Mint & Basil (海堤灣畔)

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今日喺東涌購物完畢後，行到腳都好攰，諗住食餐豐富嘅午餐。見到呢間餐廳好多人介紹，位置嚟東薈城唔係好遠，就去試試。呢間餐廳近海堤灣畔，近海，吹下海風環境優越，最岩chill 一個下晏。餐廳主打印度菜同泰國菜，各有menu。我地兩個國家嘅菜都有試1）Butter Chicken-傳統印度式，yogurt 同咖喱味濃郁，大大嚿雞肉，配上薄餅一流2) Lamb Rogan Josh-羊肉炆得好嫰滑，香料味濃郁，冇羊騷味，唔會好漏3) Nan and Roti-可以揀唔同味道，大大塊，配上咖喱汁，好滿足4) 馬拉盞炒通菜-好大碟，清新解油膩5）香茅炸雞翼-炸得金黃酥脆，好香口

📍Mint & Basil😍東涌高質素泰國菜👍～沙嗲串燒（雞肉豬肉）🤪非常高質素嘅串燒😍肉質嫩滑🤪夠晒大串😘調味亦都做得非常之好👍～泰式蝦炒河粉😍本人極力推介嘅一道菜🥳蝦肉夠晒新鮮大粒🤪仲要剝晒皮🥳炒河粉質感同調味亦都好正😊～泰式香煎蟹肉餅😘好特別嘅一道菜☺️蟹肉非常之多😛配上煎蛋食原來勁正🥳😘～芒果奶昔好香濃嘅天然芒果奶昔😍清新解膩😛～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次經過呢頭一定再嚟食😎📍Mint & Basil (海堤灣畔) (東涌)東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖

Address Shop K, G/F, Seaview Crescent, 8 Tung Chung Waterfront Road, Tung ChungI recently had the opportunity to dine at Mint & Basil, a charming restaurant that offers a delightful fusion of Thai and Indian cuisine. On this occasion, we decided to explore their Thai offerings, and we were not disappointed.To start our meal, we ordered the Tom Yum Noodles and the Squid in Belacan Sauce. The Tom Yum Noodles were a highlight—rich and fragrant, with a perfect balance of spicy and sour flavors. The

We enjoyed the lunch here!1️⃣ Sate Ruam Mit (Chicken/Pork)The chicken and pork skewers are incredibly flavorful, perfectly grilled to bring out their delicious aromas.2️⃣ Gaeng Massaman NuaThis beef curry is absolutely delightful, with generous portions! It includes onions, potatoes, and tomatoes that perfectly complement the rich flavors.3️⃣ Khaw Phad PooThis crab fried rice is packed with an impressive amount of crab meat, and it’s topped with crab roe for an added touch of luxury.4️⃣ Mango ShakeThe m

之前同朋友去完昂坪 360，已經試過一次呢間餐廳。室內有冷氣，室外仲有露天座位，尤其係黃昏時間嚟食飯，感覺幾有 Feel 🌅 🌴 呢度係 Fusion 餐廳，Menu 有兩本，一本係印度菜，一本係泰越菜，仲有好多款 Cocktail 🍸 今次再 Encore 叫返上次食過嘅 Butter Chicken，真係幾好食 😋 牛油咖喱雞 Butter Chicken $128 蒜蓉烤餅 Naan (Garlic) $36 呢個 Butter Chicken 醬汁香濃又 Creamy，雞肉算嫩滑得嚟又入味，配埋蒜香烤餅點醬食，正！烤餅外面微脆內軟，蒜香味唔會過濃，亦唔會搶走咖喱嘅香味 🫶🏻 印式烤羊排 (3件) Lamb Chops $238 呢個烤羊排真係超～好～味！三件一 Set 用咗印度香料醃過，仲有微酸嘅乳酪醬點嚟提味，燒到外層微焦，但內裡仲保持住肉汁，羊味一啲都唔羶，啖啖肉好滿足 🤤 鑊仔炒雜菜 Phad Pak Ruam $88 呢個炒雜菜平衡返，唔會淨係食肉咁 heavy 🥦 入面有好多款蔬菜，好似芥蘭、椰菜花、紅蘿蔔、西蘭花、玉米芯咁，炒得清新爽口，唔會煮過龍或者好油膩，食完都

📍 Mint & Basil (海堤灣畔) (東涌)東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖👉 Beef Salad💰98😋😋😋😋.8/5呢款牛肉沙律真係好清新，牛肉嫩滑，搭配咗新鮮嘅生菜同埋香脆嘅蔬菜，味道非常開胃。特別係泰式醬汁，有少少酸酸辣辣，非常輕盈👉 Tom Yum Noodles w/ Chicken💰138😋😋😋😋.6/5呢碗冬蔭功雞肉麵香氣四溢，湯底濃郁，帶有濃烈嘅香茅同咖哩味。雞肉煮得恰到好處，滑口又入味，配埋彈牙嘅米粉，真係一碗唔可以錯過嘅美食。👉 Butter Chicken💰128😋😋😋😋.9/5奶油雞係印度菜中經典之選，醬汁濃郁，口感滑順，雞肉同醬汁融為一體，食落真係好滿足。可以搭配啲飯或者餅，味道更佳。👉 Garlic Naan💰36😋😋😋😋.8/5### 蒜香餅呢款蒜香餅外脆內軟，蒜香味十足，每一口都好香。佢哋嘅餅皮好薄，配合奶油雞或者直接食，都非常好味。👉 Khaw Phad Poo💰148😋😋😋😋.7/5蟹肉炒飯色香味俱全，蟹肉鮮甜，飯粒鬆散，仲有啲香蔥增添口感。每一口都有豐富嘅海鮮味，真係好滿足。回頭: yesyes，呢間餐廳嘅印度同泰國菜式各有特色，無

今次又來東涌離島行，想起上次來mint & basil relax 的體驗，今次也來這邊，順便到附近的海濱長廊行下～ 💫炭燒香茅西冷牛肉必encore 的主菜～ 西冷牛捲係香茅上，又香又嫩又多汁，味道一如既往的一級正！牛油配辣椒鼓油醬、越式濱海拼泰式辣醬，捲埋生菜食，既清新又解饞～💫 傳統咖喱羊肉這間店有泰式menu 和印度menu，當然每樣都試一試，看看大廚最拿手是那一類～先點咖喱羊肉，再加garlic naan 和 cheese naan. Naan每份有4塊，比較大塊，自己較喜歡Garlic Naan, 比較香濃惹味。再點一點咖喱，完全索哂精華！而我也挺欣賞羊肉，煮得香淋，好有羊肉味～不錯不錯～💫泰式香煎蟹肉餅這碟上枱時挺有驚喜，估唔到係一個用雞蛋香煎而成嘅蟹肉餅！內裏滿滿的蟹肉及香蔥。佢仲配咗兩款醬汁，一個係甜辣嘅茄汁醬同埋泰式辣醬，塗了些在蛋面，聞着滿滿嘅蛋香味，一口咬下去，口感紮實。這間餐廳嘅質素挺高，可惜週末沒有lunch set，不過以座位嘅舒適度、職員嘅態度、食物的質素，會再幫襯的～

入到東涌，見到有間泰印菜餐廳入面坐咗七、八枱印度人，咁就毫不猶豫咁入咗去啦！😌 雖然係連鎖餐廳，但係味道卻出乎意料嘅高質。🤍 泰式靑檸辣椒汁蒸魚魚肉入面塞滿香茅同青檸，去腥之餘更為魚肉增添咗風味。外出食魚，最怕魚肉蒸太耐，但要讚一下，魚肉keep到嫩滑，醬汁香辣味十足，🌶️食得辣嘅朋友會停唔到口！🤍 冬蔭功大蝦湯（蔬菜）酸味偏重在冬陰功湯。今次叫咗蔬菜版本，就算冇肉都毫不遜色，令人飲完一碗又一碗。🤍 咸魚粒炒芥蘭咸魚粒同炸蒜、辣椒搭配，惹味又唔會太油。鍾意炒得脆口嘅芥蘭，好快就清曬一碟。🤍 越式鮮蝦米紙卷清新開胃之選，米紙卷入面包住紅蘿蔔絲🥕、生菜🥬同鮮蝦🍤，爽口健康之選。

難得入嚟東涌，想搵啲特色嘢食吓。呢間泰國fusion菜好似風平都幾好，最重要環境好舒服！我哋揀坐入面，大大張梳化椅，配合Bossa Nova音樂，氣氛好好。泰式海鮮青木瓜沙律海鮮新鮮，沙律有少少粟米同松子，配合淡淡爽口嘅青木瓜絲，好好咬口，調味亦恰到好處。傳統咖喱羊肉一上枱咖喱好香，羊肉唔騷，咖喱起少少沙，配合naan一齊食，勁正！蒜蓉烤餅都幾鬆軟，不過蒜蓉味唔算太突出，但因為配合埋咖喱一齊食，都好滋味。馬拉盞炒通菜碟通菜超級大碟，好似食極都食唔完咁。😂上到嚟噴晒煙，好好鑊氣，馬拉盞又香，炒得出色！Virgin mojitoCocktail至愛，清新舒爽！食完見露天都仲有好多人傾偈，又有得睇波，開心🥳！

牛油咖喱雞🥘這款咖喱不會太辣，牛油和香料味道濃郁，咖喱汁十分黏稠，烤餅一沾就吸收得很好。淡淡的雞肉沒有骨，簡直是完美！烤餅 Naan多種口味可選，像是原味、蒜頭、芝士，甚至可以雙拼！外脆內軟，香氣四溢，真的好好味！沙嗲雞串沙嗲雞肉的質素真係一流！外脆內軟，肉質Juicy，完全沒有腥味，吃了讓人回味無窮！吃完還可以去海濱散步！✨

This restaurant beautifully blends Thai and Indian styles, creating a unique and captivating dining atmosphere. Upon entering, guests are greeted by vibrant colors, with walls adorned in traditional Thai embroidery and Indian fabrics, complemented by warm shades of gold, red, and orange, exuding a welcoming and lively vibe.Tom yum soup🥣Iconic spicy Thai style soup of prawn,lemongrass,fresh kaffir lime leaf. The succulent shrimp add a sweet and briny note, complementing the broth's acidity. Each

🌿 越南鮮蝦米紙卷 $98 🦐新鮮的鮮蝦配上爽口的蔬菜，捲入薄薄的米紙中，每口都充滿清新的口感，配搭特製的醬料，絕對是開胃首選！🔥 炭燒豬頸肉 $118 🍖炭燒出來的豬頸肉帶有微微的焦香，肉質軟嫩而多汁，配上酸辣的蘸醬，滋味無窮，唔食都錯過了！🍹 Thai Shower Cocktail $68這款特別調製的雞尾酒充滿泰式風情，帶有柑橘的清香和少許甜酸，非常清新解膩，完美搭配燒烤類菜式！🍒 Shirley Temple $48一杯無酒精的經典飲品，清爽甜美，帶有石榴和檸檬的香味，色彩繽紛，適合唔飲酒的朋友作為輕鬆的飲料選擇！🍛 傳統咖喱羊肉 $148這道咖喱羊肉香濃滑順，羊肉炆得非常嫩滑，入味而不油膩，配上濃郁的咖喱汁，令人停不下來！🥖 蒜蓉烤餅 $36新鮮出爐的烤餅，酥脆外皮夾著濃郁蒜香，簡單又美味，可以用來搭配咖喱羊肉一起食，令人一試難忘！最後嚟多杯🥤可樂 $30 #Mint&Basil#TungChung #東涌#越南鮮蝦米紙卷#炭燒豬頸肉#Thai Shower cocktail#Shirley Temple mock-tail #傳統咖喱羊肉 #蒜蓉烤餅今個星期五做完gym就

接近聖誕節同朋友入東涌買平價波鞋。順理成章地係入面搵食。見到一間餐廳有個優美環境**原隻炭燒魷魚**魷魚經過炭火的精心烘烤，外表微微焦香，散發著誘人的煙燻味。每一口都能感受到魷魚的彈性與鮮甜，搭配特製的醬汁，讓人不禁陶醉於那份獨特的風味。炭燒的火候掌握得恰到好處，讓魷魚的鮮美與炭香完美融合，令人回味無窮。**泰式乾炒雞肉河粉**河粉的順滑與雞肉的鮮嫩相得益彰，炒至微焦的河粉吸附了濃郁的醬汁，讓每一口都充滿了泰式的香料風味。新鮮的蔬菜點綴其間，增添了清新的口感，讓整道菜品的層次更加分明，雞肉肉質彈牙。**傳統咖哩羊肉配正宗烤餅**感受到濃厚異國風味的菜餚。羊肉經過慢燉，肉質軟嫩，咖哩的香氣四溢，讓人忍不住想要多吃幾口。配上正宗的烤餅，外脆內軟，完美地吸附了咖哩的濃郁，讓每一口都充滿了幸福感。

Weekend同朋友去東涌行outlet，行到好肚餓想早啲食晚飯，見到呢間泰國嘢環境幾唔錯，於是走入去試下～餐廳入邊啲侍應都系外籍人士，佢地幾好禮貌。間餐廳原來除咗泰國嘅仲有印度菜餐牌，不過我哋今日淨系叫咗泰國嘢冬陰功海鮮麵碗冬陰功面好有椰香味道而且唔會太辣，啱曬香港人口味。碗面超足料，勁多海鮮，有大蝦、魷魚、帶子，兩個人share都好夠食。香茅炸雞翼碟炸雞翼炸到金黃色，望落已經好吸引食落去覺得炸皮好薄，唔似得出面有d 炸雞翼咁厚炸皮，而且入面仲熱辣辣，食到停唔到口。原隻炭燒魷魚魷魚上碟時已經切好曬，外脆內軟，但系食落完全唔會覺得熱氣，口感好煙靭沙爹串燒（雞肉+豬肉）兩種串燒都大串，肉質嚟講唔會太靭，配上嘅醬料亦同串燒好夾。兩個女仔share都怕食唔曬，份量真係好足Mocktail - Gunner杯飲品好有姜味，而且甜度啱啱好，唔似出面啲Ginger Ale 咁過甜

呢間Mint & Basil喇！餐廳裝修幾有特色，充滿東南亞風情🌴，仲有戶外座位添！今次試咗幾款泰國同印度菜，味道都唔錯😋，即刻同大家分享下啦！ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ……… ᗦ↞◃ ………✨1) Fruit Float呢杯Fruit Float顏色好靚，充滿夏日氣息🍹 芒果、橙汁同菠蘿汁嘅味道好夾，酸酸甜甜，好 refreshing！面頭仲有層椰奶，令成杯嘢飲更加香滑🥥✨2) 泰式柚子鮮蝦沙律呢個沙律好開胃，柚子酸酸甜甜，鮮蝦爽口彈牙🦐 仲有花生碎、芫荽同辣椒，味道豐富，好惹味😋✨3) 泰式乾炒河粉（雞肉）乾炒河粉鑊氣十足，河粉炒得乾身，唔會太油膩🍝 雞肉嫩滑，配料豐富，味道唔錯👍🏻✨4) Butter Chicken+芝士味NaanButter Chicken 嘅醬汁香濃 creamy，雞肉嫩滑入味🍗 配埋Naan 食，真係一流🤤 Naan 熱辣辣，好鬆軟，充滿芝士香🧀✨5) 芒果糯米飯芒果糯米飯係泰國嘅經典甜品，糯米飯軟糯香甜，配上新鮮嘅芒果，真係完美配搭🥭最特別嘅係佢嘅糯米飯有三個味道：斑斕味、紫米味、原味。😻吸喵指數：8.5/10🤍餐廳環境舒適，裝修有