Les Saveurs Private Kitchen

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2021年10月2 日 晴好耐之前見到見到呢間個價都幾親民, 就一心諗住]男朋友生日個陣黎慶祝(私心)因為怕冇位所以早一個月就book 定, 而餐廳大約早一星期wtsapp 同你confirm menu.難得食fine dine而且價錢又ok, 我地決定叫4-course + signature dish, 一於試曬佢。因為我地book 左1:30pm, 1點個陣已經好肚餓, 心諗: gg 了, 法國菜唔係又係碟又食得慢, 我會唔會餓死...而今次...原全癲覆左我對法國菜ge 感想。一去到, 餐廳個感覺好光猛潔淨, 兩邊都間左房所以我地個area 得返我地呢枱, 靜靜地幾好。坐底冇耐之後店員就放底左碟餐前小食, 一籃包同問我地要唔要水。估下枝水幾錢? 最尾開估Amuse Bouche蜜瓜珍珠 - 分子料理咁款, 食落口甜甜地幾清新, arm 曬我地arm arm 到, 個人仲好熱ge 時候食。上面仲有塊脆片(好似乳豬皮咁)喊喊地, 配埋一齊又幾好食面包 - 一共有三款, 牛角包, 香草包, 同普通面包。牛角包好脆, 香草包好香香草味。香草包同普通個隻包出面烘到脆脆地但又唔會整到個包好

朋友生日，約了呢間法國菜，我會覺得係 普通fusion ，未感受到法國菜的精緻同用心。見到好多寫唔錯的食評，我會覺得可能係價錢吸引吧。食物方面就同價錢成比例而已不會有什麼驚喜。個幾點醬係完全唔配合個食物的，個肝醬上面層野，無味道的。。其實如果係大膽點做酸點會比較好，個肝凍我就不評價了。招牌，味道唔錯。。不過個幾點醬又出現。。想點？個湯我幾鍾意，雖然唔夠熱，可能係個盤忘了加熱，細節野。好味啊，不過個皮唔脆~甜品，法國甜品？希望你味道可以大膽特出點。呢個價錢，唔好強求。服務上，除了個主server係唔錯之外，其他應該係part time, 餐具忘了上，上餐中間過，叫水差點要大叫。。浪費了主server的用心了。。細節野。。

哥哥話週末想去食西餐，但人氣名店最少要預早兩個月前訂座，一家四口結果決定一試區內好評如潮嘅「Les Saveurs Private Kitchen」。位於二十一樓嘅西餐廳佔用面積全層，接待處除咗有安心出行及溫度計之外，仲有個空氣清新機，感覺分外衛生。同時亦有展出午市及晚市餐牌供輪候嘅貴客參閱。小店左方有間可容納十多人嘅私人廂房，最低消費為$12,000，只係疫情下就要隔住膠版開派對。用餐大堂擺放出幾張二至四人嘅合併式散座，近窗有景睇嘅二人圓枱最適合情侶黎撐枱腳；牆上掛出嘅抽象畫品色彩鮮艷，有風格得黎好大方。四人被安排入座右方最入嘅位置，私人空間足，厚墊椅櫈亦十分舒適。餐桌雪白嘅枱布上擺有齊備嘅餐具及消毒搓手液，防疫功夫做到足。太陽落山後，桌上嘅閃閃火光即為仲夏晚上添上羅曼蒂克嘅氣氛。其實於網上訂座後不久，即收到店子嘅確認訊息，告知四人必先從兩款晚市套餐選定頭盤及主菜項目。第一款盛夏晚餐「Summer Dinner menu」（$688/位）基本有六道菜，包括開胃小食＜Amuse Bouche＞、帶子頭盤＜Scallop Terrine＞、粟米忌廉湯＜Cream of Sweet Cor

生日時朋友訂了這間法國菜，初時想法，法國菜應該不會吃得飽，但吃了這間餐廳後令我改觀。首先每道菜都非常精美 味道也是不錯，然後服務員也非常談笑風生，氣氛很好，每上一道菜都會逐一介紹，而我最喜歡的一道菜是煙熏魚子醬三文魚、薯仔湯及田雞腿，據服務員說三文魚可是他們的招牌菜，而在最後也會介紹自費的芝士，不過我們沒有點，但服務員也是很好的把芝士介紹完，再送上花茶，好像有6款可選，埋單4個人也只是2千多，因我們有點了一瓶餐酒，在這個價錢來說是非常好，性價比超級高，服務質素一流，食物質素也非常好，改變了我對法國菜的想法，絕對是平民高質法國菜，最後我們4個人都是捧着肚離開，店員也送了我們出去搭電梯，下次絕對會再去！

係灣仔區搵搵下餐廳想搵個地方食個午餐，見到呢間fine dining 見到啲野食個樣好靚，望下個餐牌，竟然400蚊左右一個set 仲要係4個courses 有啲震撼，所以都唔使諗就訂左黎試吓。400幾蚊唔止有麵包籃仲有餐前小食。個湯無影相。前菜有白蘆筍，好揼本😂😂燒鵪鶉，好有驚喜，呢道都算係fusion ，好少見西餐會食田雞，本身有啲覺得奇怪，但食落又幾好食喎！啲肉好滑加錢叫左個煙燻三文魚，老實講就唔算好重煙燻味，個魚就中規中矩，本身三文魚好肥膩仲要加魚子😂，有啲太膩，但加返佢碟邊既蘋果酸中和返都可以既。主菜炸魚好有驚喜，因為好多地方做既炸魚會有油膩味，但呢個炸出黎勁鬆脆，口感極好，條魚本身唔重味，但加埋佢個汁就好正。牛就中規中矩。總體黎講400幾蚊食個fine dining 係真係好抵食，當然如果你講fine dining 既質素，佢係普通，但佢收你呢個價，食物質素係真係超水準！

間餐廳細細哋，但環境舒適。 我們選擇了Summer menu, $680. 以法國菜來講，價錢非常親民。每一度菜都很精致，又好味。連麵包都非常好吃！1⃣️定要試Signature dish 的smoked salmon ，一次過滿足了你視覺、味覺和嗅覺！我主菜吃beef, 朋友則吃quail, 都很好味， 有水準。之後個甜品是raspberry mousses, 很refreshing，賣相又靚。順帶一提，啲餐碟非常美觀，又配合個菜！

同老公慶祝結婚紀念，揀左依間 Les Saveurs Private Kitchen，不得不提，佢地服務好好，首先會預早whatsapp 餐牌比我地揀，上菜時亦話介紹菜式同埋清楚講埋有咩野醬汁同點樣食，亦都會比時間我地相機食先📸我地試齊 Summer Dinner Menu 同 Degustation Menu.兩個人加埋總共試左11款唔同菜式，真係超滿足呀🥰🥰Amuse Bouche: 底下係茄子，加左少少醬汁，一啖食落口好fresh, 亦好開胃之後再上既前菜分別係田雞腿同鵝肝，本身我好抗拒田雞既，但上菜後發現其實完全睇唔出係田雞，有d似炸羅白絲，好酥脆好好味😋之後再上佢地既招牌菜式，42C Fresh Smoked Salmon, 佢首先會罩住個三文魚，煙燻大約一分鐘先打開，雖然食落唔太覺有煙燻味，但配上魚子醬，係有啖啖咸香味。松露帶子，外圍係用菠菜包住，再加埋魚子，配搭出奇地夾👍🏻之後係廣島蠔湯，顧住拍片唔記得影相😂sorbet - 柚子味，比我地清一清口腔主菜：我地揀左baby lamb neck 同 fish of the day。羊完全唔羶，仲超嫩滑👍🏻 而魚係金倉魚，表皮

I have been here several times, for normal meals and also special wine pairing events. Wine selection is great as I know its wine consultant / vendor is good. Menu is seasonal with signature dishes. Presentation and taste both well delivered. It’s not over fancy or exaggerating, while you still have the fine dining feel and each dish has its appeal. The chef’s skills show.

遊走IG尋找一間適合慶生嘅餐廳🔎俾我搵到一間位於灣仔既樓上法國私房菜！🇫🇷原來就係上一篇The Optimist嘅上蓋😂餐廳吸引之處除左係招牌菜夠搶眼😍相信一定係親民嘅價錢定位‼️$300-$400就可以食到午餐Fine Dine！🤩經Openrice訂座後，餐廳whatsapp分享左餐單，可提前點餐，方便餐廳準備。慶生一於 #慧食豪啲啲 🥳Order左兩份4 Course Menu，另外再加Signature Dish🤤環境光猛整潔，Private Kitchen所以座位唔算多。中間有活動間隔版，私隱度高。// 職員有禮貌，服務周到，各方面都跟得好足，抵讚！// 食物方面沒有最好，只有更好！忍唔住一路食一路讚。👍🏻👍🏻👍🏻✨無論菜式、上菜方式、擺盤，相信都係經過深思熟慮，非常適合打卡！📸// 整合以上，係值得Encore嘅餐廳！💓＊－。－。－。－。－。－。－。－。一－。－＊✦🅰🅿🅿🅴🆃🅸🆉🅴🆁✦
𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐚𝐧𝐝 𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐀𝐬𝐩𝐚𝐫𝐚𝐠𝐮𝐬 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧𝐞▪️白蘆筍及綠蘆筍果凍Terrine(法式凍派)係外國比較常見嘅風味冷盤～不同肉類、海鮮、蔬菜都可以做成Terrine。堆放

食物精緻，睇得出廚師用心嘅製造！👍🏻由starter到dessert, 每一樣都睇得又食得！擺盤靚，味道好，食物有新鮮！唔好睇每碟細細，食下食下，原來都好飽，飽到行唔郁！😂Lunch menu 每個月轉一次....好似仲有另一款tasting menu, 不過包更多嘢，如果女仔食，擔心食唔晒！因為唔食魚，怕膻，所以無試佢嘅signature smoked salmon...但會食魚嘅朋友話，一定要試！只需要加$88！佢話睇住個蓋打開，啲煙慢慢散，好靚，拍片、影相一流！😍我見到隔離枱食，賣相好得，可惜真係唔食魚....所以唔會為咗個好買相，勇敢去試！ 😅餐廳唔算大，但裝修有心思！👍🏻每檯嘅鮮花都好有心思，插得好靚...服務亦都唔錯，每上一道菜，都有認真介紹！期待下個月的meun 🤩唯一係冷氣有點大！顧住傾偈，啲嘢食好快凍！😅所以下次去，要着多件衫！🤣

老細話之前去咗一間灣仔嘅隱秘私人菜廚房㊙️個廚師之前喺法國學過廚，相談甚歡👨🏻‍🍳話佢呢一間餐廳$1000落樓比到你米芝蓮嘅享受💯。餐廳景觀不俗，店內裝修高檔，而且有很多法國頂級紅酒樽襯托🍷看得出店主對紅酒素有研究。餐廳枱與枱之間間隔十分足夠且座位舒適令人感覺相當舒服😌。進內坐下侍應就作出相對的介紹，甚有前往米芝蓮餐廳的感覺🍽一開始我仲以為老細係咪介紹錯同我講話$1000落樓真係得咩?最少都幾千蚊埋單啦！。睇一睇佢個午餐餐單，哇！四道菜都係講緊$318，原來佢嘅話$1000落樓係講緊兩個人👭 🍉Amuse Bouche有西瓜同蕃茄加水牛芝士醒一醒個胃🤣。🍗 Appetizer- Deep Fried Frog’s leg with Kataifi貌似蘿蔔絲嘅酥炸田雞腿，咬落好嫩滑，外脆內軟，重點推薦‼️。🦐 Appetizer- Aburi Spot Shrimp牡丹蝦煎到香脆，配左d caviar，蝦肉略嫌太熟， 要額外加$88就不太值🥺。🐟Signature Dish- 42°C Fresh Smoke Salmon Salmon 以 42°C slow cook，上枱後，用蘋果木焗煙

Deceptive in location with simple modern design and big windows, the upstairs restaurant may look ordinary and nothing special but their food is more fancy and refined than expected. Excellent presentation too. What an enjoyable French dining experience! We came here for my mom's birthday lunch on a Sunday afternoon. 🥳🎉 I booked it just a few days prior after seeing some glowing reviews. Asked the staff for their current menu and about bringing our own bottle of wine.🍷  Everything was in-check  

女兒安排一頓法國菜與我慶祝母親節🎁🎊訂位嘅時候，餐廳會Whatsapp個餐牌給客人，以便點餐及方便餐廳準備。午餐我們點了一客Mother's Day Lunch Menu及一客LunchTasting Menu。🌟餐包🍞及餐前菜🍽餐包是牛角包🥐，很鬆化但牛油味不會過重👍🏻，若喜歡的話還可以再order👏🏻🌟Amuse Bouche開胃菜是於前菜之前所上的料理🥣，用意是要喚醒一下味雷準備開始食美食🤩淡淡的芒果🥭味道配上一塊ham🥓的薄脆，感覺很特别😚🌟Appetizer:🔸Foie Gras and Eel Ballotine (with yuzu vinegar persimmon, yuzu gel and sesame chips鵝肝有柔滑的口感，誘人的香味⚡️配鰻魚的焦香，絕🤗🔸White and Green Asparagus Terrine(with quail egg, Bayonne ham and grilled asparagus)凍派，是法式料理中的冷盤，用料可以是肉類🥩、海鮮🦐或蔬菜🥬蘆筍果凍晶凝通透，上層透明珠珠是橄欖油做的💧，配上Bayonne火腿🥓及流心鵪鶉蛋

精緻法式私房菜.除了上碟精緻外..味道也對辦..從未吃過咁鬆化嘅牛角包..忍不住要encore😆.貌似蘿蔔絲酥餅嘅田雞腿..原來切開入口好嫩滑美味😋..最欣賞佢用嚟裝蠔湯嘅 container..是蠔的外形..蠔湯亦鮮甜且不帶半點腥味👍🏼