NO.13 Modern Japanese Cuisine & Bar (Closed)

這間餐廳一直食物質素不錯，價錢合宜，因此我們一眾同事都視之為飯堂。可惜，跟香港情況一樣，永遠前線工作人員是最勤快的，出問題的往往是管理層。上次已經因冷氣問題被坐在吧檯入面不出來幫其他員工的“昏君”鬥嘴，本人一於懶理，但今次牽涉到食物質素就有點兒那個。我一向都會點一生一熟，原因是份量不足，我要點兩客才夠飽，但朋友的蒸蛋更可怕，未蒸熟就端出來……我相信是人手不足惹的禍。另外，不知怎的，最近坐下都放強勁音樂，嘈吵得沒法談話，要求細聲一點是可以的，細聲一會兒，但未幾會變得再大聲……

近來工作又再次忙到爆炸，懶肉又發作，一到晚上就想到一些外賣平合點餐點。今晚主要是想吃壽司，所以就想選一些有壽司拼盤，但又不太貴的。這家No.13 有點壽司+潮Bar 的感覺，以為會很貴，誰不知看到一個十二件的壽司拼盤，只是$115，還要有海膽、呑拿魚、油甘魚、帶子等共12件，這質素每件$10也不到，真心覺得很便宜。*你看！外賣都這樣精緻，是不是太有誠意了！*那吞拿魚很新鮮，而且油膩的味道很討好。*海膽是很舒服很濃郁的味道。*個人最愛之一是赤貝，又爽脆又鮮甜。*最最最愛是火灸左口魚，暖暖油膩配飯的感覺，加上一點點燒的香氣，推薦！

位置人流吾多所以相信好多人未見過，我都系去完教堂路過見到。依間餐廳難得一見，價錢十分平民化而且食物十分OK. 個lunch set真系超抵食，百幾蚊有個海膽丼，仲好足料，好新鮮，燒牛利，炸豬排，都好好味，值得推薦。

今次要介紹嘅係位於大坑嘅No. 13 Modern Japanese Cuisine & Bar。開張咗半年左右，下午有午市定食，而晚市則偏向中高價嘅日式料理，而我哋今次就先試下佢哋嘅午市定食。No. 13 Modern Japanese Cuisine & Bar is a newly opened Japanese restaurant located at Tai Hang. It targets at middle to high level of Japanese dishes, while it also provides lunch set in the afternoon.特式燒羊架 (Lamp Chop) $98羊架嘅生熟度控制得好好，容易切開而且口感軟熟，羊羶味適中，如果怕羊羶味亦可以點旁邊嘅芥醬。值得一提嘅係佢哋嘅蒸蛋頗高質，蒸蛋鮮而嫩，而且加咗蟹柳有淡淡嘅海鮮味。Lamp chop is nicely cooked, that conserve the tenderness of the lamb chop. It was grilled with a slig

今晚同屋企人去左這間係大坑的日本料理，都幾好食，同埋員工的服務態度好好，十分主動向我地推介餐廳比較高水凖的菜式同清酒。我地叫左銀雪魚扒、芝麻雞翼、番薯天婦羅、芝士鰻魚卷、黑松露帶子炒飯、八爪魚刺身、刺身拼盤。當中最特別的係八爪魚刺身，餐廳嘅做法唔係用開平時出面日式料理嘅八爪魚部位，而係用八爪魚腳同身中間的肉，我個人覺得個海水味好重同埋好爽口，相當特別。個刺身拼盤亦都相當新鮮，特別係帶子，非常鮮甜。其他食物嘅水準都唔錯，但唔算好特別。比較令人失望嘅係個炒飯，雖然黑松露味好重，但得一舊帶子，真係太少喇。清酒我整㨂左富久綿純米酒，相當易入口，係幾好飲的

誠意之作，呢間舖頭響大坑經過果陣並吾顯眼，但係驚喜就係我踏入呢間開始發生，一入到去待應即刻好有禮貌去serve 我，問我有冇鐘意既野食，同埋佢會推介埋呢期最新鮮既魚，整體上所有野係 perfect match，而且環境又夠晒静，鍾意 omakase 既朋友記得去試下!

A random and lazy afternoon Saturdays lunch. Walk in with a choice of window seats. I ordered the set lunch. Tasty ... handsome waiter (or the boss - hard to tell) asked if the miso soup was too salty. The soup is good - great service ! And chef follow up.

This is a relatively quiet place with some interesting takes on japanese / local food. I have been here a couple of times due to a recommendation from a friend. One was for their omakase menu and the other was for their yakitori/skewers.First for the omakase:The menu seems to change depending on the daily fish. What seems to be consistent is the quality of the fish. Apparently, they get their fish shipped daily from tsukiji. The preparation mixes from an authentic to a local experience depe

前排睇到媒體介紹大坑呢間新開既日本fusion餐廳今日終於試到裡面裝修都幾特別唔同普通日本餐，比人一種好relax既感覺，幾個人食飽+飲酒埋單都只係兩千幾，價錢合理性價比高先黎頭盤日本新鮮空運原條魚既刺身視覺同味覺都非常滿足，食完個刺身之後個魚頭仲可以整埋魚湯，好鮮味刺身拼盤都好正全部都好鮮甜，味道同係日本食無咩分別燒物紐西蘭羊架，靚仔大廚整到個味道剛剛好仲有好多串燒，小食唔記得影相，佢地既串燒整到剛剛好脆卜卜非常值得推薦，回頭率極高既餐廳

嚟大坑搵食， 好多次都係食日本菜，因為呢度除咗西餐，有唔少高質素嘅日式小店，而呢個舖位嘅都幫襯過幾次，呢晚再嚟，發現原來轉咗手，睇過食評都唔錯，都係居酒屋嘅風格，行過又有唔少客人，又再嚟試試。食物方面有刺身，壽司，小食，仲有係Bar枱前即制嘅串燒，另有一大個酒櫃，可配埋即切嘅風乾火腿，好啱一大班人嚟飲酒傾計。我吔唔飲酒，都有好幾款Moctails供選擇，揀咗No. 13 Punch，試下有幾特別，原來同Fruit Punch 差不多，整體都好夠fresh。壽司先揀個壽司盛六貫，另散叫咗三件壽司，餐牌上有分六貫／八貫／十二貫，想知係咩就要問店員，佢就會拎個平板電腦過嚟話你知。我吔揀嘅六貫有五件放係竹碟上，仲有一件蝦壽司就同其他散叫嘅用咗另一件碟上，相信呢個應該只係師傅隨心地放得靚靚地。每件壽司都好精緻，好明唔係連鎖店嘅大量生產貨色，飯唔會好易散，刺身亦好新鮮同夠凍。好味嘅刺身令人不得不encore，揀咗三文魚腩五切，一睇就知好夠肥美，亦放得好有心思。五件啱啱好，太多又會太膩。小食方我吔揀咗海膽茶碗蒸，雖然係比較普通嘅菜式，但都食得出佢嘅廚藝，佢其他配料唔多，只有少許蟹柳同肉粒，真正畀你食

一大至多年愛日本美食老友，一期一會必找日本美食，由朋友介紹下，尋得no. 13,正！鮮貨方面，選了一條赤羽太，意想不到的美味，這類小型石班魚一向味道較為清雅，但此次竟嚐到豐富濃郁之魚味，實在意想不到，另外師父亦推介另一鮮魚制作刺身，但想賣個關子，魚的樣子雖然怪怪，但實在鮮甜，魚大約斤半重，但只收$ 550，以日本鮮貨來說非常合理。串燒方面，這裏師父的功架十足！無論一口牛，牛小排，凡立貝等等…都調配了匹配的醬汁，把味道發揮至更高層次，更高境界，這次還 order 了 sakai 及日式啤酒，無以尚之！

上星期去咗依間大坑食日本菜嘅餐廳，又真係估佢唔到咁好食啵。依間餐廳位置有少少偏僻，但相信愛食好西嘅你一定會搵到🤣餐廳店內佈置勁有日本feel，侍應同廚師都好熱情好客，氣氛勁好👍🏻雖然上菜時間有少少耐，但好嘅嘢就係要等嘛。上菜喇！我叫咗個親子丼，啲蛋滑捋捋，金黃色，香噴噴，極誘人🤤塊雞亦唔柴，勁易人口，唔會話好似平時茶餐廳咁，要𡁻好多下先落到肚。套餐包咗1個茶碗蒸，1個麵豉湯同1個甜品。當日甜品係哈密瓜和菓子，清清哋，口感亦非常特別，值得一試❤️當日我哋成班同事仲嗌咗幾碟炸物嚟試，分別係炸豬排同炸蠔。因為我唔食蠔，所以就冇試到，但聽番同事嘅評語都係一級棒👍🏻至於炸豬排，因為佢所有炸物都係即叫即炸，所以上枱到放落口都仲係熱辣辣，脆卜卜🤤總括嚟講，No.13 Modern Japanese Cuisine and Bar係喺大坑嘅隱世高手，非常值得大家過去同佢過番幾招👊🏻

早幾日同事生日，所以大家一齊去食Lunch，有其中一個同事話佢上星期五試咗間新餐廳唔錯，所以就book返喱間。其實平時都少去大坑食飯，原來喱邊有咁多好餐廳！！！！餐廳外面望入去已經覺得幾舒服，坐到入去我地就點餐，午餐黎講係中價位，不算貴！食咗個特盛丼，隻蝦又大隻又鮮甜！個麵豉湯唔會太咸，剛剛好！仲order咗啲小食share，雖然小食選擇唔算多，但個吉列蠔不錯，炸得好香口唔油膩。埋單請埋個同事都係兩百蚊落樓下次一定會再去

Lunch 叫左個烏冬set。用左讚岐烏冬，好彈牙，同埋牛肉上黎果時仲係半生熟，正正中左我喜歡既要求。另外個set有個和果子同埋麵鼓湯。有朋友叫左個雜錦海解don。睇落去好好食，有機會下次去試。今次唔記得左影相，不次有機會去一定會影。

第一次係OpenRice寫食評，依間新開既日式餐廳水準好高，果然冇失望！前幾日同班同事一齊係到食lunch, 好鐘意個蟹籽沙律🥗同埋個三文魚飯！仲點左吉烈豬扒同吉烈炸蠔，份量好足，好抵食！個小甜品係哈蜜瓜味既大福。食材新鮮，擺碟又靚，上菜時間都算幾快，我全部同事都好滿意呀！餐廳裝修別緻，環境唔錯，座位好寬敞，咁多人一齊食飯都唔會覺得逼。員工服務態度好，會再約朋友一齊來食！鐘意食日本野既朋友仔依間餐廳絕對唔會令你失望！