牛精皇

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天氣開始涼涼地去打邊爐就啱☺️依間係九龍城「牛精皇」除咗有主打牛肉及多個特色部位之外，仲有刺身及其他高質火鍋配料及可以叫半份選擇🤩人少少都可以叫多款配料添😉火鍋湯底我哋點了雪耳海底椰豬肺鍋 鍾意養養颜又潤肺🤩鍋中配料好足料🤤奶白色湯底下有滑嘟嘟雪耳😊10幾舊豬肺煲到很軟身👍勁正配料今晚點了脆鯇骨腩爽脆完全無泥味🥰手打墨魚丸🦑真正手打粒粒好彈牙🤩豬肉卷薄薄地烚一陣😊肉質保持軟嫩唔會好韌👍🦐海鮮盛盒係師傅精選嘅生猛海鮮❤️裏面有海蝦🦐鮑魚、扇貝、蜆、貴妃蚌及蟶子王😋全部新鮮生猛🤤特別蟶子王勁鮮甜爽口🤤🥬菜類方面油麥菜、腐皮及竹笙😊每次打邊爐竹笙吸收哂湯汁脹卜卜真係超好食🤣🥟水餃大大隻餡料仲好豐富有爽脆木耳及大蝦😋紫菜響鈴即點即炸😍想打仲保持熱辣辣👍入口即化🥹第一次點腐乳醬食原來可以咁好味🤤

好耐無係香港打邊爐，呢間真係驚豔佐！我地兩個女仔叫一個二人餐再單點多少少，已經超飽🤰🏻酒香花雕玫瑰牛肉真係大推！牛肉充滿花雕香，而且係淥得愈耐花雕香就愈重，係口腔散發出黎既花雕香完全增添牛肉鮮味，牛肉本身肉質鮮嫩，口感超好😍另一要大大力讚既係手打丸！我地完全被手打蝦丸驚豔佐，蝦丸彈牙不得止，仲要有大大粒蝦肉，成個口感就係超彈牙，勁香蝦味🤩鵝肝墨丸又係一大特色，淥完啲鵝肝直頭爆出黎，鵝肝味濃，同墨魚非常之夾！所有既丸都勁彈牙，用黎打乒乓波都得🤣呢度可以食到唔同牛既部位，牛白肉，牛骨髓呢啲特別啲既部位都有，就好似牛白肉咁好爽脆既口感，牛味又濃，真係一試難忘🤤仲有仲有沙嗲湯底勁香，唔會太辣，有蝦米煲出黎，足料！總結：一間抵食又高質既火鍋店！P.S.唯一不足係有啲逼，唔係咁好坐，但服務質素同食物質素足以搭救！

九龍城一家火鍋店「牛精皇」係新開㗎，三位老闆原先在髮型屋做嘢，但因為都爲食，所以創製獨特既火鍋湯底，之後仲開埋火鍋店！今次叫左$588二人套餐、有肉、餃、菜丸、貝類海鮮、烏冬/出前一丁，超級划算呢！$588二人套餐呢個二人餐真係夠曬豐富肉類🥩方面更有手切牛肉、極品安格斯牛肉粒、牛白肉；🍡丸子類有手打蝦丸、手打墨魚丸；🦞海鮮類有青口x2、聖子x2；餃子類有自製鮮蝦雲吞、鳳城水餃、自製韮菜餃、自製魚皮餃、仲有雜菜籃、手打稻庭烏冬！最深刻係牛白肉（牛胸爽），淥6-8秒、超濃郁的牛肉味同埋滑溜的質感真係令人上癮；手切牛肉，油脂份佈均勻，而極品安格斯牛肉粒有咬口！自製餃有驚喜，皮薄餡靚，好足料！🥥清潤雪耳海底椰豬肺鍋（二人餐+$70）非常獨特，雪耳和海底椰清甜，配上豬肺，好滋補，好豐富配搭，讓人讚不絕口呢！🍜烏冬（跟餐）麵條吸收了湯底的滋味！不錯🐮牛精皇$138（單點）必試！有內臟位的，有牛孖筋、黑白牛柏葉、牛膀同埋牛骨髓等等。肉質鮮嫩多汁。牛柏葉好🐷韓國濟州黑豚肉半份（單點）$60焯燙後的黑豚肉冇豬肉腥味，而且口感鮮美，值得一試！🐷豬潤半份（單點）$28都幾新鮮！口感滑嫩，而且豬肉味夠濃郁🫘蜂

天氣終於開始凍凍地，即刻搵個地方打邊爐先。講開打邊爐，九龍城真係好多選擇。今晚就俾咗門面呢個牛頭吸引咗，入去試一試。呢度唔限時，唔使趕頭趕命，正👏👏👏！同店長傾開，原來呢間舖頭都開咗九年，主打精選牛肉，有好多唔同嘅部位。而家仲有刺身同海鮮成盒，方便鍾意食牛之外又想食海鮮嘅朋友。藥膳醉雞鍋 (💰$168)淨係藥膳湯底已經有16款，平貴任君選擇，我就揀咗個藥膳醉雞鍋試吓😛。牛皇拼盤 (💰$488)講到明食牛，一定要試吓呢個牛皇拼盤。淨係睇個擺碟都知道唔少嘢🤭唔係淨係hightea先咁擺㗎。安格斯牛肉粒、牛頸脊、牛舌、牛白肉、雪花肥牛、金錢牛𦟌，六種部位，六種口味。我最鍾意嘅當然係牛舌。牛白肉個口感都好得意，值得一試，因為出邊真係唔係成日見。總括嚟講呢個拼盤都係大推。如果今次多啲人可以叫多個添，一個唔係好夠喉！海鮮盛合 (💰$298)雖然呢度主打食牛，但係啲海鮮都好新鮮。見到師傅喺魚缸攞出嚟，整理好就上枱。新鮮海鮮打邊爐係唔同啲！即炸紫菜響鈴 (💰$38)呢個真係大推介，響鈴入邊夾埋紫菜一齊卷去炸，多咗一層口感，一試難忘。雜菜籃 (💰$48)人大咗，點都要食返啲菜嘅，呢個雜菜籃份量都好大，性

九龍城除咗泰國菜，其實仲有好多餐廳，上次經過九龍城廣場時見到呢間火鍋店，門口好大隻牛頭，叫牛精皇已經吸引左我目光，再上openrice睇有好多好評，所以今次黎開九龍城就決定食呢間。雖然呢間火鍋店主打食牛，仲有個牛精鍋，不過我比較鐘意清啲既湯底，所以揀左豆腐鮮魚湯鍋。豆腐鮮魚湯鍋 $168本來以為系普通預先用魚熬製出嚟既湯，原來系原條沙巴龍躉放上枱。等湯底滾起就可以原條放落去煮12-13分鐘。煮完原條拎返出嚟就食得，魚肉幾結實多肉。豆腐好滑，食左勁多舊！二人海鮮盛盒 $298盛盒會有6款新鮮生猛既海鮮，由廚房安排，今日既海鮮有：鮑魚、蟶子皇、海蝦、貴妃蚌、元貝、大沙白呢度有魚缸，所以啲海鮮拎上黎仲識郁！本地手切肥牛雙拼 $328聽到廚房入面既磨刀聲，就知真系即叫即切。雙拼有頸脊同肉眼邊，色澤紅潤，肉眼油脂分布幾平均，頸脊連筋，肉味幾重。頂級手切安格斯雪花肥牛 $1383款牛之中最愛呢款雪花肥牛，入口肉質夠軟嫩，無咩筋，牛肉味重。手打四寶丸 $108有蝦丸、墨丸、牛丸同鯪魚丸，最好食系蝦丸，非常彈牙！鮮蝦雲吞 $58半份有4粒，雲吞好似乒乓波禁大粒，入面幾多蝦肉。脆鯇魚片 $58魚肉幾爽口

食物好新鮮、湯底唔錯通常去九龍城都係食泰國嘢，但其實九龍城仲有好多選擇清潤雪耳海底椰豬肺鍋好少見到呢個咁滋補嘅湯底，有雪耳、紅棗、海底椰同埋豬肺，滾咗之後就可以食，未烚先補補佢叫左以下配料：牛皇拼盤海鮮盛盒芝士墨丸油麥菜炸魚皮午餐肉日本稻庭烏冬首牛皇拼盤三層牛肉好多超豐富，入面有牛肉粒、牛白肉、牛展、牛脷、安格斯同埋牛頸脊😋 份量都幾多兩至三個人share都冇問題，質素唔錯，係靚牛👍🏻以為自己影咗海鮮拼盤，但原來冇影到😢 呢個海鮮盛盒都好值得推介。當時嘅時令海鮮有鮑魚、蟶子皇、大沙白、游水海蝦、貴妃蚌同埋元貝😍 個驚喜位係我冇諗過啲海鮮係咁新鮮同咁大個，尤其是鮑魚同埋蟶子皇，鮑魚爽口有咬口，而個蟶子皇係真係皇，食兩轉先食得唒至於其他配料味道正正常常，值得一提嘅係佢啲丸類係手打，口感彈牙。配料大多數都有分半份同一份，就算兩個人打邊爐都唔驚食唔晒

最近去咗九龍城食嘢😍 食左牛精皇餐廳！相信大家對佢個名都唔陌生💁🏻‍♀️ 佢哋嘅刺身盛合 $298裡面有海膽、珍寶帶子、大甘蝦、三文魚、螺片同北寄貝，每一款都好新鮮，入口即化！🍣🦐而且佢哋仲有一個$588嘅2人餐，份量超大！湯底揀左沙嗲，超香辣味道👅 2人餐裡面有頂級手切牛肉、極品安格斯牛肉粒、牛白肉、手打蝦丸、手打墨魚丸、青口、聖子、鮮蝦雲吞、韭菜餃、雜菜籃、出前一丁、鳳城水餃🥟魚皮餃，真係多到爆！食完一餐可以飽足一日！😋我真係好滿意呢間牛精皇餐廳！👍佢哋嘅刺身盛合真係無得輸！而且佢哋嘅2人餐份量超足，湯底香辣開胃，各種肉丸同餃子口感豐富💓環境舒適，真係好享受！😊總括而言 (5個🤎係最高)好味指數 : 🤎🤎🤎🤎🤍服務態度 : 🤎🤎🤎🤎🤍環境打卡 : 🤎🤎🤎🤍🤍回頭指數 : 🤎🤎🤎🤍🤍📍 牛精皇 (九龍城)🏢 九龍城福佬村道60號地舖🕗星期一至日 18:00 - 02:00

打邊爐想食靚牛梗係要去九龍城火鍋集中地❤️ ❣️呢間牛精皇主打精選靚牛，特別係牛肉巳經有多款牛部位選擇，湯底有16款，食材新鮮選擇多，手工餃類、丸類、海鮮等，最正可以半份上，啱晒我地😊 ❣️今次食靚牛叫個清清地瑤柱上湯冬瓜鍋 ，先至食到牛同象拔蚌鮮味😎 ❣️牛皇拼盤 $488~拼盤已經有6款牛部位，牛頸脊、雪花肥牛、牛舌、牛白肉、安格斯牛肉粒、金錢牛𦟌，6款口感各有不同，牛白肉充滿油脂香口感爽脆，牛頸脊肉味香濃、安格斯雪花肥牛雪花紋理分佈均勻，入口軟嫩😊❣️象拔蚌刺身（半條）$288~象拔蚌刺身薄切，鮮味爽甜👍😋 ❣️瑤柱上湯冬瓜鍋 $108~ 落足料，有好多件冬瓜、金華火腿片、香菇粒、豬肉粒、瑤柱粒等😃❣️炸魚片頭 (半份) $28 ~爽口彈牙👍😋❣️牛柏葉 (半份) $28 ~口感爽脆👍😋❣️炸魚皮 (半份) $20~香脆無腥味😋❣️水晶粉 $28~口感煙靭😋 呢度除左樓下地舖，樓上仲有包廂房，私隱度高，店員服務態度好，「牛精皇」響九龍城廣場附近，泊車都好方便。

一凍左☃️就好想打邊爐🍲🥢邊爐不能沒有牛🐮的我 再encore🐂牛精皇🐂佢地個手切肥牛🥩🐮真系必食😋😋😋一定要食⭐️刁鑽部位⭐️抓邊🐂一定要試☑️系包圍牛腩嘅肌肉脂肪特別多呢個部位每隻牛得1%所以系勁珍貴 😍🐂肉眼邊☑️姐系肉眼扒週邊肉 牛白肉🐂☑️全部脂肪油香味勁重 🐂牛頸脊☑️又系可遇不可求口感肥嫩有彈性脂肪比較平均有肉味有咬口 🩷🩷獅頭鵝腸🪿都系must☑️☑️☑️新鮮同急凍真系二種食法🥹🥹鵝腸壁嗰一層油脂OMG!!!! 新鮮鵝肝釀入墨魚丸🦑勁爽口 黑栢業✔️桂花蚌✔️沙爆魚肚✔️因為食得太多肉湯底🥄🥄要返一個溫和d嘅冬瓜瑤柱肉粒湯底 食到最後有肉汁花菇汁冬瓜瑤柱汁滾埋一齊系精華😛😛

上個禮拜Halloween🎃個個都去攞🍬，Mama同天天都唔執輸，但係點都要醫飽咗個肚🤤先食甜品㗎一於去食，我最鍾意嘅打邊爐😍@niujingwong #九龍城 #牛精皇 首先要咗個冬瓜瑤柱湯底潤一潤😜，因為呢排秋天唔好食咁多辣🔥湯底清甜鮮美，一喝就讓人感受到冬天的溫暖。😍他們的食材也是非常豐富多樣的！🐂手切的安格斯肥牛，肉質鮮嫩多汁，一入口就融化在舌尖上，真是美味極了！🦪廣島蠔，新鮮出海的蠔肉鮮甜多汁，一口咬下去，海味四溢，讓人回味無窮！即炸紫菜響鈴，這個外酥內軟的小吃，咬下去「鈴鈴」作響，配上醬料的調配，簡直是絕配！🌊💥新鮮的田雞，肉質鮮嫩，口感豐富，絕對能滿足你的味蕾！🐔🧀️手打的芝士墨魚丸，外層QQ彈，內裡爆漿的芝士，每一口都是驚喜珊瑚蚌，口感鮮甜，讓你彷彿置身於大海之中！仲有呢度最正就係所有嘢都可以叫半份，啱晒我呢啲胃口細又貪心想試多種食物既食客👍

天氣涼咗咁多，最啱打邊爐！最近同朋友去咗九龍城「牛精皇」打邊爐，食咗多款靚牛肉，yummy！😊餐廳主打港式邊爐，食物選擇幾多，特別係牛肉，有不同部位可以選擇，另有多款手工餃類、丸類等。瑤柱上湯冬瓜鍋 $108湯底有十多種選擇，揀咗冬瓜鍋，湯底奶白色，而且非常足料，有冬瓜、金華火腿片、菇粒、蝦乾等，感覺幾滋潤。😋象拔蚌刺身 (半條) $288象拔蚌刺身切成薄片，味道好爽甜，用嚟打邊爐一樣鮮甜。👍牛皇拼盤 $488拼盤共有6款牛肉，分別有牛舌、牛白肉、安格斯牛肉粒、金錢牛𦟌、本地肥牛及頂級牛肉。牛肉質素唔錯，頂級牛肉肉味幾濃，脂肪分佈平衡，金錢牛𦟌有咬口，大愛呢個拼盤！紫菜響鈴 (半份) $38即叫即炸，半份有5細條，入口鬆脆，浸湯食一樣好味。😉招牌手打蝦丸 (半份) $48半份有4粒，而且手打蝦丸大大粒，好彈牙，入面有蝦肉好足料。😋自製韮菜餃 (半份) $38餃子係餐廳自家製，隻隻都好飽滿，調味剛好，味道唔錯。同時仲點咗啲蔬菜，整體食物質素唔錯，特別係牛肉，個人幾喜歡火鍋配料可以點半份夠彈性，另外店員亦好貼心，會不時主動加湯及撇油。😉

到牛精皇打邊爐🫕，位於九龍城福佬村道60號地舖。 朋友之前食過覺得唔錯，所以今次帶我哋過嚟食。 我們訂了房，所以私隱度高。 當晚我哋點了的菜式📋， 有象拔蚌刺身$988、極上牛肉刺身$228、招牌牛精鍋$200、 頂級手切安格斯雪花肥牛$258、 桂花蚌$128、 廣島蠔$108、紐西蘭羊肉片$88、 跳舞田雞$88、 黑牛柏葉$48、 精選手打四寶丸$108、 即炸紫菜響鈴$68、 皇帝菜$48、超甜粟米$38、 鴨血$48、 鳳城水餃$58、 蝦鬼鬥墨鬼$78、 蓮藕片$38、水魷$48、 順德魚腐$48、出前一丁$30、酸薑皮蛋$38、 炸魚片頭$58、咸檸七$174。 📍講下我比較喜歡的 ： 象拔蚌刺身，鮮甜新鮮。牛肉刺身味道濃郁，唔係好多地方有得食。安格斯雪花肥牛第一碟嚟嘅時候口感非常硬，後來店員換了第二碟，肉質好咗好多。 羊肉片配送腐乳，非常貼心。 田雞啖啖肉， 肥美新鮮。 📍唔好食嘅有 ： 黑牛柏葉的口感非常硬，即炸紫菜響鈴沒有鬆化的口感。 至於其他菜式就正常發揮， 性價比唔算好高，但下次都會為咗食牛肉刺身而來😊。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

香港人一年四季都要打邊爐，天氣開始漸冷更加是打邊爐的最佳時候，今日去咗九龍城福佬村道既「牛精皇」火鍋店，店舖名字擺明車馬主打靚牛，火鍋牛類選項已經有20多款，本地手切肥牛有頸脊、肉眼、肉眼邊、抓邊、頂級雪花肥牛等選擇，另外還有極上牛肉刺身、酒香花雕玫瑰牛肉、美國特級肥牛，喜歡內臟位的，有牛孖筋、黑白牛柏葉、牛膀和牛骨髓等等，牛魔王豈能錯過🐮另外刺身和海鮮類亦相當出色，店鋪推介的刺身盛合和打邊爐的海鮮拼盤均人氣之選，差不多每台必點👍🏻🐓▪️藥膳醉雞鍋 $ 168藥膳湯底滾起要先飲一啖湯，淡淡的藥材味湯底鮮甜，再放入肥美嘅醉雞，滾起之後醉雞熱辣辣，味道帶微微嘅花雕酒香，雞件口感嫩滑，一邊食雞入邊飲湯非常滋味🐮▪️本地手切肥牛雙拼(頸脊＋肉眼邊) $ 328真心推薦非常出色，牛頸脊肉味香濃入口軟腍，肉眼邊更是我的最愛，比較爽口和有一層牛油脂，牛油香滿滿🦐▪️海鮮盛盒 ＄298這個拼盤真心超級抵食，廚師推介時令海鮮六款✨活鮑魚～上枱時仍然郁動，口感超級新鮮又彈牙✨紐西蘭蟶子皇～大大隻好肥美✨大沙白～每隻鮮甜又飽滿✨游水海蝦～細細隻肉質超級彈牙✨貴妃蚌～只需滾十秒就可以食出鮮味✨元貝～非常厚肉，新鮮🍡

天氣轉涼，窩夫與蝦子餅是時候出動去吃火鍋。第一次光顧九龍城的「牛精皇」。去「牛精皇」當然要吃牛，不知道該選哪些部位，可參考牆上的圖。牛肉以外還有生猛海鮮。火鍋湯底多達16款。窩夫與蝦子餅選了招牌牛精鍋($208)，一看便知湯底濃郁，是熟悉的牛什味道，香濃但不太鹹。職員在客人面前將金錢牛肚、牛尾、牛腩、牛孖筋和牛膀加入湯內。金錢牛肚爽口，牛腩夠腍，牛孖筋軟硬適中，跟牛尾一樣膠質豐富。精選手打四寶丸($108)有齊墨丸、蝦丸、鯪魚丸和牛丸，最推介蝦丸，好像在吃蝦餃的饀，一試難忘。牛骨髓(半份$48)又白又滑，蝦子餅讚不絕口。豬肺(半份$28)處理得非常妥當，又爽又滑。特選牛脷(半份$58)口感爽脆，牛味濃。海鮮盛盒(二人份$298)有六款廚師推介的時令海鮮，當晚有鮑魚、蟶子皇、沙白、海蝦、貴妃蚌和元貝。鮑魚上桌時還會動的，非常生猛。全部海鮮都新鮮高質，窩夫與蝦子餅最愛鮮甜無比的貴妃蚌。蔬菜方面，點了油麥菜(半份$20)，翠綠新鮮。即炸紫菜響鈴(半份$38)將腐皮和紫菜一起卷起來炸，口感和味道比一般響鈴豐富，值得一試。對「牛精皇」的本地手切肥牛期望甚高，點了半份頸脊($198)，絕對沒有令人

九龍城打邊爐必去-🐮 牛精皇👑我哋叫咗個二人餐,非常推介同埋包埋湯底。我哋叫咗個沙嗲湯底，唔會好味精，沙嗲味濃郁，個花生味勁香，喺自家製同平時啲湯底好唔同。同埋每越食越鹹。湯底有質素。二人餐有佢哋嘅靈魂，肥牛，安格斯牛柳粒，牛白。個人特別推介手切雪花肥牛，質素高入口即溶。配埋個手打稻庭烏冬，成碗食曬。另外手打丸同餃類都係佢嘅名物，牛丸，蝦丸，貢丸墨魚丸，個人好喜歡個蝦丸同墨魚丸同埋都係大雲吞，好爽口啊。另外海鮮都好豐富，有蟶子同青口。仲有蔬菜籃，啲菜又新鮮又甜。兩個人已經好夠食，不過我哋又忍唔住忍叫咗個刺身盛盒，$298已經食到海膽，珍寶帶子，大甘蝦，北寄貝，螺片同埋三文魚。個海膽入口即溶冇得輸。食完大滿足。另外解渴必要竹蔗水，清熱潤喉，清甜解渴。