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這間位於上環的fusion餐廳，無論是環境還是氣氛，都讓人感受到一種獨特的融合魅力。餐廳內部裝潢以木質元素為主，搭配柔和的燈光，營造出溫馨而舒適的用餐空間。食物方面，結合了日式的精緻與港式的多樣化，每一道菜都展現出創意與用心。從獨特的日本酒到富有港式風味的食材，每一口都讓人驚喜不已。1. 海之味沙律 這道沙律彷彿將海洋的鮮味一網打盡，海鮮的新鮮配料與清脆的生菜相互輝映。搭配特製醬汁，酸甜適中！2. 中式牛肉他他 這道牛肉他他細膩滑嫩，肉質新鮮，搭配香醇的調味料，口感豐富。每一口都能體會到牛肉的鮮味與調味的完美融合!3. 椒盬九肚魚 椒盬九肚魚的鮮甜搭配微辣的椒鹽，讓味蕾在咀嚼中感受到層次感，成為下酒佳品。4. 梅香咸魚肉餅春卷 梅香的獨特風味讓春卷更加撲鼻，吃上一口，彷彿回到童年的味道，令人懷念！5. 混蛋茶碗蒸 混蛋茶碗蒸滑嫩細膩，蛋香濃郁，口感如絲般柔滑，搭配清淡的醬油，完美呈現了蛋的精髓。6. 牛舌清湯浸蘿蔔 牛舌清湯浸蘿蔔，湯頭清澈而濃郁，牛舌軟嫩入味，與蘿蔔的清甜相得益彰。7. 黑醋一口豬肋肉 黑醋一口豬肋肉外焦內嫩，醬汁酸甜可口！

從食物中能夠感受到廚師的用心，廳面的服務，解釋每一道菜式如何配對適合的清酒，非常到位。用心服務，用心煮食的餐廳買少見少，係呢度搵得返，一定要大力支持！ 必食牛肉他他，出色！

以前一直都捧場寄居於深水埗CAFE的浪。今次友人們為左比生日驚喜，特意在浪的試業期間帶我地黎新鋪再食！每次黎浪都會有驚喜，今次係廚師長發辦OMAKASE。新鋪位於住宅式大堂，裝修主要用現代風雲石紋，予人感覺較為高尚，設有bar 檯位置，好適合幾位友人一齊黎品酒🥃。🍠 小吃小魚干、漬物蕎頭鹽味枝豆🫛 $56🍠 前菜水牛芝士配車厘茄 $336水牛芝士的質地柔軟，味道濃郁配埋香甜的小蕃茄真係好夾牛油果酥千層牛油果配以特製醬汁，帶有少少辛辣味，再用千層餅捲上超級惹味🍠 主菜牛舌 $256牛舌質感軟熟嫩滑，牛舌控不能錯過💛封門柳 $576廚師長烹調的肉唔會令人失望，熟度剛好，肉質好淋，肉色粉嫩，味道剛好🍠 甜點無花果 $108 清甜的無花果作為結尾，可以清一清肉類的油膩感～開心果毛巾卷 $400依個毛巾卷超級超級推薦！富有濃郁的開心果味，但不會過份膩，毛巾卷外皮軟熟！每次廚師長都會推介Sake，友人們就飲得非常高興們次可惜🍠老母冇機會品酒🥃 。計埋酒水 4人總共埋單$2340！廚師發辦黎講真係性價比超級高！📍Nami Yoshuku上環皇后大道中338號338 Apartment

今日返工放飯嘅時候，咁啱見到三哥樓上有間新餐廳，見到個餐牌都幾吸引就上去食。Lunch有set menu，主要係以西餐為主，本身都想試佢個港式臘味卡邦尼意粉，但因為又想食肉，所以就叫咗個紅酒燴牛面頰意粉。落咗order冇耐就上咗個免費嘅雲丹豆腐前菜，顧名思義就係海膽豆腐配日式醬汁，海膽嘅份量非常足夠，而且亦非常巧妙咁用咗偏硬身嘅豆腐，同海膽帶出咗個差別，口感更加豐富，而且配日式汁，做到開胃嘅感覺。同同事傾咗陣偈，牛面頰意粉就整好，試多次覺得幾大驚喜。平時食到紅酒燴牛面頰都係忟到軟爛，而且會有機會因為想入味啲，而搞到外層太鹹。但係呢度嘅牛面頰口感啱啱好，咬落去軟熟，但仲有肉嘅質感，而且牛面頰本身係有少少筋喺入邊，每一啖都有好重嘅膠質，感覺自己食咗好多骨膠原落肚。而且佢喺咁長時間嘅烹調下，都無令塊牛面頰有過鹹嘅情況，相信係烹調嘅時間上面都花咗唔少心機。總括而言，呢一間餐廳嘅質素絕對對得住價錢，平時經過不妨試吓。

係上環番工，見有新餐廳開，膽粗粗走去試新嘢🤭一試就感受到個廚好有心首先嚟個精緻前菜，海膽豆腐配日式醬汁😍海膽新鮮，豆腐係硬身少少嘅款，同海膽有質地分別，做番個差別感，唔錯唔錯👍🏻我叫咗個封門柳配意粉，個牛真心，不得了❤️百幾蚊有呢個質素，真係好正，生熟度完美，入口滑身，又有口感得嚟夠哂油脂香氣，好平衡到，正。個菜同意粉正常水準發揮，正嘅。到最後大廚有嚟問兩句個菜得唔得，知道佢新開，所以問多少少意見，好有心，所以9年唔出食評都忍唔住出番篇🤭Btw，早排老細請食飯，去咗某間食扒，個間個扒🥲而家有呢間新嘢入口袋🤓Yeah