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2021-10-25
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最近大埔的一田裝修完重新營業，戲院又正式開業，加上我又未逛過大埔的宜家傢俬，所以朋友特邀我來個大埔吃喝玩樂一日遊，晚上她則帶我去Oppa韓國燒肉店吃烤肉。現在Oppa韓國燒肉店推出匯豐信用卡優惠，只要惠顧弘大燒肉放題滿500元，使用匯豐信用卡結帳即減50元，光顧1000元即減100元，如此類推，精明的朋友當然把握優惠。Oppa韓國燒肉店經常有新點子，近來自創七彩波冰和真露波冰，挺吸引的，不過朋友說稍後要看電影007：生死有時，叫我下次再來Oppa韓國燒肉店才試七彩波冰，免得醉昏昏看不了電影。泡菜絕對是Oppa韓國燒肉店首名前菜，不論是單吃，還是配蛋卷，抑或是包生菜烤肉都很適合，吃法多元化，泡菜微酸微辣，即使不太能吃辣的朋友也能接受。芽菜及海帶味道也不馬虎，爽脆的芽菜有著淡淡的芽菜淡香，墨綠色的海帶有股令人意外的天然海洋鹹味，兩種前菜都是解膩的好滋味。炸醬麵對我來說是韓國餐廳必食的麵食，韓式炸醬有一種獨特的風味，炸醬黑漆漆，卻不死鹹，又帶點甜甜的趣味，綿密的薯仔，清爽的青瓜絲，彈牙的麵條，炸醬麵充滿不同的質感。韓式炸雞熱騰騰剛起鍋，所以吃時要注意，真的很燙。炸雞外皮香脆，色澤金黃，雞肉細
現在Oppa韓國燒肉店推出匯豐信用卡優惠，只要惠顧弘大燒肉放題滿500元，使用匯豐信用卡結帳即減50元，光顧1000元即減100元，如此類推，精明的朋友當然把握優惠。
Oppa韓國燒肉店經常有新點子，近來自創七彩波冰和真露波冰，挺吸引的，不過朋友說稍後要看電影007：生死有時，叫我下次再來Oppa韓國燒肉店才試七彩波冰，免得醉昏昏看不了電影。
泡菜絕對是Oppa韓國燒肉店首名前菜，不論是單吃，還是配蛋卷，抑或是包生菜烤肉都很適合，吃法多元化，泡菜微酸微辣，即使不太能吃辣的朋友也能接受。
芽菜及海帶味道也不馬虎，爽脆的芽菜有著淡淡的芽菜淡香，墨綠色的海帶有股令人意外的天然海洋鹹味，兩種前菜都是解膩的好滋味。
炸醬麵對我來說是韓國餐廳必食的麵食，韓式炸醬有一種獨特的風味，炸醬黑漆漆，卻不死鹹，又帶點甜甜的趣味，綿密的薯仔，清爽的青瓜絲，彈牙的麵條，炸醬麵充滿不同的質感。
韓式炸雞熱騰騰剛起鍋，所以吃時要注意，真的很燙。炸雞外皮香脆，色澤金黃，雞肉細嫩汁多，色香味俱全，讓人欲罷不能。
烤盤旁邊一處可製作泡菜蛋卷，泡菜蛋卷味美得很，我們一直吃，一直續點。店員細心地把泡菜放進烤盤裡，然後將蛋汁均勻地倒在泡菜上。泡菜蛋卷用湯匙一挖，雞蛋蠻濕潤，入口口感蓬鬆，泡菜的爽脆增添蛋卷的嚼感。
A4黑毛和牛肩胛肉看到血水浮上來就可以翻面，光在烤盤上滋滋作響的畫面，就讓我食慾大開。黑毛和牛肩胛肉的油質讓肉質嚐起來特別嫩口，怕油膩的話可以沾點韓式辣醬品味，我頗喜愛。
澳洲和牛胸肉很合朋友的味兒，不過因為脂肪較少，大概烤到半熟就可以吃了，過熟的話有可能覺得硬邦邦，但對的火候，澳洲和牛胸肉就會極之棒。
黑毛和牛舌建議不要烤到全熟較好吃，厚切的黑毛和牛舌油質均勻，恰到好處的熟度能讓口腔盡情感受牛舌的彈力，反覆地在口中跳躍著。
霜降小牛排最美味的熟度為三分到五分熟，霜降牛小排烤過後油脂豐富，肉品吃起來帶有嫩彈的滋味，在口中油花不絕，也是讓朋友驚艷的牛部位。
無骨牛肋肉沾附著海鹽吃，多了天然的鹹香味，擄獲了我和朋友的味蕾，尤其是朋友，她一直跟我說無骨牛肋肉好吃，外焦內嫩，一咬下去肉汁橫溢，帶有咬勁。
嚴選的A4黑毛和牛三角腩，屬於牛脂豐沛的肉品，黑毛和牛三角腩經過炙烤，滿滿的肉汁多到滴到烤盤上，令人可以大快朵頤，黑毛和牛三角腩包上生菜，泡菜一起享用，解膩又美味。
餐廳事先用剪刀分割梨泰院牛排骨，所以我們能迅速將牛排骨攤開到烤盤上烤。梨泰院牛排骨使用梨汁醃漬，果味十足，看著剛烤好的牛排骨真的忍不住想快點夾來吃吃看，牛排骨嫩口無筋性，超級好咬。
和牛金展原肉塊厚實帶著點筋和油脂，放到烤盤上遇熱萎縮，肉汁冒出表面，香濃的牛肉味撲鼻而來。和牛金展咬時帶嚼勁，爽口不油膩，沾海鹽吃或者搭配烤肉汁細嚼，教人回味三分。
澳洲和牛下腹腩慢慢烤到增添肉色，平均的牛油咬入嘴裡宛如爆漿般四溢，和牛下腹腩柔軟多汁，肉味濃濃，越嚼越香，沾取少量的海鹽更有畫龍點睛的風味。
五花腩是韓式烤肉必備，點了它才有吃韓式烤肉的感覺。五花腩在烤盤上吱吱作響，當底層烤好，我們再用剪刀剪成適當大小，繼續用高溫烤另一面，直至五花腩夠焦脆便大功告成。五花腩肥瘦均衡，該肥的部份彈嫩，該瘦的部份紮實有咬勁，推薦。
來韓式烤肉店怎可能不點小八爪魚，我極力推介大家吃。噴香的小八爪魚令人食指大動，經過熱烤後，彈彈的小八爪魚保有嫩感，抹上韓式辣醬更可增香提味。
有人跟我一樣吃韓式燒烤時愛點野菜嗎? 南瓜與翠玉瓜切得不薄也不厚，保留南瓜和翠玉瓜的嚼感，烤好的南瓜及翠玉瓜水份充足，鮮甜味美，伴烤肉一起入口同樣合拍。
煎泡菜餅屬傳統的韓式煎餅之一，在粉漿裡混合泡菜與泡菜汁，兩面煎到脆脆的就上桌。煎泡菜餅雖然是扁形的煎餅，不過每一口都嚐到泡菜，單吃已頗有味道，不需沾汁吃也可。
蔘雞湯沒有多餘的浮油，湯頭十級濃重且帶有人參香氣，湯匙隨手一舀就是人蔘和雞件。雞肉燉煮到極之軟腍，我們用筷子輕夾，即骨肉分離，在冷冷天氣或吃完烤肉後喝上一鍋蔘雞湯，補氣又養生。
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