芽莊越式料理 (Closed)

早幾日食放題食得太多有點滯，無咩胃口，午餐決定吃越菜，酸酸地開胃一點!前菜點個燒肉SALAD，來一點小清新!!沙律以蔬菜為主，欠缺我最愛既粟米、車哩茄，沙律配菜欠多元化。但SALAD既配菜尚算新鮮!香茅雞撈檬以蘿蔔絲、青瓜絲、花生碎作為，加上越式酸辣汁，十分滋味!另外，香茅雞經過微微煎炸十分香脆，但油份唔多，唔會有哂膩感。值得再ENCORE

每次午飯時間經過都好多人排隊，所以從來沒有食過。餐廳裝修簡潔、人氣頂盛。生牛肉湯檬粉及炸豬扒湯檬應該是大熱菜式。今日唔想食肉，最後點了一碗豆腐撈檬粉、簡簡單單做午餐。豆腐新鮮炸起、鬆脆香口，檬粉爽口並且混合了小小魚露及辣椒、加上有炸了的香葱及花生碎做配料、入口非常香口及清新。十分適合在炎熱天氣食用！今日又一次體驗到獨食文化的好處！

要係中環搵食,一定係去咸靈頓街,個到有唔同美食,今次就試左呢間芽菜越式料理,一早聽人講過呢間野好多人排隊,我同兩個朋友7點鐘開始排隊,期間朋友留左野要上返公司令,我陪佢上完去再落返黎等多5分鐘左右就有位,都ok快,因為我地一陣諗全去飲野,所以我地一人叫左碗粉同一碟素菜卷,我點左燒雞撈檬,朋友分別點左河內魚撈檬同蕃茄蟹湯檬.我個燒雞檬唔錯,係有少少濃,食落去d雞肉都會好un.d檬粉同平時係越棧食個d唔同,更加爽口,隔離個同事係咁讚個蕃茄湯好飲,d湯好湯味,而個素菜卷冇咩特別,入口有陣陣薄荷味,我地冇叫野飲,最最平均每人埋單80蚊左右,晚市黎講唔貴.

Third visit and never got bored! Came here the other day at around 7 before drinking, we so needed some 'comfort food' and Viet food is definitely a good choice right? Waited for like 10 minutes and the receptionist asked we can sit at the long table if we don't mind. We were hungry so we just got in anyway! Ordered the Grilled Beef Vermicelli and the Calarami Cake AGAIN just because I really can't resist them! Calarami Cake ($68)I really love it. Came with 4 pieces and each filled with soo man

早前太無聊, 拉著老公去了中環行街行了一圈PMQ, 因為沒有event, 冷清得很很快就走了走著走著, 又肚子餓了即上openrice睇下有咩好食推介~選了我倆都未試過的芽莊!!!!原來是米芝蓮推介食堂來的~~ 還好晚市不算非常多人, 大約等2-3檯客就到我們~好久沒跟老公食越式菜, 呵呵~~點了軟腳蟹紙米卷!!!好好食呀!!!! 外軟內脆!! 點埋個汁, 好fresh呢~~小女點了坑腩河, 清清地都ok坑腩份量比想像中少...... 味道無咩驚喜...... 反而老公點的蕃茄湯蟹檬, 就真係非常之好食!!!!!濃郁的蕃茄味+蟹膏煮, 好香口, 好入味!!!不過小女不可食太多海鮮, 只可嘗一點點呢......>.<雖然無期望中咁正, 不過都可以一試, 中環的晚市來說價錢非常ok!!

晏晝諗唔到食咩又想食得清淡啲，芽莊就係我最好嘅選擇！比較細食，天氣熱又想食沙律，我都覺得自己係好麻煩既～今次自己一個去中環芽莊食個quick lunch，淨係要咗淨濱海同燒大蝦米紙卷唔會太dry又唔會太油膩，夏天食一流！米紙夠煙韌，大蝦燒得好香又唔油膩，菜方面有生菜、蘿蔔、青瓜等基本野，幾爽口濱海其實應該係越南檬粉叠住蒸而成，好有嚼勁。淨濱海配有蔥油同花生碎，其實夠香，加埋少少魚露就更加開胃，不過4個食曬已經好飽喇

星期六晚本想在中環吃牛扒，可惜的是全店滿坐或等至9半。兜兜轉轉來到在豚王對面的芽莊。 當然又是等待還是等待，店內不乏遊客， 等後差不多半小時才有位呢。Diz 已光顧了好幾次在尖沙咀的分店，食物味道亦滿意，心想這間中環店也不錯吧！但可惜是有點期望過高了。由於得2人關係，我們只品嚐了三款食物。 第一樣是柚子大蝦沙律，整體感覺不好，柚子非常大舊，沒有切成細塊，令人吃得不方便， 加上有些柚子未熟透，味道比較苦澀，唯一可取的是那隻大蝦，肉夠實，味鮮甜！但賣相總覺尖沙咀那間較好。第二道菜是牛油雞翼，Diz同胖子森 鍾意食香口， 所以二話不說就點了牛油雞翼。由於我們在慈雲山阿肥食過超美味牛油雞翼，所以對於芽莊這個感到有點失望><味道比較普通，吃不出牛油的味道。雞翼size 也不大。最後一道是越式烤雞半隻，噢！估唔到這有驚喜，雖然賣相不太吸引，但外皮烤得香脆，內裡的肉也嫩滑，再配埋酸酸甜甜的醬汁，不錯！ 全晚最安慰就是這半隻雞 =P整體食物好壞參半， 不大可能會再來了！

每當想吃得較清淡時，除了日本菜，我另一選擇很多時就是越南菜。就像這夜，來到中環芽莊門前排隊，可能已經過了晚飯peak hour，隊沒有平日的長，最後只等了不用10分鐘便有位。店內座位頗逼，要搭枱。不過反正都是會快食快走，也無所謂了。我點了碗生牛肉粉，及一份鮮蝦茄子子沙律。生牛肉粉湯的味道比平日來得要淡，要靠自己後來加的青檸汁，辣椒及九層塔葉提提味。牛肉肉質不韌，只是不夠肉香，而粉就不過不失。蝦肉茄子子沙律味道清淡，配上那酸酸甜甜的魚露香草汁就頗醒胃，只是蝦和茄子欠了點鮮味。 這餐給我的印象有點失望，不知是退步了，還是只是一時失準呢。

I never got the chance to try this famous restaurant though it’s very close to my office – because the queue is always very long during lunch hour. “Luckily”, I finally got the chance today as I got an earlier lunch hour. Not sure if it’s because of this, I had a pretty high expectation…I ordered the “spring roll dry rice noddle” (forgot the exact name) and the lemon tea. The food is just okay… which I’d say not worth for the long queuing time though. Actually I don’t quite like the dry rice nod

As someone from San Francisco where there's copious amount of good Vietnamese restaurants, my expectations for pho are high. I have been to Nha Trang many times, and while it's one of the better ones in HK, it could be better. I've got beef with their beef pho menu (no pun intended - ha!) as they don't have a wide variety of beef parts for pho. Usually, in the US, you can order a train pho which is an all-beef combination with rare beef, well-done beef, beef brisket, beef tripe, beef meatballs,

男友因為超掛住個飯，特登再度前來試試，平時常常要排隊的，今晚揸車來博一博，點知唔洗等位😄太好啦！飯來了，點知...有人問:點解無上次甘好食嘅😨？😆哈哈哈😆D飯是傳統的越南米，好細粒(細平時D泰國米一半)，仲有d似糯米，有少少"念"口，仲有d椰子味，由於我不喜歡椰子的味道，故對此道飯年評價。但不得不一提，尼道飯既伴菜-蛋，是幾好味的！今次試尼個越式法包(越南人早餐常吃)男友覺得好味，我就覺得一般。由薰蹄扎肉、青瓜鴨肝合埋一齊，評價--＞😑豬頸肉沙律，都可以(忘記拍照)今次試新野，一切都好一般，下次都係食反d湯河比較穩陣

一向喜歡吃越南菜，貪的是它菜式清新、不肥膩，而且使用大量香草，味道豐富有層次。這次趁幾天的獨處時間，晚上來到這家無論午晚市都人頭湧湧的越式「米芝蓮推介」食店嚐鮮，一個人不需排隊等位，立刻可以進內。生牛肉湯河要評價一碗生牛肉湯河好不好，湯底、牛肉和香草配料，缺一不可。芽莊用的牛肉不錯，牛味濃之餘有嚼勁，而且份量不少，值得一讚。湯底略淡，但喝得出鮮味，相 信用料不錯。香草的份量非常大方，新鮮薄荷、羅勒鋪滿整個碗面，在香港的越式食店中比較少見。當香草浸久了以後，加人青檬和些許辣椒，頓時將整碗湯河的味 道提升了不少，充滿層次感，每一啖都非常享受！越式炸春卷如果只評配菜，這款越式炸春卷肯定拿滿分，可惜的是主角「春卷」味道非常不濟，拉低了整體的評分。首先，春卷皮炸得非常「靱」，完全缺乏應有的鬆脆口感，餡料很乾（可能炸得過火的原因吧！），而且份量很少，說不上好吃，需要浸入魚露，包著生菜，再加幾片羅勒，味道才稍為好一點。是偶然失手，還是質素一貫如是？不解。値得一讚的是它跟餐的香草和生菜卻十分慷慨，大大籃的生菜、羅勒等，非常新鮮，足夠二個人食用。我將多出來的份量加入生牛肉湯河裡，味道頓時提升不少。兩款食

一早已經知道呢度食lunch好多人，所以早左少少未夠鐘就出發。去到都未夠十二點，但係已經有差唔多十幾人喺門口等緊，好誇張。餐廳非常有性格，未夠十二點係唔會開門俾你入去坐先，不過好在只係等多分鐘，都叫做勉強可以接受。Anyway，佢地set-lunch既款式天天不同，每日都會有兩款俾你選擇，包埋野飲都只係$50幾蚊，喺中環黎講都算係幾抵。香茅豬扒撈檬︰以$50幾蚊包野飲既價錢黎講，碗撈檬可以有咁大塊既豬扒都算比較意外。如圖所見，塊豬扒可以切開七至八舊，非常唔錯。至於撈檬方面，感覺雖然似係一早整定晒再擺塊豬扒上去（order左唔夠3分鐘就有得食！），不過整體口感唔錯，加左撈檬既汁之後都唔會話太過乾身，而且配菜都好豐富，芽菜絲、蘿白絲、蒜頭等等惹味不特止，重可以刺激味蕾令胃口大增。不過，食完蒜頭之後自不然會有口氣既問題，所以對於要飯後要見客既人可能就唔係咁適合喇！生牛河（$50）︰一心想黎試佢既signature dish，而最後都總算無令我失望。同一般坊間既生牛河唔同，喺呢度既生牛河係比較少見既真正「生」牛，上枱既時候D牛重係紅紅地色既生肉，真真正正可以自由控制「幾多成熟」，自然可以食得出

There is always a long line outside NT, but it's always worth the wait. Simple food, nothing insane, but always tastes great, and is filling.Normally me and my bf just pick our own to eat, but the last time we went we decided to share a beef pho, and a few rolls (I really like the soft shell crab roll) and the beef salad. I love the sauce and cucumbers in it. Also like the dipping sauce. Always a good choice. Sometimes i'll get myself a coconut. Yum!

是日約了友人fab吃飯, 平日晚上七時十五分到達, 還未full house即可入座. 點選了soft shell crab rolls (HK$46), deep dried soft shell crab (HK$70), pan seared stuffed squid (HK$58), pork and shrimp spring roll(HK$52). 由於天氣太熱了, soft shell crab rolls 則是筆者的選擇. 香口的軟殼蟹, 用上青瓜中和, 加上薄薄的米紙, 口感不俗, 味道中規中矩. deep dried soft shell crab: 一放上桌已經很澎湃, 用上三隻重量級原隻軟殼蟹. 咬下去也頗為鬆化, 內有蟹膏, 夠甘香, 整體不算太油膩, 可以的. pan seared stuffed squid: 感覺是魷魚釀上肉餅, 味道非常普通, 賣相也不太吸引. 哈哈. pork and shrimp spring roll: 印象不太深刻的一道菜, 水準一般.