六記潮州打冷 (Closed)

Restaurant Review📋Food🍽Spicy Salt🧂and Pepper Shrimps🦐椒鹽蝦- The Shrimps🦐were springly and tasty- As they were being stir-fried in high temperature🔥their shells are extremely crunchy. So, no need to remove them😋- Strong Wok-hay🔥Spicy Salt🧂and Pepper Crab🦀椒鹽蟹- the Crab🦀fresh was mushy and has a light ammonia taste🤢Chiu Chow Style Oyster🦪Congee蠔仔粥- Oysters🦪were plumpy and umami- Cilantro🌿dried diced fish🐟Micned Pork🐖add three kinds of flavors into the congee- Best dish in this meal👍Braised Chun Cai🥬w

入去元朗探朋友，問佢呢度附近有乜好食。佢就話附近有間打冷唔錯，都開咗好多年，於是就同佢去咗試吓。我哋兩個女仔食，本來唔諗住叫太多野。點知睇落餐牌佢樣樣野都唔貴，於是都好貪心買咗四樣嘢，分別有豪仔粥、豪餅、滷水拼盤、同埋炒蟹。先講豪仔粥，裏面啲豪仔出奇地多，加埋啲芹菜香噴噴好好味，一啲都唔會腥，粥底都好甜。另外豪餅都好大塊，熱辣辣應該係啱啱炸起，而對面啲豪仔亦同樣好多。滷水拼盤就反而冇乜特別，味道同出面啲打冷差不多。反而個炒蟹就真係好驚喜，唔使$100啲蟹我哋兩個女仔都食唔晒，味道都算唔錯幾滋味。不過晚飯時間都係得一個阿姐喺度，所以如果要求好嘅服務呢度就難啲，不過佢勝在價錢夠平抵食。我如果下次過開來都會嚟呢度食，聽我個朋友講佢間唔中都嚟，因為夠抵食。

今晚兩個人去左水邊圍呢家打冷，2個人叫左3碟野，分別有蠔仔粥、韮菜豬紅、炸蠔餅。豬紅好味，不過韮菜每次都好多渣，咬唔到。新嘗試叫蠔仔粥，都唔錯的，都足料，細碗已夠兩個人分。至於蠔餅就每次必點，因為炸得好香口，食落好脆卜卜，不過今次炸蠔餅就等左好鬼耐，差不多成4、5個字食晒果兩碟都仲未黎，耐到差啲想取消。

朋友說網上推介這間扺食潮州店。😊星期六上午去香港區逛完大館，吃過午飯，坐了摩天輪，因時間尚早，決定去試。便坐船過尖咀，再坐巴士在朗屏附近下車，尋找了一段時間，因為個區都係舊樓住宅區，經過它舖頭都冇留意到，因為門面都好細唔起眼，內裡只有幾張枱，加上網上話好多人排隊，但又唔見， 一眼望入去見到個開放式廚房 , 煮定啲嘢食，好似凍冰冰咁，装修又好簡陋， 所以有D猶疑入唔入。我們一行只有4人， 剛好有張細枱 ，姑且一試， 啲價錢真係好抵。食物其實唔錯，滷水鵝，韮菜豬紅，煎蠔餅都好食個炒蟹雖然係凍， 但係味道又唔差喎。 原來仲有樓上， 都好多食客， 又好多人嚟買外賣， 有啲就咁買一隻凍蟹 我同老闆娘講， 睇網友介紹特登入嚟食，佢唔信，仲話網上啲嘢都好信嘅 不過今次都幾好食呀 臨走問佢點行返出去坐車，佢成家好熱情咁教我哋。 原來行返去元朗廣場都好近啫， 希望下次可以試下個凍蟹🦀 今次人太少, 食唔到咁多嘢

幫襯多年嘅傳統潮州飯店，卒之都記得介紹下，小店賣嘅菜式都係按季而定，我自己幫襯甘耐都未睇過餐牌😅冬天嘅羊楠煲，醉雞煲，胡椒豬肚煲超正潮式醃獅奄👈🏻生的，超鮮甜👍🏻 另外，還可以預早兩，三日請事頭婆醃蟹👈🏻超正推薦，鵝片，鵝腸，韭菜豬紅都非常美味重有，烏頭，凍蟹 都非常出色重重重有就係老闆嘅炒菜都好好味，充滿鑊氣每次都令我滿足而歸👍🏻食了先發現未影相，滷水鵝夠曬入味，帶點香料香雙腸夠肥美田螺 豆豉辣椒夠曬香濃豬紅入曬味吖甘地道嘅小店真係買小見小，請多多支持小店，本土嘢☺️

又平又好食既潮州嘢！2個人夜晚食飯叫餸食飯都唔可以叫得咁多款式更加唔敢諗會2個人食到潮州嘢啦係我印象中潮州嘢都係偏貴的而且兩個人叫嘅款式唔可以咁多嘅話不如唔好食經朋友介紹我哋嚟咗依間試一試聽講價錢好優惠兩個人晚上八點幾到咗剛好唔使等位但係裏邊都座無虛席！我們被安排坐在樓下食物款式唔算話好多但係好啱口味我哋兩個人點左一個細嘅蠔仔粥一個鵝件和韭菜豬紅唔洗十分鐘就到齊喇！鵝件-份量好多！味道唔會太鹹！暖暖的！10分嘢味！韭菜豬紅-睇到入廚房佢係新鮮將啲生嘅韭菜整返熱俾我哋唔會好似坊間咁浸左好耐淋晒！味道唔辣👍🏻蠔仔粥- 好多大大粒既蠔仔！仔細啲望好似仲有啲魚乾碎！十分足料！食潮州嘢點可以唔叫支大啤呢...啤一啤佢！好爽呀！成餐飯埋單都係150左右！抵到爆如果多一兩個人嚟食我下次會想試吓佢嘅獅堪！我見隔離枱食到好似好惹味🤩

朋友話想食打冷，咪去佢屋企附近呢間小店試吓囉，打冷我一向麻麻就由得佢地點菜先黎咗碗蠔仔粥，蠔仔都算幾多料好足，只係味道唔夠濃咸酸菜煮門鱔魚又係味道唔夠豐富，只有減味沒有魚既鮮味及調味既甜味鹵水鵝色澤好深，但食落唔入味淡淡的，但好在肉質唔差好易咬口，一般般啦！螄蚶就超级減，呢味我真係接受唔到頂唔順。豬紅又係好似鹵水鵝一樣，色澤深但食落非常淡口，唔好食總結呢一餐有幾味就好淡，螄蚶就好咸，其實真係好一般，唔知點解都幾多人食喎，唔通全部都係自己人（潮州人）

六記是一平民式的傳統潮州小店，主力做街坊生意，貨真價實當然最重要，據母親說此處打冷小菜的價錢大概都是$40-60，價錢挺相宜的，不過今天由非由我請客，價錢方面不太有印象，本食評恕我未能詳述了。媽媽發辨叫了韮菜豬紅、炒蟹、滷水鵝片、潮州凍烏頭以及我最愛的咸菜炒蜆仔，五人份量該差不多了。韮菜豬紅又滑又入味，只嫌韮菜略少。炒蟹是歸打冷菜那種，不是即炒熱食那種，好像只售$60，但味道挺不錯。滷水鵝片份量不少，滷水入味，抵食夾大件，推介！至為驚喜的則是潮州凍烏頭，在潮州酒家這道菜價錢不便宜，可是這裏不足一百元便可品嚐，加上是用上楊氏元朗烏頭，實在是質素的保證，吃時蘸點普寧豆醬帶出鮮味，美味無窮！咸菜炒蜆仔更是我的至愛，清爽咸酸的咸菜和惹味的炒蜆仔用來送潮州白粥實在一絶。