Nissa la Bella (差館上街)

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星期日和老公到上環Nissa la Bella吃晚餐。餐前麵包配以軟滑的牛油。嫰炒八爪魚八爪魚新鮮彈牙，一點兒也不會韌，醬汁也很搭配，很好吃。法式蒜蓉牛油焗蝸牛蒜蓉味很出，蝸牛有六隻，吃起來煙煙韌韌。法式燴羊肉配時令蔬菜羊肉煮到很軟腍，一撕就開，非常好吃。黑松露薯蓉薯蓉吃得到薯仔粒，口感軟綿綿的，吃得到黑松露味。杏脯撻配開心果雪葩杏脯撻撻皮很脆，內餡是黏黏地的口感，挺特別，而開心果雪葩吃起來比較像雪糕。

位於上環的法國風餐廳，歐洲風格的木質家具搭配柔和的燈光，營造出溫暖而高雅的氛圍。讓人彷彿置身於巴黎街頭的小餐館，非常適合週末與親友一起放鬆。Set Brunch 每位 $328，從前菜到甜品包含多道精緻法式菜。首先是Shooter 搭配法國 (Prat-Ar-Coum N°3) 生蠔，來自Bretagne的生蠔鮮美多汁，鹹度適中，入口帶有淡淡的海洋氣息，再配上一口 Shooter，味覺瞬間被喚醒。隨後ceviche清爽開胃，酸味恰到好處；而手工雞肝醬則帶有細膩的香氣與絲滑的口感，搭配法式麵包更是絕配。主菜牛肉煎得恰到好處，外層焦香，內裡鮮嫩多汁，搭配脆口的薯條，是一道經典的法式菜；而烤三文魚肉質鮮嫩細緻。【Set Brunch】EVERY SATURDAY, SUNDAY & PUBLIC HOLIDAYS11:30AM TO 3:30PM | $328PP

在上環的鬧市中，隱藏著一間高質法國菜餐廳——**Nissa la Bella**，📍位於差館上街10-14號地舖。這裡的環境雅緻，從繁華的街道走進半山的小巷，彷彿進入了一個隱秘的美食世界。餐廳的裝潢受典雅的巴黎🗼酒館啟發，樓底高挑，空間感十足，讓人感受到浪漫而優雅的氛圍，牆面上掛滿了古典風格的畫作，營造出一種藝術氣息。開胃菜**Terroir Os a Moselle** 法國海鹽烤牛🐂骨髓配酸種麵包🍞 這道菜令人難以忘懷，牛骨髓烤至焦香，濃郁的牛脂香氣在口中爆發。將牛脂塗抹在焗至金黃的酸種麵包上，每一口都令人陶醉，回味無窮。前菜**Ceviche de Peche du Jour** 是日法式檸檬🍋汁漬魚生 這道清新的檸檬汁漬魚生，搭配辣味、青檸、Espelette 辣椒粉、爆米花和香菜醬，讓味蕾感受到無比的清爽與活力。主菜**Souris d'agneau** 法式燴羊肉🐏配時令蔬菜 肉質軟嫩，入口即化，羊羶味適中，不會過於突兀，搭配新鮮時令蔬菜🥕，味道協調絕妙。 邊菜**Puree de Pommes de Terre a la Truffle** 黑松露⚫薯蓉

#跟住我食唔中伏 💖上周，我同朋友相約去咗上環嘅Nissa la Bella，呢間法國餐廳真係令我驚喜！餐廳環境靚到不得了，氛圍典型巴黎小酒館，絕對係聚會嘅理想場所！🍷✨法式洋蔥湯，湯底濃郁，洋蔥味道甜美👍搭配佢嘅芝士crouton，絕對係開胃首選！Fresh octopus salad亦表現出色，自家製醬汁配上醇厚風味黑橄欖，口感一流！🐙🥗MAIN方面，我揀咗5成熟嘅Steak，肉質滑嫩多汁，牛肉嘅香氣令人陶醉👍只係略微覺得太多black pepper而朋友則試咗Grilled fish of the day(三文魚)，魚肉做得好嫩滑，外皮香脆微燶，實在係無法抗拒！最後以香濃嘅latte同Cappuccino代酒，為我哋完美嘅brunch添上完美一筆☕️😋總結，Nissa la Bella不單止食物精緻、環境愉快，仲有友好的服務，真係值得一試！🥰

located on 10-14 Upper Station St, NissaLaBella is definitely A place not to be missed in sheung wanBe ready to embark on a Journey to Parisian FlavoursExperience authentic Parisian elegance and charm Indulge oneself in wine alongside amuse bouches, or the laid-back brasserie for more relaxed dining.-Salade de poulpeoctopus, olives, corriander, onions, cherry tomatoes & lemon dressingDefinitely a Party in ur mouthThe seasoning is on point and the octopas is chewy yet tender -Ceviche de pêche du

法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包 -呢度菜比較特別，因為佢係用一啲好似蚊香嘅嘢一路燒住上碟。牛骨髓烤至金黃，搭配海鹽的鹹香。酸種麵包的酥脆外殼非常適合用來沾取骨髓。-嫩炒八抓魚 - 八抓魚肉鮮嫩，食落去好似係生嘅一樣，有檸檬汁點綴增添了酸味，使整道菜更加開胃。仲有車厘茄、橄欖、洋蔥陪襯。-黑松露薯蓉（v） - 薯蓉綿滑細膩，黑松露香氣彌漫，讓這道素食菜品更具奢華感。-法式燴羊肉 - 食到呢度真係有啲食唔到個羊肉，因為實在係太大份。今次呢個羊肉係超級腍。羊肉經過長時間燴煮，肉質軟嫩入味，湯汁醇厚，搭配時令蘿蔔粟米西蘭花。整體風味層次豐富，讓人感受到法國料理的精髓。杏脯撻配開心果雪葩 - 杏脯撻食落去嘅時候一啲都唔記得咗呢個係杏脯，第一次食杏脯撻。果香四溢，感覺有啲酸味，開心果雪葩就甜。感覺味道有層次。Today, I went to a restaurant in Sheung Wan with my friends for dinner, and I recorded some funny moments. You all can listen to it! 😂Frenc

Grilled bone marrow & sourdough toast 法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包 🥖 $148相當有特色嘅海鹽烤牛骨髓第一次食夠晒特別😍，有骨髓嘅口感有少少似脂肪，肥美滑嫩，扁頭用法國海鹽🧂、蔥花同埋香噴噴嘅蒜蓉🧄醃製，撈埋落脆卜卜嘅酸種麵包🥯一齊食，確實唔錯Frisée salad & sautéed shimeji mushroom 日本真姫蘑菇撻盒 $148呢一款真姫蘑菇撻嘅appetiser 超級高質，扁頭有矜貴嘅日本真姫蘑菇🍄‍🟫，健康又好食，旁邊有好Fresh嘅沙律🥗，成個蘑菇撻唔會太鹹，味道又夾，值得推介👍🏻Truffle mashed potatoes 黑松露薯蓉 $108口感好creamy 嘅黑松露薯蓉性價比好高，薯蓉嘅面頭有少少蔥花🌿點綴，裏面嘅薯蓉充滿淡淡牛油🧈香氣同埋濃郁黑松露味，絕對係一個飽肚有正嘅伴菜！Braised lamb shank with seasonal vegetables法式燴羊肉配時令蔬菜 🍖 $318即叫即整嘅法式燴羊肉夠哂熱辣辣，一打開個瓦煲有大大隻燉左好耐嘅羊腿🐑，醃到好入味，口感夠軟身，低下墊住清甜嘅露荀、爽口

今天给大家安利一家超级适合约会的法餐店！完全不用去法国，在香港就能体验到正宗法式美食氛围啦～🇫🇷💫颜值担当：复古风格装潢，深酒红色调营造出浪漫惬意的用餐氛围，墙上的复古海报超级适合拍照打卡！🥂超值双人套餐分享：🔸前菜：尼斯洋葱鸡肉馅薄饼完全没想到开胃菜就这么让人惊艳！香脆可口～🔸必试招牌：- 牛油焗蜗牛：香浓黄油蒜香味，一定要用面包蘸汁！- 法式柠檬汁腌鱼生：清新爽口，柠檬提鲜超绝配- 慢煮牛颊肉：软嫩到入口即化，酱汁很有层次感- 黑松露薯蓉：奶香浓郁，松露香气十足- 法式泡芙：酥脆外皮配上香草奶油，满分推荐！💝适合场合：- 情侣约会首选- 闺蜜聚餐- 商务宴请- 生日庆祝💡小贴士：1. 建议提前订位，周末晚市很难订2. 有些菜品需要提前预订3. 建议2-4人用餐最合适4. 服务很贴心，服务员都懂中文🌟亮点推荐：餐厅的主厨来自法国尼斯，每道菜都很用心，不管是摆盘还是味道都很讲究。特别喜欢他们家的酱汁，每一种都很独特！人均消费：晚市人均300-400元，算是性价比不错的法餐了～真的是一家很适合约会的餐厅！氛围感拉满，美食也不负期待，强烈推荐大家来打卡！❤️

上環斜路上一間環境美美的法式小酒館 ヾ(´ε`ヾ)星期日悠閒地來個豐富brunch～Brunch set 每人先來一隻生蠔 （我們額外加了$98 多3隻），前菜最愛法式經典菜「Burgundy snails in garlic butter」，蝸牛口感軟嫩彈牙，味道鹹鮮可口～一上碟已聞到超香蒜蓉、牛油跟香草味呢～🙂‍↔️ 另一前菜「Fish of the day ceviche」檸檬漬魚生的味道很清新 魚生亦很鮮甜可口呢～ (⁎˃ᴗ˂⁎) 主菜點了「Bavette (flap meat) with fries」跟「Grilled fish of the day」兩者都很惹味！牛腰肉煎至約5成熟 肉質柔軟多汁～三文魚煎至剛剛好 肉質嫩滑 魚下還放了忌廉菠菜～好吃～喜歡！⸜(*ˊᗜˋ*)⸝甜品拼盤有chocolate macarons、cheesecake和icecream，三款甜品都很出色～！再配上一杯熱茶/啡 享受享受 ​(*´˘`*) ​𖤐˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ Weekend Brunc

這次到訪的法國餐廳位於上環，是日因為天雨的關係，玻璃窗並沒有打開，因而多了幾分煙雨濛濛的浪漫氣氛。率先端上的餐前麵包，配上自家製的紫菜牛油，誠意十足。而前菜嫩炒八爪魚正如其名，肉質爽彈完全不會有煙韌難咬的感覺，味道清新開胃。尼斯薄餅（Socca）起源於南法尼斯，是一種用鷹嘴豆粉製作的薄餅。上面滿佈濕潤香甜的洋蔥，再配上鹹香可口的鯷魚和橄欖，濃濃的地中海風味。鱸魚的表面煎得金黃香脆，肉質仍保持嫩滑，底下還有白奶油醬汁與菠菜，口感順滑醇厚。最後的甜品檸檬撻既酸又甜，上面的法式蛋白霜（Meringue）是用打發的蛋白和糖製作，輕盈蓬鬆，增加了甜品的層次感和獨特的視覺效果。最後想讚一讚店員們，他們的臉上總是笑容可掬，態度非常親切友善。食物、環境與服務一流👍

週末同朋友去上環嘅一間法國小餐館呢度一入去就有慵懶嘅感覺坐喺度飲杯咖啡 食一個超放鬆嘅brunch呢度嘅brunch好豐富 亦都好精緻Oyster: 🦪 Prat-Ar-Coum N°3 (Bretagne, France)Burgundy snails in garlic butterHomemade chicken liver pâtéTraditional beef tartar with friesGrilled SalmonDuck confit with ratatouille & gravy佢哋嘅食物好好食 但值得超讚佢哋處理肉類同海鮮嘅技巧好好個Duck confit肉質超嫩 外皮香脆個三文魚同樣好滑 魚皮又係好香脆絕對係令我有驚喜 ❤️Nissa la Bella 上環差館上街10-14號地舖#NissaLaBella #法國菜 #酒館 #上環美食 #西餐廳 #西餐 #牛扒 #慶祝 #法式料理

週末搵左間好正既法式餐廳享受😋呢間餐廳係一個小斜坡上，廚房比坐位高，可以睇到廚房出餐的情況，感覺幾特別道芬努瓦焗土豆問左店員，係法國東南部家常菜。薯仔切片後加入忌廉同芝士一齊焗，味道好creamy煙燻希靈魚平時食希靈魚刺身就多，原來煙燻既希靈魚係咁好食～質感同味道都有d似煙燻三文魚，配埋下面既薯仔同橄欖油食好開胃！嫩炒八爪魚八爪魚既質感柔嫩，唔會韌，加埋酸酸地既檸檬汁同橄欖油，配埋法式香料，好正法式燴羊肉好驚豔，估唔到份量咁大，而且好香！成隻羊脾煮到好淋，輕輕一拉已經骨肉分離，而且好入味，紅酒味好濃郁檸檬撻配白色蛋白霜勁好食既檸檬撻！法式甜品入面係我的最愛！呢間既檸檬撻檸檬餡夠酸，配返甜甜既蛋白霜岩岩好👍🏻

◐上環法國菜｜推介檸檬撻法式蛋白霜特別有格調嘅法國菜我私心推介，每一道菜都係法文，好地道。位於中上環一帶，最鍾意檸檬撻法式蛋白霜、法式檸檬汁漬魚生！法式小餐館主廚好俾心機係調味上，味道好特別，係小眾接受到嘅價錢，慶祝之選性價比高。𓇟Pissaladiere前菜係尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅，表層偏硬身，內裏軟，帶鹹香嘅魚係上面。𓇟 Ceviche de pêche du jour法式檸檬汁漬魚生，好似魚生他他，又酸又鹹好開胃🤤，魚生似油甘魚！𓇟 Epinards à la crème法式忌廉菠菜𓇟 Joue de boeuf confite au vin rouge法式慢煮牛面肉，超級軟滑，有肥瘦相間，而且好入味𓇟 Tarte au citron meringuée檸檬撻法式蛋白霜，我最鍾意呢個酸酸甜甜嘅甜品，表面係燒過咗嘅蛋白霜，下層係類似檸檬mousse

在香港吃法餐，要不是动辄人均上千的fine dining，就是万菜系皆可融合的小酒馆，原汁原味的法式bistro真还不多。·Nissa我愿以称之为好吃与性价比兼具的hidden gem，离地铁有点距离，但不妨碍它在下着大雨的周末晚上几乎满座。·【Grilled bone marrow盐之花烤牛骨髓配法棍】刚端上桌就闻到了很有冲击力的炙烤香味，浓郁的油脂被高温逼出，在高温下融化，混合着香料，一股霸道咸鲜的脂香从窄窄的骨髓间喷张，口感弹滑如果冻般。·法棍其貌不扬但口感还不错，牛骨髓趁热抹一点都香得要命。·【Confit duck leg油封鸭腿配炖菜】鸭肉瘦而不柴，油封的做法保留了充盈的肉汁，再入味一点就更好了。·倒是鸭皮下那一层脂肪，薄而极具满足感，牙齿一口扎下去，迸发出有点“杀伤力”的油脂香气。炖杂菜就是很家常的滋味。·【Grilled seabass fillet烤海鲈鱼配奶油菠菜】鱼很新鲜，肉质也很细嫩，鱼皮煎得油润微脆，但是鱼鳞没完全刮干净。·浓郁的奶油白酱beurre blanc成就了两种清淡的食材，本来还觉得菠菜不如芦笋更配，但当柔嫩的菠菜浸满咸香的酱汁时，配角简直超越了主角

老公參加跑步活動經過上環既小巷，見到有間好有外國風情既餐廳，我地結婚七週年佢就訂左呢間法國餐廳黎慶祝喇❤️見天氣開始涼，我地坐左喺近行人路既位置，吹下自然風！其實入面都好靚！店員首先送上麵包，配上已調味既牛油😋呢個starter簡直令人胃口大開！微酸的醬汁加上煮得軟嫰既八爪魚😋！真係差唔多冇牙都食到！牛骨髓唔係度度都見到，老公鐘意食！牛骨髓烤到出晒煙！用匙將牛肉髓刮出，放上麵包上。牛骨髓既質感特別，睇落似肥膏，但食就似啫喱既質感，好香牛油脂既香氣！牛頰肉入口即化，配上特製醬汁！啖啖肉既感覺👍🏻拌碟既薯蓉都好有驚喜！調味剛好，食到薯仔既原味但又唔會太淡口！仲食到一一粒粒既薯仔，增加口感！杏脯撻既撻皮好酥脆！暖暖的，杏脯肉好爽甜😋 係一個唔錯既甜品！！慶祝結婚七週年既晚餐好完滿😋 餐廳氣氛好好，店員都好有禮貌！Menu有中英文，好貼心❤️