PAUL LAFAYET

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這間焦糖燉蛋出哂名😎想試好耐😗😗不過這麼一小個$50💸未食過真係會覺得有啲貴💵💵💵食過就會覺得間中一次半次也值得！🥹而且佢個兜質料非常好👍👍絕對可以循環再用就算唔整甜品攞嚟當豉油碟都好.講返佢個焦糖燉蛋店員會問你需唔需燒埋糖睇佢啱啱燒完個樣真是令人垂涎欲滴!外表金黃閃亮脆脆散發著誘人的奶香和焦糖香氣柔滑濕潤立即化在舌尖甜而不膩,恰到好處落咗好多雲呢拿籽加埋焦糖，增添了層次感和香氣質地細緻柔嫩,口感豐厚😋😋

同事之間又請客了、叫左兩款甜品、給我們分享甜蜜的甜品🤤帶有咖啡同可可嘅香味，而且蛋糕層之間加入咖啡酒，忌廉表面灑上可可粉，增添視覺效果同口感提拉米蘇的好味道來自濕潤的蛋糕層、濃郁的咖啡香氣和柔滑的忌廉，交織出令人難以抗拒的美味。每一口都帶來濃郁的咖啡和可可風味，配合蛋糕的軟綿口感，讓人愛不釋手。提拉米蘇的層次感豐富，每一口都是甜蜜的享受，讓人回味無窮。在高溫下熔化後再結晶而成的糖漿，具有獨特的焦香和甜味。焦糖的色澤金黃誘人，口感脆脆的同時帶有濃厚的焦糖風味，濃郁的奶香和焦糖的甜蜜，口感滑順細膩。每一口都帶來奶香和焦糖的香甜交織，讓人愛不釋手。焦糖燉蛋的口感豐富，帶來滿足感！

🥚法式焦糖燉蛋一向都覺得呢間店好高級，終於都有幸一試。佢哋焦糖係即場燒的，燒完半個鍾內要食，如果唔係就會溶哂。用匙羹篤落去硬硬地既，啲焦糖碎咗之後入面啲燉蛋有好濃郁既雲尼拿味，蛋都好滑。個碗係好高質既陶瓷碗，個人認為整個燉蛋成本最高似係呢個碗😆。#paullafayet #法式焦糖燉蛋 #銅鑼灣

🍮法式焦糖燉蛋 ($50)落單後店員會加糖係燉蛋面，再問你要唔要即刻用火槍燒埋，因為最佳食用時間係30分鐘，之前試過買到屋企層焦糖差唔多變返糖水🙈所以我地當時就去左隔離food court食😛即燒即食所以焦糖表層超脆🤩但燉蛋依然係凍食既❄️滑得黎有一粒粒雲呢拿籽，個人覺得又唔會太甜👍🏻至於呢個價錢嚟講加上唔係堂食，性價比唔算好高🧐

Got a Paul Lafayet creme brulee. Left it over to eat on the next day. The caramel on top had already melted into some liquid. Yet the pudding itself was still super smooth and delicious, of an appropriate level of sweetness and rich in egg flavour. But the portion was so little as the pudding was so thin.It was packed into a nice box with a wooden fork. 

喺香港出名嘅飲食網站工作近三年，終於要離開呢個大家庭，小小唔捨得啦！所以特登揀一啲比較名貴小小嘅散水餅送俾大家。Paul Lafayet啲 macarons 好花呢花綠，外型好精緻，我連影相呃 係最好不過。PL 嘅macarons 唔係好甜，顏色比其他舖鮮艷，食落令你唔會有膩嘅感覺。我個人比較喜歡食佢嗰個熱情果味，清新，又唔太膩。玫瑰花都唔錯，而最重要嘅佢地既賣相都好靚，用嚟影相呃下Like 都幾好，只不過每粒差不多要20幾蚊，以散水餅黎講就比較貴啦。Join 佢哋既會員會有少少discount。各位同事， all the best ！我會繼續支持同用舊公司既 app 黎開飯喇，哈哈！

___________🏖餐廳狀況🏖___________ Paul Lafayet 的分店佈滿全港，今次光顧的是位於時代廣場City Super內的分店😋裝修簡潔，看到不同種類的甜品排滿甜品櫃，心情特別好🤩- _____________🍽食物🍽_____________🍮 法式焦糖燉蛋 $50推介指數 ■■■■■購買後店員會直接在客人面前將糖放燉蛋面，然後用火槍炙燒，最佳食用時間應該是30分鐘內。可惜🌶📝當日未能如時食用，正常應該會有一層脆面，但待回家後品嚐，脆面已經淋掉了，而燉蛋的質感跟味道則不大影響。入口口感綿滑，蛋漿細膩，甜度不算高，散發出濃濃香草味，焦糖雖然已經不脆，但帶有微焦苦味跟蛋漿非常配合，吃到最後會發現碗底佈滿黑黑小小的香草籽，怪不得完全不覺膩口。👍🏻- _________🌶辣椒紙總結📝__________整體：🌶🌶🌶 🌶環境：🌶🌶🌶員工：🌶🌶🌶 🌶食物：🌶🌶🌶🌶(滿分為五隻🌶) - 總結：之前一直也很想嘗試這間的焦糖燉蛋，因聽說過非常好吃，但可惜沒有機會。今次一試後，果然大為驚人，非常推薦各位去朋友親戚家吃飯時，買來做飯後甜品，如果家中有火槍的話，可以自行燒焦糖面，應

一直都好想試，但係$50 1個實在太貴，咁啱適逢佢每一年都會做一個特價買一送一，咁就嚟試一試佢首先職員會攞住一個焦糖燉蛋，然後落啲糖喺面，再倒返多餘嘅出嚟，之後就會問你係咪即刻食呢？會向你嘅面前燒香個表面，然後再俾個盒你拎走，最好30分鐘內食晒啦一打開好香嘅焦糖燉蛋味，表面嘅焦糖脆脆地熱熱地，加埋個蛋凍凍地，兩個配搭好好食，然後入面食嗰陣會見到有啲黑色嘅雲呢拿籽，好香嘅雲呢拿味，係同出面嘅焦糖燉蛋唔同既，雖然$50係有啲貴，但係如果$25嘅話我都會嚟食

𝟙𝟙.𝟘𝟡.𝟚𝟘𝟚𝟚📌Paul Lafayet (銅鑼灣)銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B1樓 city'super🔎#hkfoodieat_銅鑼灣 #hkfoodieat_灣仔 #hkfoodieat_中環 #hkfoodieat_尖沙咀 #hkfoodieat_旺角 #hkfoodieat_觀塘 #hkfoodieat_葵芳 #hkfoodieat_沙田 💸人均消費: $50-200🌿評分: 4.3/5🈚️加一服務費餐廳分類🔖 #hkfoodieat甜品🍧心血來潮好想食焦糖燉蛋👻諗起年幾兩年前行過apm門市見到嗰陣驚嘆咗😲哇~呢個焦糖燉蛋用個瓦碗仔裝住咁精緻嘅🍃奈何嗰陣經濟狀況唔太許可😂而家終於脫貧就買嚟試吓😹𐂂 法式焦糖燉蛋 ($50)本身其實淨係個瓦碗仔裝住個燉蛋✨面嗰層焦糖係你俾完錢之後店員先會將個燉蛋吸落啲黃糖度🎃然後再用火槍燒燶佢變成焦糖🔥燉蛋非常之滑而且幾重蛋香🍮焦糖微苦中和咗燉蛋嘅甜味🙌🏻而且燉蛋係啱啱雪櫃拎出嚟所以仲係凍嘅🧊

Crème Brûlée Cake $55Paul Lafayet嘅焦糖燉蛋好出名🍮今次見到佢有一個幾特別嘅焦糖燉蛋小蛋糕🍰就買黎試一試。佢嘅造型都係還原返焦糖燉蛋，連個經典嘅砵都還原埋，非常有心思🥰上面仲有一條雲呢拿枝作點綴。蛋糕體主要就係雲呢拿味嘅慕絲，奶香味都幾重🍼夾心就係焦糖慕絲，夾埋一齊食都有少少焦糖燉蛋嘅感覺，又唔會太甜😚而外層就係一片薄薄地嘅蛋糕，加埋嘅口感又幾得意，都值得一試😋

法式焦糖燉蛋不得不提Paul Lafayet，選用法國進口的蔗糖、馬達加斯加的雲呢拿忌廉每天純手工製作，原價要$50一杯，但因為《法式焦糖燉蛋節》可用禮券以半價換取🤣當晚去到都見仲有不少焦糖燉蛋同其他法式甜點，有馬卡龍、蛋糕等，相當吸引🥰雪櫃陳列既焦糖燉蛋係冇焦糖面，因為每件都係即賣即燒，店員會加上大量糖，再用火槍燒至焦糖脆面，不過餐廳得外賣冇堂食，所以盡快在半小時內搵地方享用🙈法式焦糖燉蛋香氣好濃郁，味道甜而不膩，口感滑嫩，雲呢拿香味都幾突出，食完仲可以保留陶瓷容器，留返自己整都可以☺️

passion fruit macaroon 8/10the crust is light, crispy, and fluffy in the mouth. the taste is sour which is surprisingly good as my impression of macaroon is very sweet. this flavor is sweet also but with a good balance between sweet and sour. the middle part is soft so it feels like passion fruit jam with a light crispy crust in the mouth in general.  the appearance is cute and special with bright orange and few dots symbolizing the seed of passion fruit. pistachio macaroon 5/10 this is not ok,

滑Paul Lafayet 網址: 地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B1樓 city'super電話: 34211982=人氣甜品，cream burlee ,比蛋糕更吸引。真係做到好滑，要滑要濾走蛋白，只用蛋黃所以蛋味十分突出。同埋要用高脂架whipping cream 先做到入口即溶好似cream 一樣細緻口感啦。用vanilla 子面非人工香精油店員會係買時先燒層caramel , 脆脆一層有焦香味，聞到都流口水啦。滑得來會有奶香，簡單架呈現到美味，又無一。貫法式甜品甜度咁高。個兜我會keep 起做甜品或醬油碟 hehe

店舖好易搵，一行入citysuper就喺Royce隔離。今日下午3點幾去到，見到甜品櫃已經剩返一個法式焦糖燉蛋($50)，好彩 當我俾完錢，店員就會即刻放糖喺面，用火槍燒個焦糖面，同埋建議要30分鐘內食用味道方面，焦糖面厚薄適中，唔會過硬，而且燉蛋好滑，底部又見到雲呢拿籽，真係好正唯一美中不足就係份量太少啦，用1分鐘就食完另外，值得讚嘅係外賣係俾木匙羹，比較環保，而且店員亦有附上一張咭介紹佢哋嘅網店

好早已經聽過Paul Lafayet的甜品名不虛傳，但一直都沒有機會去試。🥺一都知它的Creme Brûlée是很馳名的，終於有一天收工之後就衝去試試。找了一陣子，終於找到了位於city's super的Paul Lafayet。🙂皇天不負有心人，幸好還有最後一個法式焦糖燉蛋。店員將焦糖燉蛋灑上糖，之後用火槍燒了十秒左右，然後將它放至一個很美美的盒子裡去。😎吃過晚飯後，我們就來到了吃甜品時間，打開Creme Brûlée，已經覺得很想將它一口一口地品嚐了！🤤將焦糖燉蛋放入口，真的很細滑，有入口即溶的感覺。加上焦糖的甜品，令它變得昇華，兩個人分，份量真的不夠呢！🥴最後剩下的陶瓷器皿，看上去也蠻高貴，我們也洗乾淨自己重用了。🤗