粉色記憶 (Closed)

今日放lunch果陣,同班同事仔係呢到食,主食地道酸辣,而且價錢實惠。裡面得幾張枱,但佢雖則地方不大...不過比人d感覺幾溫馨。呢到主要食酸辣粉,,好鍾意呢個主打食,重慶酸辣粉。雖然呢間店係開響大商場(仲要係正去澳門坐船果邊),但係都只不過二十幾蚊一碗,,,可以話超值而且見到佢地就算有d四季小火鍋可以打下,但價錢都係非常良心價,之後都會再同同事落黎捧下場的...吾錯,吾錯......最後祝店家生意興隆~~~

黎呢頭既機會唔多,咁岩今日要過大海,就順便係澳門商場入面"搵食"啦,入到黎大部份都係60蚊起, 難得見到有一間只係30蚊唔洗都可以"落樓"既小餐廳,就咁望入去,店裡面唔係好大,但睇落都幾干淨,而粉面既價錢又抵食。試左個招牌酸辣粉,感覺直頭係超出預期...無想像中既"勉勉強強食飽去算"!簡直就係"低價錢高品質"!實在是太超值了,難得係呢d地方都可以搵到既良心店,強推!!!如果下次再黎開呢頭,相信我都係會搵番呢間...下次仲可以試埋其他重慶美食!

會食粉色記憶既原因，其中一定有包括價錢實惠......係上環順德呢到，都算係幾難得搵到一間可以咁平既lunch啦，係呢到食一餐飯(麵)，埋單講緊都係都係30蚊咁上下，吾怪得每次都排曬長龍啦～不過佢雖然只係值30蚊，但係個重慶酸辣粉該有的辣都是有的，夠辣夠入味，而且可以選既配料都幾多下，所以其實就算食得密啲，都唔會覺得咁快“口寡寡”。其實係呢啲大商場，咁舒服既環境之下食到呢啲平民美食，都真係幾抵贊。

話說，響上個禮拜四收左工(果日番半咒)，果陣唔算餓都唔算飽，咁諗住就隨便食少少野就番歸啦，於是黎左呢到。叫左個淨水餃，36蚊8隻，試過後覺得肉餡多汁同埋餡料足夠多，食完已經好飽…btw,呢到d野食都唔差，味道幾好（對得起個價錢），下次如果淨係想食少少，都可以考慮呢到.  不過地方唔大，如果係d lunch時間過來食，應該就會無位坐.　（後來聽人講，好似like 佢地個faceebook會有野送，不過依家唔知仲有冇）

毫無疑問，吃辣，是會上癮的～～話說之前來粉色記憶外賣過其酸辣粉和米線，那股醒胃又刺激的酸與辣，以及滑溜的粉條，令人念念不忘。這天又在上環開完會，忍不住又走過來回味一番。上次吃的大辣，辣到我標眼水流鼻涕，今趟要中辣便好。酸味比辣勁突出，粉條依然滑，還有黃豆、芽菜、蔥花及豬肉碎等配料，便宜又吃得滿足。上打卡有甜點送，係四川冰粉。很喜歡這傳統的四川甜點，滑嘟嘟，加入桂花糖的香甜，合晒心水。

味道唔錯😋😋😋😋😋外賣重慶酸辣粉+兩個蘿蔔只係$33❤️❤️❤️有機會會試下重慶冷鍋串串同埋其他特色小食👍🏻👍🏻以後繼續幫襯😎😎😎😎😎🤓

有些人, 無辣不歡. 掛在嘴邊的是, 不夠辣, 不夠辣. 但其實吃辣, 是否一定要辣到盡? 這天在粉色記憶吃重慶酸辣粉, 就感受了微辣的酸辣粉.重慶酸辣粉 $30 甚麼也不說, 先說價位. 一碗只是$30, 說真的, 很經濟. 因為, 今時今日的午餐, 動輒也要$50起跳. 不要忘記, 這裡是上環.辣度分級制, 這個是微辣版本. 色澤看上去是有點辣, 反而喝下那口湯, 才發現沒有甚麼辣度, 酸辣中, 酸是更為突出. 愛吃辣的朋友, 挑戰高級數吧. 雖不夠辣, 但仍然很惹味, 湯很開胃, 配料有豬肉燥, 榨菜, 大頭菜, 酸豌豆, 芽菜, 跟蔥花, 我就最愛酸豌豆.北京水餃 $36 也來客挺正宗的北京水餃. 肉餡夠鮮, 一口一隻, 正好當作吃酸辣粉之外的小點.人在上環, 在粉色記憶吃碗$30的重慶酸辣粉作午餐, 經濟美味.

前幾日路經,見到menu價錢唔貴,又岩岩過左午市,咁果陣人流都唔算多,所以自己一個人入去試左碗酸辣粉。畢竟價錢平,所以只係抱住隨便試下o既心態去試下,但夾起幾條一擺入口,又麻又辣o既感覺即刻令我打左個冷震!果種酸爽,相信鍾意食酸辣野既人絕對能夠理解!個好味程度真係超出左預期!!個人覺得果到空間唔夠寬敞,可以坐既座位都太少啦...不過都理解o既,始終係大商場入面,鋪租一定唔會平,而家間鋪可以坐o既位雖然就唔係好多,但好在都乾淨企理,而且食物又OK,試得過.

澳門廣場, 就在信德中心, 是通往澳門的其中一條必經之路. 當然, 您可以選擇港珠澳, 唉. 這天重點是吃甜, 之前先來這裡吃點辣, 就最適合文迪了.小店名字是粉色記憶, 紅紅的酸辣粉, 為何變成粉色? 突然間, 吃辣也變得浪漫起來.重慶酸辣粉 $30: 8.5分, 第一次來, 還是吃最招牌的重慶酸辣粉吧. 一客$30, 特價下午茶時段更只是一客$27, 中上環這地段來講, 很便宜. 選了微辣, 辣度是相當輕宜, 反而就是酸味為主. 喝口湯, 那陣辣勁才慢慢湧出來. 酸辣粉質感滑溜, 配上豬肉燥, 榨菜, 大頭菜, 酸豌豆, 芽菜, 以及蔥花同吃, 豐富而惹味.北京水餃 $36: 8分, 不吃辣的, 也有走辣之選, 就是這客北京水餃. 水餃皮呈厚身, 肉餡帶點鮮味, 一客8隻, 足夠兩三個人分享.粉色記憶帶來的記憶, 或許不是粉色的, 但這裡的重慶酸辣粉, 就是抵食又惹味的!

好耐都無食過酸辣粉啦！最近黎開順德做野，咁岩比我見到呢間專食重慶野既舖頭，而且門口望入去地方雖然唔大，但勝在夠乾淨，簡潔，價錢又抵，所以拉埋兩個同事就入去食個lunch。總括以下幾樣:一，酸辣粉味道正宗，辣味香口，開胃；二，地方企理，乾淨；三，平；如果係本身就對重慶酸辣粉有興趣既人，絕對值得一試!

吃過可隱孰不可忍的辣菜後，如同發現澳門廣場這塊新大陸的我，繼續在廣場內徘徊尋寶味！相比以前食肆寥寥可數的信德中心，現在廣場內的食肆無疑多了一條美食街，起碼這裡有新的茶餐廳、西餐、酒樓等，出發到澳門或打工仔食午飯醫肚也有多幾個選擇！ 走到這兒，發現了麻辣燙，記得以前在北京工作，麻辣燙是常見的小吃！不過這個不是現燙的，看來預先已做好了！ 其後才得知這叫重慶冷鍋串串，怪不得不是現燙，有椰菜花、豆卜、牛栢葉、雞中翼、萵筍片等，每串由HK$4 至 HK$6不等，可邊行邊吃，有趣！ 此店店名為 「粉色記憶」，更為有趣！ 看看門前的餐牌，原來主打米線，有辣有不辣，當然重慶酸辣粉是不可或缺！ 店面細小，大概只能容納十四人堂食！ 面書打咭加 LIke 可免費獲贈甜品一份，那當然要立即行動！ 米線最大特色是可以按喜歡挑選餸料，形式如同車仔麵，至合心多多的香港人！同時也備有一款麵食加一款小食和一杯飲品的套餐，相信是大胃王之選！ 凍山楂蜂蜜 HK$20 首先挑來解辣生津的凍山楂蜂蜜，酸酸小甜的味兒配上辣食，認真不錯！ 重慶酸辣粉加水餃 HK$38 周旋在四川綿陽米線、魚湯米線、乾撈米線、家鄉涼麵和重慶酸辣粉

記得第一次吃酸辣粉真的驚為天人，那酸香中的刺激總令我吃得欲仙欲死！某天在信德中心望月軒吃完午餐，走時見到這間裝潢嬌美的粉色記憶吃的正是我喜歡的酸辣粉，已將它默默收藏於心中，這天終於有機會來嚐辣了！ 在門口已放著一大碗重慶冷鍋串串香氣撲鼻，5蚊雞已有交易仲要限量供應售完即止，不過要下午三時後才供應，不過星期六、日及公眾假期會全日供應。 內裡只有寥寥可數的18個座位，所以都見很多外賣的客人前來幫襯！ 店子須小但食物選擇不少啊！除了重慶冷鍋串串外，還有主打的重慶酸辣粉、四川綿陽米線、家鄉涼麵、北京水餃，另還有不少特色小食和飲品！ 最後點上了精選套餐＄50，有一餸的重慶酸辣粉、特色小食一客及飲品一杯！呢個價錢我只能在樓下三哥吃到一碗米線同凍飲咋！ 特色小食選了涼拌皮蛋還有清爽青瓜作伴菜，皮蛋富溏心汁醬麻辣香而且不會過鹹，份量也不少表現很不錯耶！ 重慶酸辣粉本身已內有豬肉燥、榨菜、大頭菜、酥碗豆及芽菜等配料，配合豬骨湯底都真是挺惹味的，而且我更將之轉成雙龍匯中式參參，即是重慶薯粉加四川米線兩溝！ 雙龍匯吃下口感較爽層次亦豐富些，酸辣湯底夠辣不過酸味覺得醇厚多點更合我口味！ 配餸選了水餃一客有三隻

今天分享上環的一次辣聚，不是朋友介紹，真不知道信德中心臥虎藏龍，竟一連收錄兩間精彩辣店，吃得幾位辣友好不痛快！相信不少港人都密密出遊澳門，對於西橋入口絕不陌生，但知道入口右邊直走，原來還有數間餐廳，其中一間深受辣友推薦的是 粉色記憶。吃辣怎會是粉色記憶？我搞不懂，但這裡的酸辣粉份量很足、風味正宗味道棒，難得是不會太酸或太辣太嗆，傍晚時間卻特價只$27，怎說也是超值！而另一份紅油抄手體積比老鄉吃的大，但抄手本身有口感，調味又佳，也頗得我心；喜歡吃辣的朋友，下次出發澳門前，有時間不妨來過過辣癮！

回想當初吃辣，入門版要吃的是那幾道小食嗎 ?    應該離不開紅油抄手和酸辣粉吧！經過信德中心，就上來粉色記憶找找記憶。紅油抄手，紅油的麻辣酸甜很平衡，因此不會太辣。滑溜的餛飩皮還有點咬口，比起薄薄的幾乎破的，我更喜歡這款；鮮甜的豬肉餡料，一口咬下，柔嫩鮮美，口感一致，同樣滑嫩。酸辣粉，材料不多，就是花生、蔥、芽菜、薯粉，雖然如此，但酸辣度十足，辣與酸的比例大概是8:2，幸好酸味不太搶，否則會喉嚨痕了﹗

嘩，好辣呀，辣到要噴火~ 如果筆者同我的辣魔朋友講以上說話，多半會換來三個字：「辣！條！毛！」 所以，儘管辣得標眼淚，辣到流鼻涕，辣到瀨尿，我只能偷偷地飲冰水，或者汽水。有辣自己知。 話說回頭，香港地就係愈來愈多無辣不歡的人，那些四川酸辣粉、雲南米線等，才得以大行其道。地方小小的粉色記憶，只得幾張檯，以外賣為主打，我買了兩碗，與朋友邊食邊傾嘢。 首先是酸辣米線，小試牛刀性質，沒另加配料。米線是比較幼身，近似米粉，卻幾爽口。喜歡吃米粉的，應該會愛上這個。酸辣味型，跟酸菜魚有點相近。由於是日發癲，加大了酸度和辣度，所以都好很辣。 另外就是酸辣粉了，同樣是加酸加辣，紅噹噹既色水，可知辣度絕不嘢小，吃下果然辣到標眼淚，酸味亦不弱。粉條很滑，卻不易斷開，吃得過癮。 做人做事要有兩手準備，來一杯凍奶茶，作解辣之用，否則到時無人幫到我。想不到是幾香濃的，但稍為甜了點。 下次，要加肥腸！