Pheromone - Steak House (Closed)

呢間位於大坑既Steak House只做預約，不設Walk-in。每個月只會係FB page講幾時可以開放預約，而且都幾full下，預約真係手快有手慢無～ 今次難得搶到位，可以同大家開箱一下呢間人氣扒房😆Beef Tasting Menu ($620/ person)*可無限任添沙律，湯，薯條同埋甜品【前菜】・櫻花蝦沙律* 👍🏻新鮮爽脆既沙律菜配上自家秘制醬汁，表面灑上好香既櫻花蝦乾同埋炸蒜。個秘制醬汁加左柚子醋同芝麻醬，食落清新得黎好開胃。・麻辣牛肉芝士撻👍🏻好創新既一個小食😆 一入口係麻辣牛肉既辣味沖出黎，之後係Cream Cheese既軟滑同Parmesan Cheese既咸香味。雖然唔係好食到「麻」，但成個配搭好夾好舒服。・大地魚薯仔湯*個湯飲落係雲吞麵湯底既感覺，好鮮甜，加左薯仔令佢濃稠啲先有西湯特色。表面灑上韮黃碎，飲落還原度更高。【主菜】當日準備左三款牛扒 (會因應供貨而轉)：・紐西蘭穀飼牛三款當中較清新較甜。因為唔係和牛，相對油脂感少啲，肉味較淡，但同時亦少啲油膩感。・澳洲和牛 Triceps 👍🏻呢款牛扒食落口感相對比較爽口，有和牛油脂感之餘都有肉味，就咁食或者點少少

超級難預約嘅扒房 朋友極力推薦咗幾次今次終於book到 見到佢2分鐘就book晒下個月嘅時間 證明真係一間好爆嘅扒房(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)滿心期待咁去食 可惜我覺得冇去到超級好食每日供應嘅牛扒部位都唔同 可能我哋嗰日去食嘅部位真係麻麻哋 但係服務質素真係一流٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و𝑪𝒉𝒆𝒇 ’𝒔 𝑺𝒆𝒍𝒆𝒄𝒕𝒊𝒐𝒏 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑺𝒆𝒕 $𝟔𝟐𝟎 𝒑𝒆𝒓 𝒉𝒆𝒂𝒅𝑴𝒂𝒊𝒏 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 ♬𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒕𝒆𝒓 - 𝒖𝒏𝒖𝒔𝒖𝒂𝒍 𝒄𝒖𝒕𝒔 𝒐𝒇 𝒔𝒕𝒆𝒂𝒌 𝒘𝒊𝒍𝒍 𝒃𝒆 𝒔𝒆𝒍𝒆𝒄𝒕𝒆𝒅 𝒃𝒚 𝑪𝒉𝒆𝒇廚師發板三款牛的不同部位 揀咗由廚師決定生熟度 不過大部分都係𝙧𝙖𝙧𝙚 & 𝙢𝙚𝙙𝙞𝙪𝙢 𝙧𝙖𝙧𝙚ꕀ 澳洲和牛既牛板健 超多脂肪 入口即溶一開始係食佢溶化嘅口感 去到後段佢嘅肉味會出返嚟 好有層次感(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)ꕀ 美國封門柳 主要係食肉味 部位近內臟位置 有啲鐵質嘅味道 好似食緊羊咁 幾特別ꕀ 紐西蘭肉眼芯 肉味比較重 脂肪量比較少 比其餘兩款較鞋𝑭𝒓𝒆𝒆-𝒇𝒍𝒐𝒘 ♬ꕀ 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅 櫻花蝦沙律 以羅馬生菜為主 加炸蒜同櫻花蝦 成個沙律都偏香口同𝙛𝙧𝙚𝙨𝙝ꕀ 𝑺𝒐𝒖𝒑今次係

訂咗好耐位，終於食到，都覺得值得，都開心嘅。可能係同朋友一齊食，又冇限時間，又冇開瓶費，冇加一，冇乜騷擾，環境舒適。但不要期望牛扒，其他菜式返而令人驚喜。我覺得樱花蝦沙律最好食，encore咗每人多一份蒜蓉包都好出色，遲咗叫，想要多一件都冇．．係好味到想買走第二日食。另外，炸薯條外脆內軟，薯條醬都好特別，好有驚喜。總括而言，叫steak house但牛扒好一般，若果叫普通西餐廳就物有所值，因為個期望會唔同。個咸蛋節瓜湯好鞋口，味道一般。若果想搵地方同朋友傾計一晚，唔收開瓶費，地方舒適，係可以去呢度

📌 大坑超人氣牛扒廚師發板扒房呢一間預約困難店真係長期fullbook小妹已經book過好幾次都係waiting list 但今次都係第一次成功等到空枱😎佢地菜單就比較主流 分別都係 前菜 沙律 餐湯 牛扒 配菜同甜品 而且佢地只serve一個menu 大家可以留意啦😙其中餐湯 沙律 薯條都提供無限Refill 啱曬平時一個餐唔夠飽嘅朋友另外酒水就無試 因為佢地提供Free Corkage好適合自己帶酒配餐🤩係上前菜之前店員就會攞今日廚師揀嘅三款牛肉上黎詳細介紹 產地 部位 特色都介紹得好清楚😉🍴 麻辣牛肉撻外層非常鬆脆 而裏面牛肉餡就有微辣同埋花椒香氣 而上面配有巴馬臣芝士碎亦可以好好中和辣度 就算好似小妹咁唔食得辣都可以一試🍴 是日沙律沙律菜就同平時出面一樣以羅馬生菜為主配上櫻花蝦同埋胡麻醬帶出日式風味🍴 是日餐湯店員上菜前就話Pheromone餐湯同醬料都會採用不同傳統的材料配搭 希望食客可以估吓入面用咗乜嘢材料而三樣嘢都同平時出面食到嘅材料好唔同味道亦相當豐富 以下我就唔劇透餐湯同醬料了留返比大家自己嘗試🤪🍴 蒜蓉包同坊間烘到好脆相反 呢個蒜蓉包做得比較鬆軟但係蒜蓉香味同麵包自

📍🐈 Pheromone - Steak House -大坑🐈‍⬛📍#chowweisik鹹#chowweisik大坑聽聞係港島區最難預約嘅扒房而且地點都比較隱蔽好彩地book到星期五晚係Tasting Menu形式本身已經set好晒～沙律、湯、薯條、甜品都係free flowChef’s Selection Tasting Set$620/ 人頭 冇另加一 一🐾 自家製胡麻醬沙律｜🐾 芝士麻辣牛肉撻｜🐾 蕃茄羅勒湯｜🐾 蒜蓉包｜🐾 薯條｜🐾 牛油炒雜菇｜🐾 芝士蛋糕｜一🐾 紐西蘭肉眼芯｜🐾 澳洲和牛腹部｜🐾 澳洲和牛肩胛位 oyster blade ｜🐾 兵庫縣武士生蠔｜另加 $45店員會拎挑選嘅新鮮肉同大家先做講解，當晚就試咗紐西蘭同埋澳洲牛😋 🇳🇿牛味偏淡 肉質好嫩滑🇦🇺兩款牛都比較重牛味，食落有咬口如果食唔到咁生嘅話，可以叫店員另外再整當晚店員有介紹有日本直送生蠔試🦪 但食落冇乜味😅 下次唔會叫 可以食返牛🤣🐈值得一提係店舖注重同顧客嘅互動好鍾意叫大家估吓食物嘅材料同埋味道🤣 會時不時行黎傾偈 下次唔洗怕羞同店員們交流啊整體店舖氣氛好friendly + chill 🐂都幾高質

適逢特別節日，今日就去咗試吓大坑好出名嘅pheromone steakhouse,佢真係好難book枱，今晚俾我哋搶到兩個位。一開始會話俾你聽今日有咩牛扒試，之後就會上前菜櫻花蝦沙律，同喺蟹膏米通😋😋😋😋。佢個醬汁好特別好開胃之後就上咗佢哋signature嘅湯，今日估都估唔到佢係用蕃茄薯仔blend 左既湯😋😋😋😋我哋真係飲唔出waiter 開估係咩湯。佢哋所有錢財都係任食唔夠飽可以再加。牛扒今日就有三款可以試其中一款係和牛，比起出邊嘅steakhouse e 到可以試多幾款唔同部位嘅牛扒非常推薦大家嚟試吓但重點係book咗位先😂😂，仲有薯條可以任食最後甜品就係一件細細的芝士蛋糕，我哋都非常飽。

#肚波天后 #肚波西式・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・期望越大失望越大，冇伏但不過不失普通料咋喎。要早一個月較鬧鐘book枱都book唔到等執雞咁誇張嘅程度，我expect要好驚艷㗎喎😅・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🥩 Tasting Menu HK$620＞ 沙律、餐湯、薯條、甜品 free flow🥗 櫻花蝦沙律 ・味道：正常發揮。櫻花蝦烘得好香，加咗炸蒜令成個沙律惹味香口咗。個sause用咗兩款嚟調，一個偏酸一個fresh啲，整體不錯～・口感：都係咁啦，脆口沙律菜同蝦。🥧 芝士麻辣牛肉撻・味道：雖然食唔出兩種芝士，但味道都唔差。一入口先食到芝士甘香再有辣味，麻味最後先出喺口腔漫延。・口感：芝士偏流質，唔會好厚好漿口，食落冇咁滯。🥣 青紅蘿蔔南北杏金華火腿湯・味道：真心出色👍0草青味，榨到清甜嘅蘿蔔蓉配烘香咗嘅南北杏。加埋面頭嘅金華火腿，飲咗兩碗。・口感：雖然係榨成蓉，但唔會好thick，反而好light好清爽。🍞 蒜蓉包・味道：蒜蓉粒同牛油香好出，亦唔會食到生蒜嘅攻味。・口感：擺咗一陣都仲keep住軟熟，好食。✨ 澳洲tenderloin里脊肉✨ 澳洲rib e

呢間餐廳出哂名超難book枱幸好男友生日前收到後補有枱先可以試到～餐廳入內以灰黑色為主調環境昏暗配上微弱燈光，頗有浪漫氣氛🍽Tasting Set $620/ppl沙律-前菜-餐包-餐湯-餐前小點-主菜-甜品沙律、餐包及薯條可以refill🥂House Wine $98/glass入座後，店員拎住鐵盤盛著生牛扒去介紹今日的牛扒產地、部位及口感上菜後等你試完味後先開估菜式同材料最估唔到餐湯原來係青紅蘿蔔湯😂🥩主菜牛扒：紐西蘭草飼西冷、澳洲牛板腱、澳洲肉眼扒三種牛扒食落口感不同，肉味濃郁肉質細膩柔軟又多汁，個人最喜歡係牛板腱整體超滿足的一餐，食物味道不錯且有驚喜😋服務友善，環境有情調，適合特別日子來享受餐廳定期轉Menu，而且歡迎自攜酒水

西餐界嘅Omakase 以下每位收費一千前菜櫻花蝦沙律腿蛋治 唔知咩撻甜蝦 龍蝦膏燒汁豉汁北海道帶子炸牛肉西洋菜金華火腿湯薯條 好食 個白色nuts醬好好味粉紅色醬係明太子牛牛主菜用咗唔同部位澳洲A5和牛之後仲有牛肩胛之類坦白講 好失望一千蚊一位免加一免開瓶費自我安慰唔洗自己煮又可以有個地方同朋友相聚 但真心呢間真係可一不可再感謝友人嘅訂座 我先有得試呢間傳聞嘅西餐廳但試完 唔會令我想再試一次嘅感覺侍應招呼唔算好會幫手開酒但唔會斟酒收碗碟都快但似茶餐廳總結一間扮高級餐廳但又做唔到應有嘅水準

聽說這間餐廳非常難book，今日收到電話說有人cancel所以二話不說便說「我要」。非常期待今晚晚餐，但十分失望，應該以後不會再幫襯。🐮食物 - 一般。那裏煎的牛扒好像港式餐廳一樣，一般外國餐廳或扒房，煎牛扒無論你要多熟都有crust的，但那裏沒有。牛扒的質量也是一般。以這個價錢，市面上應該有些更好的選擇。🐮環境 - 嘈到好似街市一樣。食完飯有啲頭痛。🐮服務 - 每次斟水都要嗌幾次。想要多些茄汁也要嗌好幾次才記得拿來。每樣東西也要嗌好幾次，食呢餐飯，真是吃得好辛苦。

[🇭🇰香港- 大坑].初訪 - 香港其中一間幾難book嘅🥩餐廳黎到嘅話一定唔怕食唔飽, 因為 沙律/湯/薯條 全部都可以refill當晚嘅三款牛(由左至右)分別係:1️⃣ 紐西蘭草餇西冷2️⃣ 澳洲和牛平鐵牛扒 3️⃣ 澳洲和牛牛臀肉蓋 - 我嘅最愛♥️ .🔻🍽 Pheromone - Steak House📌 地址: 大坑蓮花宮西街1-9號地舖.#tummysreadyattaihang tummysreadyforwestern #tummysreadyforsteak

大坑呢間扒房除咗出名好食之外仲出名好難預約, 基本上每個月一開放預約, 唔使1分鐘之內就會full booking. 今次唔知係唔係上天眷顧, 竟然book到生日當晚😆Menu係omakase形式, 一坐低侍應會上前介紹今日食嘅牛扒部位, 再確認冇任何食物敏感就會直接安排上菜,啱晒我呢啲懶人乜都唔使諗等食就得~Side dish方面沙律,湯,薯條同埋甜品都係free flow. 呢度食嘢好似玩遊戲咁成日都會有嘢俾你估, 估吓今日個餐湯係乜嘢口味, 估吓點薯條嘅醬係乜之類,都幾有趣~我哋嗰日飲嘅湯係西式版鹹蛋節瓜瘦肉湯, 好味到我都忍唔住encore左一碗😋😋牛扒揀咗侍應推薦嘅三成熟, 果然每款都好似介紹嘅時候講一樣各有特色. 有啲比較濃味有啲比較軟身林滑, 如果有邊款鍾意食嘅可以記低佢, 下次再嚟嘅話就可以同餐廳指明想食個款😆除咗食物高質之外, 侍應服務態度都好好, 雖然蒜蓉包同跟牛扒嘅配菜雜菇唔係任食, 不過如果你同佢話想添嘅佢都會好樂意睇吓有冇多, 又會主動同你傾吓計, 問吓你覺得啲食物點, 估唔估到湯同埋薯條醬係咩味等等. 成晚嘅用餐感覺都非常良好, 直頭⼀食完就已經又再想enc

二訪 Pheromone多謝朋友carry 執到張四人high table ，臨時加多個變五位😁👏🏻餐廳走牛扒廚師發辦，主力賣Secondary cuts，每日供應的部位唔同。沙律餐湯薯條甜品可以refill及free corkage：前菜- 米通配麻辣牛肉- 櫻花蝦沙律😋- 咖喱薯仔湯🥩- 安格斯封門柳 （Hanging tender) 😋😋- 澳洲和牛牛板鍵 (Oyster blade)😋- 草飼牛臀肉蓋 (Picanha)- 配料：牛油炒雜菇😋😋、薯條（配自家沙嗲醬及蝦醬）- 紐約芝士餅幸好今日撞正全部牛都岩心水：全部連Picanha都肉質軟淋、和牛有油花。本人偏愛封門柳，內臟味濃得黎好淋😋上次疫情時食午市，今次食晚市，餐廳環境幾岩同朋友飲下酒傾下計Chill 下🍷 📍 大坑蓮花宮西街1-9號地舖

大坑哩間出名一位難求嘅扒房真係咁值得長期去搶booking🤡搞到要好似捕住平機票咁長期喺佢哋嘅fans page望到實🙃或姐冇啦啦有吉枱空降🪂要走去搶🤡所以一直以來都冇諗住試😗今次好彩有朋友咁啱book場😈有得借呢個機會做菠蘿雞佢有Free corkage又有得Free flow薯條同甜品的確係一大賣點🤗但值唔值得咁樣搶位法... 睇完條片你哋可以自己衡量😌🤡https://youtu.be/SfsVdN2n4yQ

我諗唔係因為我表妹，我都唔會有機會試呢間預約困難店大坑我經常嚟，不過只限日頭居多，所以呢間外表黑蚊蚊主打食steak嘅店鋪，更加唔會係我食dinner嘅選擇list入面。大鄉里先知原來食扒都有Omakase。因為我表妹就住喺間舖隔離，所以佢哋黎嘅次數都相當頻密下，可以話係其中一間飯堂添。聽講佢哋由以前嘅細鋪睇仔食到而家咁大間舖，同老闆老闆娘熟到唔熟添啦。所以所有嘢都有由表妹同佢老公話事，我哋嚟到坐低就有得食㗎啦！因為今次帶埋兩個長輩嚟，本身諗住嚟食慶功宴，點知變咗短暫的慶祝活動，唔緊要啦都係一個藉口大家一家人食餐飯姐，不過今次食西餐就比較特別啲，平時多數都係飲茶食中菜居多！食咩頭盤主菜、side dish 其實其他食評應該寫得仲詳細過我，所以我一切從簡淨係寫啲我有深刻印象㗎啦！ 佢個湯同埋自家製蒜蓉包係我覺得最吸引嘅一上枱大家以為係南瓜湯，點知老闆娘叫我哋飲完之後講返啲材料出嚟，先發現原來係甘筍薯仔南北杏湯。將中式嘅湯水演變成西式嘅presentation！仲要冇落cream已經做到厚身嘅Texture🫶🏼再加埋自家製蒜蓉包🥰🥰其實飲完個湯食咗個包，之前再食咗一碟好香嘅櫻花蝦沙律，跟住