Restaurant: | MAXIM'S PALACE (Shun Tak Centre) |
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Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Restaurant: | MAXIM'S PALACE (Shun Tak Centre) |
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Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
野食方面,下午茶點心來來去去都係那幾樣,冇乜持別,最爆炸性的竟然是三十幾蚊碗的燒鵝瀨粉,啲鵝份量竟然多過美心Mx,抵食,不過賣相都係貌不驚人,所以我都係冇影相。
反而要講下啲甜品頗為OK,個姜汁湯丸啲皮又薄又彈,如果湯丸大粒啲,芝麻餡多啲,個湯薑味濃啲就仲正;個蕃薯崧子糕好好好好好食,夠煙韌,軟腍度適中,表面應該掃左桂花糖先蒸(個人猜測,錯左唔好話我),甜得來帶香味,必吃。
服務呢,典型美心,待客基本禮貌係有(同事間溝通時則不論性別都用好多助語詞),但唔好期望熱情殷勤,老字號係咁架啦。
- 蕃薯崧子糕
- 燒鵝瀨粉
我地因為4個人,坐底又唔知食乜,見到個4人餐就嗌左嗰個
本身係乳豬🐷拼盤,點知部長話冇乳豬轉燒肉好唔好,咁都冇乳豬都冇計地接受嫁喇,但我想講乳豬價值同燒肉爭咁遠,應該係個餐嘅價錢做返d adjustment囉,仲有燒鵝全部都係皮同骨都,冇肉食嘅,燒肉又鹹,食到我一肚氣
個湯又係轉左嫁,又係部長行埋黎話唔知冇咩材料,轉魚骨湯好唔好,都冇話好唔好喇,咪又係有咩食咩,其實當時8點都未到,廚房竟然好多嘢都冇哂🙄不過d湯渣幾好食嘅,尤其係個豆腐,都幾入味
西蘭花梗得制,好難咬
咕嚕肉還可以接受的
條魚都ok
但個餐5碟餸,碟碟都一般,又貴,冇coupon真係唔會食👎🏻
最近同屋企人去食美心皇宮,冇咩期望,叫左五樣野,都係啲功夫比較多既餸 (感覺上覺得抵啲,哈哈)!
蟹肉薏米燴金瓜 - 好食!南瓜的軟度剛剛好!可以偷師,自己係屋企研究下,可以用其他食材取代蟹肉同薏米,哈哈。
生煎蓮藕餅 - 好 standard ,不過平時係屋企懶,所以出街食呢個餸最好。
四季荷葉飯 - 足料!
豉汁蒸鱔 - 自己買要買一大條,一餐食唔曬,所以都係出街食啦!
菜膽雞 - 全晚最一般的餸!
傳統中菜,不過不失。
今日中午老闆請客,我們一枱十人,點了12位商務套餐!每碟都大大碟夠得體,份量超豐富!
駿業宏開宴 12位 $2,688
當中,最吸引又驚喜莫過於香蒜糯米蒸加拿大龍蝦!
香蒜糯米蒸加拿大龍蝦
龍蝦斬件碎上容易進食!略為晶瑩的糯米吸收龍蝦的精華及蒜香,實在美味不已!
脆奶拼荔茸帶子
由於,我們不知道老闆點了什麼餐,直至走,見到門口個大餐牌才知!
起初,有人以為炸豆腐,原來是脆奶,外層香脆,內裡軟滑甜美!
荔茸帶子驟眼看是荔芋酥,一咬開,內有乾坤!夾住一粒原粒帶子,份量都不少! 卻是軟腍腍,口感不討好!
原籠馬拉糕
熱辣辣香噴噴,入口鬆軟又幾甜!
因為不方便影相,我偷偷地影相,所以影得幾張!請見諒!
其中點了三個粵韓新食推廣的點心包括泡菜國餃子,餡料有蝦肉豬肉及泡菜,故是帶點辣的餃子;
鱈魚子脆脆卷,春卷包有鳕魚子、蝦和紫菜,點些芥末酱油吃,另一風味;
幸福紅豆粿,紅豆粿用桑葉包著,吃起來味帶香,略覺甜了些。
鲍汁炆鳯爪,鳳爪炆得很淋,花生芡汁調校得宜;
沙茶醬鴛鴦肚,爽口味適中;
椒鹽鱿鱼鬚,細細條魷魚鬚,有咬口。
最欣赏是雞球大包,現在只有少數酒樓供應,饀夠份量,除雞球外還有鵪鶉蛋、冬菇、蝦、义燒,香䓤。一定要趁熱吃。
薑䓤鮮鮑魚炆烏冬,鮑魚有差不多兩節手指大小,烏冬炆煮得不錯,友人説加些鳳爪的鮑汁更好味。
這餐吃得滿意,對美心皇宮的感覺是能保持一定水準。
車仔點心,多士唔係太脆口,蝦都係一般彈牙。 白灼菜心
菜心老到入唔到口,又黃又韌。 瑤柱肉鬆泡飯
如果這個是泡飯,我諗我係屋企都應該煮得到㗎。 個湯都唔夠熱囉。 蜆蚧炸鯪魚球
即炸夠熱,啲油多咗少少。
侍應的服務態度都如往常咁,冇乜改變,普普通通啦!
衞生方面真係要注意,杯碟碗匙羹仍然係有油膩或有漬的,真係接受唔到囉!
來到美心皇宮仍未到九時,碩大的餐廳人跡罕至,店內職員之數目比食客還要多,姐姐豪氣地叫咱們隨便找個位子坐,還說中間檯椅更大一點。於是小的領著爹媽直闖中庭,四個人坐進一張八人大檯去。誰知安頓以後另一位阿姐得悉咱們只有四位,便把咱們趕離大檯,未進餐便先得一翻折騰。
原本是一家四口簡單填肚,而吃的亦是普通平凡的美心皇宮,以為隨便地開心進餐,小的並沒有打算特意寫個食評。卻因餐廳之服務著實太過糟糕,新正頭給吃個一肚子氣,弄得小的要不吐不快!
對小的而言美心酒樓算是中等檔次的連鎖集團,其定位自然要比低一級的海港、稻香、明星、好彩,與及那些街坊酒樓要佳。無論是食物質素與職員之服務態度均有一定要求。可是這回體驗卻完全地摧毁了集團之品牌,小的更覺得那些低檔次的酒樓其實比之美心還要好,咱們又何須貼更多的錢來買一個難受?
一路向西的臭四傳菜嬸為咱們送來五籠點心,小的問要個辣油,臭四嬸西面地給了一碟,自家感冒在身也愛衛生想分開醬汁,故向臭四嬸要求多要一碟辣油。誰知那臭四嬸兇巴巴地表示已有一碟便不能再加,小的吃個茶餐廳也有著整瓶辣油附在桌上,如今來到高雅尊貴的美心皇宮就連多一丁點的辣油也吝嗇不放嗎?要是如此小的吃街坊酒樓來得更自在逍遙。
咱們四個人點了八碟菜,潮式粉果精緻小巧,味道尚可以,卻不及便價的「潮館」出色。至於蝦餃也是小小的四粒,雖然份量不足,勝在餃皮仍算薄滑,裡頭也有著真材實料的蝦肉。袖珍的牛肉球與牛丸差不多大少,一籠三顆為正常份量的一半,一啖征服整粒變得完全沒有難度。叉燒包被家人稱讚美味,小的惡包飯故沒有嚐之。不清楚那屬於老媽之客套話還是真心誠意的嘉許。
既然不好澱粉,那一小瓦盅裡的鳯爪排骨飯當然留給三位會吃飯的朋友。由於過年吃的太多,小的其實已腸胃不適地吐過幾遍,是故自己每每要留心別忘情地吃了過量。瑤柱柚皮純屬素菜,在烏卒卒水瀅瀅的湯汁裡浸著一厥一厥的柚皮,賣相奇差,幸好吃之味道還可以。湯汁裡浮著豐富的碎條子,以為那是瑤柱嗎?不好意思,那為美心廚房之傑出製作,把金菇的莖部砌成短小條粒,和以醬油,疑幻似真的瑤柱便大功告成,無論是翠園或潮庭,只要是美心集團,她們都沿用同一式手法,小的以前在她們的扒豆苗裡見識過,今次於柚皮裡給重溫,然而柚皮只是客點心,咱們就別期望過高了。
川芎白子魚頭幾乎由小的征服全部,皆因菜式甫上場,爹媽便不斷表示小的經常頭痛,謂小的要多吃一點。魚頭只得小小的兩片,而且更非屬多脂多肉的部份,咱們只能吃到許多的骨與皮。菜式之中藥材味道甚足,而且很鹹,入口是不錯,對身子卻不怎麼有益。
鮮竹卷一客三件,和以聲稱的龍蝦湯底,是故表面浮著稍稍的一點橙紅色,但卻懷疑所謂的龍蝦會否真實存在。
入門口待應到入座後到食嘢期間到走,每一個待應,穿西裝經理同職員,包括傳菜,全部都好有禮貌👍👍👍👍環境吳錯亦坐得好舒服。
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今日食既食物:
1-🐷皮🐠蛋尤魚—-咖哩夠入味,所有入面有既食物全部都夠曬味道,吳會過咸,味道適中,但吳係太夠熱,扣左小小分,但味道係好味☺️
2-至愛包魚出場——係包魚燒賣,又熱又好味😬😬
3-川芎浸魚尹——🐟頭新鮮,藥材味濃,湯好味👍
4-瑤柱金針扒柚皮——以為全部金菇,點知食落係好多瑤柱,絕對係對貨對板😂😂
不過係柚皮過林左小小,但味道👌既
5-百花釀🐠肚——-最鐘意D食物熱辣辣👍🐟肚夠林又爽甜,🦐膠又彈牙😋
6-花膠罐湯餃——-必食,又係熱辣辣,廚師手藝好到不得了不得不讚,我周圍食甘耐嘢,未食過一個師傅整得甘簿既罐湯餃皮,仲吳會熟左D皮爛曬,仲係完整一隻係碗入面,入面既材料係熟既,罐湯餃入面材料有🦐,瑤柱,🐷肉,🌼花膠仲好大件👍
7-豆腐花🌹———又到甜品時間,撞桶豆腐花,加埋薑汁,庶糖配料,加吳加糖,任君選擇😬
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點心款式又多,價錢又吳貴,招呼週到
值得再去既一間酒樓😋😋😋✌️✌️
冇去一排,因為佢啲伙記的態度好差,杯碟匙羹都比較污糟! 抵制咗佢一段時間,最近又去返幫襯啦!
態度有少少改善咗啦! 不過食用器皿和牙纖筒的衛生仍未改善,另外埋單的時候仲係要等好耐, 希望呢點再有改善啦!
不過最近我發現有一樣微妙變化,逢星期三的點心同炒粉麵飯好似特別差㗎! 唔知係咪因為跑馬日呢? 多春魚炸得都幾脆,而且亦都唔係話太油。 蓮藕餅有3件,煎得好差,乾爭爭,食落都唔似蓮藕餅。 春蛋燒賣有3粒,味道同賣相都係好差,蝦又唔新鮮。 濃湯餃子唔夠熱。 西米焗布甸係凍的, 入口覺得佢係過咗氣。 我都估到落單叫,佢都係俾手推車仔上面嗰啲你㗎啦!