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與世隔絕的小店
2014-06-02 1203 views
早上8:30便來到 但可惜未開門營業時間不是早上8點開始嗎我想是紅日的關係吧後來我再去看看開門未終於都開了店子很小 但氣氛很寧靜 很有格調空氣中彌漫著咖啡香牆上有壁畫 桌子上又有小擺設 令人賞心悅目自己一個來光顧 適合發呆 做自己喜歡的彷彿忘記了所有壓力 沉醉於自己的世界當中一進店子 店員就跟我打招呼 問我要什麼我點了scone和latte只是一杯平凡不過的latte但這杯很深刻剛喝下去有咖啡的苦澀味 然後就是奶香味 奶泡亦打得很綿密 很滑我買了沒有乾果的scone 店員很細心地把scone翻熱 並送上果醬和牛油整個做得Scone很鬆化 內裡亦夠濕潤 又有很香的牛油味而果醬是草莓果醬 是自製的吧 我吃到很大粒的草莓肉 不會太酸 配上牛油簡直完美不過如果是clotted cream 會更好店內還提供不同類型的甜品 早餐等賣相吸引相信是幾位年輕人自製的鬧市中的一點寧靜 絕對值得再去!
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早上8:30便來到 但可惜未開門
營業時間不是早上8點開始嗎
我想是紅日的關係吧
後來我再去看看開門未
終於都開了
店子很小 但氣氛很寧靜 很有格調
空氣中彌漫著咖啡香
牆上有壁畫 桌子上又有小擺設 令人賞心悅目
自己一個來光顧 適合發呆 做自己喜歡的
彷彿忘記了所有壓力 沉醉於自己的世界當中
一進店子 店員就跟我打招呼 問我要什麼
我點了scone和latte

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只是一杯平凡不過的latte但這杯很深刻
剛喝下去有咖啡的苦澀味 然後就是奶香味 奶泡亦打得很綿密 很滑

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我買了沒有乾果的scone 店員很細心地把scone翻熱 並送上果醬和牛油
整個做得Scone很鬆化 內裡亦夠濕潤 又有很香的牛油味
而果醬是草莓果醬 是自製的吧 我吃到很大粒的草莓肉 不會太酸 配上牛油簡直完美
不過如果是clotted cream 會更好
店內還提供不同類型的甜品 早餐等
賣相吸引
相信是幾位年輕人自製的
鬧市中的一點寧靜 絕對值得再去!
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2014-06-02
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$60 (Breakfast)
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香醇的晚上
2014-05-19 1716 views
星期六晚上，難得Mr. Cat肯陪我試試咖啡店，連忙拉他到就在K11對面的N1 Coffee & Co.。這店由咖啡達人El和 Felix主理的Barista Academy開設，他們的Cafe Corridor、Coffee Assembly、Caffe Essenza和SillyBoo我都拜訪過了，今次來到新店N1 Coffee & Co.，點了我最愛的Latte，奶泡綿密，不必加糖已香醇甜美，拉花精緻，很是喜歡﹗ (還很喜歡咖啡杯的淡綠呢)外面下著微雨，店裡靜靜的，好一個美麗的晚上﹗
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 星期六晚上，難得Mr. Cat肯陪我試試咖啡店，連忙拉他到就在K11對面的N1 Coffee & Co.。
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 這店由咖啡達人El和 Felix主理的Barista Academy開設，他們的Cafe Corridor、Coffee Assembly、Caffe Essenza和SillyBoo我都拜訪過了，今次來到新店N1 Coffee & Co.，點了我最愛的Latte，奶泡綿密，不必加糖已香醇甜美，拉花精緻，很是喜歡﹗ (還很喜歡咖啡杯的淡綠呢)
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 外面下著微雨，店裡靜靜的，好一個美麗的晚上﹗
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    2014-05-17
    Dining Method
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    $40 (Last Night Supper)
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    第二最愛
    2014-05-04 5207 views
    四日長假期其中一天由看紅VAN改為咖啡聚,只因很久沒見的院院長一句:"要有GOOD COFFEE",為食搞事人就向著這方向去想,地點比大角咀更方便的尖沙咀N1似乎不錯,拍板後即時落實,我的好友們就是那麼爽快。由尖東站N1出口向前走,望向對面馬路左手邊已看到其招牌,雖然近在眼前,客人們當然遵循交通規則安全地使用交通燈較好。狹長咖啡店前有張戶外小桌子,要是天氣清涼的話,這小桌也不失為一個好選擇;門後是一列咖啡及食品製作處,還有兩台咖啡機,其中一台還是手壓的唷!還有虹吸咖啡用具,愛啡之人皆可找到心水;最後方又最令人期盼的甜品櫃是日稍為空洞,只有幾款蛋糕及MUFFIN可選,後來看到木糠布甸製作中,只可惜需時雪硬,那天就無緣一試。聽到其他客人點橙汁才知道是鮮榨,雪櫃裡大大個的鮮橙就是用作鮮榨橙汁,以這般大橙鮮榨的橙汁看來很吸引不過我還會選咖啡的。店裡裝修較簡約,氣氛輕鬆的店舖最深處就是能靈活組合的桌椅,跟年青店員們表示四位客人,店員即時走來幫忙組合桌椅,不計長型面壁高椅,堂食位置其實稍擠迫,尤以坐滿客人時更有點吵耳。小店採用先付款後送餐的點菜流程,收銀機前有著幾個載有咖啡豆的玻璃盅,店裡所用的咖
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     四日長假期其中一天由看紅VAN改為咖啡聚,只因很久沒見的院院長一句:"要有GOOD COFFEE",為食搞事人就向著這方向去想,地點比大角咀更方便的尖沙咀N1似乎不錯,拍板後即時落實,我的好友們就是那麼爽快。

    由尖東站N1出口向前走,望向對面馬路左手邊已看到其招牌,雖然近在眼前,客人們當然遵循交通規則安全地使用交通燈較好。
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     狹長咖啡店前有張戶外小桌子,要是天氣清涼的話,這小桌也不失為一個好選擇;門後是一列咖啡及食品製作處,還有兩台咖啡機,其中一台還是手壓的唷!還有虹吸咖啡用具,愛啡之人皆可找到心水;最後方又最令人期盼的甜品櫃是日稍為空洞,只有幾款蛋糕及MUFFIN可選,後來看到木糠布甸製作中,只可惜需時雪硬,那天就無緣一試。

    聽到其他客人點橙汁才知道是鮮榨,雪櫃裡大大個的鮮橙就是用作鮮榨橙汁,以這般大橙鮮榨的橙汁看來很吸引不過我還會選咖啡的。
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     店裡裝修較簡約,氣氛輕鬆的店舖最深處就是能靈活組合的桌椅,跟年青店員們表示四位客人,店員即時走來幫忙組合桌椅,不計長型面壁高椅,堂食位置其實稍擠迫,尤以坐滿客人時更有點吵耳。
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     小店採用先付款後送餐的點菜流程,收銀機前有著幾個載有咖啡豆的玻璃盅,店裡所用的咖啡也許就是這幾款吧。桌上還有自助開水及水杯,客人可隨意飲用,不過像我這麼麻煩的要求熱水也是可以。

    走型格作風的咖啡店沒有餐牌,所有飲品及食品選擇皆寫在玻璃上,食物以三文治,鬆餅及蛋糕為主,餐牌裡最豐富的已是我的近來至愛--全日早餐。
    All Day Breakfast
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     全日早餐($65)相對動不近百的同類型食品相比,N1的價錢是很親民的,也許價錢實在親民而銷路大好,早餐裡本來有的香腸及煙肉也售罄,我的早餐以多點磨菇及火腿代替。

    比平日份量為多的粉紅色洋火腿卷得整齊,沒有煎過的洋火腿食味怎也稍遜;
    炒雜菇炒得蒜香十足,厚片煎蕃茄則多汁夠甜,沙律菜新鮮香脆,三款蔬菜絕對能平衡早餐的油膩感;
    法包兩包烘得香脆不韌,伴以油份不多的滑滑炒蛋同吃已很美味。
    Piccolo
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     看到名字必點的PICCOLO($30),大膽要求咖啡師以店內HAND PRESS製作,嘿嘿~~根據咖啡師說由HAND PRESS製作的咖啡是會較滑溜,那看看我能否感受中分別了。

    跟朋友的FLAT WHITE同是碧綠色系列的小杯子,小巧如玩具的咖啡仍有著對稱拉花,靚!!打得細緻綿密奶泡下的咖啡香偏濃,重口味如我也感到相當對味,無論咖啡味及濃度皆合我意,不錯;院院長對其FLAT WHITE也很滿意,還認出其中一位咖啡師是來自CWB CORRIDOR的。
    mushroom & egg on baguette
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     朋友所點的MUSHROOM N EGG ON BAGUETTE($40),就是兩片法包+磨菇洋蔥炒蛋及一堆沙律菜,簡單的配搭及很難失手的煮法,據聞味道蠻算不錯。
    scone
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     女生聚會怎也不會缺少甜品,是日甜品選擇不多之下,英式SCONE($25)也是不錯的選擇。

    裂得均勻的SCONE混有提子粒,不喜提子的我就選了最少提子乾的部份,大大個SCONE烘得表面光滑夠脆,烘熱後散發出陣陣牛油及牛奶味,牛油令餅身顯得滋潤,微微麵粉香中帶著甜味,比一些乾乾的酒店出面還要好。    
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     不是正統英式下午茶,SCONE只配以軟軟牛油一片、有草莓在內的草莓果醬,來貨NUTELLA朱古力醬代替美味CLOTTED CREAM,個人而言抹上一點牛油及果醬比朱古力醬更好,只因有點過濃的朱古力醬會掩蓋那麵粉香嚕。
    chocolate banana toast
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     另一款CHOCOLATE BANANA TOAST($45),原來以法包切片加上香蕉及朱古力醬焗脆而成,而不是想像中以方包製作。

    法包烘成香脆,香蕉片焗熟後變得較軟,只是香氣比平時的香蕉減低及有點兒酸,跟朱古力醬的配搭是蠻有趣但不算得好吃。
    Latte Macchiato
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     一場來到再來一杯咖啡,本打算點ICE DRIP,可惜冰滴咖啡尚未完成,咖啡師笑說明天再來吧(汗!!)

    初次品嚐的LATTE MACCHIATO($35)的拉花極美,這款像日本長頭髮女孩側面的拉花真的第一次遇上,要是可以親眼目睹如何在光滑得反光的奶泡拉出這拉花就妙極了,鄰桌男客的同款咖啡則是一條簡約羽毛花,同樣漂亮。

    這杯咖啡跟剛才的PICCOLO剛好相反,短笛是咖啡味較強而這杯是牛奶味較重的,以鼻子來感覺則像牛奶多於咖啡,以舌頭來感受則更香滑,牛奶味也更濃,不能受太重咖啡的客人提出可選這款,而我仍較愛重口味的短笛。

    初開業的N1由幾位年青大男孩分擔工作,幾位也態度友善,看得出他們工作得很愉快,單單SCONE數量問題引發出潮語"講呢D"的搞笑話題,已讓大家已笑作一團,真好玩。

    繼SOULMATE之後,這家N1的氣氛及咖啡也是自己喜歡的類型,成為自己第二最愛的咖啡店。
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    $152.5 (Lunch)
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    scone
    Piccolo
    Level4
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    N1, You are the One
    2014-04-19 3292 views
    N1是新開了不足一個月的咖啡店，N1之意，以本人的猜測，相信就是因為此店就在老尖港鐵站的N1出口吧！雖然本人真的很少再寫食評了，不過其實很多朋友都知道，其實本人還會周圍去喝咖啡，所以此店也不會例外，加上店家的來頭很猛，此店是由本地咖啡達人Felix及El的Barista Academy所開，同系的Café Corridor及Coffee Assembly等，早已經是有聲有色。來到的時候大概是十一時，可能這天剛好是復活節假期的第一天，很多人昨夜蒲晚了還未起牀，而我已經人在老尖去嘆啡，人客不多的好處，就是本人可以獨佔咖啡師，有點交流互動，喝手沖都至少可以有空去嗅咖啡粉的乾香氣，如果人多，那店家又很難招呼得到。此店的主理人是El本身，他是本地啡界都很出名了，而且在近年的本地咖啡比賽中，其實他已經是上了神枱做評鑑，相信對於自己的出品，當然一定會更加嚴謹。話說得太多了，都是主力談談人家的咖啡吧，其實本人一向喝El的Espresso Drinks就多了，手沖倒又真的未試過他手勢，一開始就來杯輕怡的，他推介了炒了不足七天的El Salvador，這是一隻全水洗的Pacamara豆，這豆種是混種豆，擁
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     N1是新開了不足一個月的咖啡店，N1之意，以本人的猜測，相信就是因為此店就在老尖港鐵站的N1出口吧！
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     雖然本人真的很少再寫食評了，不過其實很多朋友都知道，其實本人還會周圍去喝咖啡，所以此店也不會例外，加上店家的來頭很猛，此店是由本地咖啡達人Felix及El的Barista Academy所開，同系的Café Corridor及Coffee Assembly等，早已經是有聲有色。
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     來到的時候大概是十一時，可能這天剛好是復活節假期的第一天，很多人昨夜蒲晚了還未起牀，而我已經人在老尖去嘆啡，人客不多的好處，就是本人可以獨佔咖啡師，有點交流互動，喝手沖都至少可以有空去嗅咖啡粉的乾香氣，如果人多，那店家又很難招呼得到。
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     此店的主理人是El本身，他是本地啡界都很出名了，而且在近年的本地咖啡比賽中，其實他已經是上了神枱做評鑑，相信對於自己的出品，當然一定會更加嚴謹。
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     話說得太多了，都是主力談談人家的咖啡吧，其實本人一向喝El的Espresso Drinks就多了，手沖倒又真的未試過他手勢，一開始就來杯輕怡的，他推介了炒了不足七天的El Salvador，這是一隻全水洗的Pacamara豆，這豆種是混種豆，擁有巨形象豆的血統，由Arabica原生豆變種而來，風味出眾，可以說是中南美州咖啡豆的皇者。
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     它的乾香氣非常怡人，一點點的Nutty，最棒的是那陣清新的花果香氣，清新得來不俗氣，帶點果酸香味，但卻又不攻鼻，所以簡直可以用優雅來形容它，初步評價都十分之對版。
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    手沖全水洗El Salvador
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     不過咖啡好聞極也好，其實都要咀巴好受才行，店家的水溫及時間都控制得非常好，第一口的咖啡已經是暖中見熱，質地來得順滑而乾淨，突顯了水洗的好處的同時，其質感又不會予人太單薄的感覺，最棒的是那陣如雲呢拿的甜味，細味如花茶的味道，待涼一點之後，其酸味開始緩緩發放出來，予人多重層次的感覺，而且餘韻悠長，實在非常好喝。
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     也當然要試試店家的Espresso，本人多口的問了El那部Faema Hand Press平常會否使用，基本上在日常操作普通的Espresso，用上那部Nuova Simonelli就會很穩定地出到Espresso Shot，不過可能是本人開了口吧，El主動用部Faema去煮了杯Espresso給我，也好！用上特別的手控去拉杯Espresso，不知道味道會如何。
    50/50 Special Blend Espresso
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     除了部機，其實咖啡本身也很重要，店家基本上有兩款House Blend，本人這杯Espresso，是用貴一點的50/50 Special Blend，50/50之意，其實就是一半的豆是水洗，一半的豆是日曬，但兩者都同是埃塞俄比亞的出品，這個配搭，本人依稀好像覺得是在英國某咖啡店的大烘豆品牌見過。
    不同的豆、不同的烘焙後處理，分別可以非常之大，這50/50的乾粉香味，比起之前的El Salvador奔放多了，那陣果酸及一點香料的味道，是中至輕度烘焙而表現出豆本身氣質的表現，而拉出來的Espresso的Crema夠厚，呷入口熱騰騰又未至於燙咀，比起一般深烘豆只有巧克力味或炭味，這Espresso展示了咖啡豆本身豐富的果酸，又有其本身的甜度，同時Body又夠厚，口中留下的一絲甘香，良久猶存，實在非常不錯。
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     最後當然就要試試Milk Drinks，本人選了喝杯Flat White，比起Cappuccino甚至只是Café Latte，它要求的是奶泡層要夠薄，但打了氣的奶，要厚得來又要跟底下的咖啡能融合在一起，才算是上品，而在美麗的一朵Tulip之下，真如之上所述，奶跟咖啡真的如此的融和，口感細緻柔和。
    Flat White
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     味道方面，此杯咖啡的奶味非常豐盈，雖然稍嫌咖啡是輕了點，不過店家所用來沖Milk Coffee的House Blend，其實就是Barista Academy的Terra，它一向予本人的感覺都是柔和中見韻味，所以可能用來沖Espresso，效果會是比起加奶好喝，雖然如此，這杯咖啡在質地及奶味方面，真的是無可挑剔，如果不太能接受重咖啡味的朋友，它就真的合你心意，但如果想要咖啡味濃一點，可能喝Piccolo Latte會較好。
    一大朝喝了三杯高質的咖啡，心情簡直是爽到爆，如果本人是在老尖上班，這店一定會是本人主場啊！在此也祝El的新店能事事順利，啡如輪轉。
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      2014-04-18
      Dining Method
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      $50 (Other)
      Recommended Dishes
      手沖全水洗El Salvador
      50/50 Special Blend Espresso
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      麼地道的No.1
      2014-04-15 5066 views
      尖沙咀，走過繁華K11，找到坐落於麼地道，身處旺中帶靜的新晉咖啡店 － N1 Coffee & Co☕️✨門外小小的位置設了兩張桌子的露天座，甚俱異國風情。近門位置左邊為咖啡吧丶點餐收銀處及小廚房，右邊則是立飲吧枱。甫入店內，一幅色彩班爛丶帶點抽象的手繪壁畫盡入眼簾店。風格獨特簡潔設計，水泥牆丶木紋地再配上木紋面的鐵金钃桌椅，帶點重金屬工業的味道，卻與輊輕淡水綠色調自然地配合着，整體讓人感覺酷中帶點柔和。食物以輕食為主，如All day breakfast丶Salad丶Sandwich 及精選甜點等等，飲料方面，英式下午茶丶果汁丶smoothies丶意式咖啡及不可缺少的精品。☕️是日下午啡之選☕️☕️Flat white ~ 濃郁芳香帶點黑朱古力味，加上細滑香甜牛奶，舌尖上的滿足😝☕️Piccolo + Chocolate truffle ~ 香濃突出的果仁味，配上香滑甜度剛好的蛋糕，雙重享受😁💖好高興尖沙咀再有有水準的咖啡店，N1 ~ No.1 ~ ☕️😘👍
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      尖沙咀，走過繁華K11，找到坐落於麼地道，身處旺中帶靜的新晉咖啡店 － N1 Coffee & Co☕️✨
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       門外小小的位置設了兩張桌子的露天座，甚俱異國風情。近門位置左邊為咖啡吧丶點餐收銀處及小廚房，右邊則是立飲吧枱。
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       甫入店內，一幅色彩班爛丶帶點抽象的手繪壁畫盡入眼簾店。
      風格獨特簡潔設計，水泥牆丶木紋地再配上木紋面的鐵金钃桌椅，帶點重金屬工業的味道，卻與輊輕淡水綠色調自然地配合着，整體讓人感覺酷中帶點柔和。
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      甜點類
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      咖啡精選
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       食物以輕食為主，如All day breakfast丶Salad丶Sandwich 及精選甜點等等，飲料方面，英式下午茶丶果汁丶smoothies丶意式咖啡及不可缺少的精品。
      Flat white
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      Piccolo & Chocolate Truffle
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       ☕️是日下午啡之選☕️
      ☕️Flat white ~ 濃郁芳香帶點黑朱古力味，加上細滑香甜牛奶，舌尖上的滿足😝
      ☕️Piccolo + Chocolate truffle ~ 香濃突出的果仁味，配上香滑甜度剛好的蛋糕，雙重享受😁

      💖好高興尖沙咀再有有水準的咖啡店，N1 ~ No.1 ~ ☕️😘👍

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        2014-04-04
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        $50 (Tea)
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        Flat white
        Piccolo & Chocolate Truffle
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        每天都是咖啡天 :D
        2014-04-15 1618 views
        是日和hungry monster完成博愛單車百萬行後，從青衣回到尖沙咀路上一直很想很想喝一杯熱騰騰的roast americano, 然後滿足的呼一口咖啡的空氣從對街角就被這間新的 n1 coffee shop 吸引著，嚷著午飯後一定要來一杯 一踏進咖啡店眼球就被裏面的壁畫吸引著，是一幅抽象的壁畫，用色和店內裝潢用色大致大是一樣的，是Earthtone 的顏色，和室內那種Raw industrial design 相影得宜，可見店主十分用心，也有創意! 我也認為一間有個性的小店應該擁有獨一無二的壁畫，不但可以增加藝術氣息，亦會變作' 影相位'﹐，招來客人呢！除了普通的latte, cappuccino, americano 等等之外，這裡也有提供手沖咖啡，但今次我們這倆coffee monster決定要一杯 americano with double shot $25+5 (extra shot)! 除了hungry monster與我之外，店內還有數個來旅遊的外國人和一對情侶，配合著寫意的法國小調音樂，心情整個放鬆起來啦！: )大約5分鍾左右店員禮貌的送上咖啡，Americano
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        是日和hungry monster完成博愛單車百萬行後，從青衣回到尖沙咀路上一直很想很想喝一杯熱騰騰的roast americano, 然後滿足的呼一口咖啡的空氣
        從對街角就被這間新的 n1 coffee shop 吸引著，嚷著午飯後一定要來一杯


        一踏進咖啡店眼球就被裏面的壁畫吸引著，是一幅抽象的壁畫，用色和店內裝潢用色大致大是一樣的，是Earthtone 的顏色，和室內那種Raw industrial design 相影得宜，可見店主十分用心，也有創意! 我也認為一間有個性的小店應該擁有獨一無二的壁畫，不但可以增加藝術氣息，亦會變作' 影相位'﹐，招來客人呢！
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         除了普通的latte, cappuccino, americano 等等之外，這裡也有提供手沖咖啡，但今次我們這倆coffee monster決定要一杯 americano with double shot $25+5 (extra shot)! 
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         除了hungry monster與我之外，店內還有數個來旅遊的外國人和一對情侶，配合著寫意的法國小調音樂，心情整個放鬆起來啦！: )
        大約5分鍾左右店員禮貌的送上咖啡，Americano 表面油脂頗濃郁! roasting 味也重，聞下去也是香氣撲鼻呢!! 馬上呷一口... 整個口腔都充滿濃厚的黑巧克力味啊! 完全沒有我倆不喜歡的酸味呢！很不錯的咖啡。說它很dark roast 又不算，雖然酸度很低，幾乎沒有，可是也不算苦，是一隻頗討好friendly的咖啡豆種類！推薦各位咖啡魔怪去試一試呢。

        店內還有All day breakfast, sandwitches and pastries 等食物選擇﹐價格也跟外面的Coffee shop差不多
        cakes
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        menu
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         可以坐在店門口的sitting corner﹐一邊享受香濃咖啡﹐一邊觀看人生百態，It would make your decent day too!!

        This is me (picky piggy)
        and hungry monster's first ever review in Openrice : P         , we are a pair of young couple who ALWAYS crave for budget fine gourmet, innovative fushion dishes, alchoho, japanese, western and spicy food!! and definitely.. COFFEE!! we love coffee!!

        Anyone who shares our vision to enjoying food with bargain price but outstanding value, please follow us and start the gourmet journey together!!


        (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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          DETAILED RATING
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          Decor
          Service
          Hygiene
          Value
          Date of Visit
          2014-04-13
          Dining Method
          Dine In
          Spending Per Head
          $20 (Tea)
          Recommended Dishes
          • Americano with double shot