Oyster 18 (Closed)

天氣漸涼，又是吃蠔的季節！被餐廳門外Happy Hour$228半打即開各地生蠔的優惠吸引，便入內光顧，原以為可全選六只法國蠔，但經理告知其中兩只要選澳洲，兩只美國，只有兩只可挑法國蠔。也没所謂，經理了解了我的喜好後，便給我介紹兩只澳洲的Coffin Bay，兩只美國的Rocks及兩只法國的Ostra Regal。因昨晚喝了不少香檳，故只點了sparkling mineral water配生蠔，兩者是十分匹配的，因氣泡能清新味蕾，也帶有礦物味及檸檬酸味！經理叮囑盡量不加茄蓉或Tabasco，故只加了數滴檸檬汁在Coffin Bay上，一嘗之下，感到腥味頗重，大失所望。唯有加些茄蓉及Tabasco到Rocks及Ostra Regal中，是次效果截然不同，不再感到腥氣，也較鮮甜脆口。Ostra Regal的鮮甜比Rocks超出多倍，頓明一分錢一分貨的道理。再請經理開多兩只法國蠔，分别是蠔后Gillardeau及Black Pearl，今次只加入檸檬汁，Gillardeau滑入口中，咀嚼後甜味及榛子果仁味躍起，輕柔而討好。Black Pearl的個性就大不相同，海水鹹味及金屬味強很多。吃完後

推荐这间天后十分有質素的餐廳，環境非常好．晚餐自然是一定會order餐廳主打的生蚝．我們叫了３款生蚝，次序由淡到濃，據經理介紹全都是法國，澳洲或者愛爾蘭空運來的，味道非常新鮮，連同行原本不吃生蚝的朋友都一口氣食３只．即使只是來吃生蚝都覺得不虛此行！好滿足！值得推介的是這家餐廳的黑松露牛油佐自家製作的餐包，餐包的酥香加上松露的,超正的法式風情，一定要試！真心每道菜都體驗的出厨師的匠心獨用和用心製作．main course叫了碳烤澳洲羊扒，絕對吃的出是高檔次的好材料，經理看我們是兩位特意細心分成兩份，服務抵贊！通粉都有別於一般的口感，青紅椒和忌廉，即使只看顏色都覺得賞心悅目．另推介甜品心太軟，朱古力漿好濃郁又不會太甜，即使食多都不會覺得膩！環境又好幽雅，真心值得嘗試！會再返來！

父親節通常都較少會特別慶祝, 早前收到佢哋嘅SMS , 推出咗海鮮自助午餐, 於是走去再試, 之前都試過晚餐, 唔錯!睇吓個MENU, 價錢都算合理! 頭盆即開生蠔, 凍虾, 三文魚剌身, 煙三文魚, 沙律, 烤雜菜 (掛住食, 唔記得影低其他嘢)生蠔好新鮮, 味道好好, 連平時唔係好食生蠔嘅我都食咗7隻, 我兩個靚仔就每人食咗一打, 淨食生蠔都抵!主菜都好有水準!甜品都唔差呢間餐廳, 我幫襯過兩次, 兩次都令我非常滿意!

同朋友去「豪」下就走左去試，龍蝦湯香同足味！真係要比個good佢我fd鍾意食佢既pasta,夠西式傳統既做法, 我自己就叫直通粉溫泉蛋奶油海膽汁, 唔錯~溫泉蛋同海膽都唔會蓋左個奶油味, 三樣幾match扒都ok, 因為當時冇影相, 冇太記住d名,幾香都好咬口重點!! oysters!自己鍾意creamy d既, 黎足貨!!夠嫩!! 海水味適中, 唔會重到好怪

呢間野開左一排，但一開始好似唔做午市，近來見佢開午市，就諗住試下啦，門面都幾靚。12點去到冇人唔洗等位亦正常，坐低就有牛油，個包等左一陣先送到，係唔熱又好普通既荼餐廳包，我叫左沙律做前菜，沙律普通唔係靚野。主菜叫左肉眼扒要medium，上菜就係一塊唔係幾靚既牛扒，一切就知大獲，切唔到，熟過鬼，香口膠咁既質地，個伴碟薯仔又係凍冰冰，盛為$88。有咖啡或甜品旦糕，睇佢咁既樣咖啡都唔方好，叫左個朱古力旦糕，呢個仲勁，原來係沙利旦糕整醬...我明白一個88既午餐唔應該要求乜野，但呢88我認為差過係荼餐廳既88,亦絕對唔值得呢個價錢，我唔知佢晚市係點，午市就絕對唔洗去食，天后仲有選擇。

有一日收到呢間餐廳電話,佢地話有offer同轉左menu,想send比我睇問我email,好成功地令我無當佢個mail係垃圾噤delete左,估唔到有餐廳會噤做,厲害原來佢地做緊個oyster hour,5-7pm 生蠔買一送一,幾吸引下,跟住就打比佢地book位除左水晶燈,佢地d裝修都好靘,門口多左塊黑板寫daily special,放左幾個酒箱,上面擺menu,仲有張out door bar table,飲野唔食野都得食完蠔,比隻放係餐廳入面gei火腿吸引左,order左一碟,同意大利pama ham唔同,佢呢隻係西班牙 5j ham,無噤salty,充滿油香,就噤食都得,佐酒一流仲有佢地個包,攞上手夠晒熱,皮脆,牛油一放上去就溶.good新menu湯唔係太多款,貴精不貴多,當日叫左個龍蝦湯,實而不華主菜order左一個pasta一個iberico pork rackpasta佢地做得好傳統,即比較硬身,不過waiter好細心,會問你洗唔洗整軟身少少而iberico pork亦一樣,waiter會講解佢地會做7成熟,亦避免了上菜後覺得唔夠熟而要re cook的情況,真係好細心不得不

小時候住係天后，那時的天后仲未成為食街。闊別20年，我同老公剛係澳洲回流番香港，更因為情意結住番係天后，估唔到今日的天后已經變成知名的食街!上星期五晚搬完屋執拾妥當，已經成10點幾，行落街諗住食個宵夜，行下行下行左去清風街，見到一間裝修得幾靚的餐廳，係門口睇下餐牌，完來係以食生蠔為主打的餐廳。我同老公最鍾意食生蠔，係澳洲時經常兩打兩打咁買番屋企嘆。睇睇下餐牌入面的職員行出黎介紹佢地的精選生蠔，話而家法國同愛爾蘭的蠔最當造，於是我同老公就入去試下。由於係食宵夜的關係，我地每人點左4隻蠔，由經理介紹。我地係澳洲通常都去Fish Market買生蠔番屋企食，而澳洲的蠔海水味較為濃。今次試的4款蠔 (名稱已忘記了，只係記得其中一款叫Gillardeau)，都比食開的澳洲蠔大隻，食落脆口，味道亦較濃，而且非常新鮮，好好味 而我地亦叫左兩杯Sauvignon Blanc白酒，配呢種生蠔至正!跟住我地就叫左一個pasta 同一份羊架share食，兩個主菜都做得好好，食得出用的係貴價材料估唔到係天后都有間咁有質素的oyster bar，啱晒我同老公呢d蠔癡

一直都只係openrice讀者, 從來冇提交過食評 今次真係要寫一寫(可惜冇影到相..因為都冇唸過要寫食評 但食完之後真係覺得唔寫唔得)之前睇openrice見到oyster18既reviews好好 一向我地都食開oyster c 但上2個星期已經去過所以今次滿懷希望去試新野環境wise, very nice!service: 個manager態度好好 service都好好食物方面:完全唔掂!!managers話佢地有好多款oysters選擇, 原來得8款....好多?!!oysters:anyway試哂8款oysters, 有2個感覺1.d oysters完全唔新鮮!懷疑已經放左2-3日 食落口全無鮮味2.冇varieties! 全部都係法國蠔, 仲要款款都tend to重海水味 食第2 round時 叫佢揀d冇咁creamy d既俾我 點知食落去無錯係唔creamy 不過就一pet野咁 又唔係爽口 appetizer lobster soup個個都話好正! 我聞到都覺得好香prawn salad 得5-6塊菜, 仲要係梅既...d蝦都還可以啦 收百幾蚊食幾塊梅既菜真係

既然開了OPENRICE ACCOUNT. 就想分享一下早前一頓美味的晚餐.去OYSTER 18是偶然路過的.在門口MENU 看到有FOIE GRAS , 有OYSTER, 正合心水.當天點了4款OYSTER. 分別是2款法國, 1款澳洲, 1 款SCOTCHLAND. 印象最深的是SCOTCHLAND 的. 咸, 甜, 爽, 滑. 不過那WHITE WINE 不是太MATCH.如果有CHAMPAGNE BY GLASS PAIR WITH OYSTER 會更好.隨後的是...SEAFOOD LOBSTER SOUP.香, 濃, 鮮.FRESH FRUIT WITH FOIE GRAS.吃得出是好野.LINGUINI WITH CLAMS.新鮮肥美1 BOTTLE FRENCH RED WINE.DESSERT 心太軟不過不失還有個MEAT DISH... 不過忘記了....還好.所有DISH 經理先生都細心地預先 SPLIT 2 給我們.所有DISH 都好好.

與好友共聚, 一定要去間又好味又舒服的餐廳用膳喇! 一行三人, 我們選了位於天后清風街18號的 Oyster 18! 今次大家都是首次到那裡食飯! 一入到餐廳, 已被它舒服的環境吸引, 老板娘及經理亦很sincere的招呼我們, 介紹很多signature dishes給我們! 在starter方面, 先serve with 麵包配自家製黑松露醬,黑松露醬不油不膩, 因而食了很多塊麵包 ...excellent! 跟住, 我們點了西班牙黑毛豬火腿(36個月). 這個火腿非常好味, 不肥又不咸, 一試即上隱, 好食到唔停得口...另外還有:1. 香煎法國鵝肝伴時令果:鵝肝外脆內軟，入囗即溶，勁正！2. 野菌濃湯伴松露奶油泡沫: 野菌味濃, 好creamy!3. 當然還有不同款式的生蠔...好新鮮, 濃海水味的有, 咸的又有, creamy 的亦有...總之必定合口味!main course 方面:1. 碳燒澳洲羊扒: 羊扒肉多汁, 上碟時個碟仲好熱, 得以令塊羊扒慢慢熟...好正!2. 大蜆意粉: 蜆大鮮甜肥美，又多汁, 好好好好好好味！3. 海鮮意粉: 各種seafood like c

正常既生蠔都算新鮮,不過款式就唔多選擇~我個人覺得價錢比較偏貴,因為一般都會有做優惠頭盤(1) : 味道都唔錯,不過食落去就覺得似中式醃法頭盤(2) : 呢個生牛肉幾新鮮,而且廚師用的汁很配合好fresh既感覺呢個牛油真係幾好食,我女朋友重忍唔住叫比多一粒佢食餐包呢個湯既海鮮好新鮮,好味----讚 ,不過個價錢太貴成$200味道好味不過太膩廚師很細心知道我地2個人只係叫左一個主菜,上菜時已經分左2碟比我地全晚最失望就係呢個心太軟,我和我的女朋友都很喜歡食甜品的,特別去食唔同既歐洲菜最後既甜品都一定唔少得叫返一個心太軟~可惜佢只係得伴碟個賣相ok,個心太軟一團野咁,而且似心太硬多d埋單2個人$13xx 整體上味道唔錯,可惜餐牌上既款式好少,價錢較偏高,又沒有任何set可擇,我睇完佢地既wine list完全唔想叫酒飲,因為實在mark up得太誇張,最後只係開左2支水,所以這個價錢收費係呢個地點環境上不太合理,如果要我再用呢個價錢我會選擇帶女朋友到比較高級的餐廳食我們既晚餐~

今日5點先打去卜位, 都卜到一個好好既位, 2人坐都好大... 好舒服!!未去過! 雖然行左陣先到, 我都係覺得天后行過去會近D~~入到去, 雖然唔係好大,但D光令個人好舒服~ 坐係SOFA位, 經理好好人呀!係白酒黎講我同我個FRD黎講係初學者, 但係我地點左個杯同我地係英國飲既唔同, 甜同易入口 因為其實想食蠔先黎~ 個經理就介紹左幾隻蠔比我同個朋友食, 1隻南非1隻愛爾蘭 2隻澳洲~~ 仲幫我地由淡到HARM咁排~ 真係好好食!! 好鮮味!! 我個人比較喜歡有海水味多D, 第3隻澳洲 (唔係好記得咩名...) 就岩我.. 第1隻南非就好甜味跟住就到主菜, 食羊扒~~! 我好耐都無食過D咁好味既羊啦!! (我真係搵左好多地方去食但都唔岩心水) 4成熟, 經理話唔好太熟因為隻碟熱食食下都會熟, 雖然望落好似有小小生生地, 但都好好味~~ 食完之後經理就比左個MANGO 拿破崙比我地, 因為我個frd唔食MANGO, 所以比左2層個D餅佢, 雖然淨係食到最尾個層但都覺得好滿足!埋單仲有20%off, 每人450 到~~ 個價同山頂差5多, 不過都覺得OK既~~!!

Last week we have a girls night and really want to fine dining and a small & decent fine dining place, so we pick Oyster 18 as none of us tried this before. It really give us a big surprise of this small oyster bar. In term of services, environment & food, we must say Good Good Good and already thinking when will be our next time to there.General Manager, Wilson gave us a very good suggestion for Oyster and we start off with half dozen Oyster, They all very fresh and taste good.We then have a 西班

We live nearby and decided to try it out. It's a very fancy looking restaurant in an odd location - on a street we call "under the fly-over". It's a very small restaurant serving fresh oysters and Western food. It was alright but it was expensive. Our bill came to about $2000 for a bottle of red wine, a dozen oysters, and 2 main courses. Probably won't go back, for this price you can have a very good dinner in many places.

早幾天我約了兩個朋友去天后食晚飯，原本想幫襯的食店很多人在等位，我地見天寒地凍便四圍行吓睇吓有乜好食，行到去清風街見到有間蠔吧，我與另外兩個朋友不約而同說：好耐無食過生蠔啦! 就是這樣我們便走進了去，這店不是很大，但裝修很雅致，一點擠迫的感覺也沒有，而且還給我一種美味小店的感覺，沒錯！我是說小店，因為我最喜歡是幫襯小店，每次幫襯這類食店也會有驚喜的，我想可能是這類食店的厨師，不用兼顧太多食客，可以慢功出細貨，發揮空間也多一點。 坐下來看到大廳上放了一隻西班牙火腿，頗有特色，很快經理上前招呼我們，他介紹這店是剛開業幾天，主打生蠔及精緻意大利菜，我們問他有乜好介紹，他說當然一定要食生蠔，這正是我們走進來的原因，我們說要海水味重一點及脆口一點的，他介紹了5種生蠔給我們，好似全部也是法國生蠔，但名字我就全忘記了，只可惜無我最喜愛的車厘蜆。 食完了蠔後其他的食物我們也叫經理幫我們發板，有特色沙律、西班牙火腿、帶子意粉、牛柳、燒春雞拼大蝦，及精彩叫絶，一定要試的甜品，( 拿破侖），所有菜式也非常我們之口味，中途厨師出了來打招呼，看他的樣子是一個多做事小說話的實幹人。