吳留手居酒屋

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跟家人總共8人吃飯，家人預訂了這家居酒屋，門口好小，不過原來還有2樓的用餐區。服務週到得令我相當驚喜，2樓是1個女生跟1個男生在服務，服務真的非常好。我家人點了好多，基本都吃完了，只是我好多都沒拍到。串燒／刺身／生蠔／燒蠔／芝麻燒雞翼／烏冬／溫泉蛋鵝肝炒飯／芝士年糕……都挺不錯的，不過好多都沒拍照，因為8人長桌拍照有點難。我拍到照片的就簡單說說。✴️赤目張刺身／生蠔第一次吃赤目張刺身，看得出非常新鮮，肉質很通透，口感爽脆。生蠔🦪不知道是不是品種的問題，好像肉質比較沒有那麽厚實，但是沒拍到的蒸蠔就不錯，肉質比較肥美。✴️炸赤目張。魚頭魚骨加了$50將赤目張的頭和骨炸了，魚頭魚骨都炸得酥脆，全部都可以吃得下，不用吐骨頭。✴️刺身拼盤 （帆立貝配魚肝／拖羅／𩶘魚？／三文魚）其實好幾種我都不知道甚麼魚，不過都蠻新鮮的，帆立貝上面鋪了一大塊類似魚肝的東西，令清甜的帆立貝多了一重內臟的濃香，好吃。拖羅油脂很嫩滑，其他的刺身都挺不錯。✴️壽司拼盤 （油甘魚／火炙左口魚／三文魚腩／熟蝦／吞拿魚）不能盡錄，知道的就打出來了，不清楚或者沒吃的就不說。三文魚腩油脂滿滿，火炙左口魚，入口即溶，非常出色。✴️燒雞腎／燒牛

吳留手居酒屋 (銅鑼灣)📍 地址: 銅鑼灣邊寧頓街5號地舖💬 簡介: 銅鑼灣抵食好味居酒屋午市定食!🍣 壽司定食 $128 - toro､深海池魚､醋漬鰊魚､紋甲魷魚､火炙左口魚邊､ 海老 🦐 因為我唔食三文魚,店員都好nice幫我地轉左其他魚牛舌定食 $128 - 牛舌燒到個邊係脆,好香口!加埋wasabi 同檸檬食好食!🤤👍 推薦指數: ⭐⭐⭐⭐⭐味道:⭐⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) 環境:⭐⭐⭐⭐⭐ 服務:⭐⭐⭐⭐⭐  性價比 :⭐⭐⭐⭐

齋聽「吳留手」呢個名，完全估唔到係食日本野，佢哋有地鋪同樓上鋪，樓上鋪就坐得舒服啲，假日都有午市套餐，價錢一啲都唔貴，試過都唔錯，下次會再去。🥢厚燒牛舌芯定食 $128⭐️⭐️⭐️⭐️香港區少有嘅厚燒牛舌，外層有些少咬口但可以接受嘅，內𥚃軟腍牛舌味重，加少少檸檬汁已經好好味，份量嚟講都算多，性價比幾高。🥢溫泉蛋豚肉生薑燒丼 $75⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️整個組合都好得，無論係洋蔥定豚肉，豚肉食得出係日本貨，有豬肉香味口感又軟熟，而且份量都幾多，洋蔥又多又入味，最重要係有淡淡薑味，當然有埋溫泉蛋就堪稱完美。二人共消費：$203

朋友相聚啤一啤 🍻 推介：銅鑼灣吳留手居酒屋 🏮每次食完都有味蕾驚喜😋⭐️前菜# 牛脷沙律 🥗牛脷薄切且軟嫩，搭配清脆的蔬菜，佐以清新的和風沙律醬，讓人胃口大開。⭐️辣蘿蔔 🌶️蘿蔔爽脆口感和適中的辣味完美結合~# 赤魚太 赤魚太串燒外焦裡嫩，魚肉鮮美多汁，烤制得恰到好處，每一口都充滿海洋的鮮味。⭐️刺身海膽卷 🍣刺身海膽非常新鮮，搭配青瓜及刺身魚，鮮甜味讓人回味無窮。⭐️鹽燒雞翼 🍗雞翼香脆可口，鹹度適中，雞翼外皮烤得酥脆，內裡肉質鮮嫩。⭐️串燒⭐️柚子胡椒雞 🍋柚子胡椒雞串燒帶有淡淡的柚子香氣和胡椒的微辣，雞肉鮮嫩多汁。⭐️紫蘇雞肉 🍃紫蘇雞肉串燒帶有紫蘇的清香，雞肉多汁，兩者搭配起來口感層次豐富。⭐️薄牛舌 🐂牛舌厚實且有嚼勁，經過精心烤制，保留了牛舌的鮮美和彈性。⭐️雞皮 🍢這道雞皮串燒外酥內嫩，脂肪經過烤制後的香味撲鼻，入口即化，是一道讓人難以抗拒的美味。⭐️醬燒墨魚咀 🦑醬燒墨魚咀口感Q彈，搭配特製的醬汁，既有海鮮的鮮味，又有醬料的香甜，非常美味。⭐️雞胸軟骨 🍢雞胸軟骨串燒脆口爽滑，富有膠質，經過炭火的烤制後更加香脆，適合搭配啤酒享用。⭐️厚燒牛脷 🥩厚燒牛脷是這裡的招牌菜之一，牛脷厚切且鮮嫩多汁

憂鬱週一，職務關係，到銅鑼灣工作。年輕同事帶老夫覓食，原來同事早已致電留座，故未需候座。居酒屋位於邊寧頓街天橋隔離，不算旮旯，但不起眼，地方頗小，低調隱世。價錢尚可，老夫點了一客胡椒雞扒定食。未幾，上菜，擺盤精美，器皿小巧別致。前菜是麵豉蒜頭，蒜頭沾滿橘紅色汁醬於藍釉試瓷碗中，色味俱全，既不刺鼻，亦不嗆口，難言其妙！米飯上有數粒黑芝麻，如白宣紙上飛灑數點墨彩，悅目，可見店主對食物賣相有要求。雞扒外皮香脆，乾身，肉質尚好，胡椒味稍突出，但不嗆口，加檸檬汁，清新可口，不油膩，若是盛夏之時，亦為佳選。味增湯尚可，未算出色。整體而言，不錯！是日午膳為繁忙憂鬱週一帶來點點生氣。

在銅記工作近兩年都冇發現這間隱世餐廳😱午餐性價比高，同事食咖喱豬扒同五花腩定食都唔使$100，另有刺身飯等選擇都是$100頭。今日試左燒厚切牛舌定食，燒得剛好8-9成熟，肉味勁濃，厚度剛好，份量比想像中多，前菜係少見的自製麵豉蒜頭同山藥泥，第一次食麵豉蒜頭竟然完全冇刺鼻/澀味，山藥泥磨得夠滑，配搭埋有豆腐同香菇湯料既麵豉湯，呢個午餐真係誠意滿分，用心之作。$150有找仲要無加一👍🏻以後會多多幫襯🤓

依家餐廳好誇張我以為自己食緊中菜首先嗌咗個牡丹蝦壽司食淨個蝦頭個waiter 問我哋要唔要炸咗佢食咁既然咁好服務，咁我哋話好呀點知原來個炸蝦頭係要收錢佢係冇通知我哋嘅情況下，直接收我哋錢第二嗌咗個日式炒牛柳同埋日本五花腩我以為自己食緊中菜最後兩個人埋單$891 離晒大譜以佢嘅食物質素頂盡係$500兩個人食物質素差唔緊要喺冇被通知情況下，將食物廚餘當餸咁樣收錢真係離晒大譜根本係有欺騙成份，仲有個前菜難食到黐線我以為食緊健身嘅餐單

呢間開左好耐， 每次經過都覺得幾靚， 但食串燒又有啲貴， 就搵日lunch time 黎試下。 以為地鋪咁細間有排等， 原來有樓上雅座。午餐選擇好多， 有定食、魚生丼、壽喜鍋， 價錢親民，唔洗加一服務費。 揀左2個定食， 跟前菜、咸菜、麵豉湯，分別係醃茄子&醃蒜頭。醃蒜頭唔係間間有， 但好好食。 醃茄子亦軟腍入味。♡鹽燒鯖魚定食 $62西京銀鱈魚貴一倍有多， 揀左鯖魚， 正常質素，小心有骨。♡厚燒牛舌芯定食 $128必點！！ 超好食， 好軟腍彈牙， 燒得岩岩好， 份量好足， 一大條再厚切， 好正。另配山藥。

🌟哩日連滾帶爬嘅活當狂嘆碗焗勁牛丼喺"吳留手"居酒屋！牛肉片焦香噴鼻，配埋個温泉蛋🍳，攪一攪真係滑哂！飯粒彈牙，每啖都咸香撲鼻，飽足感爆燈！🍴再黎個混合刺身拼盤，各位，我話你知，鮮到彈牙！三文魚刺身鮮甜得嚟唔腥，啖啖肥美；而啲像樣咁肥嘅海膽，入口即化，忍唔住要食多幾粒呀！🍡豬肉串燒真係另一番享受，外皮燒得啱啱好，帶少少焦香，入口即感受到啲肉嘅嫩滑同鮮甜。我都試過好多居酒屋，呢度嘅炭火味就真係出街。🤔啲餸真係滿足到我嘅心靈同肚皮，而且環境又舒服，喺嘈雜嘅城市中有呢一片悠閒，真係難得。下次揾食嗰陣，仲有望過邊呀！记住喇，吳留手摺起袖，勁嘆刺身海膽丼！👏🍣

餐廳仲有隱蔽既2樓，好似去左隱世居酒屋既感覺☺️-前菜前菜經常都有唔同款式☺️今次我地食有蕃茄仔，泡菜蛋，醬醃蘿蔔😍三款都好有特色-厚牛舌芯呢個必食🤤🤤一上枱已經超級香！牛舌係我食過既最厚切，但又唔會燒到好乾😍 少少鹽既調味已經可以帶出牛味👍🏻👍🏻👍🏻-自家制免治雞肉丸加埋蛋汁一齊食，令到粒丸滑捋捋🤣 但蛋味又唔會覆蓋左肉丸既味道👍🏻-壽司拼盤一共有8件壽司🍣仲有一個沙律🥗壽司好新鮮，而且切法同配搭同平時食既唔一樣🤤 超級推介蟹膏帶子壽司！-明太子玉子燒係出面食既玉子燒通常好大舊但會煎到老左🥲呢到既玉子燒雖然細細舊，但有超級足料既明太子😗完全唔會覺得老左，味道仲好夾😋-燒芝士年糕一上枱就要即刻食！因為熱辣辣🤤 入面d芝士會湧出黎🧀-

日本美食，選擇銅鑼灣,這家日本居酒屋你會發現這裡真的是一個隱藏的寶地，別看它的店面細小，實際上它有幾個層樓，而且裝修風格非常具有日本特色。我們品嚐了他們的刺身，刺身非常新鮮，有三文魚和拖羅，還有他們的墨魚刺身卷，口感非常出色。

食日本嘢，其中一個選擇去銅鑼灣，呢間位於中央圖書館魚銅鑼灣交界嘅日本居酒屋，入到去真係別有洞天，唔好睇佢細細間，其實佢係有幾層，裝修都好有日本feel，我哋食咗佢嘅刺身，刺身都非常新鮮，有三文魚有拖羅，仲有佢嘅墨魚刺身卷，真係好有口感，Skewer方面: 自家製免治雞肉丸, 辛味雞肉串同埋佢嘅飯團都係火候十足，另外我哋亦都叫咗佢嘅厚燒牛仔骨，牛仔骨嘅生熟程度剛剛好，又有口感。另外點唔少得飲清酒，我哋嗌咗一至300 ml, 兩個人飲啱啱好！

銅鑼灣邊寧頓街5號有一間食日本料理的「吳留手居酒屋」，初嚟步到可能唔識得上去樓上。不過上到去發覺情調又唔錯，坐落好有東洋feel。🇯🇵🍺朋友order咗一客：柚子胡椒雞扒定食，佢話雞扒皮脆脆肉滑嫩，啲燒汁又配合得幾惹味，飯粒上高又有黑芝麻，都幾好睇，加埋啲前菜同麵豉湯，成餐飯幾滿足咁話！🍽️🍴我就點了：温泉蛋和風牛肉丼，我將隻温泉蛋浸咗入熱辣辣嘅麵豉湯度，陣間慢慢品嘗。話時話，啲牛肉真係汁多肉鲜又有口感，唔會太韌，配前菜有蓮藕片和酸甜酸甜嘅蕎頭，胃都開曬！✌🏼✌🏼餐廳設置幾周到，坐椅下有滕籃俾人放手提袋。而且服務員很主動很殷勤為客人添茶，值得俾個Like Like佢哋！👍🏼👍🏼這裡還有各款海鮮享用：海膽，鲷魚，牡蠣(蠔)，深海池魚等，有時間都想試吓！！

吳留手居酒屋性價比高平日lunch time同親朋戚友一齊食飯，去咗間在銅鑼灣既居酒屋🏮午市價錢合理，都幾多選擇，食到生野既朋友叫咗個壽司定食跟湯烏冬 $128今日既刺身有三文魚腩、八爪魚、墨魚、鯛魚、比目魚和海膽三文魚腩紋路幾靚，算幾肥美其他刺身都幾鮮味，不錯海膽都唔苦👍🏻壽司飯夠實淨烏冬係幼身烏冬，湯底淡淡的我就唔太好生野，所以叫個咖喱吉列豬扒定食 $78 吉列豬肉質嫰滑，炸皮非常脆口，好好味 日式咖喱辣度係2/10分，有薯仔🥔飯稍為腍咗啲，但都可以的賣相好靚！另外有麵豉湯，值得讚👍🏻湯裏有蘿蔔、紅蘿蔔、豆腐等配料，好足料前菜和咸菜係酸蘿蔔和蒜頭，蒜頭味道特別整體來講在銅鑼灣地段，十分抵食，值得推介，兼且回頭*

「吳留手」這個名字很特別，曾經出現在經典的港產片內，想不到是一間日本料理的名字，因此看到這個名字在銅鑼灣出現的時候，印象非常深刻。這裏分兩層，地舖面積比較少，不過相對清靜得多。黑曹以刺身$438，從日本北海道空運到港，經過香港食安中心檢測核輻射之後，證明安全，才運到食肆內，因此到達食肆時間不一，最好詢問店員。黑曹以肉質爽口，味道鮮甜，可以點些酸汁，令到魚肉鮮味更加豐富。亦可以點醬油和芥末，這個是傳統的吃法。薯仔沙律$68，薯仔沙律包含薯仔、蘋果、三文魚子、柚子醋，味道層次豐富，作為餐前小食，非常合適。前菜三點$32，有蘿蔔煮牛脷、蘆筍、芽菜，其中以蘿蔔牛脷的味道最為吸引，因為牛脷不會過硬又不會過腍，口感豐富。炸墨魚嘴，炸將沒有過後，加點檸檬汁，可以清除油膩感，墨魚嘴爽口彈牙，帶有黑胡椒的香味，用來佐酒非常適合。雞心$38、紫蘇雞肉串$42、雞軟骨串$48。雞心表面帶點鹹香味道，爽口彈牙。紫蘇雞肉串，雞肉肉質結實有口感，加上紫蘇葉的香味，再混合雞蛋，更加美味。雞軟骨串，比想像之中鬆軟，內裏的雞軟骨爽脆，配合雞肉的味道，非常合適。燒飯糰$48 ，飯團表面帶點朝香味道，加上香脆的紫菜和蒜頭漬