍減低油膩感。我們點了一客龍蝦西班牙飯，以爲是個不會錯的選擇，結果証實是個英明的決擇。 原隻龍蝦非常足料，焗完之後肉質厚實鮮甜。由於是燉飯，飯粒濕潤，熱度足夠，是個味道偏向酸酸的蕃茄飯。整體味道濃烈，特別是海鮮味道，份量十足，更有西班牙風味。放鬆一下，品味西班牙。

伊利比亞黑毛豬鞍($288)西班牙伊利比亞黑毛豬油脂分佈均勻，味道濃郁，堪稱為豬肉界别的「愛馬仕」。黑毛豬生長期期間以橡果為主要糧食，由於橡果含豐富的油分及蛋白質，因此即使不加任何調味，還是相當多汁及有肉味。我們今天點的是大約7成熟的狀態，吃起來完全不會很柴，質量相當令人驚喜！而且伴碟的薯條也相當好吃，鹹香鹹香的，配啤酒是一流。另外一個主食我們選了辣蒜帶子意大利粉($188)。這個辣度稍稍比想象中來得強烈，有小辣的感覺！辣蒜的香味和意大利粉融合在一起，再加上帶子的鮮味，好吃。小吃我們挑來挑去之後，選擇了香煎八爪魚($148)。這個原來還有炸番薯作為伴碟，沾著那個沙拉醬好惹味。八爪魚煎得脆脆的，完全不厚粉。去洗手間時好奇發現有兩層，原來上面還有個private room，裝修還挺別緻，下次一大堆朋友可以過來試試看。

今日去灣仔食西班牙午餐，La Resaca，餐廳位於灣仔，合和中心旋轉餐廳附近，鄰近地鐵站，交通尚算方便，食物選擇多，味道非常出色，絕對值得一食。-西班牙檸檬啤酒非常特別的一款啤酒，店員介紹由西班牙進口，用上西班牙檸檬釀製，味道甜酸甜酸，非常容易入口。-香煎牛舌牛舌厚切，非常厚身，煎得好香口，令牛舌的油脂更加有效地釋放，牛舌上面加咗木魚碎，更多一層口感。-脆皮炸豬手配蜜糖芥茉醬呢一個脆皮炸豬手我覺得絕對係我食過嘅頭三位，外皮炸得超級脆，同時帶有骨膠原嘅煙靭口感，豬肉醃得夠入味，略帶鹹香，再配上蜜糖芥茉醬，鹹甜鹹甜，層次豐富，高度推介。-吊桶魷魚西班牙飯西班牙飯一到非常有驚喜，起初以為吊桶只係海鮮普通鋪在飯上面，原來係將煮好嘅西班牙飯，讓入大吊桶入面，創意非常，味道亦相當對板。-評分 : 8.5/10

️最近發掘咗間位於灣仔嘅西班牙餐廳，一開頭係貪佢happy hour幾抵，但原來啲嘢食都唔錯🤤 今次索性為大家介紹一下，等喺灣仔返工嘅朋友仔可以試試佢😬🌟 Happy hour combo $88見到8點前仲可以嗌呢個combo，都幾抵！包咗一份tapas同300ml啤酒🍻 我哋揀咗炸魷魚鬚，新鮮炸起，熱辣辣！份量都唔少，好似食零食咁食唔停口，如果再酥脆啲就更正🤤食西班牙菜最鍾意嗌乳豬😚 即叫即整，乳豬部位都好正，比咗隻豬髀我哋😬 豬皮烤得勁脆勁薄身，加上軟腍嘅肉質，真係幾唔錯！食膩咗可以食好juicy嘅焦糖菠蘿解膩😋食得辣嘅先好嗌❗️一開始仲以為佢係小小辣吊味，點知真係幾辣下🥵 但食食吓又覺得好刺激🤣 帶子新鮮厚肉，煎得剛好，意粉都夠al dente，不錯👍🏻 建議一眾好辣人士不妨一試🫣又係以happy hour就嗌到杯500ml嘅啤酒，抵🤭 呢個檸檬啤酒都係第一次飲，味道帶酸酸甜甜嘅檸檬味，比想像中更易入口，女仔應該會鍾意☺️總括而言，呢間西班牙餐廳仔都係一個放咗工chill下嘅好地方😌 happy hour好抵飲！如果大家喺灣仔附近返工嘅，建議都可以放咗工去下😆

吃了lunch set，沙拉和湯的分量合味道都非常簡陋，牛扒點了5成熟，味道普通，而且不是Spain cooking風味。考慮定價是178，個人覺得基本不值，不推薦

呢日嚟到灣仔呢間西班牙餐廳，設計都幾新派，水泥牆身，少少工業風。餐牌選擇好多，包括各種西班牙嘅特色菜tapas、主菜、意粉、paella等。 溫泉蛋辣肉腸薯絲 ($88)呢個小食好香口，辣肉腸配埋溫泉蛋嘅流心蛋黃，仲有整得好香脆嘅薯仔，入口有多種口感，味道亦都十分豐富。 西班牙蛋餅 ($88)蛋餅整得好厚身，蛋味好香濃，入面有啲煙肉粒，點埋蕃茄或沙律醬，好味。 西班牙海鮮飯 ($298)必食西班牙海鮮飯，海鮮配料好多，有超大隻嘅魷魚、蝦、青口、帶子等，全部都新鮮好味。除咗海鮮外，仲落咗洋蔥、辣肉腸、南瓜、洋蔥、紅蘿蔔，再加少少檸檬汁，提升咗成個炒飯嘅層次。飯亦整得煙韌有咬口，真係必食推介。 西班牙油條 ($68)甜品方面點咗好出名嘅西班牙油條，上枱熱辣辣，炸得外脆內軟，點埋吉士醬或朱古力醬，味道又幾特別。餐廳食物水準唔錯，環境好chill，啱晒一班朋友食野飲野。

.Friday lunch同朋友過黎呢間新餐廳試下，lunch menu都有好幾樣選擇，包湯、沙律、main、飲品，價錢唔過$200，算幾抵食~-前菜-雜菜湯 - 味道正常，唔會過咸，小法包幾好食沙律 - 有吞拿魚粒，沙律菜都新鮮，味道正常-主菜-香煎虎蝦西班牙飯 ($158)以鑊盤盛載，即叫即整，上枱時熱焫焫😍虎蝦開邊，食落夠爽口，飯粒夾雜西班牙肉腸粒、雜菜，炒得粒粒分明，味道都幾好幾香的。鹽燒頂級翼板肉牛扒 ($178)翼板肉本身有細筋路同多油花，但食落唔會覺得難咬，口感較Q，煎得剛好，肉質都嫩同juicy。配菜係薯蓉，打得幾滑，如果加上牛油就更好食了！我地仲叫左份churros一齊食，配上朱古力同奶油醬，好邪惡但真係好想食🤤churros都係即叫即炸，炸得較軟熟，甜度剛好，都唔錯既。飲品我叫左熱檸茶，朋友叫左咖啡，有小小既拉花，都ok既。呢到環境都幾chill，播住輕快音樂。店員服務都幾好，整體感覺都覺得唔錯的。

隨意係灣仔街頭覓食，見到唔洗排隊有位就試試，結果好驚喜!! 食物質素高，絕對會食完再去食🤤❤️秘魯烤雞 可以揀半隻/全隻烤雞，雞肉嫩滑，好有風味，仲有伴碟沙津菜都好新鮮好甜🧡黑松露蘑菇扁意粉 好多菇菌，黑松露味愈食愈淡淡滲出，好creamy💛香炸蟹肉丸 薄薄一層粉漿，香脆外層包住入面全部都係蟹肉絲，正正💚黑松露薯條 黑松露味超香，新鮮即炸，好香脆💙朱古力 睇落平平無奇，但飲落係好滑好濃郁既朱古力，大愛!!💜Damm Lemon 西班牙檸檬啤酒，酒味好淡，好清新既檸檬味，女仔飲都好易入口，Happy Hour discount $48/500ML，唔飲真係對唔住自己😂

近排係灣仔既皇后大道東開左一開相當唔錯既西班牙小店餐廳樓高兩層，下層裝潢簡約，採用水泥牆設計的酒吧餐廳，門口有打卡窗口位，最入便仲有一個半露天的用餐區，幾好 feel而上層除左普通用餐區之後仲有一間 VIP 房，非常適合一大班朋友聚會開Party，一路食 Tapas ，一路盡情暢飲，享受多款西班牙美食餐廳主打西班牙主菜，有意粉、海鮮飯、另外仲有多款 Tapas，再配上特色飲品或啤酒，都係唔錯既選擇食品方面:吊桶魷魚西班牙飯 : 原隻脤卜卜既吊桶魷魚，賣相吸睛，魷魚肉質鮮嫩彈牙，入便仲釀滿惹味既西班牙炒飯，相當豐富鹽燒美國特級封門柳 : 封門柳肉味濃郁，肉質鬆軟，火喉燒得恰到好處，味道 juicy ，再配搭香脆薯條及新鮮沙律，美味既主菜Estrella Damma Lemon : 西班牙檸檬啤酒，以獨家60%啤酒及40%天然地中海檸檬的黃金比例，調配出清爽怡人的味道，淡淡既檸檬味道，易於入口，岩曬女仔飲網址: https://inline.app/booking/laresaca

Lunchtime灣仔好多餐廳都排晒長龍，見到新開西班牙菜嚟試吓啦兩個lunch set裏面有餐湯用蘑菇忌廉造成一個湯食落去忌廉配上一粒粒蘑菇，味道唔算太濃比較容易入口另外沙律黑醋，新鮮嘅蔬菜相比下黑醋唔會太過酸，整體來講加上他他更加令到個沙律更豐富✨慢煮梅頭肉西班牙飯 $148西班牙飯Max豬肉最嫩滑嘅梅頭肉，西班牙普遍配搭海鮮，而佢今次選用豬肉來做主菜浸經過慢煮嘅豬肉更加腍😍而去嘅西班牙飯有仲微酸加上用咗乳酪，豐富口感✨鹽燒頂級翼板肉牛扒 $178用咗頂級嘅直板肉medium口感好鮮嫩嫩口中間牛肉粉嫩添，仲食到牛肉嘅羶味另有配菜薯蓉豐富豐口感☺️✨Estrella Damma Lemon +$48好香果香味嘅啤酒，果香味特別重，甜味特別濃厚，適合女士飲用🍺✨✨White Wine +$40呢杯葡萄白酒酸得嚟帶少少甜，好適合配海鮮一齊飲🥂🥂甜品🍮傳統嘅西班牙條甜甜哋沾上朱古力醬同吉士醬裏面鬆化全面微甜鮮奶奶凍配上蘋果蓉約埋一齊食甜甜酸酸，奶凍食到好滑嘟嘟，唔會太甜

Spicy Prawns Spaghetti 香辣虎蝦意大利粉 $178意粉口感爽口又掛滿油香，加埋四隻彈牙嘅開邊虎蝦，真係想食過翻尋味😋如果怕太辣，落單時可以指明少辣或者唔辣都可以㗎Iberico Pork Rack 伊比利亞黑毛豬鞍 $288伊比利亞黑毛豬堪稱殿堂級嘅豬肉，豬香濃郁。豬鞍一般都係指豬嘅背部，肉質係最嫩又無筋。呢度嘅黑毛豬鞍好粉嫩，油脂分佈均勻，表面煎得好香，入口肉香同油香兼備👍🏻簡單嘅調味已經好好味。配菜有薯條同沙律，薯條夠粗身同乾身，沙律清新Italian Focaccia 香草包 $35包身鬆軟，一入口就有香濃嘅香草味Estrella Damma Lemon (500ml) 西班牙檸檬啤酒$48以獨家60%啤酒同埋40%天然地中海檸檬嘅黃金比例去調配，所以飲落去帶淡淡嘅檸檬香氣，清新得嚟好易入口，唔會有其他啤酒嘅苦澀味，啱哂女士飲餐廳環境好chill

呢間係灣仔皇后大道東嘅𝓛𝓪 𝓡𝓮𝓼𝓪𝓬𝓪主打西班牙料理 店員推介嘅西班牙檸檬啤洒好易入口有驚喜*⸜( •ᴗ• )⸝*☾˚‧º· ☾˚‧º· ☾˚‧º· ☾˚‧º·‣♪··· 美國極佳級封門柳 $288賣相吸引 封門柳肉質鬆軟 好重好重好重牛味薯條香脆⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)⁽ 🍟❣️‣♪··· 辣蒜帶子意大利粉 $188帶子好鮮甜同埋都幾大隻 煎得啱啱好意粉質地彈牙 辣辣哋咁好惹味～(*¯︶¯*) ‣♪··· 巴斯克焦香芝士蛋糕 $68甜品控忍唔住叫咗個芝士蛋糕😆 都幾香芝士味 面頭有果jam同埋生果做點綴💓ꉂ꒰•̤▿•̤*ૢ꒱‣♪··· 西班牙檸檬啤洒 Happy Hour $48/500ml 🍋🍺檸檬味啤洒都真係第一次飲😳識我嘅朋友都知道我平時好少飲啤酒🤣係店員推介之下叫咗一杯嚟試吓估唔到真係唔錯 入口好香檸檬味冇咗平時啤酒嘅苦澀味 之後先有少少啤酒嘅味出嚟 係我飲過最好味嘅啤酒( ᵒ̴̶̷̤ꈊ˂̶̤̀ )✧

La Resaca (灣仔)灣仔皇后大道東137號聲浩樓地舖及閣樓灣仔新店開張😍好有特色嘅西班牙菜☺️總括嚟講都好滿意🤤今次試佢既Lunch set有沙律同埋湯🥗 沙津好fresh😋有好多吞拿魚😋幾開胃😆餐廳最特別既地方係樓上有vip房可睇波🏆⚽️私癮度💯仲有飛鏢玩🤩餐廳仲有吸煙區有埋煙提供😱啱哂收工去放鬆下😌1.香煎虎蝦西班牙意大利飯set($158) 熱朱古力🍫(+$15)好特別嘅西班牙飯🥰啲蝦好香😍😍有好多材料😚有火腿、洋蔥🧅、蘿蔔、唔同嘅椒❤️飯撈埋啲醬aioli大蒜蛋黃醬就漏少少，但出味啲，或者加埋啲lemon 汁🍋就清新啲，味道好特別☺️而杯朱古力係好香濃可可味🍫好香好多泡🤤😍好正💥評分：9/102.炭燒牛板鍵set ($178)牛好香😆牛質素都幾高，所以就咁鹽吊味已經好香🥩，而薯條好脆🍟，但有啲失望嘅係我叫左五成，佢整到有七成以上，有啲太熟🥹個人prefer比較juicy💥評分：7/103.西班牙檸檬啤酒 ($88)個店員推薦比我🍻🍺我平時係好少飲酒，但試左發現佢完全唔苦 好易入口😋女士們都非常啱飲💥評分：8.5/104. Churro ($30)西班牙必食小churro🤤🤤都幾