Leela

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❝Chaat前廚開既高級印度菜🇮🇳😋A MUST-TRY IF YOU LIKE INDIAN CUISINE‼️🥳❞由米芝連一星印度菜Chaat前廚開既 @leela 由一年前開業已經想試🥹佢冇Chaat咁難訂位 但都要早幾個星期訂位穩陣d😆✌🏻我本身就好中意Chaat 而呢度既質素&環境都絕對比得上Chaat!☺️❤️係高質既印度菜 推介!😋A MUST-GO IF YOU LIKE INDIAN CUISINE🇮🇳‼️見枱枱都叫一款正方體串串既菜式 跟住叫原來係無骨雞翼😳雞翼肉拆骨再炸成正方體 香脆淋上Berry甜醬!🍗炭燒Tandoori試左Beef Chop🐮🔥用Black Angus Short Rib超軟腍入味 肥膏比例剛好 切開粉嫩 口感有點似牛腩(in a 高級版haha)超好食但L size $448都係好細舊🥹呢度既Butter Chicken好特別🥘香甜帶Smokey煙燻香 推介配Garlic Naan好香口又軟熟😬✌🏻另外一定要食signature既Biryani酥皮印度焗飯😍影完相店員會切開酥皮 將牛骨髓撈落飯入面 有3-4大舊牛面頰肉 軟腍帶肉感 飯帶咖喱薑黃香

Leela impressed and exceeded expectations. Service was top notch and everything we ordered was absolutely delicious. I would recommend ordering the chutney set to accompany your meal as it pairs very well with many dishes and it is also especially helpful in balancing out the spicier dishes. The smoked butter chicken with an optional serving of whiskey was definitely the highlight of our meal. If you order the optional serving of whiskey, the staff will use it to flambé the chicken right infront

Chef Manav從Chaat轉會至JIA開了這家Leela, 將Chaat的精緻印度菜帶到銅鑼灣, JIA的Fine Dining餐廳甚少在商場內營業, 這是第一家. 找來Andre Fu設計店面, 不用擔心餐廳的色調及裝修風格. 吃罷感受Chef Manav在Chaat的原有風格外, 希望帶來更精緻的用餐體驗, 明顯是衝著米芝蓮而來. 原有的Chaat, 也就是馬鈴薯籃, 帶來這裏風格相似, 也是在吃得時候, 將薯籃翻起弄碎, 再攪拌印度酸果及薯蓉, 吃起來口感對比及味道層次豐富, 作為經典頭盤, 絕對有先聲奪人之效. 另一道頭盤是雞翼, 但完全不是雞翼的形狀, 主廚將烤雞皮和雞翼肉壓成方塊, 吃起來像燒腩仔, 同様有趣.主菜點了烤牛骨髓和烤雞脾, 同樣不是原本形狀的樣子, 前者是焗牛肋肉飯和牛骨髓, 吃的時候將骨髓放入焗飯內, 吃飯起來肉香和鮮味澎湃, 牛肋肉很腍, 再上骨髓的油香, 極為邪惡而美味. 後者有點似日式燒烤的雞肉串, 將雞脾肉及雞肝放入薯蓉再烤, 甘香非常, 再加上克什米爾辣椒製成的咖喱醬, 辣勁平均而帶出香料的香味, 不會有任何喧賓奪主的情況, 恰如其份, 就是

My friend and I had an incredible evening at Leela. I’ve been wanting to come for months and finally made the time. Chef Manav Tuli already helped me discover Sangeetha and Manakamana via his appearance on Forklore. I wanted to come see what his kitchen and his incredible staff have on offer. The answer is…something incredibly special. My friend and I kept trying to describe it. He said the dishes were “bright.” I struggled through a metaphor about baroque counterpoint 😆. In brief, the flavors h

去咗利園嘅「Leela」食飯，環境好有氣氛，充滿印度風情🇮🇳，食物擺盤好精緻，未食都已經令人食指大動🤤！聽聞大廚之前喺Rosewood酒店掌廚，果然名不虛傳！我哋叫咗：- 招牌香料牛骨髓烤餅- 印式香料烤雞- 印式烤餅牛骨髓烤餅真係好特別，從來未試過咁樣食，牛骨髓好香濃，配埋烤餅真係絕配！😋 印式香料烤雞好惹味，雞肉好嫩滑，配埋醬汁一流！👍🏻 印式烤餅好有咬口，配埋咖喱一流！餐廳仲有好多唔同嘅菜式，下次要再去試吓其他嘢食！😋

帶着老人家小朋友嚟試呢一間，希望以另外一個角度認識印度菜。這裏的服務態度熱情，也恰到好處，看得出每樣食材配搭也深思熟慮，貴精不貴多！叫了我最喜歡的飲品masala chai ，侍應將一煲滾熱的帶到我們的枱，斟了兩小杯，很香、不太甜，我prefer 這個味道（Fuel 的往往太甜，要叫減糖一半以上）。另外一道喜愛的，就是椰汁焗魚，香甜濃郁，魚非常多汁嫩滑，吃完這個之後開始飽了😅 另外叫了傳統的咖喱、牛骨髓焗飯、chicken tikka masala ，甜品等。不是賣廣告，每樣賣相都很賞心悅目，味道偏向濃郁，只是眼闊肚窄! 下次會再嚟試其他菜式👍

印度菜是我喜歡菜式之一, 運用不同香料烹調方法帶出豐富味道及多種層次, 一星期前訂位入座時間都給到8:30, 當晚下大雨心想餐廳光顧客人不多, 誰料到入座後不久full house, 相信是星級名廚效應有關.進店, 環境裝修讓我已感受到印度氣息, 座椅寬敞舒適, 桌上餐具擺設亦講究.時間不早, 快快點餐, 是晚order食物如下:Appetizer. free of charge<我形容是香草味cookie, 鬆脆而且帶一點果醬味>Lucknowi Tokri CHAAT<擺盤賣相討好, 打卡一流, 配搭各種dressing味道清新酸酸甜甜>Goan Peri Peri Prawns<已經多加一人份量, $248+$124以這個價錢略嫌portion少了一點>Smoked Butter Chicken/Naan<正常發揮>Bone Marrow Biryani<味道超濃鬱, 心想會否是餐廳介紹食物靈感來自古印度皇朝的口味呢>Drinks啤酒Pale Ale, Pilsner, Tickle-Mi-Palom

我哋喺Leela慶祝咗一個特別嘅母親節早午餐，一入到門口已經覺得好靚！店面簡潔得來又優雅，融合咗現代印度風格，好吸引到我哋。到咗之後，接待職員好好笑容咁迎接我哋，然後店員帶咗我哋去到我哋嘅枱。我哋坐喺個陽光充足嘅地方，啱啱喺balcony旁邊，天氣又好，大家心情更好。我哋唔係咁熟悉印度菜，所以直接問咗女侍應推薦啲咩。佢好helpful，跟據我哋嘅要求，比如話要少啲辣，然後介紹咗餐廳獨有嘅特色菜，仲有週末special。對於每道菜背後嘅故事同每種材料嘅解釋都好詳細，令我哋整個飲食體驗唔單止係味道同香氣上，仲包括咗製作過程嘅理解，真係一個好好嘅體驗。每道菜都擺盤好精緻，當然亦都好好味。喺Leela嘅體驗真係令人難忘，我哋一定會再嚟試其他菜。強烈推薦「bone marrow biryani」、「coconut sea bass」同「tandoori chicken musallam」。

𝕃𝕖𝕖𝕝𝕒 - ɢᴏɴɴᴀ ʙᴇ 🔥 ɪɴᴅɪᴀɴ ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ將會變預約困難店嘅印度餐廳~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~呢間23年11月開業嘅印度餐廳由前CHAAT嘅Chef Manav主理，under Jia Group (旗下餐廳有ᴍᴏɴᴏ, ᴀɴᴅᴏ, ʟᴏᴜɪsᴇ, ᴇsᴛʀᴏ) 餐廳由Andre Fu 設計 (Asia Best 50 restaurant 2024 No.1 SÉZANNE Tokyo同St Regis HK係佢design) 睇個牌面已經夠星級，幾個禮拜前去試埋，我覺得佢將會好似CHAAT咁難Book，同埋我已經想再返去食! 🌟為必點推介 🌟ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅ 𝕎𝕖𝕝𝕔𝕠𝕞𝕖 𝔽𝕠𝕠𝕕 我初初比呢幾粒味道好熱氣嘅嘢嚇－嚇🤔個期望值由100變10，佢好似係包裝零食拎幾粒出嚟咁…. 希望佢遲啲轉咗佢啦 🌟𝕃𝕦𝕔𝕜𝕟𝕠𝕨𝕚 𝕋𝕠𝕜𝕣𝕚 ℂ𝕙𝕒𝕒𝕥 $𝟙𝟙𝟠ᴾᴼᵀᴬᵀᴼ ᴮᴬˢᴷᴱᵀ ᶜᴴᴬᴬᵀ, ˢᵂᴱᴱᵀ ᴬᴺᴰ ˢᴼᵁᴿ ᶜᴴᵁᵀᴺᴱᵞˢ好彩第二碟即刻救返，用鬆脆雀巢裝住豆類雜菜餡料，再混合果醬豆醬乳酪，再配清新石榴，每啖口感有晒脆同滑、

食物品质一般，品相很差。而且服务执意推荐他们的taating menu，即使我多次强调我不想点太多，也多次向客人推荐。服务态度很让人不适。为数不多的踩雷经历。喜欢印度菜的还是去瑰丽酒店吧 考虑到性价比，我觉得无论从环境还是菜品，瑰丽酒店的chaat都更胜一筹。服务员的素质真的太差了，不停推销，菜品也解释不出来到底用的什么配料，连最基本的来自印度哪个地方的菜品都讲不出来感觉服务员只想着给客人推销最贵的tasting menu，体验极差

鐘意食印度菜嘅，點都有聽過Rosewood嘅CHAAT。前CHAAT大廚喺銅鑼灣開咗間新印度餐廳叫Leela。菜式加入咗新嘅元素之外，價錢亦都親民返少少，即刻成件事加哂分🤌🏼Boneless Masala Chicken Wing $68融入香港人鐘意食雞翼嘅口味，大廚用雞翼嘅肉加Masala去堆砌成一個cube嘅形狀，容易入口又啖啖肉。Lucknowi Tokri Chaat $118傳統開胃小食Chaat但轉咗用Nest嚟做個外款，食落更加鬆脆同時容易同啲stuffing一齊食。Roghani Naan $168呢個Naan驚為天人，一定要食!海膽加咖哩再加香濃嘅香料無限去打擊你嘅味蕾。海膽嘅加入，令個醬杰身少少，好似搽牛油咁上個脆身嘅Naan🤌🏼 Butter Chicken $228相對地無咁激烈。咖哩香滑容易入口，雞件大塊得嚟唔會鞋身。配Plain Naan食，唔覺意又食到🤰🏻不得不提，Leela嘅interior design係請咗設計香港St. Regis酒店嘅大師設計🫡餐廳天花同牆身都運用咗弧形嘅元素。餐椅同卡座都係custom design。實木嘅detailing，

聽聞呢間餐廳有啲難book咁就試吓上網book枱啦搵到一個食午餐嘅配額所以就嚟試一試環境裝修真係唔錯嘅佢哋仲有一個戶外地方嘆吓茶曬吓太陽都幾寫意近住窗邊位嘅位置都幾開陽夥計大部份都似係印度人服務態度都好嘅講吓嘢食嗰日嚟到有午餐同埋單點選擇叫咗個套餐加少少單點整體嚟講唔差唔係想像之中嗰隻成餐飯個包最好食😂叫咗 garlic 同埋 plain naan另外佢杯chai 都做得幾好其他嘢中規中未嚟過嘅朋友呢度影吓相打卡都幾好嘅

之前都是光顧Rosewood超人氣印度菜Chaat🔥這次決定試試他開的新店Leela！餐廳的裝潢令人感覺置身於異國宮殿一樣🕌而食物味道水準跟以前一樣 絕對不會失望👍🏻總廚Manav Tuli的功架十足 完美控制火候及溫度尤其欣賞他的主菜Beef Chop及Chicken Tikka一咬下去超級鮮嫩多汁 非常惹味！！另外Biryani 骨髓印度香飯也是必點的！除了有骨髓之外 飯裏面亦有超級嫩滑的牛肉🤤飯後甜點方面選的了店員推薦的印度香料奶茶風味香濃獨特 如果喜歡奶茶的不要錯過！

🇮🇳經常在銅鑼灣覓食的我發現了一間超精緻又非常好吃的印度菜🤩首先必須稱贊他們的環境，由著名設計師操刀簡約不失風格的設計，徬佛一秒穿越到印度🌜再來他們的美食也是有驚喜，每一道和我想象的都不一樣，雖然每道菜看上去感覺少少的，但相信我，他們的種類是超級多，絕對是飽到扶牆走😝 🌿 開胃菜 🌿從頭開始就是挑戰印度香料的時刻，💕Lucknowi Tokri Chaat 勒克瑙馬鈴薯籃子這道菜以脆脆巢盛著石榴、蔬菜、豆類等餡料，混合奶酪、果醬、豆醬，帶來甜酸辣的層次豐富🦐Goan Peri Peri Prawns也是一道不容錯過的選擇，鮮嫩多汁的大蝦配上香辣的調味料，絕對能滿足你的味蕾 🍖 烤肉與烤串 🍖🐔Black Pepper Chicken Tikka天多尼烤黑胡椒雞這個雞肉是我吃過最嫩滑的雞肉！加上印度香料的加持，充滿風味的胡椒非常上癮🐮Tandoori Beef Chop 印度烤牛小排這個烤牛肉不瞞你說，我打包第二天吃也是非常嫩滑，每一口都非常非常Juicy🍯Peshwari Naan 果仁烤餅絕佳的薄餅，特別喜歡他有蜜糖在上面，真的非常喜歡印度薄餅🤩 🍛 咖哩與飯類 🍛這個絕對是他們的招

開年了！公司選了家新餐廳吃開年飯，在銅鑼灣的印度菜-Leela。以前可能沒有太多人能接受印度菜的重口味，但近年香港多了很多新式印度菜餐廳，都值得一試。本人覺得這家比Rosewood的Chaat更勝一籌。第一道菜，脆皮的雞串，外脆內軟。第二道菜，羊架焗得很香，脆邊，肥膏與肉的比例剛好。第三張圖的牛骨髓飯很值得試，把牛骨髓伴進飯裏，牛油香味很重。第四張圖的南瓜伴菜帶甜，加上乾炸蒜、椰絲及其他配料，精緻好吃。第五張圖的椰絲甜烤餅挺特別的，配上牛油雞的咖喱汁，相當美味！第六張圖的Butter chicken 是唯一一道我覺得Chaat做得較為出色的菜式，但也絕對不遜色。雞肉質感滑而嫩，咖哩香濃。第七張圖的炒飯還好，味道較淡，個人不太喜歡。一定會再來嘗試其他菜式。#印度菜 #香港美食