Pheromone - Steak House (Closed)

後補情人節 Lunch book到呢間位難求嘅 Pheromone之前睇飲食男女有訪問過呢間餐廳 ,牛扒omakase  但每次一出booking 都會好快full哂! 要book到黎食真係要講緣份特別一提餐廳可以BYOB waitress 會介紹返今日係牛嘅咩部位 最左係Flat lron中間係今日餐廳特備既接近ribeye位置既 secret cut 因為貨量好少 職員話得我哋呢枱先有! 最右係澳洲和牛既Picanha 即近臂部的位置 介紹完後,職員會問我哋想幾成熟 我哋就話跟你哋 recommend 煮就ok，最後決定跟職員推介 medium rare, 所以唔食得太生就可以講翻到正式開始上菜,Salad,牛肉米通,湯，牛油炒菇,薯條呢度前菜都可以無限refill!!  每道菜都會等你食完先上下一道菜,無個種趕住上菜鋪滿你張枱嘅感覺.個牛肉米通，米通好香脆!配埋牛肉食更加惹味 Salad入面有啲黑芝麻同埋櫻花蝦，增添咗份香口上湯個時職員叫我哋估下入面有咩材料,我哋都估有龍蝦,蘑菇同薯仔薯條係新鮮熱辣上枱,配佐3隻醬，分別係茄汁，蝦醬同埋好似係明太子醬蝦醬食落唔係好咸重口味 幾特別

終於食到呢間餐廳喇。 位於大坑 ，環境唔錯。沙律很有驚喜， 有用櫻花蝦。 湯唔係薯仔湯咁簡單，有海鮮的香味，因為用料有大地魚 。薯條嘅醬汁都好有創意，如有蝦醬，有心 有諗頭。 另一個side係香菇， 呢個好正呀， 用咗牛扒嘅juice 去煮!甜品係檸檬芝士蛋糕 。但食落就冇乜檸檬同芝士味啦。 如果當一個普通嘅甜蛋糕食，幾好食嘅。沙律，湯，薯條 ，同埋蛋糕都可以再添。 香菇就唔可以再添啦， 因為冇牛扒嘅汁去煮。主菜，牛嘅選擇，都好有特式。 我哋試咗三種 ，都幾好， 只不過有啲韌同筋。 所以唔係太過impress, 有啲可惜。客戶服務態度一流，pleasant，細心解釋! 另外係免開瓶費 ，相信對好多人食客嚟講其中一個最大嘅吸引之處係free corkage.

難book的級數是宇宙級！令人懷疑是否專登令人錯覺一位難求所以馨香啲！第五波「愛未乾」疫情之下風聲鶴唳，再加上新購的艾風和無敵5G plan，終於book到位，可喜可賀！Steak Omakase 每人五舊八仲唔駛加一，剩係「廚師發板」呢個偉大概念都值五舊，加上唔收corkage，一眾酒鬼更是歡喜若狂，摩拳擦掌，準備大擦一頓！一坐低無耐，沙律到，ok好食，亮點是加左櫻花蝦。之後有件小食係牛肉碎米通，幾正！跟住係湯，幾特別是咖哩薯仔，有少少似飲緊咖哩汁，ok好飲，有啲卓頭，送湯有舊蒜蓉包。再嚟是薯條和炒磨菇，是牛扒的sides ，薯條顏色較深，油似用了一段時間未換，點醬除了茄汁另外仲有兩款是homemade，一款好似是腐乳，另一款辣辣地好似係明太子，腐乳點薯條幾得意，算係學到野，下次試吓帶樽廖孖記去麥當勞。以上呢幾款野都搞咗成個鐘頭，正在擔心食得太多立雜野食唔落牛扒嘅之際，牛扒送到。四個人有三樣牛扒食，紐西蘭、美國和日本。一般來講和牛最正，美國排第二紐西蘭是渣嘢。呢度啱啱調返轉，反而最渣嗰舊紐西蘭整得幾好，柔軟又滑又多汁，美國嗰件Oyster Blade好似有少少overcooked，有

啱啱過去嘅聖誕party上，朋友推薦𠵱間出名難book又出名好食嘅牛排🥩omakase。自從嗰日間始，我得閒就入個訂枱網撳下，將佢徹底融入生活當中，好似碌社交平台、睇forum 咁，一拎起部電話就首先F5下個網，終於，我用大約一個月嘅時間成功book到星期六食lunch。-𠵱次經驗話我知，book到靠嘅唔係「記得先睇下」/「留意餐廳公布」，而係持久力。別心存僥倖，大多數人天生不是幸運兒，但堅毅不懈能成就許多大事🤗🤗🤗-入正題，佢得一個menu（$580），食匀前菜湯蒜蓉包主菜加甜品。-坐低無耐，先嚟櫻花🌸蝦沙律🥗，微酸嘅醬汁薄薄沾上新鮮蔬菜上面，好多蝦仔，咸咸香香，幾開胃。另有一件脆米通，上面有啲蟹皇醬，賣相似花生🥜醬，仲有啲肉碎，鮮味。個湯係南瓜🎃湯，有好多薑粒喺入面，驅風一流🤣質地好杰，似一碗南瓜蓉，甜度輕巧，配埋個蒜蓉包，滿足。上配菜同牛排之前，靚靚侍者嚟介紹牛肉，有free range / organic 澳洲🦘M8和牛同一件肉眼芯，加多嚿Pheromone secret cut(類似牛坑腩嘅部分)，肉色粉嫩鮮紅，紋理分明，唔摸都覺好有彈性😦期待。有好嘢食梗係要襯返杯酒🍷，店方

𖠅 ᴘ ʜ ᴇ ʀ ᴏ ᴍ ᴏ ɴ超難預約位置的扒房餐廳只供應一個Tasting Set，$580一位沒有加一服務費。從前菜到主菜(牛)都是由廚師當天決定，沙律、餐湯、薯條、甜品都可無限添食！⋯比較印象深刻的竟是法包，用上牛脂的蒜蓉抹醬，超香口惹味，可惜不能添食😢 另外薯條也很推薦，上菜後一段時間仍保持香脆不油膩，配搭的三色醬味道也不錯！至於甜品就稍為遜色一點..⋯主菜Steak Tasting PlatterSimpuru不常吃牛扒，先利申牛扒的名稱都是憑僅餘的記憶記下🤣 Tasting Flow由淡到濃，前兩款淡味的牛扒，能吃到肉的清甜但纖維也較多，不是我杯茶；後兩款濃味的，肉味和牛脂味很濃，口感亦較軟！唯一的記憶點是，由淡吃到濃的味覺沖擊，真的吃得到牠們的分別！⋯𝙊𝙍𝘿𝙀𝙍𝙀𝘿𝗖𝗵𝗲𝗳'𝘀 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗦𝗲𝘁 ⁵⁸⁰＊日式叉燒蟹王醬米通＊櫻花蝦芝士沙律＊牛油蒜蓉法包＊南瓜甘筍薑湯＊牛油炒蘑菇＊薯條 配三色醬＊US Prime草飼牛肉眼心＊紐西蘭天然草飼牛＊Aussie Wagyu澳洲和牛三角肩肉＊Unusual Cut牛臀後腿肌肉＊藍莓芝士蛋糕⋯@pher

呢間餐廳要訂到2月平日先有位，咁啱有朋友去唔到比我去執雞。無menu,全食牛，廚師煮咩你食咩。唔同人數訂既枱食既牛都會唔同。去之前都心諗，有無咁巴閉呀？ 不過食完我都要講一句我個人係推薦既。 我個人唔係太鍾意食和牛，覺得油份太重。今晚廚師㨂左三個唔同cut,有住三種唔同口感同肉味，我覺得幾好。 每道菜都有人仔細介紹，符合fine dinning experience. 相反價錢方面，佢真係稱唔上fine dinning🙂 500幾蚊位，唔收corkage ，離譜呀😛 overall experience 我係鍾意佢多過MO GRILL， 一來輕鬆啲，二來MO 5000幾蚊食既野都唔能夠令我有深刻印象。以性價比黎講，我相信唔會令你地任何人失望。

Have been a couple of times and the food and atmosphere are great. I enjoyed the endless salad and the fries which come with delicious dipping sauces. The servers are quite friendly and take the time to introduce you to each item that is served.The cuts of beef are not typically what you would find in a steakhouse in HK like picanha and flank steak. My only issue is I usually like more of a sear on the outside of my steak. Other than that, the doneness of the steak is perfect. Only wish the rese

傳說中一位難求嘅steak house被人神carry 終於有機會去成間餐廳只有一款Tasting Set $580 所以唔需要落單 坐低就會有食物送上嚟櫻花蝦沙律正常沙律嘅質素啦栗子湯好特別嘅一個湯好似係第一次飲栗子湯🤭飲落質感好杰栗子味好重 又好甜牛油蒜蓉包好香好脆嘅包包 好好食🥺預先加入咗牛脂按人頭準備 所以無得refill😢如果唔係 應該可以食包飽口水牛肉米通辣辣哋 又幾特別牛油炒雜菇Not my things 🤭牛牛終於到主菜!!!食之前同之後都會好詳細咁介紹一次每日都有唔同款式今日：肉眼芯、oyster blade、封門柳肉眼芯：原本好期望依個部位 但食落最普通Oyster Blade:最鐘意依part 肉質好有口感 肉味又濃郁封門柳：打邊爐就食過 扒嚟講都係第一次依個部位貼住橫膈膜 所以會帶啲內臟味肉味最重 而且肉質鬆軟特別得嚟幾好味薯條重點之一配咗三個醬：茄汁、明太子芥末、蒜蓉牛油平時好鐘意茄汁 但面對住咁強勁嘅對手 都不得不讓路明太子芥末好重嘅明太子味 配薯條好夾耶~🤩蒜蓉牛油食落有少少似sour and cream薯片兩隻醬媾埋嘅話 就可以一次過食晒兩款牛油味又更加

八號風球下🌪感謝Pheromone仍然營業，讓我可以吃倒一頓美味的生日晚餐😋話說呢間餐廳一位難求，苦戰左五個月，不斷從失敗中汲取經驗，終於成功book倒生日去食！所以，即使橫風橫雨，佢照開，我就一定會去😎/ℂ𝕙𝕖𝕗 𝕊𝕖𝕝𝕖𝕔𝕥𝕚𝕠𝕟 𝕋𝕒𝕤𝕥𝕚𝕟𝕘 𝕊𝕖𝕥 $𝟝𝟠𝟘 𝕡𝕖𝕣 𝕙𝕖𝕒𝕕前菜先來一碟無限refill的清新沙律/接下來就是一小碟的脆卜卜和牛米通小食😋/送上餐湯時，店員刻意不介紹是日的味道，讓我們先試試看再開估(個人蠻喜歡這種與食客的互動呢💕)。入口帶淡淡的咖喱味道，味道溫和、香而不辛，與薯蓉融為一體，原來是咖喱薯仔湯‼️沾上它們特製以牛脂作牛油的鬆軟蒜蓉包，真係世界級！美中不足是蒜蓉包冇得encore🥺/喝完餐湯，再送上一碟牛油野菌，有很多厚肉多汁的大啡菇。/然後就是一盤可無限量添加的香噴噴粗薯條🍟係我食過最好味的薯條(比五個人更好吃🙊)，薯肉滿滿，保留一層薄薄的薯皮份外香脆💯而且白色的蒜蓉牛油醬又係勁好食，食薯條唔沾醬的我都沾光光了🙈茄汁就正常味道；另一個醬好辣好刺激，試少少過下癮就好了。/戲肉來了🤩就是是日特選的三部位，尤如吞拿魚的赤身、中拖羅和大拖羅般，建議由瘦至肥開始

一家位於大坑, 一位難求的牛扒屋. 新店搬後空間感比以前大左, 坐得更見舒適. 今次有幸托朋友福氣, 可以來一試這家超人氣扒房. 這家賣回是每晚會安排給客人嘗試不同產地不同的部位牛扒。 店員會係準備菜式之前詳細講解當晚品嚐牛扒產地同部位. 可以當是食牛扒Omakase, 因為是店舖廚師精選, 你只要坐著吃就是。 但這裡是免開瓶費，邊食牛肉邊享受美酒，這裡絕對是個不錯的選擇。 這裡餐湯, 薯條, 沙律是無限添加, 但先留肚食完牛扒再添食也不遲。 牛扒當晚有澳洲和牛, 安格斯, 穀飼牛, 三款牛扒肉味同口感都覺有不同。 但同樣都很有牛味, 配上5成熟烹飪, 點少芥末吃即可。

大坑一枱難求既牛扒omakase🥩💕 牛扒上之前有櫻花蝦沙律、湯、麻辣牛肉米通、牛油炒雜菌同薯條。食完堆前菜已經飽左一半，沙律、湯同薯條仲要係無限refill🤣終於食到主角牛扒~店家日日都會挑選啲唔同部位，呢日就有澳洲和牛、紐西蘭肉眼心同肉眼蓋。以$580一位仲要唔洗加一黎講，性價比超高❣️唔怪之得長期預約困難🙈如果想食記住留意住店家社交平台開放預約既時間啦~ 基本上walk in應該無咩可能成功🙈

Have been visiting them since the small shop when they first started. The couple has the passion for serving quality steak and actually it’s much better to have ‘omakase’ which lots of special dishes will be served including the serious curry fishball, 羊腩煲back then. This time it’s the set dinner at the bigger new shop, the salad and fries were so good with u limited refill. The steak I still like the picanha which is lean but has very meaty taste. BYOB definitely a plus too.

這間位於大坑的Pheromone Steak House 大家應該都不陌生，就是訂位最少也要一個月的扒房，今次終於食到了😂😂因為第一次食，所以揀咗tasting menu 黎試，除tasting menu外，亦可按你的要求而預先跟餐廳傾，所以每次都可以試不同的牛，而即使是不吃牛的朋友，也有豬、羊可代替，貼心的服務。今次試3款牛，包括澳洲和牛、安格斯牛和穀飼牛，一開始老板娘就會拎啲牛到你坐位作介紹，讓你吃前就有個概念，不然食完都唔知食咗啲乜，我地揀煎medium rare，沒有額外的調味，目的就是讓你吃到原味，重口味的我較喜歡安格斯牛，因為肉味較濃，而和牛因我脂肪較多，吃起來較漏，這裏是按人頭計算，這裏是4人份量，而除了牛外，還有湯、薯條及沙律都是任食的 ，沙律加了櫻花蝦，原來出奇地夾，咸咸地幾好味，另外餐廳當日還有送一份牛油炒雜菇及米餅，但就不是任食的，但都好好食，個炒雜菇如果可以再添就好了🤤🤤另外餐廳可以BYOB 👍🏻

Finally got the chance to visit this most-difficult-to-book steakhouse in town 😍 Here is the steak porn with 5 exceptional and scarce cuts. I am gonna feature them one by one in their suggested eating order:1️⃣ 𝗨𝗦 𝗔𝗻𝗴𝘂𝘀 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗕𝗹𝗮𝗱𝗲This was my personal favourite of the night ❤️ It had the most balanced flavours among all with outstanding beef flavour with enjoyable chew. The amount of fat was not heavy but enough to serve its role. Simply sprinkle some sea salt on it could already create the best r

呢間扒房長期爆滿啲檔期full到呢想食完全係靠運氣然後竟然比我執到雞梗係要食啦！不過咁full仲有佢原因當然唔止好食咁簡單唔講咁多廢話講吓食物Chef's Selection Tasting Set(Salad, Soup, Fries, Main Course, Dessert)StarterSide Salad前菜先嚟個Free flow沙律refresh下沙律用咗柚子汁同芝麻醬調味仲加入左櫻花蝦沙律菜好新鮮 酸酸甜甜櫻花蝦嘅鹹香令到成件事加分自己都refill咗兩round口水牛肉米通餐廳自家製嘅小食牛肉整成絲再用特製口水汁調味口水汁麻香感較辣感重配落香脆嘅米通食好特別呢個米通正可惜都係每枱限量Soup and FriesSoup係似變奏版青紅蘿蔔湯混合咗紅蘿蔔同幾種食材打成飲落係食材嘅天然甜味但我認為配上嘅蒜蓉包先係重點！首先蒜蓉包好香脆面頭搽上牛脂膏個種油脂香同一般嘅蒜蓉包搽嘅牛油好唔同 食完個油香仲會stay係你條脷👅蒜蓉嘅味道唔會太搶fo 好好食！！Free flow Fries除咗牛扒係我嚟呢度嘅原因薯條更加係！！果然係冇令我失望！！佢係粗薯條 所以食得勁爽皮食完又可以