陳師傅自製點心專門店

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今日下午往尖沙咀出席講座,上完講座陳師傅點心專門店食下午茶,我點了金牌蝦餃皇,羅白糕和鳳眼餃,另外飲特級紅棗杞子金絲皇頭冠菊花茶,飲落有濃香菊花味,紅棗和杞子甜度適中,金牌蝦餃皇共有兩粒,皮薄餡靚,蝦餃大大粒,蝦食落新鮮彈牙,口感一流,鳳眼餃平時係酒樓好少有得食,這裡一籠共三有粒,有濃香松露香味,食落菜粒鮮甜,食落有層次,啖啖肉,口感滿足,最後羅白糕煎得金黃,食落有羅白香脆口感,配上甜醬食落醒胃,餐店座位闊落舒適,有很多公司擺設,而點心即叫即蒸,食物美味,食了一餐好食點心

平日放工後同朋友去左食點心，尖沙咀金馬倫道愈來愈多食店，今次去陳師傅點心店都幾大，坐得都舒服。坐低後先揀茶，頂級頭冠金絲菊似signature，有好多大大細細既菊花，甜甜地幾特別。金牌蝦餃皇同魚籽燒賣皇，每籠各兩隻，燒賣皇比較出色，原隻蝦大大隻彈牙爽口；蝦餃配辣椒油更提升口感。脆皮銀絲卷，脆卜卜味道都唔錯，不過餡料只有羅白比較失望。鐵板煎釀尖椒，滾住鐵板上夠晒吸睛，唔止賣相得，味道都好好，尖椒釀魚肉，魚肉無我好怕既腥味，尖椒愈食愈辣，好刺激。沙律明蝦角，蝦角裡面饀有芹菜，蝦同豬肉，外皮炸得唔算好脆，不過都好味，啖啖肉。忽然好掛住個種咸香既味道，叫左個鹹魚肉餅飯，迷你煲仔飯，是我喜歡梅香鹹魚，惹味配一口飯，非常滿足。

是晚想食點心就黎左陳師傅，一間有夜茶飲的點心店😋坐低後先開壺茶，店員推介一壺可清熱降火的花茶，壺內有幾朵大的金絲黃菊，仲有杞子、紅棗、桂圓肉同胎菊等，飲落清甜潤喉，真係幾好飲喎。⭐金牌蝦餃皇蝦餃大大隻，蝦肉爽口。⭐魚子燒賣皇燒賣同樣大大粒，手切豬肉有咬口。⭐陳皮牛肉腸牛肉內混了不少芫茜好香呀，腸粉皮煙韌又滑溜。⭐千絲芋角好耐無食過芋角啦，呢度居然有即刻叫返一碟先🤤外邊炸得酥脆，內裏軟滑，餡料鹹香鮮味，勁好食呀。⭐蜆介鯪魚球炸得彈牙香脆，蜆介醬鹹鮮，好食到汁到點晒。⭐懷舊糯米雞最後仲有糯米雞，餐牌寫住要蒸廿十分鐘，但蒸左四十五分鐘先上枱😂飯有荷葉香，餡料有雞肉、蛋黃、冬菇等，但蒸太耐飯過軟了，口感有點差😂整體點心係好食嘅，花茶又好飲，晚上黎食個夜茶傾下偈確實唔錯👍

尖沙咀收工，想搵即叫即蒸既點心食下，選擇真係唔多。金馬倫道呢間點心講明自家製作，絕不取貨，即叫即蒸，預左要等15-20分鐘，不過相信出品唔會令人失望。金絲皇頭冠菊花茶呢壺茶真係要介紹吓，用上金絲皇菊，再加入枸杞、紅棗，味道清甜滋潤。金牌蝦餃皇餃皇皮半透明，薄而有彈性，蝦肉要爽口彈牙，難怪叫金牌。魚子燒賣皇燒賣肉保持彈牙口感，如果食開辣椒油，一定要試吓呢度既出品，配燒賣食一流。沙律明蝦角蝦角邪惡，餡料豐富飽滿，難得唔太油膩，又脆口，配沙律醬最滋味。流沙奶皇煎堆仔煎堆仔咬開會爆流沙，幾有驚喜，加埋表面滿滿的芝麻粒，口感好豐富。翡翠鮮蝦腸翠瓜爽，蝦肉鮮，皮滑，整體配合出富層次的口感。鳳爪排骨飯半肥瘦排骨，軟腍腍鳳爪，打開蓋已經香噴噴，加埋豉油，最有風味。

前幾日去咗一間傳統港式茶樓，試咗幾款經典點心，真係好滿足。✅炸蜆蚧鯪魚球（HK$47）炸得金黃香脆，外層酥脆，內裡嘅鯪魚肉鮮嫩多汁。蜆蚧嘅鹹鮮味同鯪魚肉嘅鮮甜完美結合，咬落去唔會覺得油膩，反而有一種清新的海洋味道✅翡翠鮮蝦腸（HK$43）腸粉嘅皮薄而滑，入口即化。內裡嘅鮮蝦肉質爽脆，配上鮮甜翠玉瓜，色香味俱全。醬油嘅鹹香同腸粉嘅鮮甜融合得剛剛好，每一啖都好滿足✅流沙奶皇煎堆仔呢款甜點外層脆脆，內裡係流沙奶皇，咬開嘅時候奶黃餡即刻流出嚟，甜而不膩，奶香濃郁。煎堆仔嘅芝麻香味亦都好突出，幾款味道喺口中層層疊起，真係好幸福。✅黑松露燒賣皇呢餐嘅亮點。燒賣嘅豬肉同蝦肉質地紮實，鮮甜可口，黑松露嘅香氣更加提升咗整體層次。每一啖都可以感受到黑松露嘅獨特香味，同傳統燒賣嘅味道完美融合，真係值得一試。✅鳳眼餃鳳眼餃嘅外皮晶瑩剔透，內裡嘅餡料豐富，有蝦肉同豬肉，口感豐富。鳳眼餃嘅味道鮮甜，仲有少少嘅清香，令呢道點心更加出色。✅鹹魚肉餅飯加太陽蛋鹹魚肉餅嘅鹹香味道濃郁，加上太陽蛋嘅蛋黃流心，拌埋白飯一齊食，真係好滿足。鹹魚同肉餅嘅比例啱啱好，唔會過鹹，亦唔會搶去肉餅嘅味道。

金牌蝦餃皇皮薄餡嘢飽,餡料新鮮多汁,每一啖都有鮮蝦嘅甜味。皮薄耐咬,煮好之後都唔會變到太軟烂。餡料嘅比例正好,唔會太多或者太少,口感係一流! 呢間真係廣東點心界嘅一枝獨秀,值得五星推薦!魚子燒賣皇 皮薄如蟬翼,入口即溶,內餡又鮮又美,一食就可以感受到濃郁嘅海鮮鮮味。餡料仲加咗溫潤鋪賓嘅魚子,慢慢品就彷彿置身於高級海鮮盛宴之中。呢間絕對係廣東點心界嘅翹楚之作,值得一試!山竹牛肉球外皮酥脆包住軟嫩多汁嘅牛肉餡,仲加咗香甜軟滑嘅山竹,口感層次好豐富,入口回甘。牛肉嘅鮮味同山竹嘅清甜完美融合,忍唔住一啖接一啖。呢間絕對係又創意又美味嘅廣東點心佳餚。黑椒金錢肚肚片滑嫩又有彈牙,再加上黑椒醬汁嘅襯托,酸甜鹹香惹味極了。每一啖都有肚片滑爽嘅鮮美汁水同飽滿濃郁嘅黑椒味,簡直係人間美味。呢間絕對係廣東點心經典之作。脆皮炸鮮奶外皮酥脆咬落心濃郁香滑嘅鮮奶餡,外酥內滑,奶香四溢。每一啖都有醇厚滑潤嘅鮮奶味,再配搭酥脆嘅麵皮,層次豐富又唔會膩。呢間絕對係又創意又美味嘅廣東點心佳品。皮蛋瘦肉粥粥質滑溜綿密,飽含咗鹹鮮嘅皮蛋同肉末味道。每一啖都有滑嫩嘅皮蛋同飽滿鮮香嘅肉末,整個湯羹暖心又回味無窮,彷彿冬日嘅一碗暖

同老公去咗尖沙咀飲茶，哩度平日2：30後入座，5:00前埋單，用現金全單仲有九折🤩哩個時段來都幾好，又有卡位又坐得舒服；唔洗同打工仔lunch時段一齊迫另一個賣點吸引我來食，係因為有我最愛養生茶🌼茶芥$15／位🌼金絲皇菊花茶成壺滿滿菊花，裡面仲有枸杞，紅棗非常足料，加過幾次滾水味道仲keep到清甜👍推薦必飲🥟鳳眼餃造型好似鳳眼咁👀手工餃大大隻皮薄脹卜卜，內裡饀料有蝦肉🦐豬肉🐖面上有黑松露醬，啖啖肉很滋味🦐金牌蝦餃皇招牌點心之一，透明薄皮大大粒蝦餃皇，蝦肉很多😋口感爽彈🫑鐵板煎釀尖椒鐵板上枱仲渣渣聲，魚肉好香口😋🐓養顏滋補藥膳雞腳每隻雞腳非常之腍，個湯汁好足料好濃郁，好味到我全部湯飲哂👍必食推薦💯🐂陳皮牛肉腸外層個皮好滑溜，內裡牛肉都幾多🥣素翅灌湯餃大大隻好足料，先飲個湯汁先，非常鮮甜，彷翅很有水準👍總括點心製作出色，地方乾淨又企理，會再來幫襯☺️

酒樓飲茶個啲點心就食得多，唔知呢間位於尖沙咀嘅自製點心專門店大家又食過未呢？未嘅真係要去試下，分分鐘好食過酒樓啲點心😂🥟［魚子燒賣皇］$27燒賣大大粒，入面既豬肉肥瘦均勻，估唔到隔水干蒸之後仲保留到啲肉汁，必食！👍🏻🥟［金牌蝦餃皇] $27蝦餃外皮晶瑩剔透食落口感煙煙韌韌，入面啲蝦肉都幾足料，原隻大蝦名副其實皮薄餡靚🥟［香煎鮮蝦腐皮卷] $37鮮蝦腐皮卷煎得微微焦燶，咬落去好酥脆香口，腐皮仲帶啲微豆香😋仲有原隻爽口大蝦🍤🥟［黃金叉燒腸] $34熱辣辣腸粉包住粒粒半肥瘦叉燒，入口已經散發陣陣米香仲有啲粟米粒食落好有咬口🥟［養顏滋補藥膳雞腳］$46好少點心店會有藥膳雞腳，真係一試難忘，湯底永遠係重點，用足料藥膳去熬製，甜甜地可以當老火湯咁飲翻幾碗，啲雞腳又好入味👍🏻👍🏻👍🏻大讚！環境⭐️⭐️ ⭐️ 性價比⭐️⭐️ ⭐️ 推薦度⭐️⭐️⭐️ ⭐️ 人均消費:$85.5整體分數:89.62分- - - - - - - - - - - - - - - 📍 陳師傅自製點心專門店地址：尖沙咀金馬倫道56號地舖#香港 #香港美食 #香港好去處#美食 #食評 #假日必去 #情侶 #放假 #放假去邊 #放假好去處 #尖沙咀

有一排冇食點心，今次拉埋朋友去尖沙咀呢一間餐廳度食飯，可以分開嗌點心分享金絲皇頭冠菊花茶茶芥$15一位，揀咗菊花茶，菊花茶入面有枸杞、紅棗、菊花等，用上金絲皇菊，入口清香回甘，推介鳳眼餃 $41餃子一共有三隻，造型好特別，內餡刻意展現出嚟好似一隻鳳眼咁，餡料用上蝦肉、豬肉等配料，表現點綴黑松露醬，入口肉質飽滿翡翠鮮蝦腸 $43翡翠鮮蝦腸切成五塊，用腸粉包裹住完整嘅蝦仁同埋蔬菜，入口香滑，食得出蝦肉甜味，略嫌腸粉個皮少少厚沙律明蝦角 $49沙律明蝦角共有四個，有少少似鹹水角咁，將內餡包裹住，然之後拎去炸，炸得金黃香脆，點上沙律醬食落清爽蟹籽小籠包 $39蟹籽小籠包一共有三個，趁熱食要小心熱湯，建議先咬一小口，慢慢吸走湯汁，再食用小籠包，味道鮮甜瑤柱鮮蝦豆苗餃 $38豆苗搞一共有三隻，入面滿滿包裹住豆苗、瑤柱以及鮮蝦，入口帶有豆苗嘅清爽，但亦食得出瑤柱同埋蝦嘅鮮甜金針雲耳滑雞飯$36滑雞飯新鮮整好，上枱嘅時候店員會淋上一圈醬油，比例啱啱好，將整個飯攪勻，食到雞肉嘅香味，加入金針雲耳增添口感

而家去飲茶食點心唔使一定要晨早流流去傳統茶樓既，一想食就可以即刻搵d全日供應既點心餐廳過下口癮，今次呢間餐廳仲要係尖沙咀鬧市，行行下街就可以去食，相當方便🥳佢呢度唔止有傳統茶葉例如香片普洱等等，仲有自己嘅特色茶 - 金絲皇菊，呢壺茶一d都唔hea，好重料，飲落有陣陣香甜既菊花味，好易入口，後生仔女必試😛魚子燒賣：有兩粒，但每一粒都好大粒好足料，每粒上面都有隻鮮蝦同魚子，食落啖啖肉黑松露燒賣：都係兩粒，一樣有蝦，只係魚子轉左做黑松露，整體油香味較重😋金牌蝦餃：都係飲茶必點，今次有三大粒，隔住皮都望到入面充滿住鮮蝦，真正皮薄餡靚🦐山竹牛肉球：雖然一般牛肉球都唔係淨係用牛肉整，通常都會撈埋豬肉，但今次牛肉味都出，相信都用左唔少牛肉，唔錯唔錯🐂四寶滑雞扎：腐皮包住雞、芋頭、豬肚同冬菇，出面通常都係配火腿，呢個配搭都幾新鮮😁蟹粉小籠包：最緊要夠熱，湯汁都多，皮薄之餘都不失彈性，挾起都唔易穿😛蔥花蝦米腸：腸粉好爽滑，連埋蔥花一齊煎得好香，份量又夠多，飽肚之選

金牌蝦餃皇🦐是陳師傅自製專門店的招牌點心之一。透明薄皮包裹著飽滿的鮮蝦餡料，每一口都能感受到蝦肉的鮮甜與彈牙。蝦餃的皮薄餡多，口感極佳，無論是視覺還是味覺都令人滿意☺️魚子燒賣皇🐷是一道豪華的港式點心。燒賣的餡料豐富，鮮美的豬肉與蝦仁搭配上點綴的魚子，每一口都充滿了濃郁的鮮味與魚子的爆漿口感。這道燒賣不僅味道鮮美，還有著豪華的外觀，是點心中的皇者😋沙律明蝦角🦐是一道創意與傳統融合的點心。酥脆的外皮包裹著鮮嫩的蝦肉，搭配沙律醬的酸甜，每一口都是驚喜。這道點心口感豐富，外酥內嫩，是一道不可錯過的美味😀金針雲耳滑雞飯🐔是一道充滿家庭味道的主食。滑嫩的雞肉與香甜的金針、脆口的雲耳搭配，米飯吸收了雞肉的鮮美湯汁，香氣四溢。這道飯品不僅味道濃郁，還十分營養豐富，是一道令人滿足的主食🤤奶皇包🍼是一款甜點心中的經典之作。鬆軟的包子皮包裹著香濃的奶黃餡，每一口都是甜蜜的享受。奶皇包的餡料綿密香甜，口感細膩，是一道老少咸宜的美味點心☺️黑椒金錢肚🐮是一道充滿香氣的港式點心。金錢肚的口感彈牙，黑椒的辛香與鮮美的牛肚相互融合，每一口都充滿了濃郁的風味。這道點心不僅味道獨特，還有著豐富的口感層次 👍🏻餐廳環境開揚每

晚上8時，店內還是９成滿，人氣挺足的，客流量高，點心就更新鮮了，因為都是即叫即蒸的！金牌蝦餃皇／魚子燒賣皇（２７元／２個）雖然比起部分的餐廳貴，不過個頭也是比其他的大的，內裡餡料都非常足！蝦餃皮煙韌，內裡蝦肉彈牙，味道比較鮮甜，有豬肉香。而燒賣上面雖然也有蝦仁，不過裡面主要是豬肉餡，肉香比蝦餃更足一點，口感亦挺彈牙的。黑椒牛仔骨（４９元）牛仔骨份量挺多的，蒸得很嫩滑，近骨的地方會比較有彈性，而且牛肉味濃，亦有很香的黑胡椒味。醬皇蒸鳳爪（３２元）鳳爪就一定是吃點心必吃的一款，鳳瓜煮得非常入味，豉汁味香濃，吃起來接受入口即化的口感，但還保留了一點的彈性，能輕易脫骨！流沙奶皇煎堆仔（３２元）煎堆加上流汾奶皇，整個搭配很邪惡，外脆又帶點軟糯，而裡面是流心香濃的奶皇，味道很香，質感滑！沙律明蝦角（４９元）表面炸得焦香，內裡是大量的蝦肉和芹菜，因為加了芹菜，所以口味是偏重的，口感非常爽滑！

今日收工同朋友黎尖沙咀食飯✨金牌蝦餃王 $27個皮幾Q彈，個餡都好飽滿，蝦好新鮮爽口👍🏻✨鳳眼餃 $41造型獨特，有黑松露嘅香味，有肉嘅鮮美✨魚子燒賣王 $27兩粒燒賣都好大粒👍🏻 魚子香脆可口 燒賣皮細嫩✨素翅灌湯餃 $41Q彈嘅餃子皮包住好多餡料，湯質絲滑美味🤤🤤✨炸蜆蚧鯪魚球 $47有六粒 有鯪魚嘅香味 幾彈牙👍🏻👍🏻 配埋個蜆蚧汁更滋味✨養顏滋補藥膳雞腳 $46用滋補湯頭熬煮，朋友本身有啲頭痛飲完都冇左，雞腳肉質軟爛入味😋😋😋🫖菊花茶 $15*2除左菊花仲有啲紅棗 杞子 可以清肝明目清下熱 好養生🤣總括嚟講所有點心都好好食 兩個人坐卡位好舒服👍🏻👍🏻💰晚餐人均～$130

見到哩間點心鋪新開既好光猛即管入去飲個夜茶。D位都坐得幾舒適早早地未滿座仲可以有大卡位坐。哩度既茶特別又養生, 金絲黃菊花茶成壺都係滿滿既大小菊花, 超級濃, 係夏天清熱去濕既好東西黎!!印象深刻既板燒煎釀尖椒($44), KO哂我過去飲過茶既酒樓, 用鐵板上枱仲係渣渣聲有焦香效果, 正~炸蜆蚧鯪魚球($47)彈牙夠香口, 最緊要一D都唔腥。買少見少既鵪鶉蛋燒賣($35)哩度仲有得食, 好好味呀我一個人可以食一籠。黃金叉燒腸($34)個皮做得幾好Q彈又滑溜。哩度既點心全部即叫即整, 包括埋蒸飯, 鹹魚肉餅飯($49)蒸得岩岩好D飯唔會好濕, 鹹魚肉餅加埋太陽蛋(+$12)一流。鮮蝦上湯水餃($48)大大粒餡料飽滿。食到尾壺茶沖極都仲係好濃😆

小吃貨今日工作很忙趕不及吃午餐🥹🥹想吃點心但不想去傳統酒樓朋友介紹來到尖沙咀新開的陳師傅自製點心專門店😀店內新裝修，有長枱、圓枱和卡座，下午4時去到，還有不少客人在飲茶🫖歎點心，原來這裡由日到夜晚都有即點即蒸點心🥟✨金絲皇菊茶 🌼頂級頭冠金絲菊泡開的菊花有14cm 那麼大朶入面還有杞子、紅棗等等，清熱氣又明目，養生之選💖✨精製蝦餃皇 🌈這裏的蝦餃是一盅兩件，皮簿餡靚，蝦餃晶瑩剔透🫧✨沙律明蝦角🦐我好喜歡吃蝦，所以點了這款沙律明蝦角，炸得好脆，小心咬落去會爆汁💦✨板燒煎釀茄子 🍆令我非常驚喜的板燒煎釀茄子，有別於一般酒樓，這個上枱的時候熱辣辣，出晒煙♨️十分香口😋😋📍陳師傅自製點心專門店📍尖沙咀金馬倫道56號地舖