Open Oyster

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我的生蠔🦪食堂最愛法國蠔🇫🇷 但今次呢隻限定日本「風雅」跑出左實在太太太creamy la🤭Sammi演唱會前補充體力💃💃💃 It a high high high!!!!!!!相比澳洲青口細隻d 好味好多 但法國藍青口夠肥美 配法包一流！白酒必點 今次係朋友選既 配生蠔完美呢間餐廳既哥哥仔staff可以攞最佳服務獎幫我呢d港女影左100張相 多角度📸多謝佢啦！今次今日香港重有咁既服務真係要讚下👍👍👍

男朋友話想試既尖沙咀蠔吧✨因為我地唔係成日食都唔太識所以叫staff每款都揀少少比我地試👏🏽同埋叫埋酒飲，蠔就會有discount上盤既時候有張紙仔mark低埋每款蠔既名Encore個陣就知想要邊款👍🏽👍🏽🦪個人最中意有：Namibian Gigas、Gillardeau😋😋係清甜既蠔，礦物味無咁重(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)個日重有個靚女好細心同我地講解😍重介紹埋邊條河出產有咩特別，超級pro!!!令我依d咩都唔識有更加好既體驗🥰🥰揀到最岩食既🦪Chicken Cartilage $68唔係落炸粉既雞軟骨，每一粒都幾大因為飲酒所以想食香口野，都不錯👌🏽🦪Carbonara Spaghetti $148好creamy 既carbonara,放左一陣都唔太漿住濃味太唔咸，都好值得推介😋🦪Sileni Sauvignon Blanc $429想飲白酒但唔好太甜，店員推介左依款有番石榴香，係偏酸少少，不錯👍🏽

每當想食蠔，一定會番嚟Open Oyster。 各式各樣嘅蠔，一定有啱心水。如果揀wine lover，開一枝酒，蠔仲會有discount，大約$4x 一隻。鍾意飲酒食蠔嘅朋友，呢度真係不二之選。我唔係打手啊！真係每次嚟都feel到餐廳職員好有heart，好詳細咁解釋每種蠔嘅特色，今次仲介紹咗一枝好好飲嘅酒俾我哋，好啱女仔飲，夠甜！我哋每人menu上每種蠔都要咗一隻，有十幾廿隻，埋單都係2千幾，好抵，下次再番嚟！！

👦🏻👧🏻係生蠔big fans，不過食嚟食去都係法國生蠔。咁岩見到@openoyster_hk有一場event係介紹5款top grade 生蠔，仲有5款酒做返個wine pairing，岩晒咁鐘意食生蠔又對food and wine有要求嘅我地呀！Open oyster 不嬲都係尖沙咀區數一數二嘅出名生蠔🦪吧，除左今次攪嘅event，店主每月都會有唔同主題，喜歡食蠔嘅蠔迷可以留意一下！錯過今次活動嘅朋友仔唔使擔心👍🏻今次full set oyster dinner 可以一次過試5種酒配唔同食物。仲有專業品酒師教授酒嘅知識，同oyster farmer 講解點養殖生蠔，令今餐唔止好食咁簡單，仲學到好多知識！Amuse BoucheBrie Bruschetta with Tomato, Herbs & 5J Cinco Jotas Jamon Iberico呢個開胃小食入口先食到蕃茄嘅酸味，加上軟綿綿唧香滑芝士，配上超級酥脆嘅多士，口感非常有層次！為呢次美食美酒盛宴打開序幕！Piper Heidsieck Brut NV (Match Amuse Bouche)呢支係氣泡酒，泡泡非常強

西餐廳大家就食得多啦，唔知大家鍾唔鍾意食蠔呢？最近就去咗尖沙咀最出名嘅一間食蠔既餐廳，今次佢哋係一樓嘅PARKVIEW private room搞event,環境都幾唔錯㗎，大家都可以去同朋友包場食飯。今次就食咗一個full set oyster dinner menu，五個餸一個配上五杯唔同嘅酒。~Amuse Bouche~Brie Bruschetta with Tomato,Herbs & 5J Cinco Jotas Jamon Iberico成個多士嘅口感好特別，蕃茄酸酸甜甜配上芝士，好開胃作為前菜一流。Piper Heidsieck Brut NV呢款酒嘅果味好重，有檸檬同啤梨嘅味道，飲落好易入口，係女士必選。💖~Oyster @l 5 Top Grade Oysters 涵蓋了所有蠔種+✨Virginica USA (Crassostrea virginica)佢嘅大小適中，入口鮮甜，佢係美國東岸原產品種本土蠔，所以產量都比較多。✨Kumamoto USA (Crassostrea sikamea)呢一款喺香港好少食到，佢係比較細隻，但都係鮮甜嘅味道較為多。✨Olvmpi

最近好鐘意邊食邊學習，今次又比我去到🦪Oyster & Wine Pairing Masterclass event🥂餐廳本身做開生蠔吧~ 今次Event場地係佢哋一樓PARKVIEW private room，今次配搭了5款酒比我地享受下full set oyster dinner menu🌟—Amuse Bouche—🍅Brie Bruschetta with Tomato, Herbs & 5J Cinco Jotas Jamon Iberico蕃茄的酸度令整體更加清爽，芝士軟綿，和香脆的多士形成強烈對比，口感上呈現多種層次🫶🏻🥂Piper Heidsieck Brut NV歷史悠久的Piper~由18世紀已經開始賣比路易16皇后，泡泡好強，聞落有好香嘅啤梨🍐檸檬🍋青檸味，同Amuse Bouche個芝士好夾—Oyster—🦪5 Top Grade Oysters 涵蓋了所有蠔種✨Virginica USA (Crassostrea virginica) 呢款Virginica係美國東岸原產品種本土蠔，美國五大蠔種之一，入口鮮甜，而且大細適中👍🏻Kumamoto USA (Cr

第二次嚟食喇，無論食物同職員態度都依舊好滿意，原本book咗室外位置，有火爐影相好睇啲，不過剩返好少位，又有少少撇雨，見室內唔算多客人，最後揀室內。我哋一行三人每人order兩杯酒或者一支酒加一杯，蠔都會有discounts，最後我哋飲咗兩支Giant Steps Yarra Valley 2021，好易入口，價錢又唔貴。第一round每人五隻，我哋都唔係咁識，好似有一款係creamy啲，由職員推介，蠔好新鮮，佢哋都話第二隻最好味。旗仔起由右至左：Namibian Gigas(WLD)Arousa(WLD)Gillardeau(WLD)Gold OstraRegal(WLD)L'Etoile(WLD)第二ground我同老公每人三隻，朋友仔話有啲飽，由上面旗仔起由右至左：Kumamoto(WLD)Taylor Pacific(WLD)Irish Premium(WLD)意式小食拼盤 (煙三文魚，莎樂美腸，巴馬火腿，水牛芝士蕃茄，橄欖)頂級法國藍青口(香草忌廉汁)，好味呀，青口熟嘅程度啱啱好，仲好軟身。法國長棍麵包(牛油，田園香草醬，意大利黑醋橄欖油)，職員介紹點青口忌廉汁食。蒜香橄欖油

男朋友生日🥰 想慶祝佢食好啲又聽過佢話鍾意食生蠔 所以就決定揀呢間試試佢！🤩個日預先book咗位 準時到達！😋我哋揀咗坐indoor地方雖然細 但入到去都覺得有種高級嘅感覺🍽️🍷所以如果大家去 不妨可以著靚啲 幾好feel的～☺️👍🏻好！入正題😏🪄每款生蠔🦪 職員都有好詳盡咁介紹～平時我哋係比較少食生蠔嘅所以就想清啲濃啲都試下～🤨💪🏻最後聽完咁多款 我哋叫咗 6款生蠔 每款2隻⭐️ 生蠔 Oyster 🇫🇷🇮🇪🇺🇸🇦🇺職員叫我哋由⬆️食到⬇️ = 又清澈到最濃厚😋（由上至下排 左右一樣）1. Poget Papin2. White Pearl3. Krystale4. Ostra Regal5. Prestige6. L'Etoile食晒咁多款咁 每一隻生蠔嘅味道 口感 汁感真係好似職員咁樣介紹 完全一模一樣😂～🦪✨（如果唔識揀嘅 真係可以完全信晒佢哋🤣）咁因為食生蠔好主觀感受所以呢到係我哋嘅評分 比大家作個參考～☺️☺️👧🏻 女朋友pick🦪✨: 1 4 6👦🏻 男朋友pick🦪✨: 1 3 4第一隻係超好食 海水味勁鮮甜勁清😫口感係厚得嚟滑身 強推！食完浸清澈味 係可以留起個口好耐 🦪🥹👅✨⭐️

尖東性價比極高生蠔吧好想介紹下位於尖東巷內既一間神秘蠔吧。位置好少人行過，要專程搵，但相信我，唔難搵而且好值得試！過左夜晚10點後入座有10款生蠔6折，款款都好新鮮好好味。叫左4款由海水味淡至濃分別係Namibian Gigas、Arousa、Le Fleur、Krystale。推薦Gigas，因為呢款係最特別，入口極奇creamy甘甜⭐️😍兩個人埋單$640左右，食到每人4隻蠔，仲有個好好食熱辣辣既肉丸、香腸、蘑菇湯同兩杯白酒。價錢黎講算公道呢！

已經嚟過呢間餐廳幾次，每次都食得好開心，店員耐心介紹各款蠔的味道口感大少。記得問店員有冇off menu的蠔，因為佢哋會因為啲蠔靚唔靚而入貨。呢兩次去都有驚喜！以前試過一些食蠔嘅地方，蠔得廚房就麻麻地，但呢間廚房都幾好味！選擇都幾多，小食、扒類、意粉及意大利飯都有。我自己則喜歡佢嘅西班牙的iberico pork chop! 味道都處理得好好，保持食物的肉汁，同時有碳火的香味。美中不足就有時人多，要等耐少少。坐室內室外都咁舒服！

落咗兩轉蠔同埋兩轉熱食蠔嚟得好快熱食 第一次一碟等超過半個鐘原來係送錯去第二張枱第二碟熱食 又再一次等超過半個鐘忍唔住問到底幾時到女職員話（又）漏單等多五分鐘其實都唔係好多客四張單 錯/漏兩張都似乎無咩覺得唔妥兩個人張單都千幾啲蠔幾好食…都唔太想再嚟

一直都好想搵一間專門食生蠔嘅地方經過朋友推介試吓！有室外同室內需要食煙嘅朋友可以考慮坐室外生蠔係斷隻計，而且酒+生蠔抵食好多每人最少嗌兩杯House Wine 但係生蠔個價錢會平啲～ Staff嘅服務好好！你可以直接問佢叫佢推介你鍾意口味嘅生蠔我自己偏向鍾意食濃味啲嘅！ 比較推介：Gold OstraRegal 同L‘E……（唔記得點串）呢兩款我哋叫咗3 round 而且佢有時令嘅生蠔 唔係Menu入邊 可以叫店員推介 忌廉汁青口必食！食完個汁仲可以嗌一份法包點嚟食牛柳粒同燒牛舌都唔錯，如果食燒蠔嘅話 可以要求佢燒得冇咁熟～整體評分：食物： 4.5/5環境：4/5服務：4.5/5推介指數：

ꕀ 𝙊𝙮𝙨𝙩𝙚𝙧𝙨↳ 𝙏𝙖𝙮𝙡𝙤𝙧 𝙋𝙖𝙘𝙞𝙛𝙞𝙘 $33 ↳ 𝙁𝙪𝙜𝙖 $51↳ 𝘼𝙧𝙤𝙪𝙨𝙖 $41↳ 𝙎𝙋 𝙁𝙞𝙣𝙚 𝙙𝙚 𝘾𝙡𝙖𝙞𝙧𝙚 $40↳ 𝙋𝙤𝙜𝙚𝙩 𝙋𝙖𝙥𝙞𝙣 $40↳ 𝙋𝙞𝙣𝙠𝙮 $40↳ 𝙂𝙤𝙡𝙙 𝙊𝙨𝙩𝙧𝙖𝙍𝙚𝙜𝙖𝙡 $50↳ 𝙇'𝙀𝙩𝙤𝙞𝙡𝙚 $48超推薦去食蠔 真係又大又鮮甜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)同埋有好多唔同國家既蠔都有得食推介大家嗌𝙏𝙖𝙮𝙡𝙤𝙧 𝙋𝙖𝙘𝙞𝙛𝙞𝙘 同 𝙁𝙪𝙜𝙖 忍唔住嗌咗2nd round(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)記得叫一枝紅白酒就可以半價優惠嗌蠔ꕀ 𝙋𝙧𝙞𝙢𝙚 𝘽𝙡𝙪𝙚 𝙈𝙪𝙨𝙨𝙚𝙡𝙨 (𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢) $168ꕀ 𝘽𝙖𝙜𝙪𝙚𝙩𝙩𝙚 $28侍應推薦我地嗌𝙈𝙪𝙨𝙨𝙚𝙡𝙨 再加 𝘽𝙖𝙜𝙪𝙚𝙩𝙩𝙚 真係無介紹錯 超多𝙈𝙪𝙨𝙨𝙚𝙡𝙨 再加法包好夾好想再食多碟 但係太飽了(｡･ω･｡)ꕀ 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙏𝙚𝙣𝙙𝙚𝙧𝙡𝙤𝙞𝙣 $268無乜驚喜既牛扒 同埋有啲太鞋 唔推介大家嗌⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯𓍯 ꜰᴏᴏᴅ 𝟵/𝟭𝟬𓍯 ᴄᴘ ᴠᴀʟᴜᴇ 𝟴/𝟭𝟬𓍯 ʀᴇᴠɪꜱɪᴛ ✓ ᥊

同朋友一直講左好耐想食生蠔🦪終於有機會喺weekend約出黎一齊試下唔同餐廳本身我哋兩個人都對生食有比較高嘅要求最緊要就係新鮮·呢間餐廳有幾十種生蠔仲咁啱俾我哋趕上半價優惠！當然要放開肚大食一餐😋不過我本身唔係好了解唔同品種好在職員非常耐心同我哋介紹唔同品種之間嘅分別知道我哋鍾意鮮甜味多過金屬味仲特別推薦左幾款 結果大部分都好啱食～除此之外，仲介紹埋合適嘅配酒食得非常開心🥳我仲encall左第二round！熟食方面叫左兩個set沙律同餐湯都非常唔錯🥗龍蝦湯鮮甜美味 我個人十分喜歡👍

即慶約食飯，得左服務好好👍一坐低就已經感受到熱情會根據你口味去介紹生蠔到食物方便又會耐心建議雖然晚市非常繁忙但並沒有一絲感到怠慢服務好好總括 生蠔 好正 M6西冷 好正 豬鞍稍微有小小肥 意粉 意飯 係偏硬啲嘅口感 比較有咬口 同埋啲汁係偏向甜小小嘅 個人口感鍾意食淋啲嘅 所以主食我自己就覺得一般 小食嗌左雞軟骨n雞鎚 🍗 個雞鎚幾好 嫩滑 會再次黎 因為環境 氣氛 野食都幾好 尖沙咀地區黎講價錢都幾抵食