Mint & Basil (海堤灣畔)

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我今日約同好友去位於東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖的 Mint and Basil 食午餐，由東涌站經東薈城連接海堤灣畔商埸的天橋到達店舖，尚算方便。店舖環境舒適，店外有露天茶座，感覺悠閒寫意！我和好友點左個芒果糯米飯$108，菠蘿海鮮炒飯$148，泰式柚子鮮蝦沙律$88，泰式蘆筍炒牛肉$148，印式雞蛋烤薄餅$52。泰式柚子鮮蝦沙律最先上場，酸酸甜甜好開胃，柚子好爽口，鮮蝦肉實好味；薄餅熱辣辣，蛋味香濃；菠蘿海鮮炒飯跟鮮菠蘿殼上場，炒飯堆成小山，配料有菠蘿碎、蝦球、魷魚圈、青口..等，份量不少；蘆筍鮮甜，牛肉炒得剛好，有咬囗；芒果糯米（黑、白和斑蘭）飯好好味。

今日放假去東涌拍拖，行去東涌海濱長廊時，經過海堤灣畔見到呢間「Mint & Basil」餐廳，餐廳裝修充滿亞泰風味，幾靚幾chill，啱晒今日放假嘅心情。⛱️海鮮冬陰功 $148 Tom Yum Prown Seafood味道濃郁、酸甜、鮮香，唔錯呀！⛱️馬來西亞咖喱羊配烤餅 $108 Malaysian lamb curry / Naan羊肉唔臊，濃郁嘅咖喱香味中滲出椰香味，配烤餅一齊食，真係好好味🤤⛱️芒果糯米飯 $108Khaow Niav Mamueng糯米飯暖暖哋而且有三款味道，分別係椰汁、紫糯米、班蘭，搭配淡淡香芒一齊食，正。🍹Best Bangkok $58果味豐富，好啱夏天飲！

假日當然要chill chill ～推薦一間位於東涌的渡假風東南亞菜，裝潢充滿異國風情！菜式包括越南、泰國、印度、新加坡各國菜！食物質素ichiban，推介！⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️🔹馬來西亞咖喱配米粉和雞肉或海鮮$88 （假日加$40） 👍🔹mango lassi 跟餐+$20道地的馬來西亞咖喱，選用新鮮的雞肉，佐以香濃的咖喱醬汁，再配上的米粉，超惹味有驚喜！是一道相當豐富和惹味的主菜。+$20 有mango lassi，中和咖喱的濃郁！🔹炭燒豬頸肉 $118👍肉質鮮嫩多汁，份量夠多，經過炭烤後帶有微微的煙燻香氣，淋上微鹹醬汁，滿足饕客的胃口！🔹泰式蟹肉炒飯 $148Wok fired rice with crab meat and spices 泰式蟹肉炒飯相當出色！飯粒炒至恰到好處，口感Q彈，蟹肉肉質鮮甜。令人胃口大開！🔹越式炸香蕉 $88Banana fried to a golden brown. Serve with a lime syrup 這家餐廳的越式炸香蕉🍌是招牌菜！經過油炸後外酥內軟,搭配上酸甜可口的lime syrup,口感層次豐富。作為餐後的甜點,輕盈不膩

💭有冇試過同一時間想食兩款不同的菜式?🤔🌿Mint & Basil 提供🇹🇭泰國菜及🇮🇳印度菜選擇, 更有🍸cocktail 及🍹mocktail供應🧞🤩直接一次滿足哂兩個慾望, 仲可以飲返杯chill吓🥳~❓點樣去❓喺東薈城2樓U記個層有條有蓋行人天橋🚶🏻, 🪧沿指示牌”往海堤灣畔”便可到達⬆️🔸泰式柚子鮮蝦沙律🦐🥗 $88 6/10🦐鮮蝦約有5-6隻, 柚子清甜都好大粒😌👌🏻調味恰宜, 配料有不少花生🥜🔸炭燒香茅西冷牛肉🐮 $148 6/10🐮牛肉捲住香茅條烤製🔥, 吸收哂香茅香味😻牛肉較似平日的肥肉片😲☑️另配涼拌米粉餅, 可沾泰式酸辣汁🥢🔸牛油咖喱雞🐔🥘 $128 6/10🥘以Karahi器皿盛載, 保持溫度♨️🐔雞塊約有5-6件, 肉質嫩滑😋🔸Naan 🧄蒜蓉烤餅🫓 $36 5.5/10一兜有3片, 🫓餅皮偏薄身🧄蒜蓉唔夠重, 質地略嫌不夠鬆軟🫣 🔸The Lady Killer🍸 $78 6.5/10Rum｜Passionfruit｜Pineapple｜Lemon🍍以熱帶水果做主調, 味道重果香, 清新🥰🔸Thai Colada🍸 $68 6/10Rum｜

朋友以前喺東涌返工嘅時候會嚟呢度食lunch，今次嚟重溫味道，裝修好有異國風情，有兩個Menu，分別係泰國菜同印度菜，食物選擇非常多~🔘炭燒香茅西冷牛肉 呢個菜式好有越南情懷，香口惹味有油脂嘅西冷牛肉，捲在香茅上，沾滿香茅香味，用生菜包住麵條，加上特製醬汁，非常正~ 🔘芝士烤餅 口感煙煙韌韌，帶有少少芝士鹹香，同牛油咖喱係絕配，好有衝動點多一份😋😋🔘牛油咖哩雞 著名嘅印度菜，醬汁香濃，各種香料配搭得宜，一啲都唔辣，配搭烤餅或者白飯一齊食都好正~🔘原隻炭燒魷魚 厚身嘅魷魚，口感軟熟，少少炭燒味，切好晒方便食用~ 🔘越式炸香蕉 香蕉包住麵包拎去炸，超級酥脆，香蕉加熱之後甜度up，點埋蜜糖食真心正，私心想加埋朱古力醬就完美~

✨環境室內異國風味十足色彩鮮艷🪸室外有大電視有風機不會太熱💨🍴食物[👍🏻泰式蝦炒河粉 $138]河粉吸曬蝦既鮮味，甜酸又剛好適中，不錯推薦吃。[👍🏻迷你肉拼盤(雞翼/春卷/雞肉串燒)$68]配上三種醬汁沙嗲醬、甜酸醬、辣醬，即炸即上要趁熱食喔，啖啖肉。[👌🏻傳統咖喱羊肉 $148 芝士烤餅 $36]極之濃烈嘅咖喱汁，配上烤餅最佳既配搭，缺點係羊肉有少少韌。❣️服務員工全部都係外籍人士，估唔到仲識講流利既廣東話，原本係香港出生，勁有禮貌又熱情。🚘泊車海堤灣畔沒有時租車位，可以泊東薈城P3(北）停車場，係最近又最平既每小時$20。

呢間餐廳裝修又chill 又relex。環境好好，真係坐得好舒適闊落。乾淨企理。而且店員服務很好。上菜速度理想，每碟餸都可以熱辣辣一齊食。1）飛天通菜👍🏻👍🏻👍🏻通菜碧綠爽脆亦都炒得好入味。😋2)冬陰功海鮮湯- 呢個超有驚喜嘅冬陰功湯。湯底味濃，飲落亦都好舒服，蝦好大隻。好鮮甜。試咗真係停唔到口。正呀👍🏻👍🏻👍🏻3)馬莎文咖喱牛肉飯咖喱牛肉汁香濃足料。再加米飯好軟糯，好香好有質感。好好食😃4)雞肉及豬肉沙嗲呢個串燒好香好juicy，肉質好鮮嫩入味😌唔錯👍🏻再完美配合埋秘製沙嗲醬汁。整體配合得好好！好惹味😋推介💁🏻‍♀️兩杯non-alcoholic 飲品 - Best Bangkokwith apple juice cranberry juice, lime Juice, sweet basil leaves and soda。飲左一啖已經透心涼。Yellow Sky - 🙋🏻‍♀️超級推介。菠蘿汁加橙汁同埋檸檬汁＆ 紅石榴汁混合而成。好好飲。好有層次感。透心涼🤗以上嘅組合好精彩好豐富😍食材精美新鮮，用心製作。絕對係必食推介😍👍🏻👍🏻👍🏻我哋邊享受美食邊傾偈，呢度服務態度都好好。全程都好

假日逛東薈城後有點餓，餐廳裝潢靚靚並設有露天座椅環境舒適。我們點左午市套餐：有餐湯/沙律、主食和餐飲。餐湯：冬蔭公蝦湯，有蝦肉，辣味適中好飲。餐沙律：木瓜沙律有花生、粟米、紅蝦仔等⋯主食：馬來西亞咖喱羊肉配印度酥油薄餅$108（周未/周日加$40），咖喱味香濃不辣，羊肉腍滑夠入味，印度酥油薄鬆軟奶油味香，性價比高值得推介👍咖喱羊扒$198（加$40）配印度酥油薄餅（四塊），香料十足味超濃香，大大塊羊扒有二件，每件有三條骨，超級抵食。芒果糯米飯$108：有黑糯米、白糯米、綠色斑蘭糯米飯，香滑軟糯，甜度適中，芒果夠甜，配椰漿色香味俱全。餐飲：Mango Lassi （加$20）🥭味香濃，清甜可口好飲。Masala chai （加$20），即叫即煮，茶味濃香，方糖自己添加迎合個人喜好甜度。

叫牛油咖喱雞係因爲想食Naan餅，點咖喱食好好食，Naan餅比較乾，但是有嚼勁，同埋咖喱鷄食又飽肚又好食，就可以唔食飯；冬陰功偏辣，大蝦好新鮮，酸辣偏辣；泰式柚子鮮蝦沙律，開胃又健康，搭配既泰式汁配埋個洋葱炸蒜片好正，後知後覺，叫既野其實都好開胃，唔怪得食曬，啊係，裝修好異國feel。

平日放假去東涌行下輕鬆一下，又想起戶外嘅地方食吓嘢，就揀咗呢間餐廳有戶外餐區。喺商場行去餐廳，都唔算係好遠。雖然平日餐廳有set lunch，但我就俾酸辣椰汁雞湯吸引，睇相好似好好飲咁，所以我就揀咗呢個湯。個湯酸辣程度正常，椰汁係好香，而且雞嘅份量都好多，但係口感就一般啦，亦都唔算太新鮮。比起我嘅期望就有少少落差。另外，朋友點了set lunch ，有前菜，主菜及飲品。前菜就點咗沙律，都係一般嘅沙律。主菜點了泰式豬肉蝦醬炒飯，炒飯都係偏濃味，但就冇特別驚喜。加埋杯冇酒精嘅飲品，成個lunch一個人百零蚊左右，價錢都合理。

撲面而來嘅泰式香茅黑膠燒雞，一啖落去，微焦嘅外皮啪啪响，配埋黑胡椒嗰點辣味，仲有香草帶嚟嘅香氣，簡直係咁滋味！雞肉嘅肉質啱啱好，咬落去又嫩又多汁，真係食指大動😋。跟住呢，布吉椰盅南瓜黃咖哩魚柳就端上咗枱。喂喂，個黃咖哩勁香濃，掂過南瓜嘅天然甜，食落鬆甜爽口，加上啖啖肉嘅魚柳，相輔相成，入咗口就停唔到箸，好食到喊出嚟啊！佢嘅蒜蓉烤餅就真係得意，脆卜卜嘅邊位包裹住香蒜，彈牙中帶微韌，兜埋一對，同咖哩一齊嚟個熱辣辣擁抱，呢個味道層次豐富到你嘟嘴叫好！呢個印度酥油薄餅更加係，外皮酥得嚟恰到好處，那個傳統嘅奶油香味，就好似遊走喺舌尖嘅精靈，勾起無數味蕾回憶。每一次咬落去都係一次感官嘅饗宴，當之無愧嘅美味！啲料理講究，服務親切，對得住肚皮；啲味道純正，正宗泛亞滋味。下次再嚟，一定仲要試多啲！👍🥥🍛

叫左3樣菜, 黃咖喱蟹肉, 蒜香薄餅, 菠蘿海鮮炒飯, 價錢唔平但係味道十分差劣,黃咖哩蟹肉完全冇咖哩香味而且比較油,蒜香薄餅還可以,菠蘿炒飯都算叫做熱,但係味道都係一般, 有一種唔想招呼你嘅感覺 另外樽裝水係需要收費,到埋單嘅時候先知道原來每一樽水都要收18蚊,之前係冇通知要收費, 而我哋飲嘅只係普通水並唔係有汽水, 呢樣先非常之離譜, 一定唔會再返轉頭, 價錢貴兼且食物唔好食,服務態度差!!!!

今日入東涌做嘢，唔想去商場食，同事介紹了這間有露天座位的餐廳。主打東南亞食品。最鐘意有Set lunch，有前菜、主食和飲品。Set Lunch價錢由$98起。屬頭盤的印式薯仔沙律，濃濃的醬汁，滿滿的香草味。柚子豬肉碎沙律，集咸、甜、酸、辣於一身，開胃好味！主菜牛油雞，既有烤餅，也有印度飯。咖喱羊，同樣是配了印度飯和烤餅，滿滿的印度風味，味道絕對異國風情。入秋以來，終於有點涼意，坐在露天座位，十分寫意。

其實都冇乜特別慶祝活動都係普通食飯啫，不過之前有個小插曲明明佢問我：你今晚有咩節目呀？咁佢嘅意思好明顯啦即係佢都冇諗住約母，咁我咪話返屋企囉，點知仲俾人惡返轉頭話我唔好咁敏感🫠最終我又係面皮幾呎厚都係同返佢食飯，仲要我死入去東涌😵‍💫 雖然佢每次都要車返我出嚟（其實講嚟講去我都覺得佢好辛苦，同時我又無謂，大家嘥車錢同油錢🤔）而家佢屋企附近嘅餐廳逐間試，之前試咗韓國嘢，今次就試隔籬嗰間泰國/越南/印尼fusion嘢。個樣就好似好正宗咁，我哋叫咗沙嗲串燒,柚子蝦沙律，雞薄餅同埋咖喱雞button chicken 沙嗲串燒其中最好食係串燒豬肉，牛肉就太過鞋口，雞就一般般，個沙嗲醬好重花生醬味甜甜地柚子沙律算係最出色夠清新又新鮮，因為其他都係濃味嘅嘢食。雞薄餅就係印度薄餅夾咗一啲雞肉響入面印度薄餅甜甜地加埋入面雞肉少少辣辣地都OK button Chicken就偏辣其實冇乜特別，只係本身諗住薄餅冇醬汁點，所以專登嗌多個咖喱！早知唔使叫，又係雞😵‍💫食泰式嘢點可以唔叫椰青？另外嗌咗杯有Ginger ale嘅嘢飲 根本就係Ginger ale 🤭

呢間就係東涌OUTLET 行10分鐘就到, 舖頭好有東南亞色彩, 位置好多, 最裡面既壁畫仲係舊香港既環境。酸辣椰奶雞湯 $98呢碗湯好足料, 首先酸辣度岩岩好,椰奶好香, 雞肉方面係飲左幾碗,仲會撈到雞肉既程度, 飯前飲番碗好開胃同舒服。泰式青木瓜鮮蝦沙律$88係大家想像中既味道, 清新爽口, 但唔會太酸, 鮮蝦都好多。泰式黃咖哩蟹肉配麵包 $165黃咖哩香濃, 佢地將蟹肉同青紅椒整到好碎, 同黃咖哩融為一體, 所以每一啖都會食好全部既材料. 第,一啖食落甜甜地, 再食就開始有咖哩既辣味出黎, 用黎配香脆的蒜蓉法包好夾。炭燒香茅西冷牛肉 $148好得意呀呢個, 佢地將牛肉卷係香茅到一齊煮, 令牛肉都充滿住香茅既香氣, 但又唔會太濃。牛肉本身燒過, 所以都好香口, 肉質唔硬, 好好食。佢仲配埋幾塊生菜同米粉, 可以包住牛肉一齊食, 口感更豐富同清新。Best Bangkok $58都叫左杯凍飲, 係一杯莓味飲品, 酸酸甜甜幾好飲。整體黎講真係幾舒服, 有渡假既感覺, 出面仲有露天位,天氣再涼D坐出面仲舒服。