水木日本料理 (Closed)

和同事去食lunch set， 刺身新鮮，份量都適中，帶子刺身好肥美，係當日刺身最好食，有驚喜。另外海膽壽司都唔錯，總括而言：新鮮，價錢就⋯⋯略嫌可調整少少 ，如果可以便宜一點點會更好，話哂打工仔 邊可以成日lunch食咁貴，不過可能佢哋主打唔係打工仔。另外再叫了一客炭燒鰻魚，反而好有驚喜，好好食同好抵食不過店員態度有待改善而最後既甜品綠茶布甸，都幾好味不過記住想去食既寶寶，記住要預先致電booking如果walkin通常都冇位

這家味道超乎我想像，非常的棒，推薦環境好，食物味道好，服務都ok公司聚餐，午餐選擇很多，有刺身飯、炸豬排飯、三味定食等，選擇超多，一定會有你喜歡的。我點的鰻魚飯，味道特別美味，非常抵食。味增湯很好喝，味道剛剛好，不會像有的餐廳的味增湯，有一種過淡或者油膩的感覺，而且裡面豆腐都蠻多，非常喜歡。鰻魚很大條，肉很鮮美，味道超出我預期，特別好吃。最後的甜品，抹茶紅豆布丁都很美味。最鍾意的是q明太子臭豆腐，第一次吃這種臭豆腐，太好吃了，非常喜歡。那個小魚乾就比較麻麻，感覺美乃滋比小魚乾好吃整體上菜速度很快，服務很好，下次還會再來，這家真不錯👍 ps：就是冷氣有點足，感覺有點冷⋯

今日來到灣仔食高級日本料理食dinner,有訂位，由於是星期六晚上，呢區無寫字樓客，環境清靜，座位舒適，傾計一流🥂🥂，我哋叫左個set dinner 2人餐，再散叫兩個頭盤小食，一個是芥末八爪魚🐙（係正，但份糧少咗啲），另一個是蒜片炒雞腎👍🏻👍🏻🥂，至於個二人餐係澳洲龍蝦，鐵板炒非常好食👍🏻💯，還有龍蝦味噌湯好甜🍾️🍾️，甜品我就揀綠茶雪糕😁😁，呢間日本料理真係無得輸，一定要再來🍤🍾️🐙🎉

今日同隻狗去咗灣仔spca度睇醫生 睇完之後阿爸車返隻狗返屋企 我就繼續喺香港到行下街先 行完之後就去咗呢間水木嗰度食飯 間餐廳係一間日本餐廳嚟嘅 裝修同埋佈置都非常之和風 令人恍如置身日本之中 喺呢個唔可以去旅行嘅年代 香港仍有一份日本嘅情懷首先叫咗一個刺身沙律 呢個沙律有三文魚 吞拿魚 帶子等等嘅時令新鮮刺身 全部都好鮮甜可口 尤其是帶子 帶子本身淋淋地但係充滿海水嘅鮮味 三文魚肉質肥厚 而且脂肪豐富 令人食完又想食 配上酸酸嘅沙律醬 令到成個沙律更加開胃跟住就叫咗一碟香腸食下 估唔到日本餐廳都有類似台灣腸嘅餸菜食 同埋台灣腸差唔多但係冇咁甜跟住就叫咗一個炒雜菜 雜菜炒得幾有焦香味 而且有啲菜都炒得好爽脆 比出面食到嘅好食少少朋友表示唔係好夠飽 咁就叫咗個海鮮炒飯畀佢哋 海鮮炒飯材料有蝦仁 青豆 少少三文魚等等 食落同出面差唔多 但係呢個炒飯唔係好多油 值得一讚跟住就到壽司盛合 呢個壽司盛合簡直不得了 用料豐富 而且非常之上等 有馬糞海膽 珍寶赤貝 帶子 鰤魚等等 全部都係上等時令嘅食材 而且全部都好新鮮可口 鮮甜味美 我個人最鍾意帶子 因為食過咁多刺身 最好都係帶子刺身 其實海膽

2020 是難忘的１年2020 是難熬的１年送别2020 展望20212021年第１個工作日，午餐要吃好的！１個人(抗疫期間，工作日多數自己１個人吃午餐！)跑去吃日本料理，地點是灣仔水木，第１次來，環境不錯的店。午市定食，選擇很多！樣樣看着都不錯！翻到餐牌的最後１頁，發現水木便當，每日限量供應10份，就點這個：#野菜沙律#日式蒸蛋#味噌湯#刺身兩點，新鮮，好味！#雜錦天婦羅，１葷３素的組合，大蝦好好味！#燒鯖魚，刺多，吃起來不方便！#雜錦刺身御飯，豐富，好吃！#熱咖啡，nice！總體不錯！會再來吃午餐！希望疫情盡快減退！全世界回復正常！

Found the restaurant on OpenRice, and decided to try it out.The lunch set prices range from mid - lower high range, and seem very worth it for what you get. Every set includes rrice, steamed egg, salad, and a small cold starter (i think it was beef or pork with octopus), and then a drink or dessert to finish. I ordered the chopped sashimi rice, and I thoroughly enjoyed it. It came with an egg on top, which I have never had at other restaurants, but it tasted great, and added a smoother taste and

這是我遇過最差最差服務態度的餐廳事源是我一早打左電話去訂左聖誕嗰日同未來女朋友食午餐慶祝聖誕本來都冇乜野 就係嗰日朝早身痕打左過去再confirm 多次booking佢竟然同我講冇開 唔好意思 祝我聖誕快樂就收左線我興到爆炸 真係太過份 成個聖誕plan 就因為咁破壞左 好采搵倒另一間餐廳同未來女朋友食完全冇諗過竟然double confirm 真係有野發生 點解可以唔開鋪又俾make booking又完全不能理解有booking 冇開鋪又可以唔駛理啲客永久black list呢種咁既服務態度係劉德華都接受唔倒

最近喺灣仔開左間日本菜～星期六日行開呢頭，經過樓下見menu幾吸引，又有lunch set，都幾抵食！我哋兩個人一人叫咗一個餐，午餐都會跟前菜、茶碗蒸、麵豉湯，同埋甜品/咖啡。雜錦魚生飯 配 迷你烏冬刺身好新鮮，仲有啲貴價食材，例如海膽牡丹蝦，而且啖啖飯都食到啲魚子。烏冬就正常，食埋就一定飽晒😋銀鱈魚西京燒鱈雨煎得好夠香，份量亦都唔少，望落唔算好油，不過一食落口充滿油脂，值得一試。😍是日甜品係紅豆抹茶凍，唔啱食都可以轉咖啡。整體進餐體驗好好，環境闊落，店員服務態度亦都好友善，大家有時間可以試吓。👍🏼

仲未有得去旅行，就暫時食下外國菜去止下癮先🥺 今次去呢間位於灣仔嘅日本料理，餐廳嘅裝修風格好雅致，用上木為主調嘅裝修，座上客有大量日本人😳 感覺真係好似去咗日本咁！🥰天氣越嚟越凍就叫咗個蟹鍋暖下身身子，日式嘅shabu shabu同我地既火鍋最唔同嘅係，前者會比較健康冇咁油膩，有時食得多港式邊爐都會想試下唔同口味。而呢個鍋物用上海鮮木魚湯底，清清地之餘但鮮味十足，鍋物有原隻蟹、老虎蝦、元貝、蜆肉、蠔、豆腐金菇同大量蔬菜，份量都唔少，每樣食材都食得到原材料嘅鮮味，好正！食到咁上下再淥埋個稻庭烏冬，沾上芝麻醬，絕對係完美嘅一頓飯。

食日本野通常大家只會諗到壽司同刺身, 但係要知間餐廳好唔好食唔係淨係睇呢D熟食先最考廚師既功夫水木日本料理既食物的確唔錯首先我地就由牛油果沙律開始, 裡面除左有牛油果, 仲有豆腐, 再配埋麻醬一齊食作為前菜非常好之後就到魷魚筒魚子, 魷魚作為外殼包住裡面爽脆既魚子味道同口感都好特別燒原隻魷魚筒都幾正, 燒得岩岩好唔會韌, 加上甜甜既燒汁都幾好味蒜片炒腎片, 腎片好爽口, 配埋D蒜片一齊食味道唔錯炸天婦羅餅, 呢個幾特別, 裡面仲有蕃薯, 甜甜地再加埋蝦仁新鮮炸出黎, 比起普通天婦羅更好味主食我地叫左個拉面, 底湯味道都幾濃, 最鍾意就係佢有勁多海苔配埋個湯一齊食最好味最後餐廳會送甜品, 今日係抹茶布丁抹茶味好香濃, 配埋十勝紅豆, 大大粒甜品都非常出色

2020年11月21日。晴。灣仔。返工有時會喺呢區食lunch，之前見到呢間日本餐廳想試，但又唔想平時lunchtime趕頭趕命咁食趁呢日行開附近，專登試試～出𨋢就見到呢個有氣勢嘅招牌～餐牌都設計得好靚！！！！有午巿精選，為選擇困難症患者提供某程度嘅幫助仲有一版，呵呵～餐具都好靚，符合番餐廳風格～（好鍾意對木筷子，極幼身，夾嘢好好用！）前菜一開始上嘅呢個前菜睇唔清係咩嘢嚟夾起就知係雞腎，但我唔食內臟，諗住成碟畀男朋友之際。。。發現原來入面仲有細粒蜆肉～～～～漬蜆肉好少見，醃得好入味，但又唔會太鹹，正！好快咁就食晒啲蜆肉粒先畀啲雞腎男朋友食～～～沙律食完前菜食番個清新嘅沙律，可以平衡番個味覺～跟住落嚟食好嘢都滋味啲～銀鱈西京燒定食，$188呢個鱈魚嘅造型幾靚，上面嗰條本身以為係類似蔥嘅物體，點知男朋友食咗話係酸嘅，原來都係漬物嚟！唔好睇條魚個樣普普通通，個肉質無敵軟滑！！！蒸魚都唔夠佢咁滑！另外燒魚個汁嘅鹹甜比例做得非常好～而且可能條魚事先醃過（？！），調味唔係流於表面，仲滲埋入魚肉入面～點沙律醬嘅話會再有埋creamy嘅口感，但個人鍾意就咁食多啲～自選迷你飯（三款），$198有六款揀，

星期六同老公過灣仔嘆日本定食， 朋友介紹話間餐廳環境舒服服務又好，比我地他他調調地享受個午餐，感覺好 Chill… 每人一個定食豐儉由人，Menu 送上即時揾自己最愛，經一輪研究後，決定兩個不同午餐分享，我老公喜歡食魚，佢就揀左鹽燒鯖魚定食魚，而我就想食係要壽司刺身，所以揀左個壽司刺身定食配魚迷你烏冬，有齊我地鐘意嘅美食。出 lift 開門就見到餐名牌扁 小小裝飾 店內優雅 卡位寬落。落單後店員先奉上前菜，沙律， 麵豉湯，茶碗蒸同埋白飯，最後還可選甜品或者咖啡或茶。前菜係汁煮牛舌 係冷盤 味道還可以 肉質彈牙。日本雜菜沙律 新鮮爽脆 酸酸甜甜嘅醬汁好醒胃。茶碗蒸 嫩滑過豆腐 有蛋香還有蟹柳虾仁同日式魚片添。鹽燒鲭魚定食 $148整條大大的燒得鹹香，肉質有點一夜干，實肉嘅鹹鹹香香，味道適中配白飯一流，還有麵豉湯，配菜醃蘿蔔好豐富。迷你烏冬 普通烏冬無特別 湯底用日式鰹魚 主角係佢呀 四式刺身同壽司配迷你烏冬定食 $228賣相精巧，尤其吸睛嘅海膽軍艦，金橙色又新鮮口感 Creamy 鮮甜， 真係好好味，其他就普普通通，4款刺身+4件壽司，刺身以帶子有驚喜夠厚身之餘味道鮮甜可口， 吞拿魚赤身

灣仔最近開咗間食日本料理嘅餐廳，本身已經實在。不過翻新同搬遷咗。而搬咗去一個更大更新嘅環境。環境十分之闊落，不過光暗比較昏暗，以日式啡色裝修風格，有個細型食刺身嘅酒吧枱。仲有一個酒櫃。放滿日本酒，有啲似居酒屋的感覺。餐牌種類都幾多元化，有唔少種類嘅lunch set 提供。有壽司丶刺身定食等。而每個定食都會配沙律🥗丶茶碗蒸同味噌湯。茶碗蒸很不錯，蒸蛋順滑，而且很鮮味。𝐶𝑜𝑑 𝐹𝑖𝑠ℎ 𝑆𝑒𝑡銀鱈魚西京光定食。銀鱈魚色澤透白，肉質嫩滑，沒有任何腥味。外皮燒到脆口，銀鱈魚🐟帶點燒過嘅香氣，唔洗點蛋黃醬都好入味。𝑆𝑡𝑖𝑟 𝑓𝑟𝑖𝑒𝑑 𝑝𝑜𝑟𝑘 𝑔𝑖𝑛𝑔𝑒𝑟 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑡𝑤𝑜 𝑠𝑒𝑎𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑠𝑎ℎ𝑖𝑚𝑖豚肉生姜燒定食配2款時令刺身豚肉份量十分之大份，食落去薄身但爽口，生姜味都濃。當2款時令刺身分別係三文魚同吞拿魚。性價比都幾高，有前菜沙律丶定食配白飯丶一碗茶碗蒸同一碗味噌湯。

一嚟到就覺得環境好舒服，好似去咗日本咁♥️♥️整整齊齊🤗🤗🤗魷魚魚春，好特別，魷魚包住魚春！徐卜卜♥️♥️♥️亦都食到魷魚既鮮味🤗🤗🤗煙鴨胸京蔥煮🤗🤗🤗上面加埋啲黃芥辣♥️♥️♥️味道好夾，鴨胸凍凍地，兩樣配埋一齊好清新👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼黑松露洋蔥沙律，無諗過可以咁配搭♥️♥️♥️好香！洋蔥配埋黑松露好夾，推薦🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻的鯛一夜乾，魚骨脆到成條食落肚♥️♥️♥️鯛魚本身已經好鮮味，再加埋時令既的鯛，啖啖魚肉，好香既鹹水味，正👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼推薦♥️♥️♥️♥️薩摩雞翼，配埋胡椒鹽🤗🤗🤗正😍😍😍😍大蝦雜菜天婦羅，好有趣呀🤗🤗🤗我哋叫咗冷綠茶麵，彈牙，爽口✌🏽✌🏽✌🏽✌🏽熱綠茶麵，又有另番味道喎🤗🤗🤗兩個各有特色！最後仲有綠茶布甸食♥️♥️♥️♥️震騰騰，正！

假日午市相對地寧靜，大概係灣仔區假日都是這樣。餐廳有卡位坐得幾舒服，睇吓餐牌午餐選擇亦都多。最後揀咗一個生一個熟一齊食。先有沙律🥗沙律菜算新鮮，有沙律汁。蒸蛋蛋味唔算重，清清地，室溫。蛋幾滑，但有點水。▪️刺身壽司🍣配迷你烏冬定食$228呢個餐幾豐富有刺身又有壽司。刺身有吞拿魚、油甘魚、蝦及八爪魚🐙壽司有帶子、魚子、三文魚及白身魚。刺身嘅新鮮度可以再提升。▪️銀鱈魚西京燒定食$188呢個夠熱辣辣，銀鱈魚汁幾好食，魚肉質都OK～係有少少腥味～但個醬汁可以補救～最後甜品係綠茶布甸。