Video
3-min walk from Exit C, Wan Chai MTR Station
continue reading
Telephone
28902968
28030823
Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
17:45 - 23:00
Mon - Sun
11:30 - 15:00
17:45 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
為慶祝朋友攞第一，一於去食好野，我哋揀咗灣仔既「尚文潮州菜」，貪佢交通方便，而我哋又想食下潮州菜。服務員態度非常好，經常走過嚟幫我哋斟茶、換碟。經理又會問吓我哋啲菜好唔好食，真係好貼心嘅服務呀。而且坐低左一陣已經座無虛席。佢仲提供4間房，最低消費視乎房間大小由五千至一萬。功夫茶一坐下來侍應做送上熱乎乎的功夫茶，味道似特濃的香片。招牌紅燒翅 $420好足料，每一啖都係滿滿的翅，味道特濃，完全非常十分之滿足😌，食到舔舔脷，值！碧綠川椒雞球 $168雞肉的調味偏淡，但雞肉好滑，最驚喜係個伴菜，炸得好透，好似食緊紫菜的口感，超正👍🏻蠔皇原隻鮑魚（三頭一隻）$338蠔皇汁香味四溢，鮑魚淋滑可口又帶有香濃的蠔皇汁，冬菇嫩滑，西蘭花🥦新鮮海參 $150平時食過既海參都係爽口的，但今次食既海參係漿口的，查詢經理，他說是因為炆煮過，才有這個口感，真係好考功夫啊！滷水鵝片（鵝肝兩片、鵝腸）$350知道滷水鵝片係招牌菜，點會唔試吓，鵝片不肥，味道適中，我覺得沾醬會好食啲。鵝肝唔會覺得肥膩，口感順暢綿密，因為是慢煮才有這種口感。鵝腸爽脆，非常驚喜。福果綠豆爽食完濃味餸菜後，吃個清甜綠豆爽，滋潤養顏，為這頓晚餐畫上完美句號。
continue reading
月尾出咗糧，約好友撐枱腳食好啲，去咗灣仔新開不久的尚文潮州菜，開開心心，食咗招牌紅燒翅，非常滿意，值得介紹：招牌紅燒翅，每位 $420，味道非常好，因為落咗豬油，食起上嚟質感更加黏稠條，感覺好多骨膠原，幼細嘅魚翅半溶口感，極之滑溜，每一口都是享受。另外必吃滷水鵝片鵝肝掌翼三拼仲有豆腐等於四拼，鵝肝夠粉嫩，滷水汁清香唔會過鹹，高級潮州菜嘅做法。中午食咗兩款點心，潮州蒸粉果皮薄餡靚，潮州煎韭菜粿煎得香口。餐前有潮州茶及鹹菜小食，水滾茶靚，傳統潮州菜館佈置，光猛企理，服務態度好好。
continue reading
相約在灣仔上班的朋友午餐，他帶我到這間「尚文潮洲菜」飲茶，這是我第一次到潮州菜館飲茶，體驗令我印象深刻。～潮川蒸粉果:豐富的餡料和薄而不破的粉皮很好吃，餡料口感脆爽帶汁，鹹鮮味美。～潮式蝦餃皇：晶瑩剔透的外皮和新鮮爽滑的蝦肉，一試就愛上。～潮洲糯米捲：煙煙韌甜甜的口感和豐富的層次，真的是不錯的傳統小吃。～潮州蠔仔泡粥：清鮮甜美的蠔仔和鮮甜多汁的口感，展現了潮州粥品的獨特風味。～鹵水鵝肉配鵝腸：非常以入味且鬆軟的鵝肉和爽脆的鵝腸，令人回味無窮。整體而言，尚文潮洲菜的午餐展現了潮州菜的精緻與地道，是一次味覺上的享受，朋友的確好介紹。
continue reading
睇食評個個都讚呢間最近開張嘅尚文。可能當晚我哋食嘅嘢太普通，所以唔覺得特別出色。川椒葉炸得酥脆，吸油能力亦成正比。雞肉大塊都算滑，但皮厚，醬汁唔入味。潮州炸大腸同一般炸大腸冇分別，只係多咗紅色蕎頭作配菜。淋淋哋，個人喜歡乾身有少少脆，好在夠新鮮、冇雪味，蕎頭醒胃。好少食潮州魚粥，熱辣辣的上湯粥底清甜。幾片鯧魚肉，幾滑唔腥。肉碎較少，可能唔想搶鯧魚啲味。潮州沙爹醬，好多花生粒，再香濃啲更好！芥蘭爽脆，牛肉大塊入味，略嫌冇啲還未炒熟整體來講，因為新開張，環境及服務都很好。會再嚟試吓凍蟹、魚翅等出名菜式
continue reading
尚文潮州菜：高雅環境中的精緻潮州盛宴第一次來灣仔尚文潮州菜，完全被餐廳的高質潮州菜所驚艷到裝修設計高雅，環境舒適，是商務宴請或親友聚會的理想場所。而且每道菜都做得精緻出色、有水準，讓人十分欣賞。滷水鵝片、鵝腸首先上桌的是滷水鵝片和鵝腸。這裡的滷水香氣撲鼻，鵝片肉質緊實入味，肥瘦相間，入口即化，滷水味道香而不膩，十分出色。鵝腸處理得非常乾淨，口感爽脆，毫無腥味，個人超喜歡。滷水的味道恰到好處，不會過鹹或過甜，展現了潮州滷水菜的精髓，高質之作。..南瓜九肚魚烙南瓜九肚魚烙，這道菜的搭配十分巧妙。九肚魚烙煎得金黃酥脆，內裡魚肉依然保持嫩滑，搭配南瓜的香甜，口感豐富，層次分明。這道菜不僅味道好，可見廚師的用心，個人超喜歡。--潮州粉果潮州粉果也是必點的精緻點心。晶瑩剔透的外皮包裹著豐富的餡料，一口咬下去，口感軟糯Q彈，內餡鮮美多汁，味道恰到好處，讓人回味無窮。這道傳統潮州點心呈現出高水準的製作工藝，十分欣賞。-潮州韭菜粿潮州韭菜粿外皮Q彈，內餡韭菜粿香甜, 口感豐富有層次。做得十分有水準。-川椒雞最後一道是川椒雞，這道菜的香氣濃郁，雞肉帶微微麻辣鮮香，味道十分到位。辣度恰到好處，不會過於刺激，又能充分展現川菜的特色，讓人食慾大開，超讚！香港灣仔盧押道23號The Phoenix 2樓#尚文潮州菜 #潮州菜 #香港美食 #商務宴請 #朋友聚會 #高質 #精緻 #美食 #灣仔美食
continue reading