麥奀雲吞麵世家 (電氣道)

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平時食開雲吞麵今日試吓豬膶同埋豬腰估唔到質素非常之好整得好食豬腰嘅地方好少呢度仲要大大塊豬潤超級厚切味道粉嫩食得好開心同埋雲吞麵師傅樓面姨姨服務都好好👍🏻下次試吓豬手先

晚餐食少啲 ，健康啲 。😘今日就食雲吞麵啦， 叫咗一碗大容 ，一碟油菜， 簡簡單單就一餐 。老牌雲吞麵店買少見少， 越食越貴。 不過物有所值 ，呢度裝修得幾精緻典雅 ，乾淨企理 ，卡位坐得好舒服 ，服務殷勤 ，一嚟到就送上熱茶同餐牌， 慢慢揀 。大碗雲吞麵其實唔大， 有五粒雲吞， 啲麵好爽口 ，同其他普通嘅麵店有好大分別。 嚟呢度就係鍾意食麵 ，落啲醋 ，雲吞麵更加好味， 又叫咗一碟芥蘭走蠔油， 芥蘭非常鮮嫩， 灼得軟淋淋 ，但係依然保持青綠， 菜有菜味 ，蝦有蝦味， 面有麵香味， 這才是味蕾的最高享受 ，食完麵還不忘 再斟多杯熱茶， 回味食物的精髓 ，埋單時 ，也不忘講一句多謝， 人情味十足， 這裡保留了食物的文化 ，也保留了傳統的禮儀， 要多多幫襯 ，令傳統得以傳承下去。👍👍

我對雲吞麵有情意結，每隔一段時間就會想食返一碗多醋多辣椒油嘅雲吞麵。同家人喺維園散完步，行咗入天后，見到麥奀記，又心血來潮入去坐低叫左碗細蓉。麵質爽口有彈性，湯底鮮甜，雲吞共有4隻。雲吞入面除咗有一隻鮮蝦之外，仲有蝦籽！加埋紅醋同秘製辣椒油，就係我心目中雲吞麵應該有嘅味道。唔知係我胃口好定碗麵細，我兩三啖就食晒。食完仲好似囉囉攣，未夠飽，結果我再叫多咗一碗炸醬麵。炸醬麵嘅肉絲大小不一，而且肉質比較嚡，不過味道調校得唔錯，甜甜辣辣。家人唔肚餓，為咗陪我，叫咗一碗瘦肉粥。師傅真係即叫即煮，碗粥上枱時仲係滾架！可惜粥底無乜米香，亦稀身。下次去麥奀記都淨係食麵好喇！

總會覺得天后係個小地方～偏偏越黎越多食肆～小編可以慢慢搵食🤤今日想食碗雲吞粉麵之類～決定去依間麥奀試下～之前係其他區都試過架啦～比一比邊間好啲先😎新鮮牛肉拼水餃粗麵滑牛肉黎～肉味唔算濃不過煮得剛好～唔會好熟亦有咬口～水餃料多皮薄～但味道上唔算好出～湯底色濃味淡～味道上同粉麵唔算好夾😅—————————————————☻非專業食評·純個人口味☻—————————————————📍總結:湯底同粉麵位小編認為差dd～但餸菜上係好味既👌不過價錢上比較略為有啲貴～有時間再係附近搵食～到時再同大家分享😜

雖然經常去天后但始終未食過呢間老牌麵店今日行過好想試下一直聽聞份量超少今日真係聞名不如見面點左一碟京都炸醬撈麵嘩啲麵少到不能再少我好細啖咁慢慢食都係幾啖就清碟喇大男人頂多兩啖就KO丫不過麵質真係好彈牙久違了這種港式鹼水味真係好正 麵好爽口又唔會黐埋一舊舊個炸醬就中規中矩啲肉絲都好香咸辣都剛剛好知道份量少所以叫多碗淨雲吞比平時麵店食嘅細粒雲吞皮又薄又滑肉餡蝦仁好鬼香爽滑鮮味又彈牙真係好好吃啊兩樣嘢 盛惠$99都堪稱非常滿足會再幫襯嘅

好多年無嚟呢間雲吞麵店，我記得每次食完都唔夠飽😆。今日嚟食早餐，所以份量少都無問題。世家雲吞麵🍜🍜湯底鮮甜，顏色夠清，用大地魚、蝦子及韮黃熬製。四粒雲吞每粒都係方便入口的大小，以鮮蝦、大地魚末及豬肉做餡料，蝦肉新鮮彈牙，皮薄餡靚，非常清脆嘅口感。Q彈的鴨蛋麵夠爽口，又不會有鹼水味如果有條青菜配搭，賣相不單止靚啲，客人又開心啲。呢碗麵作為早餐或下午茶是可以的，但作為午餐或晚餐，就起碼要食兩碗先夠飽，所以性價比唔高，回頭客相信亦唔多。如果要繼續做本地人生意，恐怕份量或價錢要作出調整。

周街都好多麥X記雲吞麵😛呢間變咗開到周圍都有（好似連鎖咁）我就好似未試過！環境同餐具都幾靚唔係行老店風🤣今次叫咗個雲吞撈試下啦麵 - 軟硬適中，但有點梘水味蠔油汁 - 唔係好夠味湯底 - 清清地幾好飲雲吞 - 比想像中細粒由於個撈麵汁唔係好啱心水🙈我食食下就直接將啲麵放入碗湯到食再加啲醋就啱啱好 一口接一口食晒😋其實作為快餐嚟講選擇不錯服務幾好有茶飲又快手但如果係當佢係老字號去看待就有點失望食完冇咩記憶點而價錢又唔平

講到食雲吞麵就緊係麥奀記。那天與爸爸便一同去了天后嘅麥奀，爸爸order個雲吞麵而我卻order了搖柱白粥。好多人都話麥奀記的份量實在太少，傅總嘅雲吞麵就係咁細碗㗎啦！雖然粥的份量也一樣，我覺得就岩好。正所謂少食多滋味😉！但搖柱白粥好似沒有銅鑼灣麥奀好食。

我剛在天后(裝修完那間)的分店用膳完畢，以下是我的經歷。叫了一碗豬肝粥，吃了一口，好咸，勁味精，吃了豬肝，也是很咸，味精很重，跟店員講，他説”很咸就不要吃，我轉細蓉俾你”,他說粥底是早上的師傅準備，晚上的師傅只把配料加進去。後來，細蓉到了，也是充滿味精，那種味精的嚴重程度，是令人嘴唇發麻。麵又好林，雲呑好霉，我都求其匆匆吃完就走。付款的時候，店員收$53，我問”你應該收我細蓉錢”,店員:”不可以，因為粥是沒有問題，我已經換麵給你”,我問”好味精，好咸是沒有問題？”店員：”係吾可以甘。。。因為已經換左”,我再問”如果你要收我$53,你應該換大蓉俾我”最後你的店員不悅地，你俾$40啦，我同公司講....”我放下$40，走了。當我話好咸，有味精時，旁邊桌的顧客也望住我，點頭讚同。估吾到一間老店，變成甘。可能要就國內遊客口味，將味道整到，好濃，好味精，搞到你好口渴，再叫可樂。還有，店內所用的，並不是余均益。

跟朋友隨便找家店吃飯，原以為普通車仔麵店，誰不知基本人均$50找數，催眠自己這年頭一個午餐$50正常吧，上菜了比我家飯碗的份量還要少！我點了份牛楠麵，已經努力小口點吃，正常的我三口已經吃光了！份量不再說，味道都是一般般，可能是草民不懂欣賞，的確有楠汁，濃得不得不把茶麵喝光。不是杯是壺。不好意思沒拍照，沒圖沒真相這家店分明做遊客生意，有種可以去伏伏。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

「來一碗細蓉！」只想吃一份小小的午餐，細蓉是一個不錯的選擇。這裡的定價一直也頗高，＄30多才一碗小的，在外面可以要一碗正常大小的粉麵呢！不過這裏是名店，應該有信心保證，一試也無妨。雲吞麵就是要用湯匙盛著醋一起吃，濃味的湯底加上酸味剛剛好。「原來也有5顆雲吞呢！」一口一顆還是有5口的哈哈！不過麵還是不多，連上麵應該也是十口可以吃完😂咬下應該是招牌的雲吞，蝦仁是爽口沒錯，可是雲吞皮竟然一點也不滑，還有點過厚過硬！「這裏的雲吞非常一般耶！」我有點不滿意，我可是一心以為這裏的雲吞比較優秀才願意三十幾塊吃這麼一小碗的說！麵質是爽口彈牙沒鹼水味，不過再怎麼不錯也被雲吞的失敗而影響了！再者，也不算真的很突出。「不是說這裏的雲吞麵很有名嗎？感覺也不外如是啊！」我半抱怨道。「現在很多所謂老店或名店都退步了！」他也感嘆。這次吃完，看來它可以從我的雲吞麵清單中剔除了！不過，下次還要不要試這些名店呢？

今天試下雲吞有乜分別，這裏的雲吞，蝦算是新鮮彈口，但吞皮比較厚，麵底食落口有D粉粉地的感覺，不是全彈口，食品種類，只有麵和粥，比較單一，價格也是偏貴沒有特出的分別，可以不試！

Had lunch with my family there just for the sake of the name"麥奀雲吞麵世家", but it was totally disaster. The portion sizes( compare to other similar restaurants in HongKong) were SO small that we( including my children, the smallest is 4) all felt stunningly unbelievable. AND also the prices were so expensive in my view( at least $50-$60 for just a so small bowl of 雲吞麵???).   I don't mean it was just expensive, I mean it was totally not worthing in my view( I had been to 池記雲吞麵家 many times, 池記雲吞麵家's f

吃過了貴價日本料理午餐後，男友跟我的肚子仍有空位，就想想附近還有什麼可填飽肚子，他想起了麥奀記，正在google怎樣走的時候就找到了～這間店真的很小，座位很擠，我倆各自帶著背包來真的有點狼狽......點了一碗牛腩牛筋撈麵及雲吞麵牛筋腩撈的腩汁真的很惹味，光是用汁撈麵也好吃！牛筋也軟腍入味！雲吞麵的雲吞也真的皮薄餡靚，如果可以再大粒一點更好哈哈～麵質也非常爽口彈牙！兩碗/碟麵的份量也不多，我們也就極速KO了～是名牌的關係吧，以份量來說價錢也不太便宜呢！

星期天的凌晨時分光顧了這間麵店，以為有些名氣的店子水準會是高一點 （HKD39）。店內顧客空無一人，心裡已感到不妙。叫了一碗凈水餃, 豈料竟吃了一餐平生最差勁的水餃。包著水餃的皮算是不錯，但餡料極差。一般水餃的餡料主角當然是蝦，會配以適量的肉碎、木耳絲、冬菇絲及筍絲（但現在大部分的餐廳都沒提供）等提升它的鮮味及口感.  但這兒的水餃只吃到醃到死死實實, 毫無味道的蝦, 1條或2條幼到差不多看不見的罐頭筍絲及木耳絲, 連基本的冬菇絲及豬肉都欠缺.  水準簡直連一間普通的麵店也比不上, 還要百百多付3成的價錢，有被人搵笨的感覺，以後一定也不會再光顧。