聯華茶餐廳

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六月上旬.炎熱因為工作關係,最近早上都在正街一帶覓食.很久沒去聯華茶餐廳,就來回一次帶吧!進入極具懷舊味的茶餐廳,在現在很少有的閣樓坐下-這裡雖然樓底比較矮,但有一個空位可以直望樓下,對著吊扇的位置更是開揚和風涼水冷. 與阿姐點了一杯熱鴛鴦少奶和菠蘿飽,聽著她步下樓梯向水吧大聲重複order,感覺是說不出的親切.等了一會,阿姐居然是口裡咬著包的捧著和送上食物!這裡和西環另一老牌茶餐廳-祥香園不同,是沒自設餅房的,所有在櫥窗的蛋撻雞尾飽都是從鄰近餅店買來,新鮮度和獨特性自然大減.這次吃到的菠蘿飽先叮嚀要切開一半,送來的居然是每半都轉了180度的背對背,看來還真像一隻蝴蝶.加上面前的熱鴛鴦,和對著它發呆,還在發夢的人,怎了,今天弄出一個'鴛鴦蝴蝶夢'來?其實從前吃過這裡的菠蘿飽是不錯的,但這'蝴蝶飽'居然是非常之硬,毫不軟淑,上面的菠蘿皮也是實淨而不鬆脆,和普通麵包舖的都差太遠(街口法國餅店的都比這靚仔!),就別拿名牌餅店如金華或壇島的出品來比較了. 飽不行.就連杯鴛鴦也水準下降,一飲居然是酸的?!完全沒有丁點兒奶香味(雖然叫了少奶但還應該有點點奶味吧),咖啡底還真的是酸得不得了,完全不香

放工後四圍找吃的, 因為呢期使大左, 所以想找間平靚正的小店食dinner. 行到正街, 見到這裡有快餐, 有湯有飯連飲品都只係$28!! 再望入去都見有7成full, 所以, 即使店面好似舊左一d 都入去try下入到去, menu上見到好多小時候去茶餐廳會見到的東西, 好像滾水蛋~~ 不過我地冇叫, 而係一人叫左一個是日快餐: 菜干豬骨湯 (7分) : 足料, 味道清甜, 應該加左蜜棗 黑椒牛扒飯 (7分) : 牛扒係茶餐廳一貫的薄牛扒, 雖然沒有太多牛味, 但質感仍是QQ 的彈牙的, 並沒有因下太多梳打粉而變得太軟~~茶走 (8分) : 香,滑,濃 不過太夜就最好唔飲, 會失眠呀 另一樣我喜歡的, 就是那懷舊的吊風扇, 看著它慢慢的轉, 感覺很悠閒呢~~

如果你在 <<開飯>> 發表過食評，都知道有一欄必須填上，那就是光顧食肆的日期。如果我填上「三十年前」，會否被投籃呢？當然，那是第一次光顧的時候了。自小我便由父母帶來這裡吃飯，有著數不清的回憶：一家大小吃鴻圖窩麵、慶祝考試成績好時「鋸扒」… 閣仔、樓梯底，所有位置我都坐過了。印象最深的，莫過於第一屆新秀歌唱大賽的那一夜，我們一家在此享用什港牛扒，錯過了梅艷芳奪得冠軍的一刻 …搬回這區後，多年來經過聯華都是過門不入。畢竟人面全非了，門口貼了彩色的餐牌，當年兩手捧五碟飯的伙計們早已不見了（我還清楚記得他們長甚麼樣子），門口原本放蛋糕的雪櫃，已用來放置一包包的食材。是要避免美好回憶被現實取代？還是拒絕承認自己年青不再？不過是吃頓便飯而已，為何有那麼多的擔子？所以，今天跟同伴衝了進來，是懷緬也好，是果腹也罷，總之要再度光顧聯華。我們從最簡單的吃起：特餐。特餐包括豬扒麵、煎雙蛋、多士和餐飲。不知怎的，一看豬扒麵的賣相，總覺得這是弄得有心機的：不乾身的豬扒、放在其上的還有兩條菜心。放進嘴裡，不錯！煎得香卻有柔軟濕潤。多士的烘焦範圍比較大，雖不太健康卻入口即香。不知怎

1月7日, 因為今晚太悠閒, 晚飯時間又唔駛一定要去銅鑼灣、旺角咁繁忙嘅地方. 決定同呀菲嚟西營盤試一下呢度出名嘅焗豬! 成日都搭車經過, 但係就一直冇機會試~ ::: 焗豬扒飯::: $40等了好久嘅焗豬! 雖說等候焗製時間只需15分鐘, 但係從我地口中說著說著話要食已有一、兩年~ 呢度嘅焗豬原來係先焗咗再倒出嚟上碟, 出奇地上咗碟都沒有失去焗爐香, 份量仲好大添! 焗出嚟嘅炒飯有好香茄味, 未食已經流晒口水~ 味道果然十分好味, 炒飯焗完好乾身, 茄汁香甜得嚟帶少少酸, 充分刺激味蕾~ 除咗鮮茄之外仲用咗紅蘿蔔, 好淋同個汁都好夾~ 豬扒好大件, 大過我成隻手掌! 外皮仲炸過先去焗, 食落加添一份麵包糠味道~ 豬扒味濃肉嫩, 口感十分鬆脆~ 整體份量奇多, 一個人食晒真係會好飽~::: 快餐 味菜牛柳絲意粉 + 凍奶茶 ::: $27 + $2先上一碗中湯, 味道都算鮮甜, 唔似有落味精, 唔錯~ 再來嘅意粉, 以為係好西式, 但原來味菜就係梅菜, 似足梅菜扣肉嘅獻汁, 再加上幼幼嘅牛柳絲~ 因為汁太多嘅關係, 而意粉又唔索汁, 所以搞到好似湯意粉咁, 個汁本身係幾惹味, 不過過多

男友在西環工作，因此常常找他到聯華吃午飯。西環雖是舊區，但和中上環相比，他是少了一些用心的老字號茶餐廳/冰室選聯華的原因，並非因為他很好，主要是正街附近沒有更好的茶餐廳罷了。是次到聯華，點了：蛋牛治：麵包烘得剛好，包面有一點烘紋；牛油塗得均勻；蛋亦煎得有原度，雖不能和澳洲牛奶公司的蛋治原度相比。支竹班腩飯：很鹹，支竹很乾奶茶：屬中上，做到香、滑，但稍甜。由於常在此用膳，也順便評評其他的食物：- 茶餐建議選擇通心粉，公仔麵常有發脹的情況。- 麵通常會跟菜，抵讚!- 碟頭飯常有不足料的情況，例如涼瓜火腩飯會只有一件火腩，可向侍應要求加一點。 值得去程度：在西環區內尚算值得去吃的茶餐廳，吃完可以走到隔離的源記吃糖水。

九月上旬‧晴以前只知這裡的焗飯很好，是推介，也早起了，來這裡吃這個甜餐包。包幾大個，摸上手是結實的。摵開來看看，又見幾鬆軟。吃起來，有微甜及蛋香，越吃越好吃。熱咖啡也很不錯，始終是有水準的茶記，不枉專誠而來。我想，無論何時何地，都會懷念這個推介。

外表如一間有三,四十年歷史的老香港茶餐廳,內裏竟藏著受人頌讚的豬扒飯?說了都幾年,終於找到個下午來,此間聯華同好些舊冰室一樣,有樓上雅座.雖然西環正街一帶不算是商業區,但一到中午,食客坐滿兩層.典型舊式風格,門外賣麵包,入面賣乜餐物餐,大多人在中午,也是點快餐,當然一味夠快,是香港上班一族午飯之法則.我的目標豬扒飯,即叫即焗自然等得耐一點.餐湯是羅宋湯,混混盹盹,只有微溫,完全不熱,味道頗酸.焗豬扒飯不是很靚仔地連焗盅上,而是預先替你倒落碟上.賣相當然不夠靚仔,但是吃落肚的感覺最為實際,只有少數好像我,或者是其他開飯會員,開飯之前事無大小,什麼都影一餐的.飯底是炒飯底,做得比較濕,好些位黐埋一舊,而且炒得不甚入味,豬扒是炸豬扒,外表是脆,同時亦幾硬,肉質鬆化,但沒甚特別.茄汁份量偏少,不夠撈飯.吃罷之後我真的不明白,為何此等焗飯水準,有什麼特別可以被人吹捧?是不是又是"集體回憶"作崇?舊,不一定是好,個人覺得美心的焗豬扒飯,做得比聯華更好.而且價錢更平,美心焗豬飯連餐湯$35,而聯華就貴$5.

聞說此焗豬排飯非一般大,一家3-4口食唔晒打包返去畀人再食多餐都可, 咁我呢日終於去試試.可能佢畀細碟左我, 我一陣子就把它ko了. 再吃了女友的半碟牛肉炒米.....雖然很油. 我個fd就唔知係咪冇胃口, 食極都食唔晒咁...咪道不錯, 可返食.果度羅宋湯比較辣, 怕的可揀中湯.

今日特登去食佢個焗豬扒飯。 其實佢應該叫焗豬扒 • 飯，因為個豬扒就真係焗0既，但係飯係分開炒0既。0的飯多到食靜0個0的可以帶返去再比一家四口再食。除非你平時食飯要叫多飯，如果唔係記主叫少飯。個飯重緊湯，either 中 or 西湯，都幾足料0家。食焗豬扒飯我最鐘意的佢個汁，但係佢就唔係好多汁。豬扒就一般。但係就好愛佢0個個好懷舊0既環境。

又是繼續找茶記吃，今天來到了西環西營盤一帶，是日的目標又是一所老式茶記聯華，此茶記的食評不算多，但其實對大家來說並不陌生，因為其位置就在馳名的源記糖水旁，對我來說好不易找。此處有名的是焗豬扒飯，可是是日我和女友九時多就來了，與十一時才有的焗豬扒飯無緣了，最後二人點了兩份早餐，早餐包括一個餐包、一碗麵及腸蛋之類的東西，店內有菠蘿包供應，正想着有沒有可能將餐包轉成菠蘿包，誰不知阿姐上餐時，自動波的給了我們一個牛油餐包、一個菠蘿油，說給我們試試云云，真高興！原來此處的菠蘿油跟餐不用另收費。說回食物，菠蘿包的外皮很脆，不硬而非常香，包身雖凍了但還挺鬆軟，加上入口即融的鮮油，美味也！如果塊鮮油厚一點，且菠蘿包新鮮的話一定不得了，而吃餐的途中，也看見一位不是此店子的阿姐，捧了一板新鮮出爐的麵包入店內，所以與女友極度懷疑是隔鄰的麵包店法國麵包供應的；至於餐包又如何，餐包甜甜的有包香，與菠蘿包都是因凍了而變得跌Watt了，但同樣的又是挺鬆軟，真的不錯，這間法國麵包，看來真的不錯。我吃的那個餐沒有腸蛋，但另奉來一對雙蛋，要求了反蛋但不要太熟，店家果真做得到，蛋白外層雪白亮麗，一點微焦帶來的焦香也沒有，只

Walking past this shop 1 day in September because another preferred shop was closed by 6:30pm - I read the Clippings outside this shop. Someone wrote that the 'baked rice quality' here is better than 美都冰室 so we were tempted to try it! Another thing that attracted me was their claim that they make a really good HK Milk Tea:**********焗豬扒飯 -The pork was bread crumb coated before frying. It was a little bit too 'hard' on the crunchy surface but the pork chop was tender enough though lacking real

people always say that the australian dairy company serves the best scrambled eggs in town-i have never tried it out, yet my mum said it was nth too special and it was not too worth it if you have to deliberately travel to the kowloon side for it. anyways, enough with rubbish talking-this cafe serves one of the best egg near my home. i always order the egg sandwich while my family have breakfast here. the egg was not overcooked and was very tender. it was juicy, yet not with a very strong flavou

食過聯華 2 次2次都係食茶餐好味而且大份+抵第一次食炒蛋+多士+豬扒公仔麵+熱奶茶炒蛋好滑,多士好香脆同熱辣辣!! 好好味~~ 豬扒都幾大塊最後的奶茶真係好好飲!! 好香 + 好夠味第二次食火腿奄列 + 多士, 仍然係好好味, 好多火腿 tim!叉燒麵就一般奶茶都係甘好飲!!今次阿姐仲好好甘送左碗好味的羅宋湯 tim ar!仲有lee 度係有得上樓 tim ga~~雖然細左d, 迫左 d ,但係都幾懷舊~~

三月初四‧陰天 如果吃焗豬扒飯，其實也有不炒坊間的店子做得不錯的，這裡的就是其中一間曾經幾出名的店子。剛由濠江歸來，又想起吃焗飯，就拉了同事一起來吃。 這裡是老式茶記，有點水準的，加上其資歷，都儲得點客，所以早午晚都不少人的。剛好有卡位，真好。午市套餐有五款選擇，但我一心來吃焗豬飯，當然不作他想。 吃飯送例湯，要了紅湯。真的相當「紅」，是茄膏的傑作吧。喝起來帶酸，蔬菜料子不少的，算是這樣。不過相比起來，比較喜歡同事的中湯多一點。 同事都已經開始了吃其魚鬆飯，我的焗豬扒飯才送上檯，當然是即焗的。豬扒及飯已經從焗窩中倒了出來，還要是倒轉倒出來的，飯在面，焗豬扒及汁在底，驟眼看來似碟炒飯多於焗豬扒飯。那先吃飯吧，不夠乾身，是焗得不夠熱度。雖然吃飯頭飯，我不喜歡太多的醬汁，但這裡的醬汁又過份地少，而飯底就顯得更多，吃剩一半就已經不夠汁去撈了。炸豬扒鬆軟的，味道也不錯。 單就焗豬扒飯而言，這裡的可以更好。而奶茶咖啡都不錯，有點水準的。 埋單我的那份48蚊，午市吃焗飯是不便宜的。同事的只25蚊，經濟抵食。

jun 06, 09,3人來2nd round tea,叫咗 : 1) 羅宋湯 (跟豬扒飯送)-佢都算幾多菜料,而且都酸味味咁,味道唔假,比想像中好味-但怕佢用上"師傅',所以只飲咗少少,其餘由友人們包辦 2) 豬扒飯-呢個喺該店出名之作-都幾大碟,我自己1個嘅話,1定食唔晒-飯喺炒底,而且1粒粒,炒得叫做合格-豬扒友人就話做得不錯,大抵喺因為又腍又鬆,又夠味啦-但個汁嘅顏色就假咗少少 3) 紅豆冰-甜咗少少,d豆少數有少少硬 4) 凍檸樂 5) 凍奶茶