牛霸小麵店 (Closed)

A Taiwanese restaurant hidden in a back alley in wanchai, they have spacious and comfy seats but food quality is not up to standard at all😭 Popcorn chicken was soggy and meat was tough, only had a bit more flavor when you dip into mayo on the side. Minced pork was bland, which made the noodles dull with only the sauce underneath for seasoning😔 the noodle itself was chewy and well cooked, but you have a lot of choices of amazing Taiwanese restaurants at this price point!

本身係想食隔離嘅蕃茄麵🍅 不過撞正午飯時段，太多人等位。唯有轉戰隔離嘅牛霸小麵店🐮餐廳裝潢好有特色，不論台內/外都有霓虹燈裝飾同美式掛畫，唔講仲以為食緊西餐！🌟紅燒牛肉麵(❌酸菜 蘿蔔)湯底有香濃嘅藥材味，偏甜一點，不過有湯嘅熱度搭救，入口時第一印象不錯👍🏻麵條轉左做手打麵，不過麵條可能煮耐左，變得相對軟身。個人比較喜歡有咬口嘅麵條，下次都係嗌返正常麵可能會開心啲🥲牛肉就正常有嚼頭，牛筋嘅部分不算多，牛肉嘅份量有3舊，都算夠食。總括嚟講冇太大驚喜😗希望再有機會品嚐牛霸時，可以試埋其他小食/飯類，有一個更充實嘅體驗😉

今日一行四人食午飯，第一時間梗係搵間坐得舒服又好食嘅餐廳啦，但環顧平時灣仔市中心嘅餐廳，幾乎間間都坐得好侷促，實在唔係一個適合邊食野邊傾計嘅好地方，於是我地最後揀左呢間牛霸小麵店，今次係第二次幫襯佢lu，同上次一樣唔算多人排隊，我地大概等左5分鐘左右就可以入座了~侍應安排我地坐一張超大嘅卡座，真係有少少受寵若驚！因為平時中午時份出街食飯都被人逼慣，而家有一張寬闊嘅大枱已經覺得好開心！之後我地用手機落單；我嗌左一份鹽酥雞滷肉飯便當($55)，+$6配珍珠奶茶，Total都只係$61咋！味道方面，同上次一樣無令人失望，鹽酥雞炸得啱啱好，調味亦唔會過咸；份量亦都好足，絕對唔會hea你，鹽酥雞數量都有5-6塊，絕對對得住佢個價錢，性價比幾高架！呢間台式餐廳整體嚟講真係好高質，無論食物質素、價錢、份量、環境、服務態度等等都係屬於高質素，如果唔係因為同公司距離太遠，我應該會成日去架！

去港島找朋友吃飯,在一條後巷找到這家裝修型格的台灣麵館~在霓虹燈下吃著傳統的台灣小吃,實在別有一番風味~朋友點了一個排骨肉燥面~看到炸的東西當然不能放過,試了一塊排骨~這個外皮真的有台灣吃到的口感~剛炸起十分香脆,但又有種軟糯的口感~而麵的質地不會軟爛,非常好吃~紅燒牛肉麵裏有很多塊牛肉~麵底應該跟排骨麵是一樣的,同樣的有嚼勁~而且湯底香濃又有甜甜的蘿蔔味,如果稍帶點辣會更惹味~牛肉炆得十分入味,而且每塊牛肉都帶點筋~如果可以炆得更軟熟會更好吃~台灣鹽酥雞的炸粉應該跟排骨的是一樣的~所以也是脆口之餘帶一點軟糯的感覺~雞肉軟滑不會過老~五味小茄子是油泡過的茄子,再加上甜辣醬~茄子油泡後色澤很美,而且外皮略脆~配搭不會覺得突兀,但個人還是比較傳統配搭蒜蓉~加配飲品還可以減15元~朋友點的桂圓紅棗茶聞起來都覺得很香~而我的珍珠奶茶不會過甜,加上帶甜味的珍珠剛剛好~總括而言,這家點的炸物一定要試一試~因為真的很有台灣的感覺~而且這裏的裝修十分型格,來拍照打卡也不錯~

☞ 大家覺唔覺得一間餐廳嘅裝修吸引，會令成個用餐體驗更加好🤓呢間位於灣仔巷仔，主打台灣菜嘅牛霸小麵店，就咁睇裝修完全估唔到係賣台灣嘢🤣因為入面裝修超型，有好多霓虹燈同復古裝修，晚市嚟講唔算多人，都坐得幾舒服～🍴排骨肉燥麻辣乾拌麵（$70）❖ 我哋揀咗麻辣肉燥乾拌麵，仲轉咗做手打麵，佢食落麻麻辣辣咁好惹味，而且份量都好多，推薦重口味嘅朋友試吓😆❖ 另外佢個排骨超大份，肉質都幾淋身，調味足夠👍🏻🍴蕃茄豬軟骨湯麵（$68）❖ 一上枱聞到個蕃茄味非常香濃，流晒口水🤤佢個麵同麻辣肉燥拌麵有少少唔同，呢個偏向闊身啲啲，不過就唔係好煙韌，有幾大件豬軟骨，呢個價位喺晚市來講都幾抵😙🍴台灣夜市拼盤（$48）❖ 另外仲嗌左個小食拼盤，有花枝丸、鹽酥雞、台灣腸、滷豆腐。全部份量都係比較適合一至兩個人share，整體不過不失。🍴曖昧中的雞翼（$35）❖ 我哋仲嗌左一碟酸辣雞翼，即係炸雞翼配上酸辣醬汁，雞翼都係比較大件嗰種，正常發揮👌🏻🍴香芋珍珠奶茶（跟餐加$13）🍴荔枝玉露（跟餐加$9）❖ 最尾我哋嗌左兩杯嘢飲，係超經典嘅台灣味道啊🤣

牛霸 🍜軒尼詩道球場隔離嘅巷仔入面，平時應該好少會注意到呢度有間餐廳，今次食完之後應該會成日入黎encore！因為真係抵食又高質！😽今次係lunch過去食，有lunch set可以加嘢飲同小食，真係好抵嗌！另外手機落單有好多選項，方便晒食客唔洗驚講漏要求😋可以選擇湯麵或者乾拌麵，番茄或麻辣湯底，仲可以轉新竹米粉🙌古早味滷肉拌麵（麻辣手打麵）麵好爽口彈牙，啱我嘅口味，配埋麻辣醬同埋滷肉一齊食一流🥰食到最尾feel到條脷有少少麻😂紅燒牛肉麵（蕃茄湯底手打麵）首先講下個番茄湯，非常鮮甜，好易入口，會keep住想飲🙈牛肉份量好足,同埋啲牛筋好有口感😜麵身都係比較煙靭都好啱我口味🤩柚子雞翼（2隻）大大隻雞翼！配埋柚子汁match得好好，食落唔會濟🤗台灣夜市小拼盤：有齊鹽酥雞，台灣腸，花枝丸，炸豆腐😆啱晒選擇困難症嘅我，咩都可以試到～飲品：冬瓜茶 & 珍珠奶茶嘢飲都好抵讚，質素同手搖店有得揮，之前食台灣野通常嘢飲都好一般，但今次冬瓜茶甜度啱啱好，珍珠奶茶啲珍珠好彈牙，直情係加分位💯除咗野食之後，呢間最近都裝修完，有好多好有質感嘅decorations，食好西之餘又可以打卡影靚相📸真係好值得幫襯啊！

今日happy Friday，出咗嚟港島區搵食，突然想食台式嘢又見到OpenRice評價唔錯就試下啦～其實都幾隱蔽下，要行小巷到，估唔到同外面唔同裏面嘅餐廳別有一番特色，梳化卡位有幾張，適合約朋友傾偈或者拍拖～ 牛三寶牛肉麵 （牛腩、牛肚、牛展）$70一上枱已經聞到好香，湯底唔會太鹹，麵底都有口感，有埋配菜幾正👍🏻但係主角牛肚同牛展就比較難咬，會多啲筋，牛腩最淋排骨肉燥乾伴麵 $64意料之外仲好食過紅燒牛肉麵！唔會過油，配埋肉碎同青瓜絲撈埋超正，味道適中。而排骨配埋千島醬一樣好食，裏面唔會鞋台灣夜市拼盤 $48欣賞佢細細地嘅size，適合兩個人食❤️又咩都食到，真心鍾意佢地個木魚豆腐，口感好紮實，配埋泰式甜酸醬好夾，下次可以獨立叫；花枝丸都好有海鮮味，會食到細細粒墨魚；台灣腸都唔油膩，唔會好甜；比較下鹽酥雞就差少少，同排骨一樣嘅千島醬，其實我唔係幾食得出有咩分別😂如果鹽酥味重啲會再好啲柚子雞翼（4件）$35炸到好靚，柚子醬中和左熱辣辣嘅雞翼，好似減少左罪惡感，脆到好熱氣😜荔枝玉露 （+$7）/青蘋果玉露 （+$10）顏色幾靚，不過都比較甜，下次會想試冬瓜水總結：乾伴麵同湯麵各有特色，但相

放假我地會捐窿捐罅食好西，上星期六我地黎到牛霸小麵店。位於灣仔天樂里既小巷，稱為鬧市中既隱世小店亦不為過～先講環境，呢度掛上同電影相關既霓虹燈（特別係batman)好似去左美式電影主題餐店～～有趣😹我地叫左以下食物： 🍜牛三寶牛肉麵$7️⃣6️⃣呢款係佢地既招牌。小編加6蚊轉左麻辣乾拌麵（少麵）配幼麵條，鍾意佢既麻香，辣味就唔多覺，味道唔錯。我鍾意牛三寶包括牛腩、牛𦟌同牛肚。牛肉大大塊，正～最鍾牛肚，夠腍夠入味。牛腩就比較靭。🍜麻辣牛肉麵$8️⃣1️⃣隔離位話唔夠麻辣，似紅燒多d。牛肉都係比較靭。佢轉左新竹米粉，索晒湯汁👍👍轉相比起黎，我鍾意牛三寶多啲～🍡花枝丸$3️⃣5️⃣花枝丸大大粒，幾彈牙又唔粉～正常發揮🥢木魚炸豆腐$3️⃣5️⃣有趣既味道～外形有啲似泰式魚餅，咬落去豆腐幾軟滑，幾特別，可以一試

本身喺Openrice見到呢間食店嘅時候，已經覺得好驚嘆，因為喺灣仔一個咁繁忙嘅小區都可以將店面設計得咁有空間感，係一個真真正正嘅隱世食店，佢嘅位置係喺灣仔道籃球場行樓梯落去轉右嘅小巷，走入去第二間食肆就係今日要介紹嘅牛霸小麵店了！不過去到現場就發現同張相圖文不符，門口無左草地不特止，仲要有幾個人喺門口食煙，立即令我對呢間餐廳嘅觀感大打折扣。入到去之後，發現內在環境同食評啲相吻合得多，牆上面掛住舊年代嘅美國海報，又有酒吧常見嘅紫紅色霓虹燈做燈光擺設，加上佢播住Taylor Swift嘅歌，頓時令我覺得好似返左去10年前嘅美式酒吧咁，好有懷舊風味！食物方面，我嗌左一份排骨滷肉便當($55)，加$6配珍珠奶茶。味道方面，排骨滷肉便當嘅調味做得好好，唔會過淡或過咸，排骨鬆軟，份量嚟講亦比我想像中多；珍珠奶茶嗌左少甜，甜度對於我嚟講啱啱好，珍珠亦都好煙韌。整體嚟講，食物水平真係好高質，同埋性價比超級高！

既然不能去旅行✈️，令我好想念在台灣吃當地牛肉麵、鹽酥雞及茉香奶茶。今次我和老公發現在灣仔有性價比不錯的 #隱世台灣餐廳 叫“ 牛霸小麵店 ”，位置好隱世，在行人樓梯旁的小街，口味像台灣在食一樣。最近有新裝修，打破沉悶的簡約裝修，就像去了美式餐廳一樣，霓虹燈的歐美漫畫掛畫及柔和燈光，加上灰黑色的大椅子，特別寬敞又舒適，我仔仔更做了我模特兒去拍照。主食方面，我不客氣叫了【牛魔王】$75及抹香奶茶，有牛腩、牛肚、牛展和貢丸，其軟身又好有滷水味的牛筋腩，令人讚不絕口! 打破以為要花費力去咀嚼的牛筋腩，而且湯底味清甜😘，伴上少許酸菜，格外開胃! 我老公就叫了好有特色的【鹽酥豬扒滷肉拌麵🐷】。小食方面，價格經濟，份量十足，叫了【火爆芝士鹽酥雞🐔】$36，我們要作出新嘗試，外層香濃芝士，又想不到雞肉仍好肉嫩不乾身。另外又試一下【秘制小茄子🍆】$35，原來是下了鬆脆的肉鬆，配上軟糯的茄子，是最完美組合。我看見一位下班族的男，一人叫了豐富的寶寶肉便當套裝$68，更吃得非常滋味。

呢間店舖系近灣仔一條走廊入面，好神秘~呢間店經過重新裝修之後真係好岩打卡，裝修偏向型格，有好多特別既霓虹燈裝飾，岩哂中意型格嘅朋友仔！講返啲野食先，今次試左紅燒牛肉麵、香酥排骨便當、涼拌青瓜、五味茄子、台式夜市拼盤🤩牛肉條條都好大條，肉質好淋，都唔錯！而排骨份量都好多塊好厚，薄薄一層好香嘅炸皮，滷肉有小部份肥肉，對我嚟講有加分，有唔同口感😚另外想推介大家食小食拼盤，入面有個木魚炸豆腐！！呢個真係特別，我第一次食，佢炸到個木魚外皮結實得嚟脆卜卜，入面舊豆腐就係硬身，我覺得呢個係必食🤩🤩🤩飲品就偏甜，建議可以叫小甜~

記得中學曾有一段時間很沉迷台灣文化（90𝑠應該會感同身受的台瘋時期𝑋𝐷），下課後除了要飛奔回家看台灣偶像劇外，有時還會去仙跡岩打躉，叫一杯胚芽珍珠奶茶發呆。⁡那時不像現在有成巷成市的台灣料理店，所以在家附近只要開了稍有台灣風味的小吃店，便很受年輕人歡迎。下課時間總有很多像我一樣背著大書包，站著許久盤算著零用錢可以夠點什麼的學生～⁡❀⁡現在台灣菜開了好多家，大家對吃的要求也越來越高，而店家也儘量以還原台灣地道風味為目標。而這家巷弄的台灣菜小店則非常有趣，無論在播放的背景樂（90𝑠港仔金曲林峰、𝐻𝑂𝐶𝐶等等）、菜式的名字和味道，都還原了我童年記憶裹的味道，感覺好像放學後和一班同學找台灣菜豪吃一番𝑋𝐷。⁡♡•••••••••••••••☽⁡🍝𝐌𝐚𝐢𝐧🍝⁡☾️ 牛魔王 ☾️ ($𝟕𝟓)配料有牛筋、牛展、牛腩、牛肚，每樣大概有2-3塊，份量充足，而且肉質不韌。而湯麵底我們換了手打麵，屬軟身易咬的拉麵口感（但我是硬派和口感派，所以好大部分分給朋友了𝑋𝐷），湯底味道是帶甜的紅燒汁，剛好可以浸入牛肉索索味。⁡❀⁡🫔𝐒𝐧𝐚𝐜𝐤🫔⁡☾ 木魚炸豆腐 (𝟒件) ☾️ ($𝟑𝟓)🪄𝐌𝐕𝐏小食真心抵的，炸豆腐熱辣辣脆

👍🏻紅燒牛肉麵 $65湯底藥材味香濃，唔辣既，紅燒湯黎講味道唔算太鹹😜牛肉切條大大條，係肉同牛筋混埋一齊個種筋位未至於入口即溶咁軟腍，不過都好入味又冇牛騷味😆轉左手打麵，質地滑溜，口感似拉麵，偏腍身味道：7/10性價比：7/10-👌🏻香酥排骨滷肉便當 $55排骨酥脆香口好厚肉，肉醃得夠味偏鹹不過排骨份份都唔同，呢份肉質較乾較實🤭滷肉飯肉碎好少，而且汁唔多醬汁本身味道亦都偏淡，撈飯食無乜味😐味道：6/10性價比：7/10-👍🏻香酥排骨乾拌麵 $57另一份排骨就肥啲更有肉香😋肉質唔乾身，一樣咁厚切麵條唔算彈牙，不過煮得啱啱好，唔會腍到糊哂拌麵醬汁甜甜鹹鹹，濃味得黎又唔會太鹹😜不過油咗少少，撈埋啲青瓜絲食可以減低油膩感味道：8/10性價比：8/10-👍🏻麻辣牛肚(跟餐) $18牛肚炆得好腍身入味，完全無內臟騷味😝麻辣醬好重麻香，真係有麻痺感，好有驚喜🤪！牛肚好掛汁，食落鹹鹹地都算重口味而且份量都幾多，加$18真係好抵食😙味道：8/10性價比：9/10-👍🏻鹽酥雞(跟餐) $15/6粒炸雞大大粒，肉質同味道都不過不失👍🏻炸粉唔厚，厚肉食落好飽滿，椒鹽味都夠加埋熱辣辣上枱，咬落脆卜卜，好食😋配千

話說當晚要去修頓睇棟篤笑，所以就喺灣仔搵食！想食麵又想食台灣嘅所以最後就揀咗呢一間台式食店。我想話佢個位置都幾難搵係一條裝修緊嘅巷仔嗰度，一個完全唔顯眼嘅地方就係呢間舖頭嘅所在位置。舖頭裝修好型，樓面哥哥打扮十分有型。我哋分別叫左肉躁排骨麵（$64）份量十分，排骨炸得好香脆，麵亦都唔淋牛三寶牛肉麵轉蕃茄湯（$70）呢個好好食，牛嘅份量係超多，蕃茄湯底好好味酢炸花枝丸（$32）嗰個花枝丸嘅味道同出邊食開嗰啲係有少少唔同我自己覺得呢個係比較好味當晚重有8折，所以真係好食又抵食

呢間台灣cafe真係好隱世佢係一條小巷裏面仲要經過一條冇乜人嘅小巷😂要採個埋頭先搵到😝最近佢哋返左新裝修變成美國風❤️除了有很美很型嘅霓虹燈之外😙更有bar枱同較暗嘅燈光真係好有feel✨同其他台灣菜餐廳嘅環境好唔同🤩❤️推介指數: 8.1/10 等候時間：0 mins (平日晚上6:30PM)—————————————————————😍牛魔王乾拌麵 $75 (8.35/10)今次小編就冇食湯麵反而食了乾拌麵🙈麵份量偏多麵質就相對較為淋身如果煙韌點同多啲汁會更好❤️至於配菜方面有牛腩牛肚牛展同貢丸牛腩同牛展都好大塊且煙韌但小編較喜歡淋少少的🤏🏻至於牛肚都幾彈身咬口👍🏻個重點係佢地都好重花椒八角嘅味道🤤醃得好入味🤟🏻😍台灣夜市拼盤 $48 (8.1/10)和小拼盤嘅分別只是有沒有炸豆腐🤣鹽酥雞細細塊覺得可以更脆有埋芝士醬更加唔會dry🤩花枝丸和小香腸相對較為普通😬至於小編最喜歡木魚炸豆腐雖賣相麻麻但炸得好香脆🤤而且外脆內軟豆腐都好滑🤪😍寶寶肉肉便當套餐 $68 (8/10)小編覺得便當比想像中多料有牛腩豬軟骨香腸同埋貢丸湯😝肉燥比想像中少😢如果多一點就好了😳而牛腩同豬軟骨也同樣牛味重😘除咗以上