北京水餃皇

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每一次來到灣仔，不是行逛街就是工作，也許已經成為生活的一部份，就像生活在這個社區裡面一樣。當每次與親愛的女友在這區閒逛時，總覺得物價是親民的，吃的用的，可以很便宜的，當然亦有高檔的消費。說起灣仔的食店，卻又是多元化，平的貴的，中西日式都有。今天到過的小店，店名為北京水餃皇，可是不是不吃水餃，反而來一個小炒。小店灰白色的牆掛滿了富有中式的相片，並以深木色的圓桌和櫈，甚具中式京城店子氣息。餐牌中以客飯，湯麵，各類的餃子，和炒飯為主，客飯當中得知也有川菜在內，故都幾多選擇。在下在門外看著時餐牌時，已經知道佑道吃甚麼呢！糖醋魚片。由於是即炒關係，上桌時也頗為熱辣辣的，吃一塊魚片固然是脆口，酸甜度也足夠，魚肉雖不是很嫰滑，但是都是不錯。而米飯就略嫌多了一點水份，還未焗得未夠乾，但是還未到成為糊狀。豆漿。這豆漿是自家製，但是豆味未算突出，一般般吧，幸好不算太甜吧。在平日的午餐，甚少吃一個客飯，不過這也可以是多一個選擇，不會只是吃同一類的食物。

This place has been on the list for a while, as we love Northern Chinese dumplings.  We have found good Beijing dumpling places in Hong Kong and we were hopeful for this place, as it was packed.Well, we got a seat and ordered some boiled pork dumplings, fried mutton dumplings and a bowl of dan dan noodles.  The service seemed relatively quick and speaking a bit of Mandarin sped up the process.  The boiled dumplings came first and they were fine.  Nothing hugely noteworthy, but they tasted good e

小店採深色木框為門面裝潢，且木門緊閉，予人深收藏不露之感。推門而入，乃一大媽接待，粵語和普通話均甚為流利，估計乃北方人氏之店主也。 店內裝潢極其簡單，以實用為主，沒有太多的花巧。牆上掛有毛伯伯肖像及中華人民共和國成立慶典的歷史圖片，足見大媽乃愛國人士。小店除了提供水餃、煎餃、冷盤和湯麵外，還有午市特價客飯，由$49-$79不等。素聞小店餃類食品質素一般，故決定來兩客客飯。午市客飯奉送自家製豆漿一杯，豆味一般，幸入口夠冰凍，且不太甜膩。客飯除了豆漿外，包一款即炒小菜，及白飯一大碗。小妹要了蝦仁炒蛋客飯$49，白飯滿滿的一大碗，蝦仁炒蛋份量也極多，為免浪費，請侍應來碗少飯的。白飯粒粒分明，軟硬度又適中，雖非精品，但有飯香，不錯也。蝦仁炒蛋炒得極為香滑富蛋香，啖啖熱辣且滋味，果然是新鮮即炒之作，有鑊氣，難得﹗不過，炒蛋內的鹽粒未完全攪勻，故不時吃到幼小的鹽粒，略有不足。糖醋魚片客飯$49也是大大碟，除了沾有薄粉同炒同翻炒的嫩滑惹味魚片外，還有青椒、洋蔥和蕃茄，炒料豐富，醬汁又夠晒酸甜開胃。醬汁沾滿碟邊，可見廚師不拘小節的風格。賣相一般，但味道確是不賴的。

我見很多食評話吾好食，但我覺得好好食喎 我叫左個菜肉水餃 一碗都有六七隻 夠女仔食 都幾飽 正是我鍾意的厚皮，菜又多，係個湯油左d. 店員拿餐具過來都好衛生， 係個講國語的店員粗聲粗氣 囉

我好少寫食評，因為懶！但今晚食左呢間嘢太恐怖！太唔衛生！話說我想食佢對面間食店點知關了門，求其之下試試呢間北京水餃王。當時夜晚九點，店內得一枱客，店內無開冷氣，甚為熱焗！我點了一客白菜豬肉餃，細酸辣湯同豆漿。豆漿唔掂，好淡，無豆味！酸辣湯普通，略嫌太咸，相信因為落得太多豆瓣醬！白菜豬肉餃本來係最ok 嘅，味道幾好，但恐怖嘅事情就喺我食緊啲餃時發生了！老闆娘攞左啲饀料同餃子皮在我坐嗰枱另一邊包餃子。當我望到佢袋餃料，有點反胃！啲撈混左啫菜肉料，就咁放喺一個好殘舊嘅白色膠袋內，個膠袋感覺已用了很多次，透過膠袋，我見啲饀料已開始出水！接下來的一幕更可怕，老闆娘不停咳，無擰咩面無戴口罩，直接向住饀料不斷咳，咳聲中帶痰。。。😖😵全部為事實！

有少少去錯鋪頭， 正宗係北京水餃店，“皇”係呃人，唔知點解會幫襯, 反正是叫不要光顧我是上海人, 可想像我對以下點既兩款菜係有期望 :1. 煎菜肉餃2, 上海炒年糕先來炒年糕...嘩! 成碟餸只有豉油 材料得年糕, 肉絲都冇...食材就只粗炒...差勁!煎餃...明寫"煎", 但滿口油, 係 "油浸餃"另外包餃既不正宗及有好重既粉味...如果你想食唔係正宗既京菜...都唔好光顧...我不會回頭囉

由於是初四假期，店鋪還是半放假狀態，入去時只有一枱食客，店鋪人員說當日只有水餃賣，心想不用花太多時間選擇!好!最後點了蝦仁三鮮水餃，等了大概十分鐘就有~有九隻水餃($41),大小適中，皮不太厚，餡料足，蝦也算大隻，味道很好，也夠熱！下次可以再試試煎餃和其他食物~

約了久未見面的朋友仔在灣仔吃飯，忽然好想吃餃子，就來了北京水餃皇。中午時份，對面的南記、隔壁的雲吞麵都人頭湧湧，北京水餃皇雖然心也是滿座卻是沒有人潮，氣勢上輸了一道!記得以前來北京水餃皇都是晚上時分，幾乎都是包場的。第一次吃午餐，一張枱要坐6個人真的有點逼呢。意外地是午餐有非常多的選擇! 除了水餃煎餃湯麵，還有客飯炒麵炒飯，應該超過了50個選擇! 幸好我已經知道自己想吃水餃，才不至於選擇困難症病發。而且中午吃夠$35還送豆漿一杯呢。想吃清一點的，自然是來碗素水餃HK$35。一碗大約有8-10隻吧，掛住和朋友傾計沒有好好數清楚。餃子皮有點厚度，比起正統北方餃子卻還是略嫌薄。有點咬口，爽爽的算很不錯。因為胃口麻麻的，所以拜托店方把送的豆漿用外賣杯裝起拿走，她們雖然忙得很也從善如流。而素菜餡包得不多，所以不是每隻餃子都漲卜卜圓潤可愛；菜餡下了調味，卻不太吃得出是甚麼菜… 結果還是忍不住下了兩匙豆瓣醬到湯里調味。豆瓣醬不太辣，有點甜甜的。整體來說味道還可以，但淨素餃份量應該只適合食量少/不太餓的女孩子。想飽肚一點自然是來碗麵食/炒飯比較好。見朋友的湯麵所用的是上海麵，看上去份量都不少呢!

Because of the Hong Kong Optical Fair and Wine Fair at the Convention and Exhibition Center, I had the chance to stop by and try some restaurants in Wan Chai.The dumplings here, pan-fried or boiled, are fresh with not a lot of artificial additives.The boiled veggie dumplings are around 33HKD, 9 dumplings in a bowl, very fresh and unique aromatic crispy veggies inside, they are like scented with fragrance. The boiled pork-veggie dumplings they are similar price, 8 dumplings per bowl, are juicy an

當一蟹不如一蟹... 我開始相信老店的魅力。謝斐道上的這間餃子店, 說是相當殘舊, 卻也有點古色古香的味道, 尤其喜歡牆上的毛澤東畫像。先來冷盤「川味口水雞」。凍雞做得很好! 肉質滑嫩, 皮肉肥瘦得宜, 只是雞完完全全沒有雞味。醬汁雖不夠麻辣香未必滿足愛吃重味的人, 但也調得不錯。 餃子少不得! 單是「香煎羊肉餃」這幾個字已教人口水流, 看到一個個金元寶更叫人興奮。煎出來的餃子沒見多餘的油, 但餃子皮談不上好吃, 咬下去的那一刻的確確實實很濃的羊膻味, 不過香味中單調又沒有油香。味道很淡而且有少許澀, 相信澀味來自餃子裡的蒽。辣油加醋是蓋味、提味不錯的方法。 酸辣湯... 除了過酸和眼見的材料有少少似樣之外, 這個羮其實與「酸辣湯」根本扯不上關係, 反而比較像碗仔翅。不過, 他們的豆漿很好喝! 豆味香又滑, 甜度適中。

與朋友聚舊。她推介這裡的食物，於是在她帶路下來吃晚飯。兩個人，叫了三款食物。芹菜豬肉水餃 ($35)：一碟十隻。餡料十分飽滿，豬肉鮮味而不肥，芹菜頗多又爽口。涼拌海帶 ($35)：海帶很多，爽口。但蒜蓉太多，味道太嗆。又因拌了不少油，感覺有點膩。干扁四季豆 ($58)：四季豆很夠焾又入味，但配料的炸菜和蝦米太鹹。埋單$128，價錢還算合理。水餃美味，但小菜一般。店鋪雖小，但地方及餐具整潔。整體算是不錯。

32蚊一碗，剛好我一個女仔既分量。我叫咗韭菜豬肉餃。皮比起灣仔碼頭薄，汁多啲，味道差唔多, 有人幫你煮埋咁。會想試下佢個羊肉水餃環境好暗。

整證件要出灣仔,就吃個午飯吧!友人出來陪吃飯,找個地方簡單找點吃,去了一間餃子店正好有位,就坐下來!友人點了韭菜煎餃,我則點了一份素餃,各送一杯豆漿就成!素餃是白菜,皮很薄,加點豆乾和調味就成,雖然是用水煮,但其實是不錯,因為有點豆乾所以有點口感!韭菜煎餃皮脆內嫩,油不會過多,也對口味,加上冰凍豆漿!雖然位置不足很擠,說得上品質不俗的午餐!不過,阿姐可唔可以唔好一食最後一啖就拎走我的碟呢???

個日約了男友人, 20:00sth 來車我, 又展開唔知去邊度之旅今次去左灣仔, ,其實真係好少係灣仔食,, 只係食過兩次369去到灣仔揾到位泊低架車, 就開始抬頭周圍行揾食啦見到呢間四四正正就入去LU, 同老闆娘坐同一枱 叫左上圖芹菜豬肉水餃10隻皮薄, 睇到餡架, 但好像正宗的皮應該較厚, 是嗎?!唔緊要, 芹菜新鮮爽口, 咬落去有汁!!好食唔行貨不過另外叫左個炒面,,,有D似鱔糊加粗麵,,,又唔咸唔甜咁,, 但會越食有口渴,, 成碟黑麻麻,,, 亦麻麻地,,,, 所以無影相至於所謂的"熱豆漿",,, 好明顯是凍再叮熱,,, 有熱又有凍,,

It's been raining for the whole week, so we decided to choose something simple and convenient. We've been to this restaurant quite a few times, and was never disappointed.That night, we had ordered a grilled fish, Tofu with meat sauce and of course their vegetable dumpling.The food was good as usual, but we would highly recommend their dumplings, very one of them are good and all freshly hand made, it's a must have itemAlso, their soybean drink is also very good, and for some reason, it goes so