蠔灣 (水星街)

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鍾意食生蠔嘅人一定要嚟試一間餐廳~我地叫左個海鮮盤、清酒蒜蓉煮活蜆湯同埋龍蝦忌廉意粉，食完非常滿足~海鮮盤有五款蠔，由淡至濃排好，分別係1.Tia Maraa Pear - $362.Krystale No.2 - $443.Josephine No.1 - $564.Cocollos No.2 - $435.Gillardeau No.2 - $48順住次序享用，可以明顯感受到由海水味淡嘅Tia Maraa Pear轉到海水味偏重濃嘅Gillardeau No.2，呢種味覺上嘅轉變好正! 全部生蠔都係即叫即開，零舍新鮮，隻隻都飽滿鮮甜，爽口有彈性。除左生蠔外，海鮮盤仲有1.北海道帶子 - $382.北海道活赤貝 - $783.車厘蜆 - $48三樣刺身都爽口鮮甜，口感十足。清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238湯底略帶牛油香，飲落好清甜 啲蜆份量又多又大隻，無沙又鮮甜，好快就清哂~龍蝦忌廉意粉 $198意粉份量唔算多，但就有半隻經拆好哂唣龍蝦，意粉煮到濃稠creamy，龍蝦肉新鮮肥美，口感彈牙，十分滋味~

話説呢度已經開業多年，久唔久就聽朋友話又去嘆蠔，但自己就一直未有機會一試。聖誕前終於比我捉到個friend陪我黎食，原來試左真係返唔到轉頭🫣🫣先來食生蠔同刺身，叫左一盤十隻生蠔、海膽、帶子同赤貝😍賣相好吸引！店員重好細心介紹，教我哋邊款蠔開始食起👍🏻🌟 5種新鮮蠔都係法國🇫🇷産，肉厚又大隻🤤🦪Josephine 🦪 Tia Maraa🦪 Masses 🦪Speciales de claire🦪 Gillarfeau 款款都入口清甜，肉質結實而且肥美，勁新鮮，帶子位都好甜！由淡淡鹹味食到海水味較重既 🌊可以食到唔同品種唔同嘅味道同口感，好滿足🥳🌟加拿大海膽 滿滿一版的新鮮加拿大海AA級海膽，望落相當厚身有份量！攞起一小份影相，見佢有成隻食指咁長🤣我同朋友都嘩嘩聲🤣海膽好新鮮，肉質結實，味道鮮甜🥰完全無腥味，口感肥美creamy，配脆紫菜食一流🤤🌟北海道帶子& 活赤貝 厚切新鮮帶子，飽滿鮮甜; 赤貝爽口甜美，聽講重好補血，啱晒女士🤣🌟清酒蒜蓉煮活蜆湯 食完生冷野，叫個熱湯暖胃最好🤣呢個蜆肉勁大粒，肉質豐滿漲卜卜！用清酒同大量蒜茸煮，啖湯鮮甜得黎重有牛油蒜香！🌟龍蝦忌廉意粉🦞扁意粉掛滿忌廉汁

朋友好鍾意食蠔，聽講天后呢間餐廳除咗生蠔新鮮，其他海鮮都好正，今次就試咗以下款式，全部都好好味：海鮮拼盤 今次試咗五款法國蠔，分別係：- Masses No.2- Gillardea No.1- La Reserve No.1- Tia Maraa Pearl- Speciales de claire餐廳好熱情咁招待我哋，介紹我哋由淡至濃咁食，加埋檸檬一齊食，夠晒鮮味！另外，我仲叫咗北海道帶子、北海道活赤貝同法國藍蝦，全部都好鮮甜，個拼盤都好靚，啱晒打卡😍我哋仲叫咗兩個熱食，包括龍蝦忌廉意粉同清酒煮活蜆湯。我哋最鍾意佢嘅龍蝦忌廉意粉，超多龍蝦肉，而且意粉仲吸晒好濃嘅忌廉汁！真係超好味🥰

叔叔來吃蠔，我來吃海膽😍我們點了5款不同的生蠔🦪全部都是即點即開，而且洗得好乾淨不會有沙有殼碎店員幫我們由味道最淡到味道最濃擺放還教我們怎樣切肉出來吃最好全部蠔都非常新鮮，而且肥美飽滿價錢不貴又能吃到不同款式的蠔，讚👍🏻.然後就是我最愛的海膽😋一板加拿大海膽一板有5行～每行2層，全部都很厚身單吃海膽已經很creamy很鮮甜，沒有腥味配上紫菜吃增加口感也不錯，大愛🉐.清酒蒜蓉煮活蜆湯很鮮甜，蜆肉超多而且每個蜆肉都好肥大又沒有沙湯裡面還有蒜蓉、芹菜，蒜蓉味也很重冬天喝這個湯超暖胃🤤.細龍蝦忌廉汁意粉🍝🦞那個忌廉汁很濃龍蝦肉份量很多，肉也很厚實而且全部都已經去殼了，超細心💯

💯推薦指數：11/10 實在太好吃了🥹≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑桃仔推薦必試菜式🍑 ≡※≡※≡※≡※≡▪️加拿大AA級海膽(一板) $288海膽呈鮮艷的橘黃色，卵子顆粒分明，每瓣都大大瓣，味道不會很甜，但口感卻如奶油般滑不溜口，如果嫌鮮味太單調，可以配搭鹹鹹的韓國紫菜吃，以提升味道層次。▪️各款生蠔 $42-58@1 每款生蠔都充滿光澤，質感飽滿，可見新鮮極了。Krystale口感較為爽滑，海水味較濃；Cocollos入口清新甘甜，帶子位十分鮮甜；special de claire的海水鹹味超濃，味道先鹹後甜，帶點榛果香味；蠔肉呈有奶白色，肉質較為爽口，海水味較淡；Gillardeau口感較為結實，入口充滿海水味，然後是香濃的蠔味。▪️北海道活赤貝 $78表呈橙紅色，帶有光澤，味道鮮甜，口感爽脆，外層還有點黏黏的感覺，非常新鮮。▪️龍蝦忌廉意粉 $198意粉汁較為厚實，掛滿每條意粉，creamy至極。至於主角龍蝦肉爽口彈牙，煮熟後還帶有海水鮮味，可見餐廳採用新鮮活龍蝦製作。≡※≡※≡※≡※≡※≡ 💁🏻‍♀️值得一試系列💁🏻‍♀️ ≡※≡※≡※≡※≡※≡※▪️清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238雖然酒味不太出眾，

一向都好鍾意食蠔，前排見天后都有好幾個地方有蠔食，就決定去呢間！d蠔真係好高質😍❣️呢到主打全部法國蠔🦪店員仲會教你點食蠔，加推介適合口味嘅蠔！❣️每隻蠔都係around $50-70，勁高質之餘cp值高❣️估唔到加拿大海膽都幾肥美鮮甜，真係海鮮盛宴！🦪法國蠔🦪🔸最推介Gillardeau（$48），即使只係點了no2，都超級鮮甜，肉身肥美creamy😋🔸Teriogriech Oyster（pinky） （$46）鮮甜爽口，滿滿海水新鮮滋味🔸 Cocollos（no10）（$63）係好大隻，肉質最肥美，都幾鮮甜🔸 Josephine（$48）比較爽口，充滿海水鮮味🔸 Tia Maraa Pearl（$36）入門之選，雖然比較細隻，但幾肥美爽口，幾鮮甜✨ 加拿大海膽 $288/板- 用上AA級海膽，粒粒creamy肥美，texture夠rich且鮮甜，食過後鮮甜留口中😋✨ 車厘蜆$48- 都幾新鮮，滿滿海水味🥣清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238- 粒粒蜆肉超級肥美，食落去鮮甜，飲湯暖胃🦞龍蝦忌廉意粉$198- 意粉份量都幾多，味道creamy，撈上幾多龍蝦肉粒，龍蝦鉗肉質彈口已經好想再來「蠔」食😆

勁食生蠔好耐了！生蠔迷同事介紹咗呢間食生蠔話質素唔錯，放工去左食天后分店近啲，我記得佢尖沙咀都有分店～店小小但好多客，平日都full晒！龍蝦刺身 （活龍蝦套餐 $788）龍蝦刺身好新鮮，有淡淡龍蝦既鮮甜味，放係檸檬片上枱，甜味配有檸檬既清香，好fresh!地中海紅蝦$256/2隻這款地中海紅蝦比日本的更大更甜，又爽身，仲去埋殼，好方便！主要食法國蠔🤩生蠔由淡到濃咁樣排好晒，由Krystale 、Josephine、Corallos、Belon、Gillardeau 、到Belon可順住食！做檸檬開始順時針食！每一隻都好鮮甜😋啖都係幸福感覺😌😌😌特別最中意最尾壓軸既蠔皇（Belon）蠔后（Gillardeau）🥰龍蝦🦞湯（活龍蝦套餐）龍蝦湯味道勁濃郁，而且同好鮮甜，仲要好好多龍蝦肉！高質☺️龍蝦意粉 （活龍蝦套餐）好有口感！白汁濃淡啱啱好！好惹味，龍蝦數量不少，一d都唔孤寒！🍱餐廳:蠔灣 (水星街) (天后)🏫地址: 📌天后水星街28號耀星華庭地下1號舖

今日嚟到天后嘅呢一間蠔吧🥂除咗生蠔之外亦都有其他嘅海鮮可以自由配搭🦐想食啲熱嘢嘅話都有意粉同薄餅等等提供🍝Tia Maraa Pearl $36/pc來自愛爾蘭嘅生蠔，細細隻，肉質爽脆，帶少少堅果味🫣Josephine No.1 $56/pc呢款蠔就來自法國，海水味適中💧Cocollos No.1 $53/pc呢款都係來自愛爾蘭，帶子位比較鮮甜，層次豐富🤓Tarbouriech Oyster (Pinky) No.1 $56/pc來自法國嘅蠔，肉質肥美，餘韻帶榛子味🦪Gillardeau No.1 $58/pc呢隻法國生蠔相當肥美，海水味重得嚟唔會好鹹，食到甘甜嘅鮮味😋北海道活赤貝 $78/pc車厘蜆 $48/pc地中海紅蝦 $128/pc活赤貝爽口新鮮😝車厘蜆都幾大隻，地中海紅蝦嘅蝦頭爆晒膏🦐蝦嘅香味非常濃厚🤤清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238天氣涼涼哋最啱就飲番啲熱湯🫶🏻呢個湯入面嘅蜆隻隻都好大隻，份量都幾多，肉質鮮甜冇沙😋而個湯底就非常之清甜，亦都帶有少少牛油同埋蒜蓉嘅香氣，飲吓飲吓就好快飲晒🧄龍蝦忌廉意粉（細）$198意粉大概有半隻龍蝦🦞意粉嘅質地煮得唔錯，維持到al dente嘅狀態

最近好想食蠔，所以做research睇吓有咩餐廳好食，見到蠔灣個評價都唔錯所以就決定一試～店員好nice話幫我地配搭幾款蠔，由淡食到濃超滿足😋1. Tia Maraa Pearl $36/12. Cocollos $43/13. Josephine $56/14. Tarbouriech oyster (Pinky) $56/15. Gillardeau $58/1全部蠔都好大隻好新鮮好好食😋特別推介Josephine同Pinky加拿大海膽 $288/1板超surprise !完全冇諗過d海膽咁大咁creamy🤤一直以為得日本海膽先可以好食，冇諗過加拿大嘅完全唔差！同紫菜一齊食大滿足！北海道帶子 $38/1大粒鮮甜美味😋法式鵝肝多士 $198總共有四塊，暖暖地既鵝肝配脆多士，連平時唔食鵝肝既屋企人都讚不絕口🥰龍蝦忌廉意粉 $198少少闊嘅意粉掛住d忌廉汁，唔會太咸，成個意粉味道啱啱好，大家都好鍾意🤤

好耐無食蠔book蠔吧試一試 放工過海黎到都算方便天后a出口行5分鐘就到叫左個龍蝦餐試下係活法國🇫🇷藍龍蝦套餐因為我都好鐘龍食龍蝦🦞黎左個生蠔先叫左10隻都係淡至咁食 第一款叫左tia Maraa pearl 第二款叫左 Josephine 第三款叫左 Krystale 第四款cocollos 第五款叫左Gillardeau🫢我最鐘意第三同四個味都濃同海水味我最鐘意仲有北海道活赤背好爽口😚同生蠔好夾龍蝦湯味道濃 龍蝦味好出燴龍蝦意粉好大隻鉗好厚肉意粉的忌廉好夾😋😋😋

朋友帶我黎天后水星街既蠔灣食新鮮生蠔店舖每張枱都有一個生蠔架和一盒餐具店員好友善 介紹唔同生蠔既特點 我地就揀左佢推薦的法國生蠔同刺身 生蠔由檸檬開始順時針由淡到濃排列 每一隻都有帶子Tia Maraa Pearl $72 同Krystale $88 相對細隻 海水味濃Cocollos $106 呢隻蠔味較濃 帶子位好甜Speciales de claire $84 肉質鮮甜 爽口回甘Gillardeau $116 最後一款爽中帶滑又鮮甜 果然是生蠔界中的勞斯萊斯北海道帶子 $76 大大粒有鮮味北海道活赤貝 $78 有三片 爽口彈牙清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238蜆肉又大又鮮甜 份量仲唔少個湯有蒜蓉 芹菜粒同胡椒 飲落蒜蓉味重又微辣 好好飲龍蝦忌廉意粉(細) $198熱食有驚喜 龍蝦肉又多又 忌廉意粉夠稠 雖然係細份但二人食都好足夠

阿姐咁唔想做就咪做啦，已經得一枱客，咁唔好老脾真係諗下轉行啦午餐必定要一人一份，又唔俾share,問左2句就走入廚房話做乜要解釋咁多，咁好啦，唔駛解釋喇，我起身走，唔駛你咁辛苦希望下再再嚟啦，我意思係同舖位轉左其他野食

天后食肆臨立，交通方便，旺中帶靜，今天便去了位於水星街的小店餐廳店鋪小小，設計格調走黑白型格簡約風，最特色是有一幅以國家文字堆砌成的地圖，加上燈光偏暗，氣氛不錯，裝修座位舒服，適合情侶朋友談天或特別日子慶祝餐廳主打不同國家的新鮮生蠔，店員非常親切，娓娓道來每種生蠔的特色，更教我們正確食用生蠔，第一次食連生蠔上的帶子完整食用~另外，食物選擇款式都多，有海鮮、薄餅、意大利飯、意粉及酒水供應🦪點了五款蠔，生蠔即叫即開，全部都非常新鮮生蠔由淡至濃排好，由檸檬開始順時針順序食用1.Speciales de claire No.2 $42/1法國蠔，蠔身瘦長，是最小的一隻，海水味及礦物味豐富，先鹹後甜，肉質爽口，略帶點金屬味。2.Josephine No.1 $56/1法國蠔，蠔身飽滿，海水味適中，比較清甜，蠔味香濃，有層次感3.Krystale No.1 $54/1法國蠔，海水味濃郁，混合了果仁的香氣，肉質肥美結實，口感爽甜4.Cocollos No.0 $63/1愛爾蘭蠔，為最大的一隻，蠔味海水更濃郁，帶子位鮮甜，餘味回甘，肉質肥美，口感細膩5.Gillardeau No.1 $58/1港人至

🌟加拿大海膽 ($288/版)滿滿一版的新鮮加拿大海膽🤍AA級海膽💯一版5小份每份海膽都很厚身味道很鮮甜🥰完全沒有苦澀的味道口感肥美creamy另配有紫菜單食海膽和配紫菜食都好吃✅大推薦🫰🏻.🌟各種新鮮蠔($42-56/隻)🦪Lambert Specials ($53)海水味較重 肉質結實而且肥美🌊-🦪Josephine ($56)入口清甜 口感有彈性 肉質堅挺-🦪Tarbouriech Oyster ($56)味道有層次 先鹹後甜 肉質爽軟😚-🦪Claire's Specials ($42)鮮甜帶淡淡鹹味和海水味 蠔肉堅實 -🦪Cocollos ($53)入口有清新海水味 帶子位很鮮甜 蠔肉肥美爽脆🥳-由味道較淡到較濃擺放生蠔即叫即開即洗👏🏻洗得很乾淨蠔非常新鮮 味道鮮😍每隻都很飽滿正😋.🌟北海道帶子 ($38/粒)厚切新鮮帶子飽滿 好吃👅.🌟北海道活赤貝 ($78)爽口鮮甜.🌟法式鵝肝多士 ($198)一份4件 鵝肝厚度適中 鵝肝煎得剛好🔥.🌟蒜香蜆肉意粉($238)帶海鹽味道的意粉🍝蜆肉挺多的/很滿足的一餐推薦🥰✨

今晚早收工，女友話想食生蠔，出開去北角，於是就在openrice找找。搵到呢間位於天后水星街28號的Oyster Cove蠔灣。睇番呢間係港島分店，尖沙咀都有一間分店的。今日正值立冬之際，正好打正旗號制定冬天第一餐豐富味蕾的盛宴。餐廳店鋪雖小，但設計格調走簡約風，最欣賞的是餐廳內的以國家文字堆砌成的地圖，氣氛不錯!蠔灣主打新鮮歐美生蠔，雖然我地好鐘意食蠔但對生蠔的知識並不是好多。於是我地問了老闆意思，老闆娓娓道來每種生蠔的特色，於是我地就揀選了一些生蠔、海膽等海鮮美食。1. Tia Maraa Pearl ($72) 愛爾蘭蠔，size偏小但肥美，海水味不算很重，淡味清甜。2. Josephine No.1 ($112) 屬於法國蠔的Josephine No.1，size都是偏小，海水味適中, 入口清甜，蠔味香濃及有層次感。3. Krystale No.1 ($108) 來自法國諾曼第的水晶蠔(Krystale )，比起前兩隻蠔，口感更佳，海水味比較濃，口感鮮甜，肉質肥美。4.Cocollos No.0 ($126) 屬於愛爾蘭蠔的Cocollos No.0，顯然再比前邊三隻大一點，