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| Restaurant: | Peony Chinese Restaurant |
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| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Video
Telephone
22150833
Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Fri
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Sat - Sun
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
在愉景灣，我們發現了一家高質酒樓-牡丹軒。在這裡，我們品嚐了各種點心，其中最引人注目的是餡料豐富的蝦籽脆炸鮮竹卷。一踏入酒樓，一位禮貌的服務員就熱情地帶領我們坐在靠窗的圓桌旁。我們點了筍尖鮮蝦餃、蝦籽脆炸鮮竹卷、牛肉腸粉和胡椒濃湯灌湯餃，每道點心都充滿豐富的餡料。而我最喜歡的是鮮竹卷，不僅餡料豐富，而且最特別的是它的外皮十分酥脆！美味讓人欲罷不能！儘管外面窗外大雨傾盆，但精緻的酒樓裝潢和美味的點心讓我們感受到簡單美好的氛圍。這次美食之旅給了我們難忘的回憶，讓我們在狂風暴雨中品味到了幸福和溫馨😋
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天氣漸涼，和朋友相約一起入DB吹吹海風😎，慢步沙灘，享受寧靜的環境，遠離市區嘈雜，暫時忘掉等待要處理的事情。一邊踱步一邊傾談，是洗滌心靈之選。午餐時間，偶然見到這間中菜廳，門口設計有特色，一入內廳三面玻璃開陽，又被那中央高聳的圖案設計吸引，寬敞的內廳很舒服，沒有市區酒樓的壓迫感！職員服務態度熱誠，招呼我們入內坐在窗邊的位置，正呀！我們叫了一壺鐵觀音，茶葉芳香。又幾個點心，實在高水準，蝦餃內的蝦仁彈口，牛肉腸粉皮薄餡多！蝦子腐皮卷出乎意料之外，竟然是外皮脆口的，餡料足，我平時絕對不會吃湯浸的腐皮卷，這個值得推介谷友，必食之選！吃飽後，再逛逛商場，然後回程返回市區。下次一定會約齊大班朋友，再入DB這間中菜廳，食埋其他點心，來一個肚腹大滿足。
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諗諗下，仲有幾日就到萬聖節，雖然近年氣氛差少少，但只要想玩，感受一下氣氛，總會搵到地方。今次就介紹一個好多外國人居住的地方，就係愉景灣。每年愉景灣都會佈置得鬼影幢幢，極之有氣氛，四周擺滿了南瓜造型及鬼怪公仔，尤其是入夜，就更具詭異氛圍。一場入到愉景灣，當然要順便醫下肚，今次就試下牡丹軒的菜色。蜜汁黑豚肉叉燒*清酒鮮鮑魚*脆皮乳豬想不到叉燒處理得相當有水準，軟熟而有嚼口，蜜味又重，送飯一流。冰鮮鮑魚柔韌有嚼口，不錯。脆皮乳豬內藏炒過的糯米飯，吸收了乳豬油的飯粒，份外惹味。席間配以 Rivetto Langhe Nascetta DOC“Vigna Lirano”2021，色澤淡雅而芳香，正好開開味蕾。雲南菌皇燉老雞湯以時間換來的美味，清澈的湯品陣陣醇香，既健康又美味。花彫蛋白蒸星班球火喉控制啱啱好，置底蛋白尤其嫩滑，星班球亦是我最愛的魚種，啖啖肉毫無碎骨，酒香恰到好處，令整道菜生色不少。麻辣脆皮崩沙腩處理得非常好，薄薄的一層脆漿，崩沙腩軟稔入味，食咬帶少許辛辣，今次配上一杯Rivetto Barolo DOCG "Serralunga d'Alba" 2019。龍蝦湯龍蝦伴台洲豆麵是日的亮點菜色，新鮮龍蝦肉爽彈不在話下，台洲豆麵質感猶如粉絲，但沾汁的能力更強，每口都掛滿了龍蝦汁，吃得人心花怒放。再來一杯Rivetto Barbaresco DOCG "Nervo" 2020，中度的丹寧，帶少許酸度，作為table wine很切合。黑松露福袋豆袋內是混上黑松露醬的金針菇及什菌，然後再炸，令黑松露的香味更突出。萬聖芝麻包*北海道南瓜焗布甸期間係萬聖節，菜色上當然要切合主題，一揭開蒸籠，就會見到阿Jack出現，當然要秒殺啦；而旁邊的小南瓜，內裡是雲呢拿籽布甸，混和南瓜肉一齊食，就更可口。
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Restaurant week又到最後幾日，同老公把握機會，食咗幾間正嘢，順便慶祝結婚週年😘今次揀咗間愉景灣嘅中菜廳，入愉景灣行下輕鬆下。一入餐廳有個西式bar枱，餐廳裡面環境光猛向海，樓底好高，有個圓形裝置，好有氣派。店員服務態度好殷勤👍🏻🔸Restaurant Week 午膳套餐 (💰198pp)▫️ 一口鮑魚酥、晶瑩鮮蝦餃、蘿蔔金腿千絲酥 (8/10)好出色嘅前菜啊。鮑魚入味，鮑魚下面有瑤柱絲同冬菇絲。蝦餃爽口結實，外皮唔會易散，煙靭程度適中。蘿蔔絲酥皮好香。▫️ 花膠瑤柱雞絲羹 (8/10)雖然花膠就一定唔係靚嘅花膠啦，因為一啲膠質都無😓不過就非常足料，成碗都係花膠、瑤柱同雞絲！味道都好清甜。▫️ 金湯白玉鮮斑球 (8.5/10)斑球好鮮味，嫩滑，而且肉質好紮實彈牙！加上蔥絲同南瓜湯，更顯魚肉的鮮甜。▫️ 薑米蘭度豚肉叉燒炒香苗(8/10)叉燒炒飯粒粒分明，唔會太油膩，薑味幾香👍🏻▫️ 生磨腰果露(9/10)非常出色嘅腰果露，腰果磨得好幼細，好幼滑呀！又香又濃，甜味適中👍🏻Overall評分: 8.5/10😍
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門口大桃花打卡位最近牡丹軒換上賀年點心，帶到過年氣氛，亦比上次有更多新點心。雖然點心都係萬變不離其宗，但好幾款點心都加入新元素，有份新鮮感，睇得出廚師既心思。紅菜頭蝦餃，對紅菜頭健康食物冇大興趣，但蝦餃有肉汁，一d 都唔乾，亦都冇紅菜頭既青菜味。新年見到的確幾開心。自家製蘿蔔糕本來有3件既，但一上枱太香，相機未黎得切先食。食到有蘿蔔絲，唔係全部粉。口感夠實唔太硬亦唔會散🤤 大推 佢地有年糕蘿蔔糕買，可惜冇得試食鍋貼同牛栢葉都好味，XO醬好香，唔會辣唯一美中不足係個菠蘿包賣相可愛，有別於傳統菠蘿包，面頭朱古力皮亦好香濃。但中間奶黃有d 乾。朱古力配奶黃有種奇妙感覺，好似唔夾但又幾好食。
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