舊墟茶居 (Closed)

經過屋企人想飲茶，我唔太想，但見無乜人就坐遠dd快食快走一坐底，有烏黽飛黎飛去，而且燈光唔夠光猛，唔似一貫茶樓既氣氛同門面野食選擇唔多而且偏貴，個煲仔排骨飯要48蚊，價錢如果好食就ok ge 可惜除左個腸粉係正常多，其他都係差馬拉糕無蛋味，好似食緊紙包蛋糕咁乾腐皮卷雖然係素姐，但都唔洗用雪藏豆呀？真係第一次見金錢肚，有陣怪味，而且得六舊潮州粉果得三粒除左唔抵食就係唔好食呢個時勢，無特價，而且唔做優惠，仲要唔好食，睇黎頂唔得幾耐唔會再黎

《鐵路早收工》的日子，唯有在附近找食。今天去《順豐》路過看到有【羊腩煲】出爐了，決定今晚去試食。叫了一個《羊腩煲》跟送一碟《唐生菜》,還可加$+料《支竹和一似粗粉絲的餸》；今晚羊腩夠淋又入味，味道適中不太咸(耆英)了怕咸血壓高^_^！《今晚看到幾枱都是叫這(羊腩保),看來入秋大家已好想吃這個了^_^！伙計也有介紹那些臘味菜式，等下次才試吃^_^！》五選一特價餸菜：選了(清蒸龍躉斑仔)，加個白飯索(魚汁)正。今王送贈甜品：香甜桂花糕^_^！【在沒有了鐵路的日子，苦了打工仔；原來有些員工家庭在深圳，無路可走下迫着留下酒樓內渡過！打工仔永遠是最先受苦，希望交通早日正常大家回覆正常生活環境！】

早上去街市買了《一條青衣魚$90元》和《2隻小龍蝦$250元》，但因今日《一家之煮》罷煮；唯有帶海鮮去加工，再加2個餸^_^！1】清蒸(自來青衣魚)這店蒸魚真的有一手，恰當綱熟；靚魚+好工！。2】上湯(自來龍蝦)烏冬麵。3】鮮茄單耳浸菜《吃這個餸菜清血管，身體沒有負擔；青新之選擇，其實是魚湯浸》！4】特價五選一餸菜：䓤油雞(半隻)。送甜品：今天是凍糕點^_^！如果有《流沙包》(之前晚市是+$12元)記得試試吃(小心咬第一口，因為流沙流出好熱^_^！)【魚和龍蝦上價格是街市購買價+加工價😊！】

8月份香港風雨飄搖的日子，熱門市區地點無人約去食飯；粉頭聯和墟可能就是夠偏遠，反而是亂日子中樂土^_^！席上一些朋友就是因此，再訂下在此設宴8席；就算是星期六，日價格高些^_^！大家喜歡平靜，安樂吃餐飯；飯後也可再去附近飲酒吹水，假期來一些可過假期地^_^！這兒近街市也有一好處，就是可買鮮活海產來《加工》；也是一個不錯選擇，也不會因此沒靚海鮮品嚐！從前節日大家會約市區飯聚，今年找到個不會吃得心驚膽跳地方；已經是非常好了^_^！

又到舊墟茶居無他二個字抵食樓底高地方坐舒服，檯與檯之間有空間感，食飯吹水就最正，服務態度都不錯，現在小有問客人貴姓再寫在落單紙上，待結帳時作為對你稱呼細心。🦐🦐🦐$10 斤，超抵食，鮮甜爽口隻隻都均稱。欖豉香酥骨 $68香酥入味唐排被甜甜的蜜芽糖封實，加上欖豉香氣及十足火喉，簡直俘虜我我嘴巴🤤👍蕃茄龍躉泡米花 $78證實了圖片只供參考，似魚湯泡飯多點，不過魚湯底濃郁仲有龍躉粒分最都不少架，泡米比較多油，其他整體不錯。餐牌真係名副其實出位價 $10/斤海蝦抵到係朋友喇！比個 👍你。

粉嶺舊墟茶居都開業多年今晚還是首次幫襯晚飯，原因朋友比較年長喜愛傳統粵菜，本小姐為有捨命相陪。噱頭菜一蚊一斤蝦，爆抵蒜茸粉絲蒸粉絲，油太多失分！清蒸龍躉仔，火喉恰當魚身剛好故很滑。貴妃雞鹹鹹香香都好有雞味馬拉糕好鬆軟啊！很久沒食了！是晚我們就是點了這個超值海鮮套餐，真係捧腹而回！龍躉都有十八式認真架勢！

昨天已是年初十，酒樓的年菜式這天後也更換了。這店吃《龍躉魚菜式》為主，所以選擇了《粟米龍躉魚斑件》。大澳(蝦醬)豬爽肉芥蘭菜。拔絲肉排(咕嚕肉)。這天樣樣餸菜份量十足，吃到要抱着肚走^_^!粉嶺這店可能因地點問題，到晚上九時半已經可(包塲)了^_^!原來店收11時(店面伙計)，但《廚房》是10時收工。怪不得看到有客人說趕收工，這區的特色(好早好多人去飲茶)；也見過(伙計們)對老人家非常照顧，但廚房可能就比較不隱定(請好廚房難)😊!現在的廚房好多都不受控，如附近那十幾年酒樓；原來一樣都是廚房也有問題，希望食市請到好廚房；我等街坊才有口福^_^!

6/2（二）尋晚係舊墟茶居食飯，門口寫住收11点，我9点9坐低，D人已經好似趕收工甘，叫左1隻雞，紅燒豆腐都正常，点知碟蒜蓉蒸扇貝，無蒜蓉都算，最過份係放粒急凍帶子係個扇貝殼上面蒸熟，扮扇貝！同經理投訴，就係到……EE哦哦，扮傻，無解釋，無話換過，無處理点攪！你無扇貝米講我知，轉第樣羅，吾係拎個舊扇貝殼放粒急凍帶子扮扇貝羅，嗰扇貝殼边到黎架，好吾衛生好恐怖呀！一碟扇值幾錢姐，豪比你，比錢賣單走人，永不幫襯！

黃昏接綱下機到港友人，去聯和墟街市取訂購海魚《細鱗魚》；拿魚後一起拿去酒樓，伙計因預先訂位(準備了方便放行理枱)。開茶後推出活(六點)長腳蟹給客人拍照。【註：需下2天前預訂及下訂金】今次這長腳蟹是6斤半重，每斤是$168；價格比自己去綱購也買不到，我們選擇清蒸吃原吃。客人都很讚賞，些蟹肉好豐滿；膏也不小(只是大家都是《三高人士》，只可吃肉不吃膏^_^!)。自來《1罐頭小鮑魚，海参和花膠》扒生菜，《廚部費用》就是此菜和自來魚的共(收費)。這而的燉湯是有名是得獎湯《用龍躉魚頭骨》做湯底，用料十足；也是限量發售，需預留湯。

來到聯和墟入到和泰街經過教堂後,望到舊墟茶居就好想飲茶,茶樓地鋪位子不算多,但佔整條街一大半成長方形,對面就有咪錶位,幸運泊到的更可望住架車慢慢嘆茶,街口入來的教堂旁都有露天時租停車場(熟這區的一定知道喇)。茶樓內有唔少自然光由落地玻璃窗由外透入,環保又舒適,陽光太猛可以拉下布簾。*燒鵝河粉$28,有燒鵝脾呀半肥瘦,肉質淋滑,皮較乾,沒有脹卜卜又脆又滑的感覺,湯底唔錯,唔會過咸或無味。*宮廷千絲餅$16.8,下單時睇錯了以為系蘿蔔千絲酥,原來叫錯,呢個似厚身手抓餅,但無餡,所以我覺得可以加餡(如:芝士,香蔥,紫薯)會更好。*鮑汁鮮竹卷$16.8,濃湯鮑汁浸住鮮竹卷,非常入味,餡內有椰菜,紅蘿蔔,西芹,豬肉冬菇,味道口感豐富。*大蝦燒賣皇$24.8,原隻大蝦新鮮爽口,豬肉半肥瘦不乾柴,還保留不少肉汁。

燒鵝例牌 $118 唔知幾時切開賣唔去，啲肉又柴又變晒色！粉絲蒸帶子 $88，乾兼冇鮮味，話日日返貨，唔知係咩貨！清蒸沙巴龍躉仔 $168，蒸唔熟，拿去再蒸，十五分鐘都話未得！火滾，取消條魚走人！！

20161026--經過看到門口貼的$78羊腩煲，今時今日還有那麼便宜的羊腩煲? 見店內有位，侍應很快安排入座。這是第二次來，印象中上一次是做優惠，晩飯送班仔一條，當時吃過後，魚不新鮮，對此酒樓留下一個壞印象，就沒有再到此吃晩飯，今次再為羊腩煲再次到訪。二人點了:羊腩煲$78--份量也不少，羊腩炆得入味淋身，味道濃郁，這樣的價錢，值回票價。加生菜$38--加錢叫了生菜，菜洗得乾淨，沒甚特別，生菜和羊腩煲永遠是絶配。冬粉--忘了價錢，煙煙刃刃，有咬口，吸收羊腩汁的味道，非常搭配。荷豆蓮藕小炒$38--小菜鑊氣足，荷豆幼嫩，蓮藕切薄片爽口，材料配搭得宜，又便宜又好吃。忘了埋單價錢，但當時印象較深刻的是茶芥每位$13，有點意外，因同區酒樓晩茶芥從未有收過這個價錢，也許要補貼便宜的羊腩煲價錢吧。總的食物味道不錯，環境也尚算舒適，晩飯時段侍應生的服務較下午好。

20170208-是日接近3時，到舊墟茶居茶居吃下午茶點心，一人不用等位，侍應安排與另一食客搭枱，快快叫了壽眉茶(下午茶$6/位)。點了孖寶點心($15.8):南乳豬手--豬手先上桌，豬手有3件，但我會說是2件半，因為其中一件是接近沒有肉的，另外2件是豬腳趾部份，此部位炆淋一點會較好，南乳味適中，豬手也入味。炒米粉--點心阿姐是推車仔送出點心型式，我坐的桌子就在廚房門口，看她推出來時有米粉，心想會不會是我的，但沒有停留，後來繞場一周後，才把車上的米粉送上我的桌子，心裏有點不是味兒，幸好米粉還沒有涼。米粉材料有火腿、椰菜絲，紅蘿蔔絲，材料尚算豐富，炒得很香，但油份很多。可能接近4時，侍應把枱上自助加茶壶收起了，我用舊式方法把壶蓋放上，等了10分鐘也沒有人加水，算吧，埋單走人。埋單:$25，荼不香，價錢平，點心質素一般，一般日子不用等位，也可作平常日子的一個選擇。侍應有時心情唔好會黑口黑臉，有一次我見到有一位侍應頂客人咀;今天的情況，當時人流也少了，但也不主動加茶，覺得有點招呼不夠好。我還是會到此用餐，但如果再有類此情況，我也會另作他選。

趁住假期，同父母出街食晚飯。During Christmas holiday, my parents and I went out for dinner.味道 Taste：8環境 Environment：8服務 Service：8整體 Overall：8我地叫咗5個小菜同2支Asahi大啤，3個人夠哂飽。We ordered 5 dishes and 2 Asahi bottled beer, it's enough for us.黑醋豬軟骨: 普通 Balsamic vinegar tender ribs: Normal西洋菜魚滑 : 量多，味道好Watercress with fish meat paste: big bowl and tasty貴妃雞 (半隻): 一般般啦Poached chicken (half): so-so薑蔥廣島蠔: 有9/10隻蠔，但炸粉太厚Hiroshima oysters with ginger and spring onion: there're 9/10 oysters, but the batters are too thick椒鹽鮮魷: 少d

嗌左一個半席既套餐張單明明寫好有翅有龍躉扣等左成半個鍾先黎得個1，2碟餸翅等左半個鍾先黎講話無 話轉桶蠔同番茄薯仔龍躉頭湯個龍躉頭湯根本無魚味 得番茄薯仔味一開始勁sell我地食個套餐 又唔同我地講其實根本無龍躉扣 轉左北菰鮑片唐菜 聲都無聲以前成日去 自從食左呢次之後 我就無去過因為真心好嬲