Leela

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平時比較少食印度菜，今次朋友推介，試吓☺️餐廳位於利園三期，餐廳環境好靚，設計都好宮廷feel，亦都有啲打卡位，而且部份座位整得好靚，外面亦都有個小露台👍🏻食物方面亦都幾特別，有好多不同種類嘅印度香料，所以味道都比較複雜，都幾好食😋環境個碟好靚😍前菜左邊椰子Lassi，右手芒果Lassi，每杯+$68比較杰身，幾好飲嘅😄LUCKNOWI TOKRI CHAAT薯仔做咗個雀巢，上面有不同香料配搭，酸酸甜甜、再加上好多印度嘅不同香料，味道好複雜，但係好好食😋😋😋TANDOORI BEEF CHOP + $88估唔到咁嫩滑，而且好濃郁嘅牛肉味，值得加錢試吓👍🏻👍🏻👍🏻Main:SMOKED BUTTER CHICKENLAAL MAAS (Famous Lamb Curry From Rajasthan)另外轉了甜嘅 Peshwari Naan +$38 😋印度飯任添BAKED SAFFRON KHEER WITH FENNEL PISTACHIO CAKE同樣係好多不同印度嘅香料，做咗一啲嘅類似雪糕嘅物體，又有啲糯米飯加埋一齊食好特別😋ISPAHAN KULFI多種水果味嘅雪葩，其中包括荔枝

❝Chaat前廚開既高級印度菜🇮🇳😋A MUST-TRY IF YOU LIKE INDIAN CUISINE‼️🥳❞由米芝連一星印度菜Chaat前廚開既 @leela 由一年前開業已經想試🥹佢冇Chaat咁難訂位 但都要早幾個星期訂位穩陣d😆✌🏻我本身就好中意Chaat 而呢度既質素&環境都絕對比得上Chaat!☺️❤️係高質既印度菜 推介!😋A MUST-GO IF YOU LIKE INDIAN CUISINE🇮🇳‼️見枱枱都叫一款正方體串串既菜式 跟住叫原來係無骨雞翼😳雞翼肉拆骨再炸成正方體 香脆淋上Berry甜醬!🍗炭燒Tandoori試左Beef Chop🐮🔥用Black Angus Short Rib超軟腍入味 肥膏比例剛好 切開粉嫩 口感有點似牛腩(in a 高級版haha)超好食但L size $448都係好細舊🥹呢度既Butter Chicken好特別🥘香甜帶Smokey煙燻香 推介配Garlic Naan好香口又軟熟😬✌🏻另外一定要食signature既Biryani酥皮印度焗飯😍影完相店員會切開酥皮 將牛骨髓撈落飯入面 有3-4大舊牛面頰肉 軟腍帶肉感 飯帶咖喱薑黃香

今日嚟到呢度食飯，真係俾佢哋嘅菜品迷到神魂顛倒，掂到唔識形容🤩簡直好似一秒就穿越到左印度🤭【🔸Boneless Masala Chicken Wings】一上枱，我即刻睇到眼凸👀，完全估唔到原來呢居然系雞翅！廚師好似🧙🏻‍♂️“魔術師”上身咁，將雞肉去骨之後，整出咗外脆到 “卜卜脆”、內嫩到 “滑潺潺” 嘅小雞塊！咬落第一啖，feel到曬嗰外皮嘅酥脆感同埋入邊雞肉嘅嫩滑多汁！甜咸兩味搭配得天衣無縫，甜咸黨嘅朋友一試肯定即刻 “上癮”，食到停唔到口，愛不釋口😍【🔸Lucknowi Tokri Chaat🥙】原本淨係印度街頭超火嘅小食，喺 Leela 搖身一變，簡直就直接化為精緻奢華嘅美味尤物🥰餐廳將佢精心打造，擺喺我面前嘅，係一個用香脆到爆嘅“土豆籃子”打底嘅精美菜品！上面鋪滿薯仔🥔、番茄🍅、洋蔥🧅、豌豆、石榴籽等等配料，望落去就好似一幅色彩繽紛嘅油畫🖼️酸酸甜甜中隱隱又夾雜住一絲絲嘅辣味🌶，再襯埋炸土豆嘅 卜卜脆，整個口感層次簡直豐富到難以言喻啊！【🔸Kandhari Lamb Chop🥩】羊排用薑汁、香料同石榴籽精心醃制，烤到 medium 熟，火候啱啱好，唔生唔熟，正到痹🤩滴肉質嫩到好

終於到訪米芝蓮摘星大廚主理的高級印度菜 Leela 🇮🇳 真的是一個難忘的體驗！！推介比想試印度菜的你🥰/Starter/Lucknowi Tokri ChaatDuck Samosa/Main/Honey Sesame Pork RibsTandoori Beef ChopSmoked Butter ChickenBadal JaamGarlic NaanPeshwani Naan /Dessert/Baked Saffron Kheer with Pistachio Cake Masala Chai 前菜有著名的印度小食Tokri Chaat和Duck Samosa😍Main的兩種肉都好驚喜！！呢款Honey Sesame Pork Rib一切落去好多肉汁又嫩Tandoori Beef Chop都好嫩滑！下次要試埋lamb chop！！人少少無得食Biryani唯有下次初次嚐試Peshwani Naan ，加入提子乾、椰絲和杏仁，甜甜地原來都是主菜的一種，搭配上滿滿煙熏香的Butter Chicken沒有違和感✨最後一定要叫返杯印度拉茶，配上米布甸還有自家製拉茶雪糕！！真的好喜歡滿

.🔻都已經開左一段時間, 估唔到8:30pm依然滿座👍🏻整體環境舒適, 尤其露台位置岩曬食飯前黎飲杯野! 推介🌟 LUCKNOW TOKRI CHAAT (圖3) - 改良版嘅印度小食, 味道酸酸甜甜, 而且口感豐富🌟 KOTHAMALLI BONE MARROW & BEEF CHEEK BIRYANI (圖2) - 印度香飯撈埋牛骨髓同牛頰肉, 面頭係做naan嘅麵團焗到變酥皮🌟 PESHWARI NAAN - 好少見有甜naan!! 濃郁嘅椰絲同果仁味, 用嚟解辣一流😛.🔻🍽 Leela📌 地址: 銅鑼灣新寧道1號利園三期3樓301-310號舖.

My friend and I had an incredible evening at Leela. I’ve been wanting to come for months and finally made the time. Chef Manav Tuli already helped me discover Sangeetha and Manakamana via his appearance on Forklore. I wanted to come see what his kitchen and his incredible staff have on offer. The answer is…something incredibly special. My friend and I kept trying to describe it. He said the dishes were “bright.” I struggled through a metaphor about baroque counterpoint 😆. In brief, the flavors h

去咗利園嘅「Leela」食飯，環境好有氣氛，充滿印度風情🇮🇳，食物擺盤好精緻，未食都已經令人食指大動🤤！聽聞大廚之前喺Rosewood酒店掌廚，果然名不虛傳！我哋叫咗：- 招牌香料牛骨髓烤餅- 印式香料烤雞- 印式烤餅牛骨髓烤餅真係好特別，從來未試過咁樣食，牛骨髓好香濃，配埋烤餅真係絕配！😋 印式香料烤雞好惹味，雞肉好嫩滑，配埋醬汁一流！👍🏻 印式烤餅好有咬口，配埋咖喱一流！餐廳仲有好多唔同嘅菜式，下次要再去試吓其他嘢食！😋

帶着老人家小朋友嚟試呢一間，希望以另外一個角度認識印度菜。這裏的服務態度熱情，也恰到好處，看得出每樣食材配搭也深思熟慮，貴精不貴多！叫了我最喜歡的飲品masala chai ，侍應將一煲滾熱的帶到我們的枱，斟了兩小杯，很香、不太甜，我prefer 這個味道（Fuel 的往往太甜，要叫減糖一半以上）。另外一道喜愛的，就是椰汁焗魚，香甜濃郁，魚非常多汁嫩滑，吃完這個之後開始飽了😅 另外叫了傳統的咖喱、牛骨髓焗飯、chicken tikka masala ，甜品等。不是賣廣告，每樣賣相都很賞心悅目，味道偏向濃郁，只是眼闊肚窄! 下次會再嚟試其他菜式👍

Leela impressed and exceeded expectations. Service was top notch and everything we ordered was absolutely delicious. I would recommend ordering the chutney set to accompany your meal as it pairs very well with many dishes and it is also especially helpful in balancing out the spicier dishes. The smoked butter chicken with an optional serving of whiskey was definitely the highlight of our meal. If you order the optional serving of whiskey, the staff will use it to flambé the chicken right infront

Chef Manav從Chaat轉會至JIA開了這家Leela, 將Chaat的精緻印度菜帶到銅鑼灣, JIA的Fine Dining餐廳甚少在商場內營業, 這是第一家. 找來Andre Fu設計店面, 不用擔心餐廳的色調及裝修風格. 吃罷感受Chef Manav在Chaat的原有風格外, 希望帶來更精緻的用餐體驗, 明顯是衝著米芝蓮而來. 原有的Chaat, 也就是馬鈴薯籃, 帶來這裏風格相似, 也是在吃得時候, 將薯籃翻起弄碎, 再攪拌印度酸果及薯蓉, 吃起來口感對比及味道層次豐富, 作為經典頭盤, 絕對有先聲奪人之效. 另一道頭盤是雞翼, 但完全不是雞翼的形狀, 主廚將烤雞皮和雞翼肉壓成方塊, 吃起來像燒腩仔, 同様有趣.主菜點了烤牛骨髓和烤雞脾, 同樣不是原本形狀的樣子, 前者是焗牛肋肉飯和牛骨髓, 吃的時候將骨髓放入焗飯內, 吃飯起來肉香和鮮味澎湃, 牛肋肉很腍, 再上骨髓的油香, 極為邪惡而美味. 後者有點似日式燒烤的雞肉串, 將雞脾肉及雞肝放入薯蓉再烤, 甘香非常, 再加上克什米爾辣椒製成的咖喱醬, 辣勁平均而帶出香料的香味, 不會有任何喧賓奪主的情況, 恰如其份, 就是

印度菜是我喜歡菜式之一, 運用不同香料烹調方法帶出豐富味道及多種層次, 一星期前訂位入座時間都給到8:30, 當晚下大雨心想餐廳光顧客人不多, 誰料到入座後不久full house, 相信是星級名廚效應有關.進店, 環境裝修讓我已感受到印度氣息, 座椅寬敞舒適, 桌上餐具擺設亦講究.時間不早, 快快點餐, 是晚order食物如下:Appetizer. free of charge<我形容是香草味cookie, 鬆脆而且帶一點果醬味>Lucknowi Tokri CHAAT<擺盤賣相討好, 打卡一流, 配搭各種dressing味道清新酸酸甜甜>Goan Peri Peri Prawns<已經多加一人份量, $248+$124以這個價錢略嫌portion少了一點>Smoked Butter Chicken/Naan<正常發揮>Bone Marrow Biryani<味道超濃鬱, 心想會否是餐廳介紹食物靈感來自古印度皇朝的口味呢>Drinks啤酒Pale Ale, Pilsner, Tickle-Mi-Palom

我哋喺Leela慶祝咗一個特別嘅母親節早午餐，一入到門口已經覺得好靚！店面簡潔得來又優雅，融合咗現代印度風格，好吸引到我哋。到咗之後，接待職員好好笑容咁迎接我哋，然後店員帶咗我哋去到我哋嘅枱。我哋坐喺個陽光充足嘅地方，啱啱喺balcony旁邊，天氣又好，大家心情更好。我哋唔係咁熟悉印度菜，所以直接問咗女侍應推薦啲咩。佢好helpful，跟據我哋嘅要求，比如話要少啲辣，然後介紹咗餐廳獨有嘅特色菜，仲有週末special。對於每道菜背後嘅故事同每種材料嘅解釋都好詳細，令我哋整個飲食體驗唔單止係味道同香氣上，仲包括咗製作過程嘅理解，真係一個好好嘅體驗。每道菜都擺盤好精緻，當然亦都好好味。喺Leela嘅體驗真係令人難忘，我哋一定會再嚟試其他菜。強烈推薦「bone marrow biryani」、「coconut sea bass」同「tandoori chicken musallam」。

𝕃𝕖𝕖𝕝𝕒 - ɢᴏɴɴᴀ ʙᴇ 🔥 ɪɴᴅɪᴀɴ ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ將會變預約困難店嘅印度餐廳~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~呢間23年11月開業嘅印度餐廳由前CHAAT嘅Chef Manav主理，under Jia Group (旗下餐廳有ᴍᴏɴᴏ, ᴀɴᴅᴏ, ʟᴏᴜɪsᴇ, ᴇsᴛʀᴏ) 餐廳由Andre Fu 設計 (Asia Best 50 restaurant 2024 No.1 SÉZANNE Tokyo同St Regis HK係佢design) 睇個牌面已經夠星級，幾個禮拜前去試埋，我覺得佢將會好似CHAAT咁難Book，同埋我已經想再返去食! 🌟為必點推介 🌟ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅ 𝕎𝕖𝕝𝕔𝕠𝕞𝕖 𝔽𝕠𝕠𝕕 我初初比呢幾粒味道好熱氣嘅嘢嚇－嚇🤔個期望值由100變10，佢好似係包裝零食拎幾粒出嚟咁…. 希望佢遲啲轉咗佢啦 🌟𝕃𝕦𝕔𝕜𝕟𝕠𝕨𝕚 𝕋𝕠𝕜𝕣𝕚 ℂ𝕙𝕒𝕒𝕥 $𝟙𝟙𝟠ᴾᴼᵀᴬᵀᴼ ᴮᴬˢᴷᴱᵀ ᶜᴴᴬᴬᵀ, ˢᵂᴱᴱᵀ ᴬᴺᴰ ˢᴼᵁᴿ ᶜᴴᵁᵀᴺᴱᵞˢ好彩第二碟即刻救返，用鬆脆雀巢裝住豆類雜菜餡料，再混合果醬豆醬乳酪，再配清新石榴，每啖口感有晒脆同滑、

食物品质一般，品相很差。而且服务执意推荐他们的taating menu，即使我多次强调我不想点太多，也多次向客人推荐。服务态度很让人不适。为数不多的踩雷经历。喜欢印度菜的还是去瑰丽酒店吧 考虑到性价比，我觉得无论从环境还是菜品，瑰丽酒店的chaat都更胜一筹。服务员的素质真的太差了，不停推销，菜品也解释不出来到底用的什么配料，连最基本的来自印度哪个地方的菜品都讲不出来感觉服务员只想着给客人推销最贵的tasting menu，体验极差

鐘意食印度菜嘅，點都有聽過Rosewood嘅CHAAT。前CHAAT大廚喺銅鑼灣開咗間新印度餐廳叫Leela。菜式加入咗新嘅元素之外，價錢亦都親民返少少，即刻成件事加哂分🤌🏼Boneless Masala Chicken Wing $68融入香港人鐘意食雞翼嘅口味，大廚用雞翼嘅肉加Masala去堆砌成一個cube嘅形狀，容易入口又啖啖肉。Lucknowi Tokri Chaat $118傳統開胃小食Chaat但轉咗用Nest嚟做個外款，食落更加鬆脆同時容易同啲stuffing一齊食。Roghani Naan $168呢個Naan驚為天人，一定要食!海膽加咖哩再加香濃嘅香料無限去打擊你嘅味蕾。海膽嘅加入，令個醬杰身少少，好似搽牛油咁上個脆身嘅Naan🤌🏼 Butter Chicken $228相對地無咁激烈。咖哩香滑容易入口，雞件大塊得嚟唔會鞋身。配Plain Naan食，唔覺意又食到🤰🏻不得不提，Leela嘅interior design係請咗設計香港St. Regis酒店嘅大師設計🫡餐廳天花同牆身都運用咗弧形嘅元素。餐椅同卡座都係custom design。實木嘅detailing，