上海鷺鷺酒家 (Closed)

見很喜愛的雜誌F&W將其列為Best50之一，又評述其“很上海的上海菜”，當然要來此一試。糖醋小排：比起普通上海菜食肆，這裏的出品勝在“溫熱”。微熱而咬口的排骨肉配上甜美卻並不油膩的醬汁，是一道傳統而精湛的前菜。溜三白：“三白”即蝦仁、魚和百合。蝦仁與魚肉都甚細嫩，湯汁鮮滑濃鬱。不過缺點同樣明顯，實在太鹹，有失上海菜風味。蟹粉菜心：淨為蟹粉，搭菜心是為均衡營養。蟹粉細膩，透著薑香，趁熱蘸混合薑末的甜醋，更加美味。如果菜心可以更入味，同蟹粉結合得漂亮些，則會更好。毛蟹炒年糕：雖是名菜，可惜味道平凡。毛蟹色澤紅潤鮮亮，問題是年糕太鹹了。茄汁燒明蝦：舍了紅燒魚，要了細份些的燒明蝦，也算是濃油赤醬的經典菜之一吧。味道也是不過不失的，茄汁很和我胃口，甜中帶點酸，非常濃鬱。蝦身很大，肉質雖鮮美，可惜不夠入味。又點了兩款點心，分別是蘿蔔絲酥同蟹粉小籠包。前者外身酥脆，內裏濕軟，蘿蔔絲比較少，倒是蔥味很出；後者就不值一提了，皮口感不錯，然而餡料相當糟糕，既不香口，還有些油膩。餐後甜點要了年糕赤豆沙，年糕很韌很咬口，豆沙融融的，又有一種少少特別的花蜜香。細細一盅，是個不錯的甜尾。菜肴算得精緻可口，作法介

改名後好耐都無幫襯過，昨晚路經此地，真係好想試一試，點知...再一次地令我失望。鷺鷺位處酒店地庫，不太顯眼，晚市客量少已經係預期之內，坐低後打開又厚又重既餐牌一睇，價錢唔平喎。左諗右諗，終於揀咗小籠包($26)、煲淋津白($68)、津白肉絲炒年糕($68)及糯米蒸竹聖子($88)。糯米蒸聖子既聖子好細隻，糯米唔香，大大舊好漏，完全唔掂，其餘三樣就一般啦，無乜特別。未至於要俾喊面，但如果想食上海菜，下次我一定唔會再揀呢間。

Reading the previous critics, I'm kinda upset.. as it is really a very nice SH restaurants in HK. It was called 陸鷺previously but it's actually the real 鷺鷺originated from SH. If you ever tasted their food in SH.. u had no doubt it's really great and local. Comparing to other expensive SH rest in HK, they serve better food at more reasonable price. I always been there for dinner.. it usually cost $50 - 80 / dish at very big portions.. I've ordered 4 dishes + 1 dessert another nite for 3 of us and

嘩,一入到陸鷺d 侍應生個個都動作緩慢,叫也不理啋(像看不到),只是見到她們時常講手提電話,尤其是個總經理看到我們揮手叫菜也不理會我們,只顧著幾台熟客,服務態度認真差勁!!!!!食物方面,已沒有以前好味.我們點了兩麵黃,上枱時即食但麵卻一點也不脆!還有清炒蝦仁是"不新鮮---梅".炒年糕更時硬硬的.而糖醋骨,咸到不得了,食物水準已以沒有以前好!聽說以前大廚走了!服務勁差! 食物味道更大不如前! 不食也吧!

至裝修後昨晚才第一次來到食晚飯, 但十分不滿. 食物size減少, 味道不及以前, 最最緊要是衛生!!!整晚至少10隻蚊子飛來來往往我們的桌子, 不斷要拍蚊, 有一隻蚊甚至附於其中一碟食物上!!! 我們向省為高級小小的職員投訴, 他只管說這是酒店的問題, 會向酒店反映??!! 我完全不明白, 難度你們開食店的沒有責任?? 我以後一定不再光顧!

連續兩日都吃上海菜﹐可見現在上海菜在香港是何等的大行其道﹗這裡的食物是不錯的﹗我們4 個人要了12 個菜(其中大部份當然是冷盤﹑小吃和包點喇)﹐當中只有麻辣牛筋太鹹太辣吃不完﹐其他的大家都吃的津津有味﹐難得啊﹗冷盤有南瓜百合﹐第一次吃這個菜﹐南瓜又甜又“淋”﹐配著少少爽口的百合吃﹐口感不錯。椒鹽小黃魚賣相一般﹐就兩條黃魚放在碟上﹐什麼裝飾都沒有﹐不過魚肉嫩滑﹐都幾鮮甜﹐才$18 一條﹐抵。主菜的樟茶鴨幾香﹐不過就乾o左少少﹐d 肉有少少硬。乾煸四季豆好大碟﹐食極都食唔完。包點最出色是三絲春卷﹐雖然是齋的都好香﹐又炸得好脆﹐如果不是太飽﹐真的想追加一碟。小籠包的皮都幾厚(這好像是上海小籠包的特點)﹐不過豬肉好鮮又唔會太實﹐都唔錯。上海煎雲吞的皮煎得出乎意料的脆﹐讚﹐值得試試。生煎包大大隻的﹐本來我們未飽﹐吃完就什麼都不用吃了。麻醬伴麵居然是微辣﹐的﹐有點一想不到﹐不過效果不錯。麵條幾彈牙﹐個醬又不會太杰。兩個甜品﹕棗泥拉糕和豆沙窩餅都好普通﹐不足掛齒。不過服務就不是那回事了﹗先說我們訂了7 點半﹐我們準時到達居然說暫時沒有位﹐要等。但我們明明就見到他們有一張6 人檯﹐不過他們說有人訂了不

假期的第二日，是舊朋友的定期聚會，大家都想找處好坐一點的，就一行六人的來了這裡。在酒店的地庫，實在是裝修不錯又坐得舒適。有午市餐牌，前菜15蚊，飯麵28蚊，小菜都只是廿來三十塊，相當之經濟。對於吃什麼，大家都無所謂，就隨便的叫了一些。前菜要了爽三樣、醬鴨、烤夫及肴肉。爽三樣是青瓜片、海哲及粉皮的組合，醬汁凍凍又酸酸的，幾醒胃，海哲跟青瓜片都很爽脆，但粉皮就有點過厚，美中不足；醬鴨黑黑的，醬汁下得又厚又濃，鴨件反而硬硬的，不是太喜歡；烤夫甜甜的，加上木耳及筍片，美味，很快給我吃清一小碟，又追加一碟；肴肉不過不失，沒有什麼印象；主菜方面，只要了清炒蝦仁及糖醋骨。清炒蝦仁不錯，雖然河蝦細細粒，但幾爽口，可惜又是下了不少茨汁，薄一點更好；糖醋骨酸了一點，排骨又細細粒，麻麻地；點心反而叫了不少，有小籠包、窩貼、生煎包、蔥油餅、菜肉餛飩、素菜包，差不多餐牌有的都叫了。小籠包有湯汁，但皮太厚，肉餡實實的，可以更好；窩貼及生煎包都是同樣弊病，就是雖然煎得脆，但皮太厚，厚得有點咬不動，近邊位的差不多都放棄了；蔥油餅薄薄的，脆脆的，還有點點蝦膠的味道，上面灑滿芝麻，又香口又好味，要一試；菜肉餛飩也不錯，皮

今晚首次在這裹吃飯，公司請，book左房。前菜六小碟：醉；好香酒味，無苦gip味。燻魚；自己覺得似三六九的鳳尾魚。羅拼海節；無特別。豆干馬蘭頭；頭一次食，好特別的菜味，好接受。烤麩；其實跟小祇園食的無大分別。鎮江肴肉；喱包肉，都幾有新鮮感。其他主菜最深印象有：鴨湯；若鴨味重多點會更好。鰣魚；幼骨極多，有自己獨有的味道，但並非嫩滑的那一種口感。毛蟹炒年糕；原來毛蟹肉質幾細滑的，年糕就不太吸引，因覺得會很飽肚所以只試了一小口。清炒河仁；好乾淨，好清淡，加少許醋會帶起的鮮味。紅燒元蹄；完全不會有肥膩感覺，不過食味一般。炒豆苗；好香，不知是否用油炒呢？海參；一般彈牙的口感，亦無特別。8個人，無叫飯只叫3罐coke，老細找數：盛惠2,750元。因book房有最低消費，如果坐廳面應該經濟D。

一行七人去試呢間Since 1985 既上海食店, 叫左:1. 醉雞- 酒香肉入味, 唔錯2. 馬籣頭- 清香3. 煙熏昌魚- 好食4. 樟荼鴨- 熏得香而唔會太乾5. 腌篤鮮- 湯濃偏咸, 但百葉結索哂湯汁. 好正6. 清炒河蝦- 蝦細隻左D7. 松子黃魚- ok lar8. 雪菜炒粉皮- 粉皮煙勒有咬口9. 炒年糕- 煙勒but quite oily10. 蟹粉小籠包- very juicy and delicious11. 煎鍋貼- 底脆and inside again very juicy12. 桂花酒釀丸子- 桂花香, 洒槽不太酸, 好過小南國13. 豆沙鍋餅- 餅皮煙勒香脆

今日公司開完茶會,老板請食飯,又系黎陸鷺,又系叫果個8人餐(要同老板反映下次吾食呢個餐),但今次10個人食,份量反而啱啱好,今次d野食同服務皆有改善,菜色無之前咁咸,酒糟鰣魚仍然保持水準!(老板次次見到呢味菜都講話江澤民次次黎都叫,聽左over5次!佢吾煩我都煩)服務方面侍應比以前醒目,有效率,抵讚!

今晚老闆請食飯,book左7:30,2圍,每圍8人,叫左2個8人套餐.冷盤:烤夫,海哲頭,樟茶鴨,馬蘭頭,醉雞主菜:金華火腿煲雞,蟹黃河蝦,燒元蹄,上湯菠菜,海鮮炒麵,酒糟鰣魚甜品:豆沙窩餅,生果overall黎講呢餐系超級油膩兼咸,同事們都食到口"were""were",最好系個蟹黃河蝦同酒糟鰣魚(老闆話呢款系江澤民指定菜色之一)聽講呢個套餐$1000有找,而且買$1,送$0.5,相當抵!但service方面就吾掂,侍應無黎醒目,成日跌野落地,仲要我地叫先識換碟.

正宗地道上海風味，價錢合理，份量夠，食物水準平圴，只嫌侍應招呼未夠周到。

今日嚟 食晏，午市有不少特價食物，小碟、小菜同甜品叫咗啲，大部份都幾滿意，有風味得嚟幾好食，整體算水準之上。唯服務認真麻麻，大部份侍應都on dog dog，問佢嘢但無樣答到你。揾晚再嚟食下先。

見有優惠,又換了新餐單,就來試下.清炒蝦仁依然是水準之作,新試了咸蛋炒肉蟹.比想像中高了水準,蟹質鮮甜又大隻,只是百頭抵食.再叫了湯麵,及伴菜.找數約$400.食滿$100送$50優恵(以未加一前計算)

0係度食lunch真係幾抵，而且質素很高。呢個零月前前後後都黎左四次，每一次都好滿意﹗推介食物：爽三樣- (即係青瓜、粉皮、海蜇頭) 清甜開胃，正﹗干煎小黃魚- 同事話係全港最好味0既小黃魚，我唔可以話佢係全港最正，但至少係我食過最好味的，至少好味過新天地上海新蘇浙，平時$18/條，午巿仲有特價$30/兩條，抵﹗老雞火腿燉翅湯- 香濃美味，跟餐有得飲﹗川椒雞- 全係雞翼仔，又有肉食，又夠香口，唔錯﹗蟹粉粉皮- 幾特別0既配搭，而且好香蟹粉味，可以一試。可以唔食食物：小籠包- 太厚皮午巿食會抵好多，而且豐儉由人，叫多d小碟就貴d，但如果要平又飽肚就可以叫多d 包點，普遍都好好食，真係值得推介﹗