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Awards and Titles
Best French Restaurant (2016)
Opening Hours
Today
08:00 - 22:00
Mon - Sun
08:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
這個是日本 Suntory 公司搞的THE PREMIUM MALT’S MASTER’S DERAM 啤酒的 PROMOTION活動，費用每人 HK1,280（+ 10% service charge)。MASTER’S DREAM 啤酒第一次來到香港，我們是第一批能在香港品嚐這種高級啤酒的人。除了這個高品級啤酒外，他們也推廣他們傳統的THE PREMIUM MALT’S GOLD DRAFT和白州威士忌。不同的酒配以不錯的法國菜和濃湯，還有餐廳自己的甜品，大家很開心的度過一個美好颱風襲港的夜晚。
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🎡 知名的三星米芝蓮基本上無人不知，餐廳更被譽為是香港最佳法式茶座之一 ，以精巧別緻的下午茶套餐，自家手工製作的牛角包和馬卡龍聞名。 之前係Element一樓，因應業務擴張，宜家搬左去2樓，店面比之前大左好多。座位望正海景，食住下午茶等日落，真係好Chill ~🥢🍽️ 由於已經食左午餐，所以就決定order輕食，但係好多好多都太吸引了，最後order得有點兒多。🥞 Chorizo Gruyere Cheese Crepe ($160)Chorizo, Egg, Gruyere Cheese, Tomato Coulis and Basil🥞 Crabmeat Gruyere Cheese Crepe ($180)Crabmeat, Egg, Gruyere Cheese, Tomato Spinach and Green Salad相信大家都有聽過頂級美食 (Fondue) 🧀啦，其實就係Gruyere Cheese + Emmental Cheese合制地。 Gruyere Cheese 奶味十足，同 Chorizo + 蛋配搭，中和了Chorizo的鹹香，Cheese 容易融化，所以就會有拉絲的效果。蟹肉 🦀 +蛋+ Cheese 就會令肉質口感更加厚實，加上菠菜等沙律菜，令蟹肉的清甜更爲突出。🥯🍓 Rasberry Macaron 平時食Macaron好怕食到死甜...但係Le Salon係以Macaron聞名，點都要Try Try!! 好彩好彩，三星的確有其原因，整體上哩個紅莓馬克龍都超出預期，不但顔色鮮艷，口感都酸甜適中。馬卡龍外殼薄脆，口感細膩。内餡除了有紅莓醬，也加了少許檸檬汁，中和了整體的甜度。🧁🍨 Chartreuse Souffle with Vanilla Ice Cream ($160)見到隔離台點左哩個梳乎厘，貌似不錯，所以就跟風，果然冇跟錯。朱古力濃度高，口感濃厚；整個梳乎厘外層空氣感十足，内裏則柔軟濕潤，口感輕盈蓬鬆，入口即融化。Vanilla Ice Cream佈滿Vanilla籽，口感綿密。下午4-5點坐窗邊位可以欣賞到日落。
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大師級廚師Joël Robuchon旗下的優雅下午茶館。置身其中,優雅迷人的裝潢和寧靜的氛圍讓人彷彿置身於法式田園。精緻可口的下午茶點心是這裡最大的亮點。首推「朱古力疏乎厘」,外層酥脆的巧克力外殼，包裹著濃郁順滑的朱古力餡料,入口即化,回味無窮。搭配香醇濃郁的檸檬茶,清新爽口,正好中和了甜膩感。鮮榨「橙汁」,,帶有些許酸甜的平衡。現場烘焙的麵包也同樣令人驚艷。金黃酥脆的外皮,內裡綿軟香甜,與濃郁順滑的無鹽牛油完美搭配。儘管價格不菲,但Le Salon De Thé de Joël Robuchon絕對值得一試。無論是與親朋好友聚會,還是獨自品味法式優雅,這裡都能帶給你難忘的用餐體驗。
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一直覺得呢度既洋蔥湯都幾好味，搬左上2樓嚟左2次，第一次lunch味道勉強但係服務欠佳，唔係無禮貌，而係好冷淡，唔抽唔睬咁。第二次仲差個洋蔥湯窿味，好似急凍湯包溝水咗，田螺好似急凍翻熱，乾。油鴨難食，食完覺得唔舒服添，羊就幾好，以後我都唔會嚟，晚餐服務稍微好dd，水又無，紙巾又無，濕紙巾又無，全部要問先有，我到底去左邊度lol我要彈埋中環個間添，以前係我心目中既神級餐廳，宜家真係差。
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行完M+貝聿銘展去Element無意中發現Robuchon搬咗新鋪，入去買包同cake，cake買咗mango cake，都要$80，價錢僅次於Ritz Carlton，面包🥯買咗杏仁牛角包🥐（$30）第二朝食。Mango cake有盒載，杏仁牛角包🥐有袋載。夜晚🎑食完飯食Mango Cake，外觀真係芒果🥭咁，外皮係朱古力🍫，入面係海綿🧽蛋糕🍰+熱情❤️🔥果醬，平時我怕酸既都食到。第二朝食杏仁牛角包🥐，杏仁第二🥈朝都好脆，牛角包🥐都ok，唔算好冧，入面有d醬,正👍🏻
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