十八夢

去哩間餐廳主打精美西式美食但我今次係夜晚9:30後黎感受live show music.餐單有果汁，汽水及其他酒水選擇。但我都係叫左杯橙汁，好大杯飲左成場show😹小食叫左蛋黃薯條，好香口，蛋黃味超濃！仲叫左豬肋肉，比較肥膩，但都係熱辣辣肉質好嫩口！值得一提，餐廳裝修好靚，好有華麗感

朋友生日，訂左18夢餐廳慶祝，安排左個打卡位俾我我地小食叫左鱈魚脆片同鹹蛋黃炸薯條鱈魚脆片唔錯幾好吃，炸薯條好脆，但我覺得冇乜鹹蛋黃味一般大虎蝦柚子沙律隻蝦好爽身，同埋有蝦膏都唔錯柚子沙律無苦澀味，同埋有啲椰子脆糖幾有咬口鮑魚意大利飯個鮑魚煮得幾諗，同埋醬油味好足意大利飯因為有埋脆米，撈埋一齊吃幾特別但我覺得d,飯有d太軟身慢煮乳豬個皮好脆，食到第2舊開始滯，我覺得配焦糖菠蘿哩個配搭幾好，因為菠蘿可以消滯，另外有一個熱情果醬都係幫助開胃酸酸地整體黎講呢間餐廳環境ok 食物中上

今晚黎食晚餐用埋兩張seafood platter coupon叫左個鯷魚香草醬意粉配煎帶子、大蜆、虎蝦烤乳豬配脆糖菠蘿、百香果醬首先個海鮮冷盤非常驚喜因為係用coupon 所以冇諗過會咁高質生蠔、帶子、蝦都非常鮮甜鮑魚大隻得黎一啲都唔韌唯獨少少挑剔海螺有啲啲沙乳豬用70度烤所以外脆內嫩仲有骨肉分離既效果配上百香果醬令到乳豬冇膩口既感覺點綴位係脆糖菠蘿有啲似冰糖葫蘆但食果陣要小心啲因為真係做到好脆面小心界口最後意粉都有驚喜味道偏濃三樣海鮮都煎到外面金黃色好香口而今晚有RT駐場唱歌一去到唱緊「我們都是長大的」好好聽👍🏼好多時駐場唱歌如果太大聲會好嘈或者歌手講好多野會破壞左氣氛今晚歌手令到個場好舒服我仲即場follow 左佢社交平台同場有人生日歌手會唱生日歌氣氛好好、亦唔會尷尬今晚餐飯食得舒服又開心下次有朋友生日都會再黎👍🏼

今期好推介:今次分享嘅呢一間餐廳唔再係主打平民路線，而係慶祝好選擇嘅高級餐廳( ´∀｀)🩷🩷🩷💓松葉蟹蓋釀蟹肉橙色鮮艷奪目嘅松葉蟹蓋釀蟹肉真係好好食，餐廳落足料有超級多蟹肉，加埋側邊有滿滿嘅蟹籽，口感好豐富，日本飯粒仲好鬆軟，超級美味！💓季節刺身三點盛•香蔥彩胡麻本鮪丼勁新鮮嘅刺身，每一款都係好好食，由師傅挑選嘅刺身的確係有質素保證，確保一定新鮮！成個飯仲好豐富，除咗食材新鮮之外，仲加咗香蔥胡麻味道更加香味無窮！其實除咗日本菜之餘，仲有其他唔同地區嘅菜式選擇！餐廳嘅菜式全部都係好精緻，無論係打卡定係品嚐都係相當之吸引！

I'm glad to record that I had an incredible dining experience at Causeway Bay! The lamb dish I ordered was absolutely mouthwatering. Juicy and tender lamb is a true delight for meat lovers, and it's wonderful that the restaurant was able to deliver such a satisfying culinary experience. The succulent texture of the lamb, combined with its rich flavors, creates a truly memorable dish. The careful preparation and execution of the lamb highlight the skill and expertise of the chefs at the restauran

係openrice 就見到好多人講除咗有嘢食外仲有歌劇睇所以成餐飯會好enjoy!!!當日係星期六夜晚果然真係有show睇!!個個人都著得好靚，表演都十分專業完全冇hea你，老公同我都掛住睇幾乎唔記得食嘢~講返正題先~前菜叫咗蟹肉•黑魚子•乾蕃茄沙律醬法式多士，可以放超多黑魚子同蟹肉上麵包上，每一啖都食到好幸福！而主菜就叫咗3樣包括有全年穀飼美國極佳殺牛封門柳，橡果飼依比利黑毛豬架同原罐西伯利亞鱘龍魚子醬乾魚子意粉。牛柳同黑毛豬嘅水準都很不錯，調味唔會好鹹而且兩者都好嫩。個人就比較鐘意食牛柳多啲嘅~而意粉方面魚子係分開上的，可以根據自己嘅喜愛配意粉食，我就放咗大量魚子醬食真係好爽同好好食！成餐飯比我地都係一個美好嘅體驗！

琴日同朋友一齊去咗銅鑼灣十八夢食lunch，我地好好彩坐一個好打卡able嘅位置(>^ω^<)而餐廳主調係藍色，如果夜晚去應該更加有氣氛！午餐就叫咗蟹肉蟹膏蟹子忌廉意粉，份量相對係偏小但女仔食都好飽下，意粉上面有好多蟹肉，蟹膏同蟹子同意粉係十分夾的(^o^)仲要食晒成個意粉都唔會覺得滯！另一個午餐就叫咗加拿大全天然豬架，呢個就相對冇咁大驚喜但都係好食嘅(*☻-☻*)豬肉雖然大塊但勝在煮得好好所以肉質好淋同埋豬味唔會太重！而且調味都唔會岩岩好所以我同朋友默默地一啖接一啖咁食(^o^)

▪️橡果飼依比利黑毛豬架• 烤露筍 •無花果蘋果蓉呢塊大豬架🐷本身都好驚咁大塊會好老但好彩完全冇呢個問題😚豬肉豬味都偏重但勝在肉質好淋👍🏻配料都不錯▪️全年穀飼美國極佳殺牛封門柳•烤翠瓜•油封獨子蒜比起豬本人就更鐘意食牛肉🐄牛肉就選擇咗6成熟🤞🏻熟度就岩岩唔會過熟而咬唔到又唔會過生😸牛味就適中啦😬▪️原罐西伯利亞鱘龍魚子醬•乾魚子意粉真係有成罐魚子醬比我地撈我黎食㗎🤭魚子嘅份量真係偏多完全足夠配成個意粉食🤪完全係超級無敵正☺️▪️上•季節刺身三點盛食西餐有刺身食係咪少搞笑呢😹但刺身又好肥美同新鮮喎😯同平時係日本餐廳食嘅質素真係有得對比下！

第一款我地試既係季節手握壽司盛六件•北海道海鮮丼，壽司件件既刺身都大大件，星鰻燒得好靚，又夠厚肉，香濃燒汁味，甜蝦本身已經夠粘口鮮甜，加埋上面既魚子醬，鮮味更甚，另外劍魚腩果啲刺身都係好新鮮好鮮味，淨係壽司都好好食😊😊而北海道海鮮丼雖然只有帶子三文魚籽，但佢地既新鮮程度都係滿分，加埋蛋絲蟹籽，口感味道都好豐富，飯仲要有味素添，滿分🤗🤗第二款我地試既係熊本県黑毛和牛壽喜燒，壽喜燒原鍋熱住咁上枱，加埋新鮮和牛，白飯，醬汁同新鮮日本蛋，鍋物入面既菜同魚蛋果啲都好新鮮，白飯係日本米，特別香軟，淨係配料都好高分🤫🤫和牛係黑毛和牛，肉質頂級，特別鮮嫩，特別濃牛味，和牛加上醬汁味道就更突顯出黎，再同生雞蛋一齊撈飯食更加係一大享受🫣🫣

同大家分享下今餐生日飯食咗啲咩好嘢(  °‪꒳​° ).ᐟ‪‪‪.ᐟ‬‬‬‬- ̗̀‎𖤐蟹肉•黑魚子•乾蕃茄沙律醬法式多士相當之高級嘅法式多士，配上蟹肉黑魚子同乾蕃茄沙律醬，蕃茄沙律醬酸酸甜甜，再加上滿滿嘅蟹肉同埋黑魚子，味道多層次，而法式多士都好香脆。- ̗̀‎𖤐紅龍果哈利拔魚柳西京燒• 薯蓉•櫻桃果蓉呢一款紅龍果哈利拔魚柳西京燒魚肉好嫩，仲要一啲腥味都冇，好鍾意配埋佢哋嘅櫻桃果蓉一齊食，酸甜得嚟又開胃。- ̗̀‎𖤐橡果飼依比利黑毛豬架• 烤露筍 。無花果蘋果蓉呢一款比利黑毛豬架都好正啊，肉質好鬆軟，一咬就有滿滿嘅肉汁，完全一啲都唔乾。- ̗̀‎𖤐熱情果慕思熱情果酸甜味道製成嘅慕思，配上其他水果，靚靚賣相精緻又好食。

最好的朋友上星期日生日就特別同佢去一間好啲嘅餐廳一齊慶祝👏🏻喺眾多嘅餐廳裏面就揀咗呢一間，見到openrice 嘅環境上真係好靚(#^.^#)我哋就去咗食晏晝！前菜都會配有一個燒牛肉沙律🥗沙律嘅醬汁用咗黑醋汁，食完都幾開胃！第一個set叫咗香煎紐西蘭比目魚柳•水瓜果白酒忌廉汁，果然係比較高級嘅餐廳擺盤都比較靚啲😂比目魚配上忌廉汁完全係好夾嘅組合，魚嘅口感都好滑！第二個set叫全年穀飼美國極佳級牛肩柳，牛柳嘅顏色粉粉嫩嫩真係好吸引，我哋係叫咗五成熟嘅(*≧ω≦) 牛柳牛味偏重，咬口都好淋！我就比較鍾意食牛柳，朋友就鍾意食比目魚多啲🤪

十八夢之前見到有blogger係ig 話質素不錯所以就同朋友相約一齊去試。入到餐廳俾我哋嘅感覺已經大吃一驚真係好靚，好多地方都係好適合影相！所以我同朋友都瘋狂影咗好多相！原來晏晝有分西式同埋日式嘅餐牌，我哋就選擇左日式嘅餐牌。首先，叫咗季節手握壽司盛六件•北海道海鮮丼。壽司包括有刺身嘅魚，鰻魚同埋蝦，每一件刺身魚都切得好大件而且好肥美，我同朋友都覺得好好食。旁邊嘅海鮮丼就有帶子都係好好食！另外，十八夢特選雜錦魚生丼嘅刺身同壽司刺身就大同小異但質素都係好好的。整體來講，整個用餐體驗都係好好的，下次有機會想試吓西式嘅餐牌！

前幾日老闆話我今期業績好請我食飯😎，估唔到我揀咗呢間銅鑼灣好高級嘅18夢餐廳，睇落真係好吸引！今次lunch hour去食，其實佢哋嘅lunch set好多款都好吸引，但咁啱又想食壽司又想食丼飯就叫咗呢一款！季節手握壽司盛六件•北海道海鮮丼🤩每一款嘅壽司都掍得好實，唔會一夾就散，刺身肥美又新鮮，可以一次過試晒六款唔同嘅壽司！每一款都相當鮮甜！北海道海鮮丼都同樣吸引，食落有啲蟹籽增加口感，仲有佈滿蛋絲同埋各款新鮮海鮮，我最鍾意點少少Wasabi撈嚟食，正呀！老闆果然係識食😍真係冇介紹錯呢間咁正嘅餐廳！

18夢meta stages嘅西式Lunch Set 午餐Menu嘅時間係由12:00-14:30，每一個套餐仲會包埋椰菜花忌廉湯、餐包、燒牛肉沙律！勁鍾意飲佢哋嘅椰菜花忌廉湯，點餐包食，簡直一流！今次我哋就試咗佢哋呢兩款嘅午餐，分別係加拿大全天然豬架同香煎紐西蘭比目魚柳•水瓜果白酒忌廉汁。首先，我先講咗自己食嘅加拿大全天然豬架先🐷，估唔到佢相當之多肉汁，豬扒入口肉質嘅口感係好鬆軟，好少食到呢種肉質嘅豬架，勁鍾意！然後，朋友食嘅就係同香煎紐西蘭比目魚柳，魚柳燒到油脂出晒嚟，非常之吸引，仲要外皮有啲香脆魚肉又雪白嫩滑，另外加咗水瓜果白酒忌廉汁，整體感覺好清新！

今次又同朋友約埋去我哋最鍾意嘅18夢到食嘢😋，餐廳嘅環境氣氛好好，最鍾意一齊慢慢食好嘢慢慢傾偈！今次有新發現啊！估唔到呢一間餐廳嘅魚生飯咁吸引，之前嚟呢到多數都係食西餐，但今次發現佢哋Menu竟然有日本嘢，好奇之下試一試呢到嘅水準，相當有驚喜，今次就叫咗兩款唔同嘅丼飯。🔸松葉蟹蓋釀蟹肉丼呢一個真係充滿蟹肉，蟹肉非常之鮮甜，成個丼飯都充滿蟹肉嘅香味，仲要多到可以撈勻晒所有飯粒！絕對係稱得上高質！🔸十八夢特選雜錦魚生丼而呢一款18夢特選嘅雜錦魚生就更加出色，佢哋有好多款唔同嘅魚生，每一款都係好新鮮，佢係按照時令最新鮮嘅海鮮去設計丼飯每日嘅食材，就連賣相都好精緻！