芽莊越式料理

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由於朋友放工比較遲，我地黎到新都城的時候，已經係夜晚10點，好多餐廳已經打烊。不過芽莊仲未關門，所以我地就決定食呢間。估唔到竟然有驚喜！西貢牙車快牙車快其實係越南的一種沙律，「牙」是越語的「雞」，「車快」指沙律。涼拌加入酸汁，好開胃，極力推薦。香茅牛肉撈檬賣相很吸引，牛肉肉質緊緻。撈檬酸甜醒胃，鍾意食酸野的我比好評。芽莊牛油雞翼誘人的牛油味撲鼻而來, 雞翼炸得很可口

提起  很多人會聯想到 ，但次次去越南餐廳都吃同一款河粉未免遮蔽了越南美食的境界。.常見的越南河粉不是牛肉就是扎肉，雖然很想吃生牛肉河，但還是選了另一款同樣吸引的檬粉。.身為 ，第一眼就認定了它！.此檬粉整體而言不過不失，略厭蕃茄味不夠濃郁，蟹肉又少，檬粉份量僅夠果腹，以這個價錢而言，有點不划算。唯幸湯底保持越南粉一貫的作風，是整個麵的重點，還是會讓人忍不住喝光光。.價錢：HKD 72（另收加一）味道：6/10

認識芽莊係好多年前在芽莊中環分店, 朋友帶我食蕃茄蟹檬, 一試便愛上了咁多年, 芽莊既蕃茄蟹檬暫時係我喺香港食過最好味。 今次約咗幾個朋友在葵芳新都會廣場, 見好耐都冇食過芽莊了, 又掛住蟹檬喇💕🔸河內雞絲粉🔸湯底好夠鮮味, 如果再多啲雞絲就好喇。🔸炸蓮藕魚肉夾🔸本身蓮藕同魚肉係超夾, 蓮藕既爽口加上魚肉係無得輸👍🏻🔸香煎墨魚餅🔸夠香口, 裡面仲有好多墨魚肉好有咬口。🔸香茅牛肉串燒🔸肉質唔韌, 味道啱啱好, 熱辣辣鐵板上, 仲有埋花生沙嗲醬。🔸芽莊炒飯🔸有點似揚州炒飯, 裡面仲有類似台式既香腸, 好味道。🔸河内蕃茄蟹肉湯檬🔸我既至愛, 超濃嘅蕃茄湯, 連番茄都好淋同好入味好甜, 仲有蟹肉蟹丸魚蛋等, 係一碗好豐富又好好味嘅湯檬。 雖然都好味, 其實我都有食過幾間分店嘅番茄蟹肉湯檬, 我就覺得都係幾年前喺中環分店嘅好味啲, 希望其他分店都可以保持水準啦~🔸牛油果卷🔸好清新, 食下煎炸野, 再食呢個牛油果卷中和返都幾好。🔸芥蘭苗🔸菜苗上有大量蒜片蝦米配料, 加埋一齊食好味。另外, 大概店員比較忙, 無乜耐性解答客人問題, 點餐時有少少不耐煩。

今日在葵芳新都會廣場地窖的芽莊越式料理食東西，我叫炸蓮藕魚肉夾、牛油果卷、同河內魚餅撈懞！炸蓮藕魚肉夾，它炸得好脆，食在口中覺得它有脆皮的感覺，可惜魚肉有小小骨，它留在我牙齒與牙齒的中間，感覺不舒服，我懷疑魚肉打碎出現問題！總覺味道不錯，但食時要小心！河內魚餅撈懞是熱的，魚餅炸得好像魚球一樣大 ，撈懞味道同其他越南菜館差不多，沒有太大差別！牛油果卷味道也是差不多！但它還有小小沙律菜伴著，沙律菜有橄欖油，食落還帶有小小甜味！地方整潔，服務員工作態度都可以！

芽莊水準不嬲都好，我成日幫襯！1.軟殼蟹卷軟殼蟹炸得好香脆，連埋啲蔬菜用米紙包住，冇咁油膩，食落都幾清新，值得推介！❤️😝2.蕃茄蟹肉檬粉❤️❤️超級足料，除咗肉碎，仲有半隻蟹啊！蟹肉都好鮮甜，湯底係用新鮮蕃茄熬製，好清新，酸酸甜甜夠開胃😚😚今日至愛！3.芥蘭苗超級好食！啲芥蘭爽脆鮮甜，上面有勁多蝦米，好香口脆卜卜，仲有好多好多好多花生粒，食到我唔捨得個時應收走個盤🤣🤣直至所有花生粒都食晒🤤🤤

芽莊分店很多。最常去沙田新城市，旺角moko，尖沙咀海港城。越南菜，最吸引係蟹檬，燒乳豬。今次為大家介紹呢碟大大碟好抵食既炒芥蘭苗，$48價錢，不會油。每次都必食！芥蘭上的蝦皮和脆脆送飯食一流。除了芥蘭，還點了蒸粉皮，粉皮一夾即散，好難搞。牛肉撈檬，尚可！

中午與小學同學吃飯，去了葵芳新都會的芽莊，主要是越南菜。因為要留肚食下午茶，所以我們點餐只點了兩樣。 河內魚餅撈檬。魚餅很香，外皮加了香料，有種清香，質地彈牙，稍咸。撈檬有薄荷葉、白蘿蔔、花生等，酸酸甜甜，很開胃。 朋友到了後點左蓮藕苗大蝦沙律，超.級.好.味！蓮藕苗十分爽口，酸甜帶少許辣，我與朋友都很喜歡。其實之前食過獲仔牛柳粒、炆豬手都好好食。再配埋椰青仲正。芽莊的菜式水準挺高，用料都新鮮，所以如果想吃越南菜是首選。 但中午用餐時間很短，只有1小時15分鐘，如果聚會的話就沒有時間聊太多了。

為指甲扮靚後本想和好友掃街，但天寒地凍又有點累，最後還是選擇待自己好一點，走進商場吃良久沒吃的越南菜。 不是第一次光顧此分店，周一晚上八時左右來到不用等位，地方闊落光猛，感覺開揚，坐得舒適。 炸軟殼蟹米紙卷 $80米紙微微煙韌，軟殼蟹炸得脆卜卜不油膩，包著青瓜生菜米粉蘿蔔等，沾上甜甜酸酸的醬汁，清新開胃。 越式三文治 $65法包塗上牛油烘得香脆，配料有肝醬、豬腩、醃蘿蔔、芫荽和蛋黃醬等，是我心中所想的味道，如能滴多滴美極更覺正宗。 河內蕃茄蚧肉湯檬 $80蕃茄湯底味道天然，配料有兩粒蝦丸兩片扎肉半隻蟹和大量蟹肉蟹膏，撇除那看上霸氣但吃起來有點霉的蟹不說，整碗麵鮮甜味美，吃得滿足。 這裡上菜快、價錢合理、食物味道中上，加上店員服務態度良好又貼心，我們的水杯幾乎長期都是滿滿的暖水，偶爾不知吃什麼也會想起它，下次再來。

已經食過好多次，不過都係weekend。唔知係咪星期一的關係，餐廳相對冷清，七點幾去到，唔洗排隊，可以直入。每次都覺得侍應好利害，每次講餐牌的number, 佢地都可以講番食物全名我每次主食都叫蕃茄蟹肉檬粉，暫時食咗幾次，水準都能夠保持。蕃茄湯底，有幾舊新鮮蕃茄，唔會有太大陣的茄糕味。另外有蟹肉碎、蟹肉丸同扎肉（今次有碟菜絲另上）今次另外叫咗燒蝦柚子沙津好多柚子，上面仲有乾蒜同青瓜絲，好香好開胃，但燒蝦有少少乾

河內生牛肉粉 每次來到芽莊,我都會必點生牛肉粉,無論是牛肉,還有河粉跟湯底,我都覺得很棒他們配有齊芽菜,青檸等配菜,顯得湯底很香,而牛味濃之餘有嚼勁,河粉也夠滑! 我個人喜歡吃辣,自己後來加了辣椒及九層塔葉提提味,這種辣真的很讓人吃得很爽 吃完一碗根本不成問題哈哈!而且份量不少,值得一讚。河內魚餅 這個看圖片沒有很大,可以一上桌就有點把我嚇倒,很大一個魚餅,魚味香而已很彈牙小朋友應該旨會很喜歡吃這種,不知不覺吃完一個就已經覺得很飽了。很這個我給很高分,但不建議2個人吃的話去點,因為真的會吃不完~香茅串燒雞 80這個鐵板串燒雞一上桌就熱呼呼的,醬汁看上去不怎麼吸引,但吃一口就感覺好好吃喔,甜甜的,肉也嫩嫩的,其實我們飽到一個頂點,但價值20元的一串串燒雞,總不能浪費吧…芥蘭苗這個芥蘭苗炒得很好吃, 菜苗嫩,爽口,蠔油味精有一點點重,不過甜甜的還蠻好吃不過這裡真的有一點不太好就是,所有的菜都冷得太快太快了,即便是熱呼呼的串燒雞,過一會就會冷掉了,全因為冷氣開太大了我個人建議不怕麻煩的話,真的分開2次來下單比較好,這樣就不會一直吃冷菜. 還有值得一讚的就是員工服務很不錯,他們看到你杯子空了就

近年來芽莊好像越開越多分店，當想吃越南菜的時候，自然便會想起要到芽莊。葵芳的這一間芽莊，位於商場的底層，在一個也挺開放的位置，望上去便會是商場的2樓。我們叫了一碟芥菜苗，初初叫的時候也不知道會是什麼煮法。上菜時有一陣香噴噴的味道，菜上面鋪滿了炸蒜頭，花生，而且這個菜並不油膩，非常適合健康的人士。吃越南菜當然要食牛油雞翼，這個牛油雞翼炸得非常香脆，大家可以一試！燒蝦撈檬，蝦比想像中大隻，而且蝦身很貼心地已剝了殼他的頭部有少許膏，有燒過並有陣陣香味。

今天到了葵芳行街，看見有一間裝修幾靚的餐廳，看一看原來係芽莊。雖然係晚飯時間大約19:30，但可能因為係星期日的關係，都唔駛等位。坐下後，店員遞上厚厚的餐牌😆叫了一個河內生牛+爽腩河，大家不要驚訝，我走了青葉，本身有的。問了店員不可以由河粉轉檬粉，有點失望😢湯底香濃👍生牛肉質素ok ,爽腩質素麻麻，有待改善。😅麵的份量都幾多。脆皮蝦捲撈檬 , 脆皮蝦捲上菜時仍熱辣辣很脆，吃下去有蝦滑的味道。檬粉份量也不少。🤩

今晚約了老公去葵青劇院睇歌劇，放工急急趕來葵芳新都會廣場食晚餐，這間「芽莊」在尖沙咀都食過幾次，食物不錯，老公話想再食。「芽莊」的特色是上菜速度超快，每碟餸都有勁多的生菜伴碟。餐牌上的食物款式都很多。河內牛爽腩粉 - 河粉超好吃，阿仔每次來都可以自己吃兩碗，牛腩不太肥，煮得很林。湯底都不錯。芽莊炒飯 - 炒飯就一般，飯都炒得幾乾身，有臘腸、雞肉粒、蛋和洋蔥絲。會安軟殼蟹卷 - 軟殼蟹卷好吃，有四小卷，用米紙包住，不會散。

好想食越南野入嚟過下口癮，一個人食點咗兩樣牛肉粉望落幾正宗，但湯底無想像中好飲，生牛肉切得偏厚左小小墨魚餅大大塊有四嚿，口感偏鬆軟嗰種，個人認為如果彈牙小小會好食啲，加上唔係好食得中墨魚味，普普通通。

久久沒食過芽莊 有啲掛住 決定去會一會佢芽莊都算幾正宗既越式料理因為佢聲稱專程從原產地直接進口各種主要優質食材 個感覺好似真係置身係越南一樣今次食既係燒牛肉撈檬💲72 同芥蘭苗💲48可能岩岩轉晚市關係 服務態度好好上菜亦好快手👍🏻燒牛肉份量好多 有2條原條上碗雖然賣相一般 但食落有驚喜!牛肉好淋好juicy! 就算係燒出嚟都一啲唔乾! 讚!而芥蘭苗topping有啲蝦米、芝麻粒同花生粒 成個口感完全昇華咗 加上菜仲煮得一啲都唔老亦唔苦 不過佢個汁底偏甜 如果有碗飯就正😛