新京熹老北京涮肉火鍋

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🔸新京熹。真驚喜🔸位於中環士丹利街2月開業的「新京熹」，為北京高級火鍋品牌，目前全國有10間分店。除了北京主力城市外，亦於成都、廣州、武漢等一綫城市設有分店。新京熹秉承「不只是涮羊肉，在餐中融入國粹「京劇」元素，每天晚上7點及8點兩個時段各有一次京劇演出，增添吃火鍋的樂趣！另外別具一格，一人一個宮廷手工掐絲琺琅景泰藍銅鍋相當吸睛！當晚較深印象有錫盟草飼180天羔羊肉 ，粉嫩的肉色看得見的新鮮，肥瘦均勻，肉質細膩，搭配店裡的芝麻醬一口滿足！另外鮮切寧夏灘羊羊上腦 （即是位于羊脖頸後面、脊骨兩側肋條前面的那部分肉），肥瘦散布均勻，大片的上腦肉厚實，下鍋不散。點了一客糖油餅，賣相質感似油條，在吃過麻辣火鍋後咬一口過一過辣，挺搭配的。

.[🇭🇰香港- 中環].🔻好似飛左一轉北京咁! 餐廳有好多間包廂, 啱晒成班人一齊嚟gathering😸 又唔怕嘈親隔離! 坐大堂嘅話就有得睇京劇超愛呢度嘅胡麻醬 超惹味😍主打食涮羊肉, 咁多款中最愛係“錫盟草飼10cm多層高鈣羊肉” 不過都係略嫌唔夠蘇.🔻🍽 新京熹📌 地址: 中環士丹利街13-17號掁邦大廈1樓.

早排路過史丹利街時 看見有一間新開的羊肉鍋店  好像不太有什麼宣傳 好奇心驅使下就訂了第二天來試試主打北京涮羊肉 應該是北京的過江龍 一人會有一小鍋 地方乾淨企理亦寬敞 價錢比想像中affordable 一開始侍應會攞一大盤醬料來給你自己配搭 並且會推薦他們認為適合羊肉的醬料這次點了兩款不同的手切羊肉和烤羊肉串 印象深刻的是高鈣羊肉 上枱時嚇了一下 份量非常足夠 而且一整盤長長的很有氣勢 涮羊肉主打一人一鍋 就可以選自己喜歡的湯底了 整體感覺上和在北京吃到的還挺像 而且這裏有京劇表演  還有自家的奶茶坐得舒服 服務有禮但服務略嫌慢 看似侍應不太足夠的樣子 點了飲品也漏了單 希望之後會更加改善

没想到新京熹这么快开到了香港，xhs上看到有人发帖立马就订了周末的位子一开始担心供应链的问题，觉得可能没有鲜切的羊肉，但实际上选择还比较丰富：鲜切羊上脑、脊尖、梅花肉应有尽有，在北京的招牌10cm高钙羊肉也带到了香港。菜单上还有香港比较少见的红柳烤串，可惜这次手慢没点到总体评价非常好，接近北京的水准。当然服务员的眼力见可能还可以继续提高，但在香港已经属于上乘水平。另外，这家店也适合带洋人过来涨涨见识，每天晚上7点和8点有京剧表演