牛牛

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早排喺YouTube見到YouTuber推介呢度嘅沙嗲牛肉麵，所以又慕名而來試吓，但係失望而回 。$55牛肉沙嗲撈麵，牛肉都夠厚身有嚼口，但係沙嗲味唔係咁好食，牛肉都比較淡。但我呢一個$55嘅牛脷沙嗲湯麵仲差，杰撻撻諗住沙嗲味應該都幾濃幾香，一飲落去冇乜味，好似溝咗好多豆粉漿咁，同埋唔記得落鹽？牛脷本身都幾厚，但又係好淡….個色色薯條幼幼咁，冇乜特別，但心諗好彩有叫呢個薯條，因為全靠呢個薯條，我有一籃調味粉，可以加落碗沙嗲牛肉湯麵，如果冇咗呢啲調味粉，都唔知點樣先能夠食晒碗麵….都唔知點解啲人人會推介呢間舖頭，本身我都想支持多啲本地餐廳小店，但係大家對「好味」呢個標準有太大嘅分歧，唯有勸戒自己， YouTubers同Openrice嘅comments都未必可以盡信。

倦倦地請咗半日假加入西貢叉叉電，好多時候入西貢都係同屋企人飲茶，或者出去嘅時候去茶餐廳食吓早餐就算。難得一個人，終於可以試吓啲小店。之前禮拜六日經過見佢勁多人排隊，平日嚟就好好多。之前見其他食評都想試羅宋湯，但係見要睇店主心情煮。諗住去平日唔多人，未必住，就膽粗粗問吓。竟然店主話有羅宋湯，當然點一碗。落單嘅時候有個小插曲，個腦本身想食沙嗲牛，但係唔知點解攣咗沙嗲牛脷，好彩店主有覆單幫我改返晒啲牛肉，店主都好客氣回應不打緊。另外見佢沙嗲牛肉油炸麵底，如果平時出邊唔係中式酒樓都好少有炸麵呢一樣嘢，嗌埋個沙嗲牛肉麵炸底。先黎咗個羅宋湯，見到佢有一層油喺碗湯麵，作為玻璃腸嘅我有少少卻步。但為食可以征服一切，唔理咁多飲咗先。飲咗一啖，辣辣地酸甜到適中，同埋有啲好似牛腩粒嘅筋膜位，好有咬口。反而有層油喺湯上邊剛剛好鎖住個溫度，如果可以大碗啲可以再開心啲。重點係飲完之後到返屋企，條腸都冇陣痛嘅感覺。跟住個沙嗲牛炸麵，食咗一啖牛肉上面啲汁，都冇其他食評啲人講咁鹹，可能真係各人口味唔同。另外重點係個牛肉唔係薄片係牛肉粒，呢度真係大癲未試過食嗲牛麵係牛肉粒。另外個面底炸到超脆，脆嘅程度好似零食炸麵咁。完全

除左咸食唔到其他味🥲又唔係平，成碗野杰撻撻得個咸字！除非你有好多quota, 如果唔係唔好嘥quota食佢。是但一間早餐A都好食過佢🥹係我錯，唔信前人comment🫣咁食法真係太重口味了

好多時都會入西貢行吓街 來來去去都係食海鮮同埋西餐 今次搵到一間小店 主打牛脷 一於試試其實佢地係有飯食 不過食牛脷飯感覺會食唔晒 所以我地叫咗個牛脷包 一個麻辣豬扒蛋飯 兩個羅宋湯👌牛脷腍滑入口冇渣 連個包都用心去選擇過 兩樣野夾埋真係好食到不得了 真誠推介必定要試牛脷 麻辣豬扒蛋飯好食有驚喜 醬汁味道特別 開胃醒神 至於個羅宋湯 蔬菜同牛煲出黎嘅湯 濃味十足 我飲到一半已經好想叫多一個 真係追住黎飲 大廚級數👍👍👍 今次試得太小 下次要試多幾樣野先😋😋😋

西貢有一間好出名既沙嗲牛肉店，老闆既故事好勵志🥳不過之前週末黎玩都成日見到長龍就未有機會幫襯，今日趁平日同朋友練車時入咗黎，就一入就有位🥰原來而來要埋隔離鋪做堂食區域，可以招呼更多客人，正鋪果邊保留銀光閃閃既西貢地鐵站設計😍好有打卡價值，餐廳仲有自家吉祥仔，牛牛好似天使咁，背後有叉匙做對翼雖然鋪仔唔大，但出品都好多元化🫰有幾款包配沙嗲牛肉，亦有流沙鹹蛋黃小食，而且有提供唔同飯類，真係唔止供應打卡美食，重頭戲當然係麵啦，有分湯麵、撈麵同炸麵，汁仲可以揀沙嗲、黑椒同匈牙利，忽然多咗茶記感覺，牛肉部位都有得揀🐂包括正常牛肉、面珠登同牛脷平時湯麵食得多，今次食撈麵同炸麵感覺零舍唔同🍜牛肉有咬口唔會太化開，面頰肉彈牙有質感，牛脷真材實料，牛味勁出勁好多，炸麵非常脆口，不過我都係係鍾情撈麵夠惹味

話說呢間小店之前看過有些食評說很好味所以慕名而來。這次二人吃，因為想吃小吃，就試吓式式爆汁雞翼，流沙鹹蛋黃炸薯條。嘩店員一拿到埋枱，未吃已覺佢好乾，我先試雞翼，係爆汁，但係係有雪氣味嘅汁流出來，而表面的炸粉好厚及亁身係冇味係要落放在枱上的調味粉先有味😰之後再吃流沙鹹蛋黃的薯條仲乾而且硬，又係完全冇醎蛋味。這2份小吃已差不多一百，再加飲品，只有罐裝飲品巳是$120-130坦白點說，在老麥吃一個原味麥炸雞（原味）餐（$37)真係好味過佢，便過佢。而接待方便，真的不醒目，2個人吃雞翼是否需要比個碟仔同叉？以為佢轉頭拿過嚟，最後係有冇，之後再同個待應講唔好意思可否給我2個碗仔，等咗好一段時間才來。招呼真係好一般。唔怪之得冇乜人吃。呢間鋪點解有咁多人讚真係不解。

放低食物就走咗去，禮貌問佢會唔會有餐具，隨即會比店員用唔耐煩語氣叫你 「等下啦！」 做嘢做到咁唔耐煩，不如唔好做啦如果你鍾意比人呼喝，問佢攞餐具好似攞佢身家咁 ，就嚟幫襯佢啦。

星期六中午黎入西貢, 第一次黎依間野,  叫左2碗沙嗲撈面 + 流沙魚皮依到都要最低消費人均$40, 都唔緊要, 入面唔係話多張枱, 落單之後填紙叫多樣野, 呀姐已經唔記得左我地落過order, 驚死你食唔夠$, 話你唔夠$40 喎, 後尾話岩先落過單, 仲要俾呀姐話咁你早講加單咪得之後等了又等, 無諗過等左4個字都係一樣野食都無,  無諗過撈面搞耐咁再望望個廚房不停做緊外賣, 就開始追個呀姐廚房入面有個女人疑似係老闆聽到問呀姐做咩, 呀姐講返話我催單等左好耐剩係見佢做外賣點知個老闆話: 係咁架喇, 等唔到唔好等就係佢依句, 我同朋友起身走人無謂貼$買難受

📍西貢馳名沙爹牛⁉️· 味道卻唔太驚喜🥹 — 牛牛🐮·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷#pigfoodiexhk_西貢#pigfoodiexhk_港式==========================Bookmark西貢呢間沙牛麵一段時間，前排終於嚟試咗～呢到有唔同牛嘅部位可以揀，仲可以揀湯麵撈麵同脆麵👍————————————————————-⭐️沙嗲牛脷撈麵 $55沙嗲醬汁係偏甜，花生香唔算好濃～牛脷有四大塊，每塊都厚肉腍身👍🥰而且都好入味👍不過撈麵嘅麵質略嫌太腍🥲有啲癡埋咗一舊😩可能本身對佢期望高，食完又覺得冇太大驚喜，食一次就好了🫡————————————————————-賣相：3.2/5味道：3.8/5性價比：3/5推介度：3.2/5———————————————————📍牛牛 @ngau4ngau4 西貢福民路58號高富樓A座地下32號舖

2024年3月10日星期日，今天下雨，天氣有點冷只有14度，聞說西貢有一間沙嗲牛肉麵很出名，就去試試。到了西貢，在店外排了15分鐘，終於可以入內開餐，點了一客沙嗲牛肉麵，一客烤牛脷芯，一客黑椒牛肉飽。這家店的出餐速度不算快，有慢工出細貨的感覺，這也很不錯，因為香港大部分的餐廳驚死返吾到枱，快到不得之了。等了10分鐘左右，端上來的沙嗲牛肉麵，應該說是沙嗲醬牛肉麵，不是湯麵，超濃郁的沙嗲醬，跟我們平常在茶餐廳吃的很不一樣，老實說有點太濃了，完全搶了麵和牛肉的味道，我個人不太合適，需知沙嗲牛肉麵的精彩不是只有沙嗲，牛肉和麵的味道也要取得平衡才算是上乘出品，心裡想試過就算。返來再吃的皆數不高。

今日特登入西貢牛牛食沙嗲牛脷撈同牛面頰肉撈、沙嗲冇沙嗲味，一味死甜又唔香，成Pat芡汁咁完全冇誠意。麵有浸油益末，唔夠爽口仲有黏笠笠，食完仲有啲肚痛，牛面頰肉同牛脷好似煮咗五個月咁，完全淋晒又有肉味，絕對值得入去試吓有幾難食、同好好運真係冇得比，都唔明點解咁多foodie推介，難食到尷尬。第一次打食評因為真係覺得呢間太過分，成個社交平台都係去呢間沙嗲牛以為有幾好味，仲衰過街邊求其入茶餐廳食嗰啲沙嗲牛，百佳買罐頭都好味過呢間。

早幾日foodie朋友介紹完牛牛俾我，點知我咁快就要入西貢，雖然西貢都有好多選擇，但我都係決定試試佢！👀🌟沙嗲牛肉麵（$5x)真係好鬼好食🤤湯底好濃好正，牛肉都唔會敷衍你..有咬口唔係霉更唔係橡根咬唔爛果隻，所以十分好！食完一啖想繼續食下一啖，不過我要忍口留番比老公食，就要迫住停一停口喇😅🌟匈牙利面珠登飯 ($65)有紅蘿蔔，醬汁甜甜地，小朋友都幾鐘意食🤗小朋友都要醫肚咖嘛😝如果我自己食，我一定係叫沙嗲牛肉麵，食完就走😆爽！內在環境較迫，可以去平平地輕鬆食個快餐✨再去隔離買杯肥仔水/歎杯咖啡🥰

西貢好多好chill嘅cafe，但我哋偏偏就揀咗間地道嘢 - 「牛牛」，聽講沙嗲牛肉麵關注組都幾多人推薦🤭 呢到最出名當然係沙嗲牛肉湯麵，不過仲有撈麵同炸脆麵可以揀，牛肉仲可以揀牛脷或者牛面珠登，夠晒多款🤣 另外，匈牙利面珠登飯好似都有唔少人推介～•🥢沙嗲牛肉炸脆麵 $58因為有見過有食評話佢哋嘅湯麵會有啲偏腍，而我又好怕食腍嘅公仔麵，所以我就揀咗炸脆麵嚟試吓😛 呢到嘅沙嗲汁味道係偏向柔和同唔辣嘅，無乜花生香，可能因為有落洋蔥🧅，所以沙嗲味道偏甜一啲，食到尾會覺得比較膩～ 炸脆麵配沙嗲汁都幾特別，而且醬汁嘅稀竭度啱啱好，撈到麵之餘又唔會浸到啲脆麵腍晒👍🏼 牛肉質地軟腍有牛味，比一般茶記食到嘅高質少少😛•🥢 黑椒牛脷撈麵 $55牛脷有5大塊，都幾厚切，食落腍得嚟又帶少少爽口👍🏼 呢到嘅黑椒汁有好多明顯嘅黑椒粒，比平時食嘅更重黑椒味，不過唔會好辣好嗆，加上同樣有啲洋蔥，所以味道都偏甜啲啲～ •🥢 鹽燒厚切牛脷芯 $55呢個厚切牛脷芯切到好似牛柳粒咁，食落口感軟嫩，唔會好乾柴，但又有咬口😋 而且調味啱啱好，食得出牛脷嘅香味～•🥢 椒鹽一口牛面珠登 $50牛面珠登嘅牛味香濃，肉質軟腍，雖然牛

工人人員態度麻麻，一行4人，以為1人1單清楚啲，一見到就話我嘥紙，唔係咁填，一手搶走我啲單，都算快餐，要個半鐘先齊，人手唔夠，門口寫明要等幾耐，等人自行決定嘛等已等約45分鐘，排我後面的2人，反而快過我入，就因為未有4人枱，你唔hold枱就有排等啦！然後啲食物上得極慢，漏單扮唔係，但手改價錢同更新價錢，就露出馬腳啦！改寫差額就正是漏單的餐2個撈麵，啲汁勁醎，炸雞翼好油，叫咗一個飯，就係漏單的，黎到都仲要漏隻蛋全部食物，只有薯條叫做正常可取，無下次

今日特盈黎試下西貢牛牛牛脷同面珠墩都煮到好腍，又好香牛肉味沙嗲汁比較重花生味黑椒汁好香黑椒味，但係唔會太辣炸雞翼就非常出色，做到非常鬆脆，仲可以自己shake 唔同味落去 🥳🥳🥳雖然舖位唔係好大，但就好俾心機整 ❤️推介埋俾你既朋友一齊去試下啦 😁