Lawry’s The Prime Rib

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上次5月曾去過weekend brunch ，牛柳味道好，份量多，presentation 好，service 好....食得開心又滿意...今次...唉呀以下的相片是上次及今次的對比 ： 今次，沒有任何配菜，只有小小的薯蓉。塊牛柳細左大約1/3，薄左1/3，不甚juicy，味道依然，但絕對吾夠飽！亦無奉上麵包，原來，行出去自取...Service ，變差了，可能人手短缺心有疑團，點解退步甘多⋯⋯失望之餘，下次不來了.

人在中環，如果食肉欲望發作，又不想銀包受創，可以考慮這一次介紹『Lawry’s』。餐廳品牌一早於30年代在美國成立，2006年進軍中環，現在已經在全球擁有10間分店。 餐牌雖然琳瑯滿目，但招牌菜獨沽一味，就是美國USDA級別、黑安格斯燒牛肋排 (Prime Rib)，簡單來說就是大家一般在自助餐吃到的燒牛肉，但品質卻做到極致，味道不可同日而喻。餐廳先將牛肋排熟成28日，再放在烘烤箱中用120度低溫烘烤，造出牛肉內部極均衡的生熟度，接著利用造價近30萬元的不鏽鋼銀色餐車(Art Deco Silver Cart) 保溫，點餐後，待應就會捧著餐車在客人面前即席分割牛肉，儀式感十足。 牛肋排在油脂和肉味的平衡極佳，牛肉汁雖然濃郁但沒有蓋過牛肋排本身的肉味；雖然牛肋排不是新鮮燒好，但難得保持良好的濕潤度和柔軟的肉質，絕對不像自助餐吃到的乾柴和死實；雖然沒有高級牛扒深邃的層次和回味的脂香，但味道極之Consistent，永遠都不會令人失望。 HKD328 的午餐包含餐湯或沙律、5安士的Hong Kong Cut 牛肉、甜品和咖啡，性價比夫復何求，追加HKD 40 及HKD80

十年前開始幫襯，由銅鑼灣搬去金鐘再搬去中環，一路都好欣賞食物質素，可惜近月以來，一次又一次讓人失望，失望嘅係打電話去訂位嘅時候，接電話嘅服務員只能用英語溝通，即使同佢用廣東話講幾耐都好，佢堅持唔搵識廣東話嘅同事幫手，語氣好差，最後當然訂唔到位啦！都溝通唔到！既然打電話訂位一定要識英文，咁即係唔歡迎唔識英文嘅老人家打電話訂位啦！我屋企人打去訂位，發現溝通唔到，唯有搵我再打電話訂，咁我打去用英文訂咗位，諗住費事投訴搞到佢俾人鬧，就算數啦⋯⋯點知屋企人隔咗幾個星期再想去食，屋企人又一次打電話去訂位，竟然又係嗰位唔識廣東話嘅服務員接聽，唉，唔開心嘅事又再一次發現，老人家唔識英文想去食牛扒原來係咁不受歡迎以後都唔會再去喇，差不多價錢嘅餐廳仲有好多選擇，等佢哋有興趣招呼講廣東話嘅客人嘅時候先再考慮喇

跟平日午餐不同，周末semi-buffet brunch不設升級龍蝦湯。唉.......但來到Lawry’s又能錯過龍蝦湯呢？一行五人各加了一客龍蝦湯，buffet的minestrone 今次就bye bye了。煎香過的大塊龍蝦肉在濃湯中游泳，朋友們都很欣賞我這推介——大成功！頭盤可任意取，除芝士、醬汁外，大部份食物都有蓋保鮮。我最愛吃冷中蝦，也有煙三文魚、火腿、沙律菜等選擇。意外地發現甜品桌有鮮果忌廉蛋糕切餅啊！酒店餐廳多做mouse或cheese cake，要找好吃鬆軟的海綿蛋糕還挺困難，甜品成了今次用餐的驚喜位。至於主菜還是選了prime rib，medium rare，如常的好。👍

朋友生日，喜愛食燒牛肉，揀選了此餐廳，馳名吃燒牛肉！亦從未吃過weekend brunch，即管試一次！早了到達，門外已經見有人龍，因尚未到營業時間，可見頗受歡迎...稍後安排入座，招呼好，環境Grand，不過，座無虛席，比較喧嘩嘈雜....當然，點選最受歡迎的燒牛肉套餐，前菜自助沙律吧，位置稍為逼夾，有點人迫人的感覺，沙律吧選擇不多，只有三文魚冷盤，生菜，羅馬生菜，火箭菜， 雜凍肉，熱湯 - 周打魚湯，味道尚算不算錯！甜品 - cup cake 及切餅及生果盤，源源不絕供應....重頭戲係燒牛肉，由大型燒牛肉cart 運送到你枱边，即時切肉，即時serve，燒牛肉確實冇得頂，就算要medium rare ，都冇血水滲出，肉質鮮嫩，冇根，不多脂肪，重牛肉味，入口即溶化，名不虛傳👍👍👍伴楪的薯蓉，粟米，菠菜，樣樣非常好味，再加上Yorkshire pudding ，熱辣辣鬆軟，伴點牛肉汁，好味到停唔到口...估唔到朋友生日的compliment cut cake，應係專登做的，確用心去做，味道一㳘，免費拍照，免費相架，令人開心😃價錢合理，下次必來！

If you're craving good prime rib but don't really care about the other parts of your dining experience, then Lawry's is a good place to go.There are a few places in Hong Kong that serve and hit the marks with their lobster bisque, and I believe that Lawry's can be counted as one of those places. While a bit salty for my taste, the lobster meat was scrumptious and enhanced the flavor of the bisque. A good opening to the meal. However, the Famous Original Spinning Bowl Salad was mediocre at best:

The weekend semi-buffet brunch is at 298HKD up (+10%).Since they moved to a new place, this is my first time to come and it took me some time to find the entrance. What I like this place the most is the attentive staff service and clean environment. I could enjoy my weekend peacefully here without a rush!這裡的週末半自助早午餐由290HKD起(加一).自從佢哋搬咗去新地方之後，這只是我第一次來到新的店舖，我花了一會兒才找到餐廳的門口。我最喜歡的就是這裏員工服務的態度和乾淨的環境，可以讓我不用在急促的環境下好好享受週末Roasted Prime Rib of Beef au jus - Hong Kong Cut | 特級燒牛肉 - 香港薄切  348HKDThe Hong Kong C

Lawry’s係其中一間我最喜愛嘅餐廳，轉左新地址，裝修得好靚好華麗，依然係有㗎銀色大餐車出嚟切牛肉。首先嚟個太太最愛嘅龍蝦湯，非常濃郁，好香嘅龍蝦味，厚厚嘅質感，每次嚟到必叫之後係Spinning Bowl salad ，侍應會將材料同醬料放入一個冰陣大碗裡，然後轉動大碗將所有材料攪勻。其實我一向都唔鍾意食Prime rib ，直至到我黎過呢間餐廳，先至真真正正愛上左呢一度嘅燒牛肉，佢並唔係煎或者炭燒，而係好有肉味，好嫩滑，好多汁嘅燒牛肉廚師會推架銀色餐車喺你旁邊幫你切牛肉，師傅技術到家，切嘅牛肉份量好準確，生熟程度亦都做得好好。如果嚟慶祝生日嘅話，侍應們會為你唱生日歌再送上一張寶麗來。唯一要改善嘅係侍應嘅服務態度，有幾位態度特別差，希望可以改善一下

🌹Happy Mother’s Day🌹 // Mother’s Day Special Semi-Buffet Brunch HKD348 @ 🌟 Lawry’s The Prime Rib Hong Kong 《👽食神大媽母親節食足兩日食唔停系列》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：🥂 Free-flow Sparkling Wine🧁 Dessert Buffet Bar🥩 Roasted Prime Rib of Beef au jus & Yorkshire Pudding🐟 Pan Fried French Cod.👽 大媽覺得香港食牛扒嘅地方有好多，但專門食燒牛肉嘅地方就其實寥寥可數，而呢間就肯定系出名品質有保證嘅燒牛肉專門店。佢三次搬屋，大媽都一路死跟，就知道佢嘅魅力啦。😋 而跟住佢搬三次，呢次系大媽最❤️嘅一次，最鐘意佢個DOME形天花，日光透入，起度食飯連人生都覺得特別有希望 😁 .⠀😳 好多人都唔知道點解分咁多唔同地方名嘅CUT，其實呢個系標示唔同嘅份量同等級 💁‍♀️：⠀Hong Kong Cut 即系4oz⠀California Cut 6oz⠀English Cut 7.

Lawry's The Prime Rib is a fancy steakhouse in Central, my friend and I visited it on a Friday to try out their Restaurant Week dinner menu at an affordable price.Our dinner started with this Pumpkin Soup, which was very creamy and rich in pumpkin flavor.The Famous Original Spinning Bowl Salad was quite a bit of performance when the waiter prepared it for us in a huge spinning bowl. The salad was very delicious, with suitable amount of seasonings thoroughly distributed with the spinning. Splendi

我本身係唔多鍾意食肉，所以一係勁好味，一係食好少程度係，前排同人餐餐食肉，食到無曬胃口瘦左10磅🤮其實prime rib好似都唔多地方有，多數係buffet見到，而且buffet果啲仲要鞋烚烚😷真係no thanks..情人節係我第一次食lawry’s，真心驚喜個肉質超級嫩滑，加埋少少脂肪，好香，果日食既係california cut, 薄薄地容易入口，連個薯蓉都好食，唔係綿曬而係仲有少少薯仔咬口其實食左半塊已經夠飽，但我堅持食埋佢，下次應該會再回頭👊🏻👊🏻👊🏻睇返平日個menu唔貴，如果下次去食就再講你知食左幾錢😋

話說我係一個好中意食prime rib嘅人，不過好多時食prime rib都係自肋餐，而且越黎越少prime rib食。而呢間Prime Rib就真係經典黎，不過搬左去呢間新鋪都有新野食，例如午市沙律吧。老老實實，佢個沙律吧真係一般野，當然唔會係差野，但就無乜特別。至於午市加錢就任飲汽酒，飲左好多杯，之後返左屋企訓。講返個prime rib，真係好好食，好有牛肉味，而且牛肉好滑，外面果啲肉都唔會醃得太鹹。至於牛汁方面，都好濃，但唔會破壞牛肉味。而個布甸就好脆口，點牛汁就最正。環境方面就好乾淨好整齊，服務一流。

跟老公吃午餐，選了最近公司的地方。兩種午餐，兩個都有餐或沙律，主菜和餐飲，其中一個有甜品。青豆湯幾濃幾厚，沙沙的像薯仔的口感，豆味幾出。冬天可以先暖一暖胃。Spinning bowl salad較特別。店員把材料和醬料放入大碗中，然後使碗轉動，同時把材料拌勻。沒有為完成品拍照。沙律醬幾清新，除了生菜，還有車厘茄，紅菜頭等，材料和顏色都豐富。店員問要幾成熟和要甚麼配菜，然後師傅準備。算有牛味，肉質濕濕的，但又不是濃郁的肉香。太多汁，蓋過肉味。還是較喜歡烤得乾身的扒。本來配薯蓉，另加了菠菜，兩樣都不錯。薯蓉不算超滑，但不重邪惡的牛油味。牛扒附有pudding。不錯，外乾脆，中間薄薄pancake般的軟，幾香蛋味，不乾不油。天使麵店員應我要求把蟹肉和意粉分開上，都算體貼。向來都不喜歡天使麵，沒有口感可言，沒想到都幾好吃。不過，熱力讓天使麵繼續煮，越食越腍。忌廉汁很厚，很飽肚，吃到最後有少少膩，幸好有幾條長長的豆，帶點草青味，中和一下。朱古力蛋糕正常，不差，也沒有驚喜。都幾飽。食物一般般，但環境幽靜，座位寬敞，樓底高。

友人生日，包了Lawry’s 的一個房間 （房間外面的環境和氣氛很不錯，樓底很高很漂亮），房間坐了10 多人，我們有些叫了套餐，有些散點，份量很大，大家點餐時要注意啊！我點了這裡最出名的龍蝦湯，湯底濃郁美味之餘，還有一大塊拆了肉的新鮮龍蝦肉呢！海鮮拼盤非常鮮美，可惜今天沒有我至愛的生蠔，以南貝頂上了。千島醬沙律也是這裡的名菜，果然非常新鮮，有點說不出的特別！釀蟹蓋非常出色！而自選部位燒牛排是很英式，肉肉的那種，有其風味，但個人比較喜歡日韓式的入口即溶牛肉。梳乎厘很大的一個，很有80 年代牛排屋的甜點風味，做得很好！

由金鐘跟到嚟中環，放工之後同老公過嚟撐枱腳。搬咗新地方之後雖然環境細咗少少，但係服務態度好咗好多，味道又無變。叫套餐都好抵食，無論中午定晚上都好，都食到我哋兩個抱住個肚返屋企。呢間餐廳高級得來有少少大地，平日或慶祝過嚟食都食得好開心！