芽莊越式料理

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點咗清沅蒸粉卷及藕苗蝦沙律. 粉卷一夾就散晒, 沙律D蝦肉質鬆散. 最令人失望是價錢唔平, 但座位太擠, 和隔離枱幾乎手臂貼手臂. 入座時是晚上6點, 只有幾枱客, 卻被安排擠在一起. 問可否坐一張D大嘅枱? 佢地話唔得.  於是只點了2碟菜, 再叫的話張枱無可能放得落. 結果埋單走時, 個幾張4人枱(其實都好細張)都無人坐. 

喺附近試完婚紗，泥左食越南野！menu太多選擇，花多眼亂~最後兩人叫左個燒雞撈檬，碎米飯同燒牛肉米紙卷！最驚喜係個碎米飯超大碟，好大塊燒豬排，但有蛋同配菜，睇見都流晒口水，d碎米飯都好得意，細細粒咁，口感幾過癮！燒雞撈檬都同之前一樣水準，熱辣辣，夠香口，撈檬加埋配料食，係好豐富嘅味道燒牛肉卷就正常，好多菜xD我食到菜嘅味道多過牛的。。但整體都ok~職員都有d似越南人，但服務幾好，笑容好好，好有heart的感覺

這日去開呢頭食飯，見好多餐廳都好爆，呢間都係最後揀左呢間其實主要原因係見到出面有位坐住等位, 哈哈所以就繼續起度等位，終於等到我地一屋四口，叫左四樣野:  扎肉肉鬆糯米飯、越式燒雞、燒豬扒撈檬、蒜子炒通菜扎肉肉鬆糯米飯肉質幾軟滑有口感，糯米飯都幾香口越式燒雞肉質嫩滑，燒得香口，都幾可口，同埋唔會太油仲叫左燒豬扒撈檬、蒜子炒通菜都唔錯，豬扒幾軟滑又大塊今次試過感覺幾好，下次可以再黎食下而且地方幾光猛，枱與枱之間空間充足，可以坐得舒服

系商場入面既價錢算系咁上下，人頭120左右。而且質素唔算太差。個湯河系ok既，牛肉唔會太硬而且有大量洋蔥芽菜香菜等等配料，都好大碗，男士一碗都應該夠飽。個魚餅就非常一般啦，雖然現炸，熱辣辣，魚餅入面有紅蔥頭，好香下，但係最衰系有好多魚骨 好容易會整親，如果有小朋友食就唔好點呢個啦，好危險！

我現身處葵芳芽莊，很想告訴各位很難食！我的蟹湯檬，蟹是嗅的，男店員說原因是由於牠是用來煲湯？毫無歉意！乳豬肉勁肥皮又腍，即係點？成班員工只顧圍著談笑風生，枉我一路支持你的店，水準太差了！俾錢買難受！其實中環、尖沙咀、旺角等分店水準保持穩定，怎麼到了新界區就變成垃圾？管理層有沒有時刻來視察服務及食物？我很喜歡吃越南菜，但香港大部分店子都做到三不像，還有，此店是限時雅坐，那我又要付大鈔卻要食垃圾嗅東西是理所當然嗎？

葵芳有各式各樣既美食，但越南菜好似剩係得呢間！中午跟同事黎到呢間芽莊！佢唯一特別之處就係LUNCH既時間都無LUNCH SET，野食同飲品要單點，應該全日都係供應同一樣食品。西貢牙車快　$78牙車快原來就係　雞絲 + 椰菜沙律真係長知識了！　佢比想像中大碟，雞絲加埋椰菜仲有佢個汁（其實食落有D似撈檬既味），食到好開胃！中）　潘切生醃蝦卷　$78下）　燒雞撈檬　$68蝦卷唔錯！蝦好新鮮！又大隻！佢出面既米纸卷好薄，成舊食唔會成到好厚皮！而撈檬其實係我至愛，酸酸味味夏天食至啱FEEL!佢2件雞串燒得好香，佢應該用左香草仲有其他調味醃過，食落去好入味！而且好大件！仲有蒜片，蘿蔔，花生碎，薄荷葉等等配料一撈，真係好好味！但檬粉就偏少，你要知道咁開胃既食物，就會不知不覺大食左，如果就咁食個撈檬，我會覺得唔係好夠食！整體來說越南菜其實好難話整到好難食，而呢間芽莊我覺得佢有好多特別既配料，令到Ｄ 菜升左一個層次，同埋價錢以越南菜來說係偏貴，而且仲要加一！不過無乜野係中伏野算係咁啦！

安南藕苗蝦沙律$98蓮藕好爽脆，一咬落去有汁。 蓮藕魚肉餅$60蓮藕餅炸得不錯，不過個餡料就一般， 比較多油。 香煎墨魚餅 $80墨魚餅味道好，但係份量太少， 比較多油。 清浣蒸粉卷 $78扎肉好似硬身咗啲，味道淡， 粉卷包一夾就散，入面嘅餡料好淡口好寡。 香茅燒魚$158燒魚燒得好食香口，魚肉都算鮮嫩。 香茅雞肉串燒$70雞肉串肉質嫩滑又夠熱，醬汁夠。 燒乳豬$198乳豬即燒都係熱辣辣嘅，好肥美。 河內生牛肉粉 (牛丸) $102牛丸好味彈牙，生牛肉唔夠生， 湯味夠濃，河粉好滑掛汁。西貢咖喱蟹肉 $198味道不錯，一定要配蒜蓉包。蒜蓉包 $40大件而且份量夠。蒜子炒通菜$68炒得香口

哩間越南菜之前係其他區都食過，已經知道味道唔錯，既然黎到葵芳都有，再食下牛肉撈幪，碗粉大大碗，基本上我一定食唔晒，牛肉好香唔韌，仲有加勁多酸醋汁超正，但幪粉黎講確係有點貴，好窮了

去完越南玩，意猶未盡想再食越南河粉同米紙卷，（真係好懷念越南食既豬肉拼米紙卷，爆好食！）香港食越南野地方唔多，咁岩見到新都會芽莊，明知佢貴都要食一食。兩個人叫左兩個粉+2份米紙卷（蝦同咩濱海豬肉捲）河粉1: 雞絲河粉 都算係好食既  大約模仿到7成越南當地河粉湯底 雞肉多  份量都夠大 但配菜及芽菜少 碗湯唔香 一定要自己落青檸 粉2: 蟹肉蕃茄湯檬粉 點解揀呢個？因為越南冇你一道餸 至少我食過咁多間都冇 一於喺香港試吓。呢個一上台已聞到香 一入口好惹味 好有蟹鮮味  有蟹肉溝埋啲豬肉碎 仲有兩粒蟹肉丸 料足 個湯好好飲，酸咸適中！（我認為呢碗值得過食雞絲河粉，淨係拆蟹肉都知幾麻煩）米紙卷蝦 & 米紙卷濱海豬肉老實講⋯⋯⋯⋯⋯我都分唔出佢兩個有咩分別，整體來講好淡，點汁都係淡口，裡面塞米粉，米紙韌唔好食，仲係穿左既，一咬散晒啲料出來。。。同越南陳家食既米紙卷差天共地，價錢都差距很遠總括來講，呢度係可以食佢嘅粉👌🏻

香茅牛肉撈幪$68, 牛肉份量不少, 一如以往越南菜配菜特別多, 正因如此蘿蔔絲多得搶了牛肉主角位置, 色香味合格但講特別它一定不會是特別。芽莊牛油雞翼$60, 見到這個價錢你可能諗...食一大盤炸雞都未至於這個價吧? 的確這個雞翼完全輸給同類食肆的同款雞翼, 雞翼較乾身未能帶出牛油味, 真心CP 值真的非常低。如果又想食越南菜又脫離唔到新都會，這間是好選擇，但越南菜來說我會較推介別間知名的越南菜分店。

越南野不嬲都喺我嘅food list 入面，今日一行四人就選擇越南野。首先嚟個邊和燒大蝦柚子沙律，最鍾意食啲柚子酸酸甜甜，開一開胃先。食pho又點少得過，所以就叫左個手切上等牛柳河粉同河內雞絲粉。不論餸定粉，份量都足夠，味道亦唔錯。個越式炸春卷餡料好足，香茅雞肉串燒非常之香。(nom nommm)最後仲叫咗個芽莊炒飯，嘩真係飽到上心口呀。

一人午餐，冧住唔食碟頭飯，轉下口味，點知……伏伏伏碟蒜子通莱菜又老又韌，跟侍應反映，她聽完重複了一次，沒再說甚麼就走了之後埋單再反應，她拿走了碟菜，說我幫你跟廚房反映，真的多謝了，俾錢芽莊幫芽莊改善食物質素

放工已經好攰喇，好想食一啲嘢Relax下。今日就喺新都會廣場地下食越南菜芽莊。開放式餐廳，覺得好relax，樓底夠高。我哋點咗生牛肉湯河，炸蔗蝦，仲有串燒牛肉。真係好鍾意牛肉粉上面嗰啲配菜呀! 新鮮嘅洋蔥和蔥...總之我就好鍾意食蔥同洋蔥! 我覺得啲香料配搭出嚟好香個湯底，好惹味，牛肉好‘‘林‘‘，正!牛肉嘅分量囉啱啱好，都冇呃秤!!沙嗲串燒牛肉用鐵板上，可以保持佢嘅溫度，同埋呢又有啲帶少少燶 i like it! 花生粒沙嗲醬簡直冇得彈配串燒，掂!蔗蝦，蔗鮮甜，釀蝦肉再配沙律菜一齊食好配合。

叫左碗熟牛肉麵，真係孤陋寡聞，熟牛肉原來係牛展，麵同芽菜好多但肉份量唔太夠。調味料好足可以自己調，最主要俾lime好慷慨，半粒半粒俾，重要新鮮多汁嘅，睇住 d lime juice 一滴滴咁落落碗麵度，個湯底真係清新好多，正！

之前係將軍澳嘅時候已經想去試下 但次次出邊都排勁多人今次係葵芳終於可以試下男朋友叫咗牛腩河， 有清甜嘅鮮味我嘅係糯米飯好足料 糯米飯都好軟熟另外叫咗串燒仲有斑斕茶 斑斕蛋糕就食得多 茶就真係未飲過 聞落陣陣蛋糕清香味整體來講都唔錯埋單嘅時候 侍應仲比咗張意見卡我地填ps如果九龍灣都有分店就好嚕