餅店

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一直想嘗試此店的兩種 “名物” - 蜂蜜蛋糕及蘋果批，但沙田對個人來說比較偏遠，最近在K-11推出專櫃售賣，使它變成一種狂潮。是晚同事買了一盒蛋糕，作為歡送禮物。當晚回家先將它切件，還沒有即時試吃已經有陣陣蜂蜜香氣心中必然熱切期待，留到隔天早餐食用。可惜，原來軟綿綿的海綿看似很有彈性，吃下卻像要吸乾口中水份，乾到呢…餅面餅底部份最乾，中間位置甜得間直像放砂糖入口一樣。雖然的確有陣蜂蜜味，但那個甜度令人很不安。以這個價錢來說，老實只為買牌子，實際上比坊間10至20元的蜂蜜蛋糕更差。

聞名圍內飲食圈，沙田凱悅酒店餅店之名物，蜂蜜蛋糕，由今天起，無須山長水遠走到去大學站，大家可以在K11，其pop up store買到，為期半年。當收到消息，即刻聞風而至，打包一盒蜂蜜蛋糕走！難得來到，為何不大量入手？因為新鮮製造，賞味是有期限，我並不是蛋糕當飯吃的。純天然，無整色整水，採自沙田某蜜蜂養殖場的蜂蜜，鬆軟如海棉的蛋糕，每一口都是自自然然，沒修飾過的甜美，有如雙十年華，青春無敵，素顏上陣的美少女。吃蛋糕也要配些飲品吧，近年我沉迷在威士忌世界，第一時間，當然想起蘇格蘭生命之水，可是，我是一名艾雷島泥煤怪，如果用來配Laphroaig，Ardbeg，Lagavulin等南岸三兄弟，似乎勉強無幸福。噢，酒架上的格蘭多納2002，單桶的雪梨風味豐盈，與甜美的蛋糕，一拍即合。就算，用竹鶴21年配，個性有點相近，也是不錯的組合。要挑剔的，為何只是我獨享？哎，身處法國的好朋友小寶，作為氣質女生，應該會喜歡這件蛋糕。待她回來，一起吃吧。反正，我們曾經一起在巴士底河畔吃大蘿柚，飲香檳。我們曾經在巴黎地鐵，一起喝威士忌。唔爭在一件蜂蜜蛋糕啦。 

由於健康關係，不能吃太甜及太多精製糖，所以已戒吃了大多數甜品。從其他食評得知這裡的馳名蘋果批用天然本地蜂蜜製作，因此立刻到這裡品嘗。由於我一心只是吃蘋果批，沒有叫set($70+), 立刻叫了一件蘋果批($38/piece)。服務員用了約5mins幫我用焗爐弄熱，又細心地給了我一杯暖水。蘋果批當真不太甜，甜味自然適中，很多蘋果肉，而且餅面鬆軟，非常好味！因此我又叫多了一件品嘗！用一個set的價錢品嘗2件蘋果批，我覺得很值得，很滿足。一定會再光臨！而且更令我有自己嘗試用蜂蜜做出健康的甜品呢！

交通：其實方便的！火車站一出行兩分鐘就到！餐廳座位：只有6 張枱！我去的時候好彩剛好有人走，又未有人等位，大家其實都真係會坐好耐，翻枱機會不大，我見到好多人嚟到都冇位，所以要有等位的準備！OR take away！蘋果批：果然係名物！唔係好甜，有陣陣蜜糖味，蘋果切成一片片，有口感！好好味！如果唔係出爐時間，職員會幫你焗熱！皮好鬆唔硬！粟子蛋糕：失敗 -_- 冇粟味，好甜好奶味！但餅底OK，脆脆的！(可以不叫)還有！茶餐好抵食！環境又舒服！可以輕鬆傾計hea一整日！

作為終極沙田友，來來去去都是流連新城市和附近的商場、酒店、大排檔，就一直都未有衝勁專程前往有片皮鴨和蘋果批聖地美譽之稱的沙田凱悅酒店。某星期天宅在家中實在悶得發瘋，便提議爸媽一同起行去Patisserie吃個下午茶。Patisserie 店子很小，店內的大部分是二人高檯，三人同行就只能加張椅坐在外面走廊的二人檯，吃得不太自在。其實大家都不太餓，只不過是順應本港女的要求來到這兒，所以最後三人合共只點了一杯Latte、一瓶鮮奶、沙田蘋果批和一份芝士咸牛肉三文治。Latte（$45）奶香很濃，但奶本身打得太熱，咖啡味則弱得差不多喝不出來，蓋著眼睛飲用的話或會以為是熱鮮奶。沙田蘋果批（單點$38，套餐連咖啡$78）烘過後牛油味飄香，批中的蘋果餡相當多，果肉軟綿中帶點爽，但味道偏甜，而且Sultana的味道較蘋果還要特出；牛油皮較濕，欠酥脆感，個人不太欣賞。另點的芝士咸牛肉三文治反而甚有驚喜，表面微脆的麵包超軟熟濕潤，咸牛肉肉嫩鬆化多汁，有牛味也不會太咸，半溶芝士軟綿綿，$54 一份值回票價有餘。雖然芝士咸牛治造得真是很出色，但要專程再來這荒蕪的大學站吃份三文治嗎？下次要來的話也是為沙田18來吧

鄰近大學站非常方便約有四張二人枱環境非常舒適點了一個蘋果批 店員立即幫我翻熱即使不是剛出爐 但批底仍鬆脆 據知是以蜂蜜取代砂糖雖不太嚐得出不過仍感較健康餡料甜度剛好除了蘋果粒外還有數粒提子乾 酸酸甜甜非常好吃看到其danish 及 蜂蜜蛋糕也很吸引!

Despite being far away from the city, the Shatin Hyatt is pretty well-known for its various restaurants. Aside from the famous Peking Duck at their Chinese restaurant Shatin 18 (which I almost had a chance to try ), their bakery Patisserie, located next to the hotel lobby is also renowned for its baked goods.My parents and I were there on a sunny Sunday afternoon, and luckily tiny café wasn’t too crowded. Granted, it was more of a order and takeaway place rather than a sit-down café.We ordered a

聽朋友講呢個「沙田蘋果批」好出名, 特登揸車黎試下。 用本地蜂蜜代替沙糖，Farm to Table 概念夠低炭, 夠TRENDY !  餐廳細細。環境清幽，又有日光曬入黎，　非常舒服!  點了堂食蘋果批同咖啡，酒店職員會把蘋果批番熱 ，肉桂味很香濃！批皮脆而不膩。甜度適中咖啡味道也很不錯，這個茶點很令人滿足 !

剛剛係沙田18嘆完🍵，見到好多食評介紹酒店內有西餅店，見係附近即管去睇下！見食評個個都介紹蜂蜜蛋糕就買個一試！蜂蜜味道是有的，但質感一般可能期望過高！仲試多左個紅豆綠茶蛋卷，甜度適中，但蛋卷有D乾身，好似吾新鮮

早前一直看到身邊朋友分享沙田凱悅餅店的蜂蜜蛋糕照片，才想起自己幾乎每天都跟凱悅酒店擦身而過，卻從未試過它的餐廳或餅房出品。週末跟家人在附近，便提議去餅店吃下午茶歇一會。Banana Chocolate Bread($18)，麵包表面有點牛油糖粉脆粒，為鬆軟的包身多添了口感變化。裡面填滿香蕉和些許朱古力醬。味道不會太甜，是補充體能的佳選。Blueberry Danish($26)，多層酥皮疊在一起，翻熱後咬下鬆脆非常。藍莓份量也不少，只是略嫌下面的藍莓醬不夠多，光吃丹麥酥有點乾。凱悅名物Sha Tin Apple Pie($38)，因為用上了萬佛寺附近一個養蜂場出產的天然蜜糖(永和蜜糖)，而命名為沙田蘋果批。牛油餅皮厚薄恰好，牛油味香濃。中間的切粒蘋果餡不過甜，帶陣陣蜜糖甘和，很是討好。難怪成了這裡的名物。Raisin Scone($24)，榛子醬妹妹是個Scone怪，看見又大又金黃的提子Scone便動心。Scone甜味剛好之餘提子乾份量甚足，外脆內鬆的口感平衡。體積近似文華的大，但比想像的好吃，且沒有絲毫梳打粉的鹼味。要是能加錢配果醬或clotted cream便更完美。Chicken

同事其中一句口頭禪是"講起食就開心",跟他的話題離不開食食食,前段日子去到蘋果批這題目,結果令他自行買材料焗製蘋果批,我沒有他那麼利害能做餅,尤其在聽過他的事前事後連串過程後,懶惰的我情願去吃沙田蘋果批更合我意。大學站側的沙田凱悅酒店比尖沙咀的寧靜,穿過酒店大堂及繁花似錦的花店後就見到這家低調地獨處一角的餅店,門前已見其三款名物:沙田蘋果批、蜂蜜蛋糕及來自沙田的本土蜂蜜陳列著。播放著柔和外語歌曲的餅店裡有著多款新鮮麵包蛋糕,在酒店而言取價也算中等,除了那標價十多元的港式菠蘿包實在不想花錢外,其他新鮮包餅也蠻感興趣,店中還有幾組高椅供堂食實在方便。此行早已鎖定蘋果批,雖然餅櫃裡的蛋糕甜點也很吸引,當看到玻璃盅裡的蘋果批正靜待著我,不作他選就選上她。食品由店員送上予客人,從桌上精美餐牌上看到餅食+飲品的Pastry Set取價$78,在每件$38的蘋果批來計算下,在酒店裡$40一杯咖啡已是合理價錢了,況且餐牌裡沒有寫道加一收費的唷,在五星級酒店裡以不足$80吃個下午茶怎也是化算的。即磨咖啡送來時沒有帶來香氣,有著咖啡脂的咖啡味帶甘苦,還是要加糖調味一下才成;所配鮮奶份量蠻多,可是沒有另行加

這年的情人節, 文迪大著肚子也下廚為我預備愛心晚餐, 真幸福. 晚飯後的甜品時間也是她一手包辦, 就是買來沙田凱悅酒店餅房的沙田蜂蜜蛋糕. 情人節, 怎也要甜蜜一番.沙田蜂蜜蛋糕 $130: 7.5分, 包裝跟賣相是相當吸引的, 面頭還有蜂巢的圖案. 用上了來自沙田萬佛寺附近的一個蜜蜂養殖場製成的天然純正蜂蜜, 蜂蜜的味道不會是很甜的, 反而是走清香路線. 蛋糕質感是相當鬆軟的, 感覺輕柔.或許我喜歡吃甜, 這客蜂蜜蛋糕對我來講會是比較淡, 尺看您會喜歡淡味或者甜味的款式了. 當然, 能夠兩口子一同吃甜, 還是很高興的.

情人節前一天的女生聚會 還有美人Ardis 帶來的小驚喜這大概也是近來超人氣的蜂蜜蛋糕啦打開盒子 蜂蜜的清香飄出蛋糕看似蓬鬆 切下去 卻有回彈的手感質地細密又緊緻 并不會散落的到處都是塞到嘴 軟綿不會干 好吃的不得了！特實在~

最近收到一盒蜂蜜蛋糕，一吃之下，令我不自覺愛上。以前或會只認識台灣義美的蜂蜜蛋糕，但慢慢才發現許多餅家都有推出，但嚐過多款之後，都不是太滿意，始終情有獨鍾。今次的出品來自沙田凱悅酒店餅房，他們取用沙田萬佛寺附近一個蜜蜂養殖場的天然純正冬蜜，蜂蜜清香滋潤，質感細緻鬆軟，既能滋潤喉嚨，又有豐富的營養價值，值得一試，我差點一下子吃完一整條。

有機會入到沙田，雖然要去的地方離此一點不近，為著聞名港九的 Sha Tin Apple Pie 也就特地往沙田凱悅酒店走了一趟。最緊要是把握出爐的時機...店內有三幾張高桌供堂食之用，不收加一的呢。既然有這兩款餐，決定下午茶晚餐二合一，一併叫了。這個是 Grilled zucchini, eggplant, capsicum, mushroom focaccia (大意是烤意大利青瓜、茄子、紅椒、蘑菇意大利包之類)。翻熱了（當然是用專業級叮叮）才奉客，也不算得上太熱，出來也是乾爭爭的。好在就有裡面的雜菜比較濕潤補救一下。反而跟餐那個南瓜湯還不錯。既然重點是沙田蘋果批（單件＄３７），這個沒有令我失望，這個據稱是採用沙田萬佛寺附近一個養蜂場出產的天然蜜糖，並放在特製烤盤新鮮焗製的「沙田蘋果批」，雖然我遇不上新鮮出爐的時間，但它總算是給加熱了才給我的。金黃香脆的批皮下面是一層層的蘋果片和葡萄乾，除了甜美的蘋果味之外，還真的隱約嚐到蜜糖的甜香，不禁感到有點驚豔。（註：沙田蘋果批如果原個的買的話，好像會連那個烤盤一起給客人拿回家翻熱的。）配杯用名牌精美保溫杯裝著的 cappuccino，那簡直是