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8-min walk from Exit B2, Hong Kong MTR Station
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【🛳️Museum Cafe at Pier 8｜包容感社企餐廳👍🏻】餐廳位於中環8號碼頭，於海事博物館內乘坐電梯便輕鬆到達，推開門有一種「柳暗花明又一村」感覺，環境光猛，在摩天輪🎡旁邊有種放鬆休假假日感覺。.餐廳屬非牟利機構核下的社會企業，簡稱「社企」，會照顧著不同國際及能力嘅員工，提供唔少工作機會，讓不同人士都有其一展所長嘅機會。.蘑菇湯蘑菇打碎後煮成，淡淡蘑菇香!.田園沙律跟餐嘅分量出奇地大份，沙律菜好新鮮，足夠與朋友share食。.牛肉千層麵厚厚嘅芝士和肉醬，一層層疊疊，層次分明，味道幾濃，細細份但食落幾充實。.雞肉牛油果卷厚厚的雞肉、少許的蕃茄和菜，外面舖滿牛油果醬，清新無負擔感覺。.三文魚咸批Quiche法式咸批，香港有做類似Quiche嘅餐廳唔多，呢份Quiche用料充實，淡淡的三文魚香。.英式香蕉拖肥蛋糕香蕉蛋糕橫切面整齊，而且手工很好，很實淨，香蕉不會跌出嚟構成尷尬。味道亦幾香滑可口。.無麩質朱古力蛋糕很適合對麩質敏感嘅朋友，無麩質未有用大麥小麥等麥類成份製造，食落去口味更幼滑細緻，朱古力味好香濃，甜度好夠！.總結：午餐好多選擇，亦可以單點，價錢好合理，我最欣賞佢哋嘅蛋糕，加上環境，整體上好有外國渡假感覺，最重要可以支持下社企。
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同朋友一齊嚟咗呢間餐廳食午餐🤣原來呢間餐廳係由非牟利機構營運，支持不同能力嘅員工，員工基本上係本地或嚟自菲律賓🇵🇭同尼泊爾🇳🇵（依家香港好多西餐餐廳都大量聘請菲律賓人🇵🇭同尼泊爾人🇳🇵👍）呢度有室內同埋室外部份可以任你揀嚟坐🤣$98「Museum Cafe 西班牙火腿沙律」：沙律菜新鮮爽脆，仲加咗沙律醋酸酸哋食得好開胃🤩，Jamón Serrano 非常有鹹香🤣，其他配料包括雞蛋、小蕃茄、Emmental Cheese 等🤣$98「蘇格蘭煙三文魚沙律」：都係沙律菜新鮮爽脆，亦係加咗沙律醋酸酸哋食得好開胃🤩，其他配料包括 雞蛋同酸青瓜🥒🤣$88「忌廉雞肉香蔥批」：熱辣辣嘅雞肉有香蔥香味，雞批批皮好鬆化🤣餐廳亦都有 午餐 $155 A+B+C+D 即係「頭盤 + 主菜 + 甜品 + 飲品」，咁揀咗「蕃茄羅勒湯 + 西班牙火腿芝士法包 + 博物館甘筍蛋糕 + 泡沬咖啡☕️」🤩「蕃茄羅勒湯」：熱辣辣大大碗有濃郁蕃茄味🤣「西班牙火腿芝士法包🥖」：Jamón Serrano 充滿鹹香，配芝士法包🥖簡單好食 😋「博物館甘筍蛋糕」：夠晒甜食得好開心🤣「泡沬咖啡☕️」：香濃兼夠滑🤣要讚吓呢度嘅樓面員工努力工作態度好好👍🤩
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中環海旁除了可以乘坐天星小輪和其他渡輪外，還可以飽覽維港兩岸的景色，今次就發掘到位於8號碼頭、隱身於香港海事博物館天台觀景層的Museum CAFE8 ，作為非牟利機構，聘用不同能力和國藉的員工，環境以純白色簡約歐陸風設計，內裡樓底夠高，甚有空間感，一列偌大的落地玻璃窗讓午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛，使整體風格和諧溫暖，戶外座位景觀更開揚，視野廣闊，藍天白雲之下，可以眺望摩天輪、維港海景和灣仔會展，餐廳提供西式輕食及甜品，不收加一服務費，以中環區海景餐廳來說，價錢親民。烤帕尼尼配辣肉腸，布利芝士及嫩菠菜 $78Panini壓出分明的紋路，且經過加熱，口感外酥脆、內綿軟，加上半溶的布利芝士，奶香濃郁，配上辣肉腸微辣惹味，每份三文治均附有沙律伴碟，拌上酸甜油醋醬汁清爽輕盈。法式長麵包配西班牙火腿，布利芝士，芥末籽醬 $84法包烘得外脆內韌有嚼勁，西班牙火腿鹹度適中，香味輕柔，口感柔軟，最適合搭配乳味濃厚的布利芝士。山羊芝士菠菜咸批 $85素食款式的法式鹹批Quiche撻皮堅挺富奶油香，柔嫩蛋香和芝士鹹香相輔相成，菠菜的清新則帶來平衡和清爽感。牛肉千層麵 $92千層麵烤到金黃色，每層都舖滿份量澎湃的拉絲芝士，芝味濃烈，利用多層的麵皮堆疊，逐層塗勻慢燴肉醬，結合麵皮的柔韌、肉醬的厚實和芝士的濃香。蘋果金寶 $60以香脆餅碎舖面，將蘋果的天然酸甜果香與玉桂的特有香味交互融合，齒頰留香。雙重朱古力鬆餅 $32鬆餅質感綿密濕潤，加熱後朱古力粒會漸漸溶化成流心效果，可可味夠香濃。熱泡沫咖啡 $42Cappuccino由濃縮咖啡、熱牛奶和奶泡的完美比例調配而成，入口綿柔。
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平日去玩的一個下午，食飯時間IFC 很多人，原本想吃的餐廳要等20幾張枱，所以放棄了！靈機一動，想到中環8號碼頭，有間餐廳，於是去試吓，一入去，光線充足，食客也悠閒地坐着閒談，服務員的良好服務態度，飲吓咖啡茶，食吓輕食的一個好地方可以選擇。有室外，室內位置。
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一家位於中環碼頭，博物館樓上，十分值得支持的社企，支援學習障礙人士。餐廳分室內和室外，點餐採半自助形式，由侍應生派發餐牌，然後自行到櫃檯點餐，而餐點則由侍應生送上，即顧客在點餐後就可安坐等待食物到來。外籍侍應生們十分努力，會嘗試與客人溝通，我們點了果汁Just Beet it，名稱與Michael Jackson的名曲just beat it相似，飲品到來時，侍應生說Michael Jackson來了😆幸好我們年紀不輕，都認識這首80年代的歌曲。個人見到員工的認真和努力，是值得支持的一家社企餐廳，食物水準也不錯的。蘇格蘭煙三文魚沙律配雞蛋及酸青瓜，沙律一大碟的，新鮮、配料多樣又色彩豐富。墨西哥卷配雞肉、牛油果、嫩菠菜、蕃茄及芝士，這是在下單時由cashier介紹的，果然美味！溫熱的墨西哥卷餡料豐富又健康。黑麥麵包吐司配煙三文魚及牛油果不過不失。gelato雪糕，點了海鹽焦糖和芒果椰子，嗜甜的會喜歡前者，愛果香的會喜歡後者。抹茶鮮奶恰如其分。just beet it由紅菜頭、胡蘿蔔、檸檬、蘋果及薑混成，偏酸，感覺冇添加，健康飲料。室外的陽光把室內照得一室光明，餐廳相連一個偌大的平台，正對摩天輪，亦可眺會展及中環碼頭兩方的海景，環境可謂冇得彈。
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