樂麵

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🌈食物質素🏆🏆🏆🏆🏆🌈店內環境🏆🏆🏆🏆🏆✨秋葵釀蝦膠炸串✨平時只食過秋葵，見咁特別既炸串所以要一試，秋葵再加埋蝦肉，味道原來都咁夾，清得黎又惹味 ✨真熬雞白湯✨前排實在食太多濃味嘢，今日專登地點了一碗清清地既雞湯拉麵，佢既麵興感好柔軟又滑身，裡面有三款唔同既肉，唔洗靜係食一款肉咁悶，中間既溏心蛋做得好有心機，佢醃製既味道好入味，同埋中間既蛋黃能夠做到完全半生熟狀態，真係好高質 🌈下午時份要醫醫肚，見到有一間拉麵店好吸睛，入面既環境好舒服，坐到唔捨得走，價錢好便宜，適合大眾市民，咁高既食物質素有咁大眾合理價錢，好抵食🌈

我同男朋友一人叫一款麵，我就叫佐真熬雞白湯拉麵，入面有豚肉，鴨肉，雞肉，醬油溏心蛋。呢個都係傳統啲嘅日本拉麵，湯底真係用原隻雞去煮出嚟，所以有好濃香嘅雞味，但又唔會太肥，材料亦都有好多，豚肉雞肉都係好腍好嫩，鴨肉相對有啲質感，但都同樣好食，仲有溏心蛋都係超級流心，麵質又好，好好食！男朋友就試佐花雕醉雞湯拉麵，同樣有雞肉，鴨肉，醬油糖心蛋。呢個拉麵比較特別，用咗花雕醉雞湯黎做湯底；真係飲到有酒味，好似食緊醉雞咁，亦都好濃雞嘅香味，啲材料都係煮得啱啱熟，非常入味，溏心蛋亦都整得好出色，成個拉麵配合得好好！我地仲叫佐小食，椒鹽唐揚日本池魚，呢個小食只係$38，但份量絕對唔會少，啲炸魚條條都好大條，炸得好脆，又飽滿，係一個好上口既小食！呢度叫汽水飲好好，鋪頭會好貼心咁俾一隻放滿冰既杯客人，保證汽水夠晒冰凍，正呀！

呢間樂麵係新都會商場，裝修幾有日本風格，用上紅黑裝修，有幾分風采，店面亦都幾大間，幾好坐。👅花雕醉雞湯拉麵呢個拉麵有雞肉，鴨肉，醬油溏心蛋，材料豐富，啲肉都應該係慢煮，雞肉好嫩，一啲都唔鞋，鴨肉都好有嚼勁，又無騷味，溏心蛋都好流心，整得好好，湯底就真係好似飲緊花雕雞湯咁，有啲酒味，亦有香濃雞味，同拉麵又原來好夾，拉麵新嘗試！💋日式餃子餃子煎得好脆，皮薄餡靚，外皮夠晒脆，餡料就飽滿豐富，唔會太濃，有啲焦香，點啲餃子汁食就非常好味道！

聽講呢間主打fusion拉麵，第一次見有花雕雞白湯拉麵，本身我好鍾意食醉雞又好鍾意雞白湯，不過上網睇一係話好好食一係話伏到爆，冇乜中間cm😂唯有自己親身去試下。因為自己好鍾意酒味濃，就叫咗「參重」花雕酒，應該係3倍咁解？上菜時原來本身係就咁雞白湯拉麵，酒另上要自己淋落去咁樣，仲以為係成個湯都係用酒煮添，不過咁就可以試咗原味先再加酒，一次試勻兩隻味。先飲啖湯底，其實都算濃郁，係幾香嘅雞白湯嚟，都忍唔住飲多兩啖先落酒。落完酒頭個幾啖唔知點解唔太覺酒味，本身仲嫌唔夠酒味，點知越食到底酒味越濃，好彩冇再問有冇得加酒；麵都係正正常常，配搭嘅雞叉燒同鴨叉燒就驚喜得多，一碗入面有3塊雞1塊鴨，雞胸肉叉燒煮得幾嫩，但味道嚟講鴨叉燒出色好多，可惜唔係兩塊雞兩塊鴨整體嚟講呢個拉麵幾啱我口味，唔覺有人哋講到咁伏。不過成個拉麵計埋加一要成$130，啲服務又未算好好，啲侍應唔算醒目，點餐埋單都等咗好耐先有人嚟，你話係咪抵食就真係唔算，偶然食下過下口癮就ok

我成日放工都會去葵芳食野，有大部份都食過，想食下啲從來都未食過既餐廳，就去左新都會廣場搵間野食，誤打誤撞去左呢間拉麵店，入到去坐，我地個位係對正個廚師，一路食一路睇住佢點樣煮拉麵，我點左個胡椒湯，一開始食覺得好好味因為好濃又好入味，去到食左一陣就頂唔順覺得太咸了，真係好咸，忍唔住加啲水入去，加上啲面其實食得耐已經索哂佢啲湯，最尾2個人食左270幾蚊，我覺得唔算太好食，加上有啲貴，呢間拉麵應該唔會再食了

食過三次 水準有維持到第一次係試雞白湯拉麵 貪佢每款肉都有🤣湯底一般 麵質偏冧 耐咗會一pat pat所以下次就揀咗硬身餃子正常發揮 煎得幾脆麻油炒筍偏鹹第二同第三次叫了胡椒豬肚拉麵加一份肉Fusion得嚟又幾好食 胡椒味十足 豬肚亦十分入味👍🏻肉方面 因為係慢煮 所以唔會韌但豬肉要儘早食完 唔係喺最後先食會因為浸得太耐而影響到肉質🫣見到都多人叫個荽口荽麵 只可惜本人欣賞唔到芫荽下次想試埋個花雕雞麵

喜愛芫茜嘅人，真係可以試一試每日限量30個嘅芫荽拉麵，今日終於試一試超級多芫茜 自己就好鐘意食 嗰半隻糖心蛋就因為太多芫荽遮住好難搵，我差唔多食到最尾先食到佢 但果陣已飽左啦不過再加叫埋餃子，包你食到肚脹脹！

今日收工過新都會眼鏡88拎眼鏡，咁就突然興起想食番個拉麵啦，記得上次黎「樂麵」係試招牌果個豚肉拉麵，咁我就覺得一般，唔算話頂級好食，算合格啦。咁我當然唔會話食一次唔特出就黑名單人既，給終一間餐廳都有其他款式可以試下，咁第二次黎就朋友推薦試胡椒豚肚拉麵，呢個一試有驚喜喎，湯又無話特別咸，湯連麵一齊入口，味道又夾到喎，少少胡椒味+少少類豬骨湯味，岩岩好，跟著+點左一份餃子，煎到岩岩好，個底又唔會好燶，點少少喼汁唔錯。唯一要彈既就係飲品選擇比較少，如果可以多幾款選擇就好，第時經開呢度，我都會試埋其他兩款既， 總結：唔算伏既地步，我會俾75分呢間餐廳。

樂麵同本地品牌悅和&永樂麵合作，推出香港風味既拉麵，無理由唔黎試下🤭🍜茜口茜麵 $118 身為芫茜控既我其實本身對呢個無太大期望，因為都只係噱頭野，點！知！佢個特製芫茜拉麵真係連個湯同拉麵都有濃濃既芫茜味，估佢唔到🥲仲要拉麵份量好多，多到食唔曬🤰🍜真熬雞白湯 $118雞白湯好香濃得黎唔會太咸，好好飲～呢個麵加左$20 配永樂伊麵，食落去就係龍蝦伊麵個啲伊麵既質地，感覺上呢個配搭有少少奇怪🤏🥟日式煎餃 (套餐+$25)比想像中份量多呢，略嫌餃子皮太油，但整體上還是可以的🆗

見到有日式拉麵， 我鍾意食日本嘢，就入去試下， 想柯打嘅時候， 啲侍應已經做到燶口燶面， 啲眼神但有殺氣㖭， 都唔緊要喇。 都係想食好嘢啫， 都唔計較服務喇。現場得三四個客， 好多都已經食緊拉麵， 我地一行兩人， 拉麵煮兩個字三個字， 賣相都唔錯，非常期待， 我叫鰹魚湯底， 朋友叫胡椒豬肚湯底， 加多一客餃子。胡椒豬肚湯底唔差， 但係個湯底 胡椒味太重， 湯汁比較傑， 唉， 個半生熟蛋我哋兩個食完個肚都唔係好舒服， 最搞笑嘅就係一百零蚊嘅拉麵， 我哋以為係日本拉麵，但佢係用香港製造嘅xx 蕎麥麵底或伊麵底做。 好食就話無乜所謂， 但其實真係好難食， 完全無日本嘅拉麵咁嘅感覺， 點解裝修要做到好似日本拉麵咁呢。 重點係嗰兩片肉， 完全係凍冰冰， 啱啱喺雪櫃攞出嚟就畀人食。好啦， 講返鰹魚湯底拉麵， 個湯底極少， 水位唔過個面底，又結又難食， 雪藏 豬肉味仲要好犀利， 後尾我真係食唔落。講埋個餃子簡直就係 好唔掂， 雪藏肉淋bet bet， 一啲都唔香口， 一啲都唔似食緊餃子，完全冇乜味嘅。埋單要二百九十幾蚊， 真係寧願食隔離pepper lunch好過。

人生第一次食咁難食既拉麵😅😅拉麵一上，我同男朋友飲左啖湯之後大家為今次碗麵作出評分🥶🥶🥶我(濃口胡椒豬肚湯)：3分男朋友(真熬雞白湯)：4分濃口胡椒豬肚湯真係得浸若隱若現嘅胡椒味，其後得陣死咸(呢啲就係所謂嘅濃口)！真熬雞白湯飲第一啖湯就係一浸洗碗布嘅味，用好熱嘅滾水淥緊嗰啲洗碗布陣味(呢啲就係所謂嘅真熬)！比較可取嘅就係佢係用玻璃樽可樂，可惜係唔凍嘅😅成班員工就好似暑期工咁樣，又講晒粗口 同埋周杰倫越播越大聲😂

第一次試呢間喺新都會新開嘅拉麵入到去先知原來唔係平時日式嗰種佢哋溶入咗一啲港式元素例如有用咗悅和醬園嘅花雕醉雞湯永樂麵廠嘅藜麥拉麵同伊麵今次試咗兩款麵，都係揀咗藜麥拉麵1️⃣真熬雞白湯拉麵一碗麵有晒豚肉鴨肉同雞肉麵嘅質地唔錯，同平時嘅拉麵冇太大分別兩片豚肉好大塊，但係比較鞋鴨肉雞肉，各有一片，但全部肉係凍嘅似啱啱喺雪櫃拎出嚟就放喺麵旁邊同日式叉燒真係兩回事，冇得比糖心蛋就中規中矩，湯底都算OK2️⃣胡椒豬肚湯拉麵豬肚絲整得夠淋夠入味，份量都幾多豚肉都係有兩大片，不過都係似普通火腿咁3️⃣另外仲試咗再叫多咗個日式餃子都係似平時急凍日式煎餃子，無咩特別不過都煎得幾香口總結💭💭要比較日式拉麵，同呢款港日fusion嘅拉麵個人都係比較鍾意傳統嘅日式拉麵因為塊叉燒好味啲，麵嘅質地比較啱我口味

一個人最適合食拉麵，今次嗌咗真熬雞白湯拉麵，湯底有淡淡藥材味，麵質可以選擇軟硬或者正常，我就揀咗正常，樂麵正常嘅麵質都比較偏硬，如果鍾意麵質偏淋嘅，就揀軟！有兩件雞肉，兩塊叉燒，叉燒味道口感尚算正常，雞肉嘅口感，我個人唔係幾接受到🙊😂因為太嫩？ 太滑？我覺得口感不太好。但整體來講尚算不錯

我從來都未食過一間咁難食既拉麵。所謂雞白湯底，完全垃圾。湯又唔夠熱，雞肉既質素又差。不知所謂。d員工做野又慢，我去果陣已經唔叫多人，都要等半個鐘先有得食。唯一可以讚既係用緊樽裝飲品。價錢又貴，百幾元食一碗咁垃圾既拉麵，仲要加一服務費實在有點兒過份。呢個價錢係其他地方都可以食到好好既拉麵。總之一日無改進，以後都唔會幫襯。用永樂既伊麵要加＄20?根本係用香港牌頭扮日本拉麵。扮又扮得唔似。總之係難食到𣎴知所謂。

經過又試左新野🤣其實減緊肥～幸好都冇浪費quota💚餐廳新開環境都幾光猛乾淨，店員服務態度唔錯～上菜都幾快。1️⃣茜口茜麵 $118每日限定數量～成座芫茜山望落幾震撼💚～芫茜湯底飲落好香濃～芫茜麵個人偏好揀左硬身～食落口感唔錯幾彈牙💯唯獨芫茜山比較咬口🫨建議打完卡擺埋一邊，豚肉食落好嫩滑份量都算多，但溏心蛋就唔太流心，鐘意芫茜既可一試👍🏻2️⃣真熬雞白湯 $98依碗雞白湯拉麵湯底唔算好濃，比較出色既係麵同肉類，豚肉、鴨肉同雞肉口感均嫩滑，少見咁多肉類喺同一碗拉麵🍜食落都幾滿足，蕎麥麵掛湯幾香麥味，筍食落爽脆👌🏻最後先發現俾漏左半隻溏心蛋，整體都唔差。