麵屋神匠

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今日出開旺角買野見到呢間成日都好想食.咁啱今日落大雨.唔周圍去啦.所以就決定入去試吓啦🤪食物方面:點左一個二人套餐兩碗拉麵+一隻糖心蛋+一份小食.另加左兩罐可樂⚪️柚子鹽湯蜆肉拉麵湯底好清新.柚子味好重.帶出蜆嘅鮮甜味.蜆肉大隻無沙😝個肉肥瘦適中.啱哂我朋友鍾意清新嘅湯底!⚪️神匠蕃茄蝦湯沾麵我自己鍾意濃郁嘅湯底所以揀咗蝦湯沾麵☺️真係超級濃郁.蕃茄味同埋櫻花蝦味都好出.而且我鍾意食煙靭有口感嘅麵.沾面嘅面就係好粗好彈牙啱晒我😊配埋半肥瘦五花肉入口即溶好食!加埋半熟糖心蛋冇得輸!⚪️日式南蠻炸雞即叫即炸好脆.炸雞唔會好乾.入邊都仲係好多汁👍🏻整體方面:餐廳裝修好日式好有心思.落單到上菜都好快.而且拉麵都好夠熱.套餐兩個人食啱啱好.整體都好滿意👍🏻

週日晚上走到旺角被一家掛滿日式小燈籠的拉麵店吸引日式風格裝修有特色又型格，落地玻璃十分搶眼木枱木凳加上日本元素裝飾，用餐環境舒適寬敞以香港少有的蝦湯、蟹湯做主打，順喉不油膩濃厚蝦湯拉麵表面鋪滿櫻花蝦，味道濃郁鮮甜辛辣蝦湯拉麵配料有紫菜、叉燒、蝦乾及溏心蛋溏心蛋蛋白已經凝固，蛋黃呈現出完美的膏狀黃金熔岩蝦球表面香脆，一口咬下直接在口中散開多層次的口感二人套餐飲品加配$8有罐裝汽水！可選可樂或無糖可樂等

旺角性價比好高既2人餐，位於旺角同油麻地中間非常易發現🫶🏻樓底好高，窗邊排滿一整排燈籠，好有和風感🔸柚子鹽湯蜆肉拉麵第一啖飲落去有淡淡既柚子香氣，蜆肉都有成5隻，隻隻都好大粒，仲配左2大塊叉燒，蜆肉鮮甜，叉燒軟淋🔸神匠蝦汁伴麵非常清爽既伴麵，都質爽口，蝦汁非常濃郁，而且仲有大量既櫻花蝦伴碟，令到所有既麵條都好似比蝦包圍住咁。同湯既叉燒唔同，伴麵既叉燒厚身D同埋經過火灸，油香更加突出🔸糖心蛋其實本身麵食都有跟糖心蛋，跟餐會比多一隻，試問有邊個可以拒絕橙黃色蛋黃既糖心蛋?🔸黃金熔岩蝦🦐球蝦球彈牙，咬開仲有芝士流出黎，作為小食佢好高分🔸可樂、忌廉（餐飲）餐廳裝潢已經好吸晴，坐位之間間隔闊落，而且keep住播日文歌，令人有置身於日本既感覺👍🏻

位於旺角的日式拉麵店，落地玻璃的設計，一覽無遺，裡面充滿日式風味，掛滿燈籠、旗幟。整體面積不大，很快便坐滿客人，外面不時會有人排隊等候。二人套餐小食：枝豆大部分小食都是炸物為主，較為健康的有日本枝豆。枝豆燙熟後，灑上鹽巴，鹹鹹的，最佳的餐前或佐酒的小食。二人套餐小食：溏心蛋這份是套餐固定選擇，溏心蛋一整隻，一分為二，蛋黃金黃，半流心狀。二人套餐：柚子鹽湯蜆肉拉麵蜆肉鮮甜味十足，上面鋪上一些柚子皮，清新帶點淡淡的鹹香湯底，味道恰好。另外還有其他配料，包括兩片薄切叉燒、半隻溏心蛋、荀片、蔥花及紫菜。叉燒選取的部份較瘦，沒有很多肥肉，但是很大片且滑嫩，肉質容易撕開。二人套餐：辛辣蝦湯拉麵湯底稠杰，紫菜吸收蝦湯精華，配上大量的櫻花蝦乾，味道非常濃香、突出蝦味。拉麵幼身，特別掛湯汁。日本的辛辣程度較容易接受，只是微辣。跟餐添加任何飲品的話，要額外加錢。

由油麻地站行去兆萬中心嘅方向一定會經過，今次係第一次食呢間拉麵店，呢間都幾受歡迎！二人套餐 ($218) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫🍴濃厚蝦湯拉麵個湯底非常濃郁，啲蝦嘅份量一啲都唔輸蝕，令到個湯嘅蝦味非常之濃郁，非常有海鮮嘅味道。另外片肉嘅份量非常之大，而且切到好薄，所以食落完全唔韌。值得一提嘅係，溫泉蛋做得非常之靚！🍴神匠蝦汁拌麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️💫呢個有啲驚喜，包括炙燒豚肉，蛋同埋櫻花蝦乾，麵質有少少煙韌，唔會整到太腍，掛到好多湯汁，而且份量啱啱好。🍴溏心蛋 ⭐️⭐️⭐️⭐️溏心蛋一分為二咁上菜，完全清晰見到入邊個蛋黃係半熟嘅狀態🍴日式炸餃子 ⭐️⭐️⭐️⭐️餃子有5隻，炸到好脆，直頭脆到有d硬，但好彩入面肉汁仲保留到，唔錯。🍴可樂x2 (+$8).............................. 麵屋神匠地址📍: 旺角彌敦道562號地下B號舖總評分: 8.4/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫衛生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️

餐廳：麵屋神匠地點：旺角彌敦道菜式：日式拉麵餐牌：二人套餐包主食10選2，溏心蛋1隻同小食8選1，$218，可加配飲品。柚子鹽湯蜆肉拉麵連殼蜆5隻，又大又鮮，好正！薄切叉燒3片，仲有半隻入味滑溜糖心蛋，紫菜兩大片。拉麵係幼身麵條，好有蛋香。加上蒽花同柚子皮，個湯好清，帶清新柚子味，好特別！神匠蕃茄蝦湯沾麵 加$28神匠蕃茄蝦湯大大碗熱辣辣上枱！飲啖濃厚蝦湯先，蝦味好香濃又唔油，番茄味好香濃，仲有新鮮番茄肉，加有唔少櫻花蝦仔。粗身雞蛋麵好彈牙，好有口感而富蛋香，可以同爽口扁筍同葱花一齊食。肉類有兩塊燒過既叉燒，半肥瘦，好香口。仲有一隻糖心蛋，紫菜同一片好特別既西式羅勒醬多士。日式南蠻炸雞日式南蠻炸雞一客5件，方便入口size，炸得皮脆肉嫩，每件都加上足夠沙律醬，入口幼滑。溏心蛋仲有一隻溏心蛋一開二！雪碧（跟餐加$8）汽水係罐裝。自動俾埋獨立包裝飲管你，方便衛生。結論係呢度既拉麵真係堅好食，次次都無失望。炸雞都唔錯。服務員態度非常友善。

呢間野平時見佢都有人排隊，難得我大佬話佢想食一定無問題啦😉，我自己就叫左個火灸叉燒醬油拉麵再加多件慢煮，我大佬食極上蟹白湯拉麵。先講個火灸叉燒醬油拉麵，比佢灸過既叉燒又真係好食啲堅香同埋個湯底(拉麵既靈魂)佢又真係做得出色，味道足唔係水咁無味重要係有味得黎唔係味精湯，係真係真材實料煲出黎❤️我大佬果個湯又係出色，飲完之後會好明白點解佢果個要加錢，好綿同鮮唔係化學野，基本上湯底出色已經贏左7成，所以已經無乜輸😂炸雞都係出色，最緊要一炸起就出，同埋佢應該自己都有醃過唔單單係現成野最後個魚乾，佢相對我地平時食開果啲厚身好多，唔係薄薄一層，重要佢呢隻魚香味都重值得一讚🙃

成日行過油麻地站行去登打士街中間嗰條巷仔就會見到一間拉麵店嘅裝修比較別緻，望落幾好食，今次收工之後終於有機會去試吓。入到去係濃濃嘅日本氣息。今次我哋食咗兩款唔同嘅拉麵，分別係濃厚蝦湯拉麵同埋火炙叉燒醬油拉麵。小食係嗌咗脆炸雞軟骨，加咗隻溏心蛋。係等緊上菜嘅時候，我哋隔籬枱一樣嗌咗個蝦湯拉麵，擺上枱嘅時候濃濃嘅蝦香味飄過嚟，真係聞到都流晒口水。今次嘅mvp真係蝦湯拉麵，唔止聞落去好香，食落去都頗濃郁，拉麵都好掛汁，所以每一啖都係一個享受。可能因為咁，顯得醬油拉麵就不過不失啦。啲叉燒係幾香口軟熟。個炸雞軟骨加咗啲調味料，所以食落去好香口而且佢炸得唔乾，如果啤酒配嚟食應該幾正。糖心蛋都見佢整得啱啱好，唔會太熟。

小店位於旺角同油麻地之間嘅咸美頓街盡頭, 門面以落地玻璃作設計, 店內掛滿了日式紙燈籠, 拼配牆上嘅卡通和風壁畫, 充滿著濃厚日本風情; 難得今日經過唔使排隊就有位, 即刻入去食個麵啦。餐廳主打蝦湯及蟹湯拉麵, 另外亦有沾麵, 拌麵, 丼飯, 小食及飲品等供應。極上蟹白湯拉麵 - $128湯底有好香濃嘅蟹味同蝦鮮甜味, 雖然味道濃厚, 質地creamy, 但都唔會好重油膩感；麵底用左啲比較幼身嘅麵質, 軟硬適中; 湯麵面頭仲放好多料, 好大嚿嘅新鮮手拆蟹肉, 超有蛋味仲流緊心嘅溏心蛋, 2片大大塊冇乜脂肪嘅慢煮叉燒, 爽口嘅荀片, 紫菜再加埋點睛之筆嘅蔥花, 配料實在超級豐富不過最正都係個湯, 膽湯以甜蝦, 赤蝦同蝦乾, 大量蝦穀同其他秘方熬製而成, 再加蟹肉熬製涉頭, 成個湯汁係奶白, 飲落特別觧甜。叉燒用低溫抽真空長時間慢煮, 保持黑豚肉的水份及香嫩。柚子鹽湯蜆肉拉麵 - $98湯頭用大量鰹魚乾, 貝類海產, 昆布熬製, 加埋甜美又大隻嘅蜆肉, 清新鮮甜; 係鹽湯上面加埋日本柚子皮, 成個湯都帶有柚子嘅淡雅香氣。有著柚子, 胡椒味, 跟蜆肉嘅鮮甜完美融合在一齊, 食極都唔會膩, 無

我同朋友去試試呢間日式拉麵店。我叫左碗柚子鹽湯蜆肉拉麵，一飲落去碗湯好有柚子既清香及海鮮風味，完美咁帶出蜆肉既鮮味👍🏻至於另一碗濃厚蝦湯拉麵，充滿鮮蝦味嘅濃郁湯底，配上一定份量嘅櫻花蝦，令到成碗拉麵嘅味道昇華咗🥰下次有機會再幫襯

呢間位於旺角同埋油麻地交界嘅日本拉麵店係小編食過好多次㗎啦😍 平時就算係自己一個人諗唔到食乜定係同朋友一齊都會食呢一間嘅拉麵🍜 小編最鍾意佢哋嘅沾麵同埋拌麵 😆 上星期就同朋友食咗佢哋嘅二人套餐🥰😎.🐷柚子鹽湯蜆肉拉麵🍜感覺上個湯底都幾清澈 非常之好 因為唔會令人覺得有好油膩嘅感覺😆 而且柚子嘅香味加埋落去 令個感覺冇咁孤寡 同埋個感覺有少少似 有啲煙燻出黎嘅香味🤣 蜆肉嘅份量 我自己就覺得都算係對得住個價錢 麵條就比拌麵腍少少 但係都唔錯🥰 同埋都有兩塊肉、半隻糖心蛋 所以食落去覺得都幾豐富㗎.🐷神匠蝦汁拌麵🦐推薦所有人試吓呢一碗拌麵 佢個麵嘅麵條比起湯嘅拉麵更加彈牙 而且個醬汁係超級超級超級濃郁嘅蝦香味😭😭😭🥰🥰🥰 而且仲有啲細細隻嘅櫻花蝦乾 撈埋一齊嚟食 無論係口感定係香味都好充足 而且仲有幾塊灸燒叉燒😜 整得幾香 同埋有成隻溏心蛋 我自己就覺得都幾豐富呀⚠️⚠️不過大家留意 呢個背面係有芫荽嘅 我自己就好鍾意食芫荽 不過我知道有啲人唔鍾意食芫荽 🌿 所以大家叫嘢食嘅時候 😂😂 就自己留意同埋調整啦⚠️⚠️.🐷溏心蛋🥚🥚其實本身每一碗麵都有一隻或者半隻溏心蛋🥚 不過好味嘅嘢就冇人嫌多嘅🤣

Pretty like this japanese chamber styled environment, the foods are coming so quick waited only five minutes and our dishes arrived Creamy Shrimp Soup Ramen having good rich taste, good eating ramen with this flavored pork pieces tasting bit of weird, soft boiled eggs are well cooked haaOrdering Pomelo Clam Ramen is such a wrong choice, the flavor is too light if you eating ramen…have to dip into shrimp soup when i eat the ramen, first trying a ramen in this light flavored soup..fried chicken nu

神匠蕃茄蝦湯沾麵湯頭濃郁，有濃濃蝦的香味，再加上蕃茄的酸甜，真是絕配！湯入面原來加左洋蔥去煲，唔怪之得特別甜！叉燒燒得好香！不過塊香草麵包就唔係幾夾！柚子鹽湯蜆肉拉麵湯頭有著柚子的清新香氣，和蜆肉的鮮甜完美融合在一起，讓人一口接一口。日本蘋果梳打汽水這款汽水帶著濃郁的蘋果風味，清爽又不會太甜，非常開胃。小食：日式南蠻炸雞南蠻炸雞酥脆多汁，配上沙律醬，絕對係小食既好選擇。小食：糖心蛋金黃色的蛋黃湯汁緩緩流出，口感超級順滑，每一口都讓人陶醉其中！

成日行過油麻地個邊都會見到間裝修好有日本feel🇯🇵 嘅拉麵店🍜，小妹－直都好想入去試下；難得經過唔使排隊就有位，咁就梗係即刻入去啦🤭入到去見到有好多燈籠裝飾🏮真係好有feel，好似去咗日本d慶典咁❣️我地食左：👉🏻✨極上蟹白湯拉麵✨ 湯底有好香濃嘅蟹味同豬骨味🥰鮮甜都不得了；雖然味道濃厚，質地creamy，但都唔會好重油膩感；湯拉麵既麵底用左d比較幼身既麵質，軟硬適中，唔錯👍🏻湯麵面頭仲放好多、好大嚿嘅新鮮手拆蟹肉、超有蛋味仲流緊心嘅溏心蛋、2片大大塊冇乜脂肪既雞叉燒，、爽口嘅荀片再加埋點睛之筆嘅蔥花…配料實在超級豐富👍🏻不過最正都係個湯，我個Fd 好快就將佢飲到一滴不留🫣✨烤日本味淋魚乾✨ +$38唔會太柴同硬👍🏻甜甜哋配埋沙律醬再加少少七味粉🧂簡直冇得輸😍✨神匠蕃茄蝦湯沾麵✨ 因為系沾麵既關系，蕃茄蝦湯🦐係另上嘅，湯頭酸酸甜甜幾重蝦味；上面放左好多香口又脆脆哋嘅櫻花蝦令到個湯頭更鮮更濃，入面仲有d蕃茄肉可以咬下🍅有口感得梨又幾有層次！呢碗沾麵既麵底用左d比較粗身既麵質，煙煙韌韌咁夠哂彈牙；配料亦都有蛋香十足嘅溏心蛋、2片大大塊、充滿焦香既炙照半肥瘦叉燒同幾片爽脆嘅荀、紫菜同蔥花．．

每次經過呢間拉麵店都大排長龍😀今晚見到唔算太多人排緊，一於走去試吓！晚上時段有神匠二人套餐，有兩個麵，一隻糖心蛋，加埋小食同飲品，價錢唔貴都係二百幾，但係就好豐富！神匠蕃茄蝦湯沾麵，一上到黎已經好吸引個碗裝住濃濃蕃茄湯，入面仲有好多櫻花蝦😊感覺好足料，湯底蕃茄味香濃，但係又唔會太鹹。佢哋嘅面質感比較硬身有咬口，份量好多好抵食。如果啲湯食晒或者凍咗仲可以問職員拎鰹魚湯👍🏻濃厚蝦湯拉麵 我朋友仔最鍾意食蝦，呢個湯就啱晒佢，佢想糖心蛋蛋黃同湯底混合之後味道更加香濃！叉燒方面，肉質比較瘦咬落去香口。佢哋嘅面底都唔錯，係比較幼身可以掛到更加多汁。配埋小食溏心蛋、日式南蠻炸雞成個餐就大滿足😁