MUSUBI HIRO (Closed)

Set Lunch ($148)包左3款Omakase Starter❂ 蒲燒鰻魚串❂ 炸魚仔 (4條)❂ 黑松露薯仔蛋沙律🥗🥔香濃黑松露味道 上面撒左少量飯素薯仔比較有咬口 如果綿啲會更好✱ Japanese Char Siu W/ Spicy sauce ✱2粒圓圓嘅球體飯團 🍙 鋪上飯素配合甜甜辣辣嘅醬汁 幾惹味😋最欣賞佢地嘅紫菜 好脆口叉燒有4大塊 好厚肉 煎得好香肉質唔算超嫩 但絕對系啖啖肉😌旁邊嘅椰菜配上柚子汁 好freah可以減膩另外仲可以加 $98 free flow drink 🍸由於之後要翻工 就無加到 但本身跟餐都有面䜴湯整體味道唔錯 系中環嚟講 lunch set包咗湯又有幾款小食 次次食完都捧住個肚 都幾抵食！👍🏻Anyways一直都覺得佢地嗰logo好似超人迪加 唔知有無人都咁覺得呢？😆

今日同老公去食午餐，特登預約咗呢間試下！點知簡直覺得浪費咗自己嘅肚嘅位置🥲每人叫咗一個$148 set加$98 free flow前茶係雞肉串燒：AverageKaraage Chicken poke bowl: 炸雞中規中矩，有汁，份量幾多！Japanese Char Siu: 叉燒非常乾，好似食緊好乾嘅燒肉，幾難食。Overall poke bowl mix 得唔錯，但係個叉燒太乾印象太難食，最後都食唔晒…Free Flow 選擇好少🥹🥹佢本身都包一杯ice tea, 早知唔加錢free flow

// 𝙂𝙖𝙨𝙩𝙧𝙤𝙥𝙪𝙗 𝙃𝙞𝙙𝙙𝙚𝙣 𝙂𝙚𝙢 𝙤𝙛𝙛𝙚𝙧𝙞𝙣𝙜 𝙁𝙪𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙈𝙪𝙨𝙪𝙗𝙞 𝙖𝙣𝙙 𝙃𝙖𝙥𝙥𝙮 𝙃𝙤𝙪𝙧 𝙊𝙛𝙛𝙚𝙧 - 𝙈𝙪𝙨𝙪𝙗𝙞 𝙃𝙞𝙧𝙤 🥢 //-Situated on the slope of Cochrane Street in Central, 𝐌𝐮𝐬𝐮𝐛𝐢 𝐇𝐢𝐫𝐨 is an Izakaya-inspired gastropub that specializes in fusion Musubi and all sorts of scrumptious alcohol-paring snacks; now featuring their Happy Hour 1 Hour Free-flow Alcohol Offer that you shouldn’t miss!-☞ 𝟑𝟎-𝐃𝐚𝐲𝐬 𝐒𝐧𝐨𝐰-𝐀𝐠𝐞𝐝 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 - 𝐇𝐊$𝟓𝟖𝟎Snow-aged was also known as Yukimuro, a traditional technique to preserve wagyu under low temperature and h

大家愛吃日本壽司嗎🫶🏻?! 我就好喜歡囉💕～除了傳統的日式壽司，我也很愛吃變奏版或ғᴜsɪᴏɴ版的壽司，所以主打創意的摩登酒吧 🇯🇵𝕄𝕦𝕤𝕦𝕓𝕚 ℍ𝕚𝕣𝕠 就很合我心意囉～ 曾經與朋友到訪過一次，覺得非常好吃，最近換了新餐牌，又來試試囉😆。裝修環境沒變，依然充滿居酒屋風格，同時帶有西方文化元素。「 ᴛʀᴜғғʟᴇ ᴇɢɢ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ sᴀʟᴀᴅ🥗$88 」 味道很好的黑松露蛋沙律🤤，微微的松露香，再上雞蛋和薯仔，不錯耶～ 「 ʙʀᴜssᴇʟ sᴘʀᴏᴜᴛs🥬$78 」 我超愛吃椰菜仔的😝!! 原本味道略苦，但炸過和調過味後，是不錯的下酒菜。 「 ᴜɴɪ ᴍᴜsᴜʙɪ🍣$198 」 香港人之中，應該沒人不愛黑魚子和海膽吧😚! 如果紫菜脆一點就更好囉～「 sᴜᴘᴇʀ ᴍᴇɢᴀ ᴍᴜsᴜʙɪ😍$128 」 店家的招牌御結壽司🤩，真的好好吃～炸得香脆的牛餐肉御結，用用日本越光米、自家製調味素和頂級海苔做基底，再放上用特色醬汁醃的午餐肉，蘸上辣芥末醬，更加惹味。 「 ᴡᴀɢʏᴜ ᴛᴏɴɢᴜᴇ sᴜᴋɪʏᴀᴋɪ🥩$185 」 和牛牛舌壽喜燒，跟想像中的樣子完全不一樣。牛舌軟腍彈牙，配酒一流。 「

Food was decent, nothing spectacular. Sub-par, if not absent minded service. Visited the restaurant with a friend for lunch, I ordered one pint of beer ($68) while my friend ordered the happy hour option ($98). I had one pint while friend had two pints. It took a while for the beers to come as it seemed they forgot the order…needed to remind them of the order. However they didn’t forget to overcharge us…charged us for two individual pints of beer in addition to the cost of the happy hour op

中環有唔少特色餐廳，呢間充滿玩味感嘅超人的居酒屋就啱晒有要求嘅你喇！Musubi Hiro係一間以超人為主題嘅居酒屋，門口大大幅嘅壁畫已經非常吸引，至於食物再將日本同夏威夷嘅風格融合，擺盤非常精緻，真係由外到內都係打卡位，除咗食物味道嘅本身，仲可以食埋呢度嘅環境。Scallop No Poke微微燒焦嘅帶子夾住辣肉腸，估唔到兩者咁夾！帶子爽口鮮甜，加上鹹香十足嘅辣肉腸，將互相嘅味道提升，突出各自嘅優點，加埋上面鮮味十足嘅飛魚子，將鮮甜味道帶上另一個層次，口感豐富。Uni Musubi嘩，海膽分量超多呀！分開嚟食嘅話，海膽同魚子醬都有各自嘅鮮甜，海膽新鮮有光澤，鮮甜柔滑，入口一啲苦澀味都無。如果夾埋一齊食嘅話，軟綿嘅海膽配上爽脆嘅魚子醬，口感大大提升。Classic Musubi去過關島同夏威夷旅行，應該都會食個午餐肉壽司。嚟到Musubi Hiro就當然唔係咁簡單，厚切嘅午餐肉，預先經過特色嘅醬汁調味，加上小小嘅日式瓣數，配搭上爽脆嘅紫菜，豐富嘅味道同有層次嘅口感都有。Wagyu Tongue Sukiyaki燒得啱啱好嘅牛舌粒，肉汁被鎖住，肉味香濃，而且非常Juice，肉質軟腍，一啲

某夜相約好友到中環交收物件，正值晚餐時候乘機來場一個人的浪漫，選了間氣氛輕鬆的日本居酒屋，貪其餐廳有不少輕食很適合我一個人享用。選上正是在4月頭跟好友來吃過的MUSUBI HIRO，位處中環的小店門面已經非常奪目好吸睛。餐廳牆上依舊掛了不少藝術畫作供客人欣賞，這次更將鹹蛋超人換了可愛的毛公仔很有少女的情懷。嗜酒的朋友要留意MUSUBI HIRO逢星期一至五9~12時推出了HAPPIEST HOUR，以＄98/位便可以在一小時内Free Flow啤酒、清酒及葡萄酒勁抵喔。戒酒中的我時運高看不到哈哈！唯有點足三款美食來補數吧，先來前菜Truffle Egg Potato Salad＄88。賣相比一般沙律更為精緻，內裡有粉淋薯仔粒及雞蛋配襯香氣撲鼻的黑松露，再加上薄脆這口感和味道是會令人停不了口的小心小心。然後在Signature Dishes中點了Poke Tuna Tacos＄198，脆卜卜的Tacos上放滿了吞拿魚刺身，配搭番茄、青瓜及辣椒，吃下去既脆口又惹味真好得人歡係心。最後於Legendary Musubi中選上Eel Musubi＄98，鰻魚御結永遠也是我的Favorite所以

Was looking for some fusion brunch, but the brunch menu had very limited choices… we tried to avoid the spam and egg course, but ended up ordering rice roll with spam (yes, luncheon meat!). The seats were not comfortable either, overall an overpriced and disappointing experience.

這間外表吸引，內裡環境也充滿著藝術味道，各處牆上都掛有多幅每月更換，待價而沽的漂亮藝術掛畫，以日本居酒屋作為創作靈感的酒吧，店面與後面的壁畫融為一體，並有大大個的超人頭像作為標記，位置就在閣麟街中環至半山登山自動扶梯旁邊，十分好找。這酒吧餐廳最有特色的雖然是它的夏威夷風格御結，但其實餐牌上也有不少下酒小吃和可以填飽肚皮的主食，無論在下班後來此享受 Happy Hour，還是一邊摸著酒杯底，一邊享用晚餐，兩皆適宜。這天我和太太兩人，就難得地在這特色酒吧吃了一頓豐富美味的晚餐。雖然我不常喝酒，但既然難得來到酒吧吃東西，也少有地點了酒吧中兩款 House Sake中較為甘口的 TAKIZAWA Sake（$68）佐餐。味道偏甜而不嗆喉的日本清酒，清洌而不濃烈，對酒量極淺的我來說，最好不過。至於太太，比我更少喝酒的她雖然也有淺嚐數口我的清酒，但她點的，則是一杯以店名為名的 HIRO Mocktail（$58）。這飲品成份包括 Mango Puree、Passion Fruit Puree和 Lychee Puree，清新的水果味，十分提神。既有喝酒，當然要先來點下酒小食。Marinated F

Gastropub 絕對是愛酒人仕之喜訊，記得從前大家 Happy Hour 完之後，縱使意猶未盡，但肚餓了，不得不移步轉場。 幸好近年有質素的酒吧餐廳越開越多，而且選擇多元，這夜來到 Musubi Hiro，以日式居酒屋為靈感的西式酒吧，鄰近蘭桂坊，風格西化，無論佈置及食物組合皆獨特。原來午餐肉新鮮源自夏威夷，而夏威夷式御結就是 Musubi Hiro 最大亮點，當然不只一款，創意無限的款式適時轉換，我喜歡這兩款： Classic Musubi 經典御結  $68雖然我非午餐肉控，但厚度與飯團比較一比一而又整齊的造型，令我見到亦垂涎欲滴。配上了特色醬汁、越光米及海苔，咬落軟棉棉，鹹香討好，味道豐富。Eel Musubi 鰻魚御結 $98鰻魚向來都是我的至愛，御結吃法，方便精緻。另一特色正是並非隨處有的雪室熟成和牛，認識的人依然不多，也許是供應少，也許是未普及。別於 Dry Aged or Wet Aged 依靠室內恆溫熟成室，雪室是在冰雪下的密室，別的不說，重點是肉質更柔軟，不只倚靠脂肪提升軟嫩口感。 30 days Snow-Aged Wagyu 雪室熟成和牛 $580外層煎至金黃

中環有唔少酒吧，開放式既酒吧都唔少，呢間咁吸睛既非常少見。食居酒屋既野飲清酒岩feel。Marinated Firefly Squid醃漬魷魚岩曬送啤酒。野食都係重口味，叫定個Hiro Octopus Salad做開胃菜。飲住清酒食Miso Eggplant等主菜出場。夏威夷風格既御結Classic Musubi係必試，醬油煮過既午餐肉入味又香甜，配合口感足既日本米，兩者真係夾到一個點。香脆既炸年糕Fried Rice Cake口感煙韌。御結Eel Musubi用上鰻魚，除左鰻魚味，吸收左鰻魚汁既菜莖及日本米一樣咁香甜。Crab Head Roe其實係甲羅燒加忌廉汁跟炸飯糰，忌廉汁甲羅燒已重口味，跟埋炸飯糰後更惹味。雪室熟成和牛睇都夠吸引，和牛色澤吸引外入口油份充足，加上軟熟及油香滿溢，鍾意食油香既應該想獨吞一份。店家雖叫居酒屋又係酒吧，但裝潢同食品都夠破格。

友人生日慶祝，想試下特色的新派菜，見到哩間環境唔錯，就俾現場環境吸引，似日式居酒屋設計，Menu 非常簡單，酒類方面都多選擇，食野方面最驚喜係佢有廚師發辦的食法，當然係因季節性而定制。最有驚喜位係螢光墨魚，鮮甜之餘帶點開胃嘅感覺。海膽味道唔錯，食材上都新鮮。食到中途，廚師都會講解一下唔同的食材，整體上充滿驚喜。另一個吸引位係佢有Free Flow 酒類。由於酒類都多唔同類型，都值得飲，而且唔會有孤寒嘅感覺，令你暢快的享受。

Came for dinner with a few friends, one person was running a whole hour late. Ordered drinks to start and ordered food half hour later. There were around 3 servers running the floor. Pros:-Nice vibes-No seating time limit-Weren’t pushed to order more drinks-Half open air, great when temperature is still low -Good dishes: firefly squid, chicken karaage, queen avocado-OK dishes: spam musubi, potato salad, Service Issues:-Server not ready with materials to take order, had to remind him our order li

估唔到又幾好味喎！weekday lunch set $148+ pp 包3款house selected appetizer, 1 main, 重點係野飲free flow, 有sake, 紅白酒同asahi dry, 但係要番工所以冇飲酒，waiter 都話148係抗疫價，應該好快加番去198。講番食物，3款前菜不過不失，中華沙律係自家調味，唔係出面超市買嘅味道，薯仔沙律加左黑松露醬，ok 啦。主菜强烈推 karaage!即叫即炸，熱辣辣唔乾又唔會太肥，另外個set要左叉燒，其實都唔差架，少少辣好惹味，只係個人覺得炸雞更出色。中環食lunch黎講係唔錯嘅選擇

喺中環返工時不時都會經過呢一間新開左幾個月嘅餐廳，但係lunch hour都會比較多人，所以趁放假先同朋友去，加上呢排咁好天，感覺都幾chill。Brunch menu : 1 starter + 1 main + dessert of the day 💲268兩個人所以嗌咗2 sets。對住個爐會有啲油煙味。Starters: 當日無海膽所以變左《明太子吞拿魚 musubi (2pcs)+💲88》呢個實岩我胃口，紫菜都脆。《The no egg vegan frittata》呢個用咗咖哩五花肉配阿根廷青醬嘅日式炸餃子 ，都幾香脆。Main:《Musubi Tower》呢個係佢地嘅招牌御結，我由廚師發板，佢就整咗一炸、一唔炸嘅韓國午餐肉御結比我地。中意食午餐肉同香口嘢嘅朋友可以試吓。 《EL Gringo》有pancakes,炸雞同太陽蛋🍳可惜pancakes無味同太硬，炸雞就幾香口同埋肉唔太乾。 甜品有《Cream Cake Roll》外層嘅蛋糕幾軟熟，食埋中間啲cream真係膩飽了～ 因為都係食煎炸野，所以我哋帶咗兩杯果汁。另外加$198 仲可以enjoy 2 hours free