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Restaurant: Pierside Bar & Restaurant
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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Afternoon tea好正好抵食
2019-04-20 1130 views
呢間酒店既tea set好抵，埋單2個人都唔洗$500，服務超級好，侍應都好主動幫手影相，仲影得幾靚。而且仲要係成個set幾好食，咸食麵包仲要係脆卜卜既，每一件都好好食，有層次。而甜食都有好多，不過味道就無咸食咁出色，略嫌太多朱古力，而最重要既係佢成個tea set都好繽紛，好適合打卡用，今次呢個復活節主題好colourful,仲有個好大既復活蛋，入而仲內藏2位小復活蛋，有得食又有得玩，幾開心，而記得你訂枱既時候，可以訂定靠窗睇埋海景，咁就perfect啦！
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呢間酒店既tea set好抵，埋單2個人都唔洗$500，服務超級好，侍應都好主動幫手影相，仲影得幾靚。而且仲要係成個set幾好食，咸食麵包仲要係脆卜卜既，每一件都好好食，有層次。而甜食都有好多，不過味道就無咸食咁出色，略嫌太多朱古力，而最重要既係佢成個tea set都好繽紛，好適合打卡用，今次呢個復活節主題好colourful,仲有個好大既復活蛋，入而仲內藏2位小復活蛋，有得食又有得玩，幾開心，而記得你訂枱既時候，可以訂定靠窗睇埋海景，咁就perfect啦！
Afternoon  tea
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Afternoon  tea
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給人驚喜的海中瑰寶：貝之珍味
2019-04-20 951 views
復活節公眾假期的第一天，老公帶我來這餐廳吃晚餐。坐在可以欣賞維港景色的餐桌旁，我們吃的的是海中瑰寶：貝之珍味。以海鮮為食材的五道菜，菜色有心思，味道好，賣相吸引。首先送上的是雞尾酒，對我來說，酒味有點重，我因為有點感冒，不敢喝太多。接着送上頭盆海中寶三重奏，北海道帶子他他配辣蘿蔔惹味，鮮蝦和牛油果多士味道好相配，青蘋果紅洋葱沙律中和了香脆魷魚的油膩。法式海鮮番茄濃湯接着送上，這湯味道香濃，湯中有一塊澳洲藍蟹肉餅，也美味非常。接下來的是太平洋海鮮燴米型麵。這菜看似意大利飯，其實是麵。它的上層的是蜆、青口、海膽、魷魚、鮮蝦、帶子，海膽泡沫等豐富材料，下層是吸收了海鮮精華的美味米型麵。平日不愛吃青口的我也覺這小青口非常好味道，海膽泡沫更給我新奇的感覺，其他海鮮材料都鮮味十足。侍應這時送上薰衣草檸檬特飲，對我來說，又是酒味太重，所以只喝了一兩口。主菜出場了，老公點的是香烤海鮮拼盤，包括鮮鮑魚、虎蝦和海螺伴烤雜菜，而我點的是威靈頓龍蝦伴青蘆筍和紫薯蓉。海鮮拼盤最好味的是虎蝦，味道鮮肉質彈，很好吃。我的威靈頓龍蝦可見廚師的手藝，相對來說龍蝦味較淡。最後一道菜是甜品甜蜜海洋，包括奶凍、啫喱和乳酪雪糕
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復活節公眾假期的第一天，老公帶我來這餐廳吃晚餐。
坐在可以欣賞維港景色的餐桌旁，我們吃的的是海中瑰寶：貝之珍味。以海鮮為食材的五道菜，菜色有心思，味道好，賣相吸引。
首先送上的是雞尾酒，對我來說，酒味有點重，我因為有點感冒，不敢喝太多。
接着送上頭盆海中寶三重奏，北海道帶子他他配辣蘿蔔惹味，鮮蝦和牛油果多士味道好相配，青蘋果紅洋葱沙律中和了香脆魷魚的油膩。
法式海鮮番茄濃湯接着送上，這湯味道香濃，湯中有一塊澳洲藍蟹肉餅，也美味非常。
接下來的是太平洋海鮮燴米型麵。這菜看似意大利飯，其實是麵。它的上層的是蜆、青口、海膽、魷魚、鮮蝦、帶子，海膽泡沫等豐富材料，下層是吸收了海鮮精華的美味米型麵。平日不愛吃青口的我也覺這小青口非常好味道，海膽泡沫更給我新奇的感覺，其他海鮮材料都鮮味十足。
侍應這時送上薰衣草檸檬特飲，對我來說，又是酒味太重，所以只喝了一兩口。
主菜出場了，老公點的是香烤海鮮拼盤，包括鮮鮑魚、虎蝦和海螺伴烤雜菜，而我點的是威靈頓龍蝦伴青蘆筍和紫薯蓉。海鮮拼盤最好味的是虎蝦，味道鮮肉質彈，很好吃。我的威靈頓龍蝦可見廚師的手藝，相對來說龍蝦味較淡。
最後一道菜是甜品甜蜜海洋，包括奶凍、啫喱和乳酪雪糕，裝飾成海灘的模樣，賣相不俗。
用餐的時候，侍應每送上一道菜，都會作講解。最窩心的是後來我跟侍應提起兩杯飲品的酒味也太重，他便說可為我們更換飲品，還細心地問我們想飲紅酒、白酒、特飲還是果汁，最後我們選了橙汁。
總的來說，我對這晚餐十分滿意，除了環境舒適，食材優質，菜色美味之外，服務更給人窩心的感覺。讚！
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海中瑰寶盛宴
2019-04-14 716 views
皇家太平洋酒店內有一家美味的餐廳，雖位處尖沙咀內，但地點卻始終有點偏遠，導致不太多人認識，導致人流不多，不過卻有著非凡的實力，加上經濟相宜的價錢，值得大家一試。 最近，她們推出了一個「海中瑰寶：貝之珍味」的四道菜單，以海洋為主題，從中挑選了多款甲殻海鮮入饌，令客人大刷海鮮的滋味。同時間也推廣著Happy Hour優惠，一杯Gin&Tonic都只賣$68，單是Gin的品牌已有十個選擇，另配備七款不同味道的Tonic Water，組合起來也可化成幾十個組合，款款試勻也要一段時間。 頭盤以海中寶三重奏開始，首先是鮮甜的帶子他他，以香蔥及辣蘿蔔來調味，別有一番滋味；鮮蝦脆多士則在造型上別出心栽，美侖美奐，還放入了喜愛的香桃及牛油果，清甜味美；最後則是香脆魷魚，炸得香脆鬆化，輔以青蘋果、薄荷及紅洋蔥沙律來解膩，絕對是神來之筆。 頭盤過後，一道法式海鮮蕃茄濃湯徐徐送到，這道湯既可喝，也可吃，皆因湯中浮有澳洲藍蟹肉餅，蟹餅填滿了一梳梳的蟹肉，非常飽滿，注入香濃惹味的海鮮蕃茄濃湯後，相當美味。 輪到選擇主菜時又頭痕了，究竟要選那一款才好，因三款都非常吸引。最終占苗還是選了一個從未嚐過的
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皇家太平洋酒店內有一家美味的餐廳，雖位處尖沙咀內，但地點卻始終有點偏遠，導致不太多人認識，導致人流不多，不過卻有著非凡的實力，加上經濟相宜的價錢，值得大家一試。
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 最近，她們推出了一個「海中瑰寶：貝之珍味」的四道菜單，以海洋為主題，從中挑選了多款甲殻海鮮入饌，令客人大刷海鮮的滋味。同時間也推廣著Happy Hour優惠，一杯Gin&Tonic都只賣$68，單是Gin的品牌已有十個選擇，另配備七款不同味道的Tonic Water，組合起來也可化成幾十個組合，款款試勻也要一段時間。
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 頭盤以海中寶三重奏開始，首先是鮮甜的帶子他他，以香蔥及辣蘿蔔來調味，別有一番滋味；鮮蝦脆多士則在造型上別出心栽，美侖美奐，還放入了喜愛的香桃及牛油果，清甜味美；最後則是香脆魷魚，炸得香脆鬆化，輔以青蘋果、薄荷及紅洋蔥沙律來解膩，絕對是神來之筆。
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 頭盤過後，一道法式海鮮蕃茄濃湯徐徐送到，這道湯既可喝，也可吃，皆因湯中浮有澳洲藍蟹肉餅，蟹餅填滿了一梳梳的蟹肉，非常飽滿，注入香濃惹味的海鮮蕃茄濃湯後，相當美味。
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 輪到選擇主菜時又頭痕了，究竟要選那一款才好，因三款都非常吸引。最終占苗還是選了一個從未嚐過的新口味，就是波士頓龍蝦威靈頓。牛肉威靈頓就見得多，用龍蝦來取代牛肉就第一次見，而且還以莧菜蓉來代替蘑菇蓉，味道竟出奇地清新，吃多了也不覺膩滯，另外以刁草忌廉汁來襯上龍蝦，絕對是天作之合。
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 另一款主菜是太平洋海鮮燴米型麵，一聽也覺吸引，小弟輕輕嚐了一口，除了有豐富的海鮮外，還用了海膽做成泡沫，令米型麵變得鮮甜味美。唯一美中不足之處，就是用了加拿大海膽，否則味道會更上一層樓。
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 最後一款主菜是香烤海鮮拼盤，當中就有以味醂煮過的南非八頭鮑魚、巨型的虎蝦及用上18種香料焗成的法式焗海螺，陣容豐富又滿足。
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 來到最後的甜品時間，甜品也依海洋的主題來做，名叫甜蜜海洋，一層層的實現了海洋的橫切面，海床是椰子奶凍，海水則用上藍蝶花香檸啫喱來比擬，海灘上的各種物件就是乳酪雪糕及其他配料，甚有意境。在此多謝友人的祝福，我又有蛋糕食了。
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    • 太平洋海鮮燴米型麵
    • 波士頓龍蝦威靈頓
    • 法式海鮮蕃茄濃湯
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    海之味
    2019-04-06 783 views
    大家覺得海是什麼味道是鹹的？我就認為是鮮喇因為車媽媽最愛吃的便是海鮮！皇家太平洋酒店內的靚景西餐廳Pierside由即起至6月27日(公眾假期除外)，逢星期一至四供應海中瑰寶、貝之珍味，四道菜晚餐收費＄428/位便可享用優質又美味的海之味，我這個海鮮迷又怎能抗拒呢！ 如是嗜酒之徒便更為興奮！皆因調酒師為客人以10款來自不同國家的特色氈酒，炮製出100款以氈酒為基調的雞尾酒，而這夜我們也共嘆了由Monkey 47、Niemand Dry gin、Hendrick’s調成的美酒。 侍應先送上點酒紙像揀點心般，選上自己心水氈酒、雞尾酒，餐廳更準備了7 款獨特的湯力水讓喜歡氈湯力的客人有更多的選擇，所有飲品只由＄68起價位真的十分合理！ 以檸檬的酸香配襯出的雞尾酒＄88，易入口加上清新的味道作揭幕酒相當稱職！ 好友的是薰衣草雞尾酒＄88，花香甜美之中酒香亦濃，可惜的是我天生不愛薰衣草的味道！！ 另一杯是好友的清爽的青瓜味氈湯力＄68聞上去青瓜味挺重，但加了氈酒和湯力水後氣味變得溫和成了我最喜歡一杯。 有了美酒當然隨來佳餚！侍應此刻端來香噴噴的麵包，香軟可口
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    大家覺得海是什麼味道是鹹的？我就認為是鮮喇因為車媽媽最愛吃的便是海鮮！皇家太平洋酒店內的靚景西餐廳Pierside由即起至6月27日(公眾假期除外)，逢星期一至四供應海中瑰寶、貝之珍味，四道菜晚餐收費＄428/位便可享用優質又美味的海之味，我這個海鮮迷又怎能抗拒呢！
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    如是嗜酒之徒便更為興奮！皆因調酒師為客人以10款來自不同國家的特色氈酒，炮製出100款以氈酒為基調的雞尾酒，而這夜我們也共嘆了由Monkey 47、Niemand Dry gin、Hendrick’s調成的美酒。
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    侍應先送上點酒紙像揀點心般，選上自己心水氈酒、雞尾酒，餐廳更準備了7 款獨特的湯力水讓喜歡氈湯力的客人有更多的選擇，所有飲品只由＄68起價位真的十分合理！
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    以檸檬的酸香配襯出的雞尾酒＄88，易入口加上清新的味道作揭幕酒相當稱職！
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    好友的是薰衣草雞尾酒＄88，花香甜美之中酒香亦濃，可惜的是我天生不愛薰衣草的味道！！
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    另一杯是好友的清爽的青瓜味氈湯力＄68聞上去青瓜味挺重，但加了氈酒和湯力水後氣味變得溫和成了我最喜歡一杯。
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    有了美酒當然隨來佳餚！侍應此刻端來香噴噴的麵包，香軟可口的麵包配以橙、雲尼拿、羅勒三味橄欖油吃實在太美味了！但也得以忍耐吃一小口好了！否則很易前功盡費啊！
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    吃過美味麵包後第一道頭盤海中寶三重奏已到來，內容有北海道日本帶子他他、香脆魷魚、及鮮蝦脆多士，精緻小巧但內容豐富太合我意了吧！
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    帶子他他用上北海道靚貨炮製，吃下味道鮮甜口感柔軟又滑溜，配爽脆清新的日式辣蘿蔔一同享用，又可吃出另一番境界來！
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    香脆魷魚炸得外脆內軟，伴隨青蘋果、薄荷、紅洋蔥沙律徒添清爽，吃得舒適不膩。
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    鮮蝦脆多士賣相很吸引！鮮蝦爽口彈牙鮮味十足，焦糖化了的新鮮澳洲香桃味道更香甜，配上滑溜又香口的牛油果莎莎和墨汁麵包，輕易俘虜了我的心！
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    頭盤後上的第二道菜是法式海鮮番茄濃湯，用上多款海鮮如龍蝦頭、青口、鮮蝦和蜆，加上洋蔥及雜菜一同淆6小時得來真的令我熱熾期待。
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    湯頭味道鮮濃得來不過盛烹得恰到好處完美演繹，湯中央放有煎至金黃色的澳洲藍蟹肉餅及氣味清新的龍萵，配合海鮮番茄濃湯同品嚐口感更加細膩！喝了半碗有多的我無怨無悔！
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    到自選主菜共有三款可選！包括波士頓龍蝦威靈頓/半隻、太平洋海鮮燴米型麵、和香烤海鮮拼盤，我當然首選香烤海鮮拼盤吧！先品嚐散發淡淡清酒香氣的烤原隻南非8頭鮮鮑魚，清酒香氣帶給沒多個性的鮑魚香甜性格，肉質富彈性而不韌有點驚喜！
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    而用上18種香料焗製的海螺亦香氣撲鼻，更喜歡它用上我愛吃的中華沙律伴底，最後烤香後的澳洲大虎蝦新鮮爽口，加上烤什雜菜足以令我幸福滿瀉了！
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    威靈頓牛相信大家吃得多！但好友點的波士頓龍蝦威靈頓又真係夠晒特别，於酥皮內釀入足半隻的波士頓龍蝦、黃意瓜、青意瓜、菠菜，伴以青露和紫薯蓉配刁草忌廉汁，絕對可說是色香味俱全！
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    最後好友的太平洋海鮮燴米型麵份量超足，最適合喜歡澱粉質的朋友，鮮氣十足因為內裡有齊蜆、青口、海膽、魷魚、鮮蝦、及帶子等多款海鮮，配合茴香、南瓜和海膽泡沫遠遠也感受到那份美味！
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    最後以夢幻的甜蜜海洋作這頓海中瑰寶、貝之珍味的終結！以仙氣的造型降臨於我們眼前！
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    面層有香滑的乳酪雪糕，另以木糠碎盛載著雜莓和朱古力，間以清香的藍蝶花香檸啫喱，最底還有香濃的椰子奶凍，是份多麼富心思和誠意的甜品，如果妳跟我一樣喜歡吃海鮮的我誠意推薦要去試試啊！
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      2019-03-28
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      美好醉人海洋夢
      2019-04-03 613 views
      測驗後學校活動的恢復、上海／美加之旅又有新進展，今週突然忙得不可交支，很快就落得身心俱累。前晚完成一日的工作後，就與好友於 Pierside 堤岸 來頓充滿幻想力的減壓晚餐。 去年尾才到訪過 Pierside 吃下午茶，開揚的海景無疑是很迷人，但更美的景色還是晚上啊！票來也數年沒來晚餐，見到新出的「海中瑰寶︰貝之珍味 」$428 四道菜晚餐豐富吸引，以海鮮為題不會太膩，加上醉人氈酒推廣，就來作一場美好又醉人的海洋夢罷！夜幕低垂的維港真的很美、太美，根本不酒而自醉；然而新推廣下的氈酒 Cocktails 只是$68起，不來一杯又好像對不起自己，呵呵！這晚就以著名的 Monkey 47 開始吧。關於 Monkey 47 的取名，甜魔媽媽好奇查了一下，原來這款氈酒最初是由英國中校外交官 Mongomery Collins 研發，他曾以認養了一隻猴子，酒牌一直有著 Wild Monkey 標誌，加上氈酒成分多達47種，酒精度也剛好是47度，才有了這名字。這款氈酒有著豐富的草本、花香、柑橘調及辛香，加上檸檬及湯力水，口味變得柔和清香易入口，好喜歡的說！一邊喝酒同時，新鮮熱辣的麵包也上檯了，兩款包
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      測驗後學校活動的恢復、上海／美加之旅又有新進展，今週突然忙得不可交支，很快就落得身心俱累。前晚完成一日的工作後，就與好友於 Pierside 堤岸 來頓充滿幻想力的減壓晚餐。
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      去年尾才到訪過 Pierside 吃下午茶，開揚的海景無疑是很迷人，但更美的景色還是晚上啊！票來也數年沒來晚餐，見到新出的「海中瑰寶︰貝之珍味 」$428 四道菜晚餐豐富吸引，以海鮮為題不會太膩，加上醉人氈酒推廣，就來作一場美好又醉人的海洋夢罷！

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      夜幕低垂的維港真的很美、太美，根本不酒而自醉；然而新推廣下的氈酒 Cocktails 只是$68起，不來一杯又好像對不起自己，呵呵！這晚就以著名的 Monkey 47 開始吧。

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      關於 Monkey 47 的取名，甜魔媽媽好奇查了一下，原來這款氈酒最初是由英國中校外交官 Mongomery Collins 研發，他曾以認養了一隻猴子，酒牌一直有著 Wild Monkey 標誌，加上氈酒成分多達47種，酒精度也剛好是47度，才有了這名字。

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      這款氈酒有著豐富的草本、花香、柑橘調及辛香，加上檸檬及湯力水，口味變得柔和清香易入口，好喜歡的說！一邊喝酒同時，新鮮熱辣的麵包也上檯了，兩款包質素都很好，拌著雲尼拿、橙味及香草橄欖油，更富食趣了～

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      隨著頭盤的【海中寶三重奏】也抵達，我們的海洋冒險也正式起航啟動！首先大家會路經日本，細味鮮嫩甜美的日本帶子他他，然後一個轉身，與香脆魷魚作戰；有了青蘋果、薄荷、紅洋蔥沙律隨行，要KO它一點不難！成功完成任務後，再以滋味豐富的鮮蝦脆多士、香桃、牛油果及生菜稿賞自己，成就感滿滿。

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      接著我們要遠航到南半球，在甲殻海鮮、番茄、龍萵等煮成、香濃熱暖的【法式海鮮番茄濃湯】中，拯救出鮮甜足料的澳洲藍蟹肉餅，並把濃湯及蟹餅通通帶到安全位置（我的肥腩！），就算完成了第二關。胃口小的女生，可能會在這裡卡一卡關；不要心急慢慢來，中場小休一下，應該會大有幫助。

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      去到主菜環節，大家可根據自己的戰鬥力，挑戰不同的角色。比較輕巧應該是由烤原隻南非8頭鮮鮑魚、澳洲大虎蝦及焗海螺組成【香烤海鮮拼盤】，其中南非8頭鮮鮑魚一定要慢慢對付，不是因為它難咬，相反，是因散發淡淡日本清酒香氣的它太好吃，不得不慢慢品嚐！

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      喜歡澱粉質的不用想就選【太平洋海鮮燴米型麵】吧，除了主題的貝殻海鮮，還附送鮮甜海膽；配上芳香醉人的 Lavender Gin Cocktails，讓大家繼續在沉醉在花香甜蜜的海洋世界中～

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      至於前世與龍蝦有仇的我，不用想一定會挑戰【波士頓龍蝦威靈頓】啦！威靈頓牛肉吃得多，龍蝦威靈頓卻是第一次吃，原來酥皮與龍蝦肉也很夾呢，吃起來沒有紅肉的膩滯，中間的黃意瓜、青意瓜、菠菜及秘製白汁，也帶來別樹一幟、香濃細膩的好滋味。

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      成功完成主菜挑戰後，剩餘戰鬥力已經不多了，但最後還有【甜蜜海洋】呢！這款以清新椰子奶凍、拌上藍蝶花香檸啫喱的甜品，上面滿佈瑪麗餅碎 ，加上乳酪雪糕、藍莓、紅莓、珍珠、貝殼等，再伴以仙氣乾冰，夢幻美好一如沙灘上尋寶之旅，口味也實在清新討喜～

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      好友還試了一款有濃重青瓜口味的 Gin Cocktail，這個恕我不再上場應戰了，乖乖喝杯伯爵茶休養生息，未來的路還長呢。新主題晚餐由即日至6月27日，週一至四供應，喜愛海鮮及氈酒的朋友也來挑戰一下吧～
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      Dining Method
      Dine In
      Dining Offer
      Tasting Event
      Level3
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      同同事們吃團年飯
      2019-02-03 1465 views
      我已經去過好多次，午市晚市都有試過，真係好好食！喺尖沙咀嚟講呢間西餐係CP值最高。我最鍾意食 Semi Buffet 因為沙律吧嘅菜同 Cold Cut 有好多好多選擇，我最鐘意食嘅 Cold Cut 係 Salami 同 Coppa Ham ，全部都係即切的。好多好多 Cold Cut ，對於鍾愛 Ham 類嘅人會好滿足。熱食每天不同款。每日都唔同嘅新鮮沙律。香草麵包，外面脆，入面鬆。甜品選擇好多。雪糕款式少，但係好夠食了。
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      我已經去過好多次，午市晚市都有試過，真係好好食！喺尖沙咀嚟講呢間西餐係CP值最高。
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      我最鍾意食 Semi Buffet 因為沙律吧嘅菜同 Cold Cut 有好多好多選擇，我最鐘意食嘅 Cold Cut 係 Salami 同 Coppa Ham ，全部都係即切的。
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      好多好多 Cold Cut ，對於鍾愛 Ham 類嘅人會好滿足。
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      熱食每天不同款。

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      每日都唔同嘅新鮮沙律。

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       香草麵包，外面脆，入面鬆。

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      甜品選擇好多。
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      雪糕款式少，但係好夠食了。
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        2019-02-01
        Dining Method
        Dine In
        Type of Meal
        Lunch
        Celebration
        Chinese New Year
        Level4
        155
        0
        值得一試
        2019-01-13 1351 views
        見到有宣傳話有pink pink tea set就約左幾位朋友卜左位試，首先我地係中港城果邊上真係好5方便，d lift又慢又無反應，而且上到去原來仲要搭電梯再上再行到達左就叫左2個tea set, 首先服務都算5錯，但行動就比較慢，tea set係會送一套化妝袋同2支5記得係咩試用裝，但明明2個人先送一set叫人點分，好彩我地都係為左套贈品先尼食，5係就會嬲到爆野飲就上左香檳，味道一般等左好耐終於都有啦，就咁睇確實好令，pink pink, 打卡打卡食完我覺得咸點係滿分既，真係好好味，每款一口都已經好滿足，甜點就真係5係好掂，太法式（太甜）,食到好膩，但甜點都有心思整到好似粉底盒咁係幾得意既，5知下次會5會出淨咸點尼？有既話都會再去。
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        見到有宣傳話有pink pink tea set就約左幾位朋友卜左位試，首先我地係中港城果邊上真係好5方便，d lift又慢又無反應，而且上到去原來仲要搭電梯再上再行


        到達左就叫左2個tea set, 首先服務都算5錯，但行動就比較慢，tea set係會送一套化妝袋同2支5記得係咩試用裝，但明明2個人先送一set叫人點分，好彩我地都係為左套贈品先尼食，5係就會嬲到爆


        野飲就上左香檳，味道一般
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        等左好耐終於都有啦，就咁睇確實好令，pink pink, 打卡打卡


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        食完我覺得咸點係滿分既
        ，真係好好味，每款一口都已經好滿足，甜點就真係5係好掂，太法式（太甜）,食到好膩，但甜點都有心思整到好似粉底盒咁係幾得意既，5知下次會5會出淨咸點尼？
        有既話都會再去。


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        Dining Method
        Dine In
        Level6
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        值得一堤
        2018-12-23 2533 views
        為慶祝老婆啱啱完咗一個學期，辛苦捱埋個試，一於帶佢食餐好嘅，更順便慶祝埋聖誕，不過，佢一向鍾意食得精大過於量，度吓度吓，就不如一齊去嘆番次「高茶」。睇到有食友推介「堤岸」嘅新下午茶，「堤岸」我未光顧過，但睇完人家嘅食評，就覺得好吸引。餐廳位於酒店海景翼嗰邊，所以，對海一排窗邊位喺揀手位，訂位記得要預留窗邊位。而環境寬敞闊落，氣氛幽靜，兩公婆嚟到嘆下午茶真喺好寫意。唯可惜今日天氣麻麻，外面一片灰濛濛，跟黃昏日落景緻緣慳一面。原來，今次嘅下午茶主題「縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛下午茶」喺美髮天然品牌「Aveda」聯乘，所以，客人獲贈櫻花甜杏輕柔系列體驗套裝乙份，不過就數量有限，送完即止。對於啲護髮嘢小弟只喺識條鐵，但一講老婆就話喺國際知名品牌，所以，帶啱人嚟嘆呢個下午茶都喺重要。整份套餐，包括4鹹8甜做得精緻嘅美食，並奉送Aveda舒緩茶或粉紅氣泡酒，非常豐富。資訊性一提，下午茶收費為$468/2位（需加一，但HSBC信用卡又有番9折），做到一月尾左右，但只限星期六、日及公眾假期（3:00pm-5:30pm）供應。目測所見，同場嘅客人絕大部分都喺嚟嘆一嘆呢份「高茶」，等無耐，我哋嗰份都
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        為慶祝老婆啱啱完咗一個學期，辛苦捱埋個試，一於帶佢食餐好嘅，更順便慶祝埋聖誕，不過，佢一向鍾意食得精大過於量，度吓度吓，就不如一齊去嘆番次「高茶」。睇到有食友推介「堤岸」嘅新下午茶，「堤岸」我未光顧過，但睇完人家嘅食評，就覺得好吸引。
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         餐廳位於酒店海景翼嗰邊，所以，對海一排窗邊位喺揀手位
        ，訂位記得要預留窗邊位。而環境寬敞闊落，氣氛幽靜，兩公婆嚟到嘆下午茶真喺好寫意。唯可惜今日天氣麻麻，外面一片灰濛濛，跟黃昏日落景緻緣慳一面。
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         原來，今次嘅下午茶主題「縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛下午茶」喺美髮天然品牌「Aveda」聯乘，所以，客人獲贈櫻花甜杏輕柔系列體驗套裝乙份，不過就數量有限，送完即止。對於啲護髮嘢小弟只喺識條鐵，但一講老婆就話喺國際知名品牌，所以，帶啱人嚟嘆呢個下午茶都喺重要。
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         整份套餐，包括4鹹8甜做得精緻嘅美食，並奉送Aveda舒緩茶或粉紅氣泡酒，非常豐富。資訊性一提，下午茶收費為$468/2位（需加一，但HSBC信用卡又有番9折），做到一月尾左右
        ，但只限星期六、日及公眾假期（3:00pm-5:30pm）供應。
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         目測所見，同場嘅客人絕大部分都喺嚟嘆一嘆呢份「高茶」，等無耐，我哋嗰份都「紅粉」登場，一眼睇落就知喺以粉紅為主色調，以配合櫻花嘅主題。而且，利用一啲小道具，擺放得非常之靚女（平常會用靚仔嚟形容），每樣都做得的骰，更以糖霜灑出「Pierside」及「Aveda」字樣以示兩者聯乘。
        「縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛下午茶」
        $468
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        Aveda舒緩茶

        先嚟一壺Aveda舒緩茶，花茶就啱我老婆啦，侍應並介紹呢隻茶唔單止有機，仲不含咖啡因，多飲都絕對唔會瞓唔到。入口涼涼哋，又似喺有啲甘草味，飲落確喺有種舒緩感，感覺又幾舒服，甚具寧神安舒作用。
        Aveda舒緩茶
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        粉紅氣泡酒

        深紅卻晶瑩嘅氣泡酒，放上兩粒野莓，外觀雅致迷人。入口酒精度低，微微嘅冰涼感，襯啲鹹點，效果出奇地好。
        粉紅氣泡酒
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         既然無乜心水次序嚟食，我哋就一於跟番個餐牌次序，先介紹4款鹹點。
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        皇帝蟹肉魔鬼蛋

        唔知點解叫佢魔鬼蛋，染咗少少粉紅，外觀不知幾可愛，而蛋內塞滿皇帝蟹肉，鮮味到嘩嘩聲，以酸忌廉作調和，味道襯晒，喺一道好有驚喜嘅鹹點小食。
        皇帝蟹肉魔鬼蛋
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        皇帝蟹肉魔鬼蛋
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        老虎蝦、牛油果醬、法式多士

        小小一件百吉包用到虎蝦，自然升價咗，其實呢件鹹點都好簡單，塗上柔滑嘅牛油果醬，再鋪上虎蝦而已，但好食在料靚，蝦肉好爽，有蝦鮮味，驚喜位喺仲加咗少少芒果蓉。
        老虎蝦、牛油果醬、法式多士
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        雞肉、蜜糖芥末三文治、香脆杏仁

        唔睇餐牌真喺唔知呢件喺乜，因為被薄薄嘅青瓜片包住，試4面又灑滿香脆嘅杏仁片。其實叉起一睇，就見裡面薄麵包捲住工整嘅雞肉條，襯以蜜糖芥末醬，清爽中滲出香甜味，有趣。
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        迷你西班牙奄列、帕爾瑪火腿、櫻桃油醋汁

        西班牙奄列近年食唔少，咁迷你就第一次見，亦喺首次試，入口既有蛋香，又嫩滑，但櫻桃油醋汁唔喺太明確，不過，單喺配上鹹香嘅帕爾瑪火腿已經夠照。
        迷你西班牙奄列、帕爾瑪火腿、櫻桃油醋汁
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         跟住就再介紹8款甜點，甜點都好多元代，有熱香餅、奶凍、甜甜圈、馬卡龍……等等。
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        紅菜頭熱香餅、燴士多啤梨醬、蜜糖乳酪

        橫睇掂睇，都唔喺好覺有紅菜頭元素，一來個餅又唔喺帶有任何紅色，二來切開裡面亦無紅菜頭嘅蹤影。相反，啲士多啤梨醬同蜜糖乳酪就好正，前者士多啤梨嘅酸香好鮮活，後者則清甜中滲出醒胃嘅微酸，只恨得兩小件熱香餅。
        紅菜頭熱香餅、燴士多啤梨醬、蜜糖乳酪
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        櫻花意式奶凍

        做成小杯裝嘅奶凍，一身粉紅，入口挺身而軟滑，帶有濃郁嘅奶香，猶如少女肌膚；面層仲有一小球晶瑩嘅櫻花水信玄餅，如再放下一片櫻花花瓣，美到絕點喇。 
        櫻花意式奶凍
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        櫻桃紅桑子朱古力

        睇嚟感覺似喺平平無奇，實質喺食質素，先講個撻殼，又脆又有濃郁可可香，而中間喺櫻桃紅桑子做嘅軟漿，絲滑細緻，甜與酸都好平衡。
        櫻桃紅桑子朱古力
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        粉紅佳人

        其實即喺紅石榴芝士蛋糕，由粉到白漸變嘅身軀，加上餅面櫻花造型嘅果凍，真喺可以以嬌俏可人嚟形容。入口有芝士香卻唔太重，感覺輕盈。
        粉紅佳人
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        粉紅佳人
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        迷你甜甜圈、士多啤梨朱古力、迷迭香

        一般而言，美式嘅冬甩、法式嘅馬卡龍及歌劇院都喺偏甜之物，安排到最後先食喺正確嘅鋪排。不過，呢個甜甜圈，就無一味死甜，咬落有韌勁，夠個性，灑吓幾粒迷迭香香草，有種喚醒味蕾嘅功效。
        迷你甜甜圈、士多啤梨朱古力、迷迭香
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        紅桑子開心果馬卡龍

        馬卡龍好多人嫌佢太甜而唔喜歡，小弟就好鍾意食，因為嗰份外脆而煙韌嘅口感確喺好特別，除表面沾上少許開心果仁碎，咬入去先知仲有一層紅桑子果蓉凍，酸香立時跟甜度拉勻，喺好有水準嘅馬卡龍。
        紅桑子開心果馬卡龍
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        迷你櫻桃歌劇蛋糕

        歌劇院蛋糕可以講喺法式甜點中嘅經典之一，而且，層次多，工序繁複，不過，眼前嘅「歌劇院」就未算多層，但味道卻喺做得唔錯，濃濃嘅朱古力跟醇香嘅咖啡互相交融，甜度亦相應減低咗，實在唔錯。
        迷你櫻桃歌劇蛋糕
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        迷你櫻桃歌劇蛋糕
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        牛油杏仁曲奇

        初時睇餐牌時話有杏仁曲奇，一直睇晌邊度有，因為早被自已框架框住，諗住啲曲奇一小件咁，其實就喺整份下午茶中間嘅大曲奇。都睇咗好耐，唔知啲朱古力線代表喺乜，後來先知原來喺劃成一把髮梳，以配合Aveda呢個美髮品牌。但講到件曲奇，意外地咁脆口，而且，混有好多杏仁碎，如果有杯咖啡就襯到絕。
        牛油杏仁曲奇
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        牛油杏仁曲奇
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         其實，甚至連墊底嘅薄片都喺搵朱古力製作，堅可以食得架。
        朱古力薄片
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        朱古力薄片
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         雖然，今日嘅天氣麻麻，灰濛濛未能睇到日落，不過，因為天氣都唔太凍，走到出中港城嘅平台睇睇海景，遠眺吓戲曲中心及西九龍站（高鐵），感覺不錯呀！
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          Dine In
          Spending Per Head
          $235 (Tea)
          Celebration
          Christmas
          Dining Offer
          Credit Card Offers
          Recommended Dishes
          「縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛下午茶」
          $ 468
          皇帝蟹肉魔鬼蛋
          迷你西班牙奄列、帕爾瑪火腿、櫻桃油醋汁
          櫻桃紅桑子朱古力
          粉紅佳人
          紅桑子開心果馬卡龍
          牛油杏仁曲奇
          Level4
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          櫻花甜杏下午茶
          2018-12-17 1087 views
          對於聖誕，有時真是又愛又恨；愛那繽紛歡樂的氣氛，但同時很怕人多擠逼，也不太受得了聖誕前夕喘不過氣的忙碌～上週末趁有空檔，決定久違了的甜心朋友，在 Pierside 來一場舒心茶聚。  皇家太平洋酒店位置一流，由柯士甸站／海港城過去都超方便，卻難得旺中帶靜，正是悠閒嘆茶的好地方。新推出不久、週末限定的「縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛」下午茶，$468兩位已包括粉紅氣泡酒，又送贈 Aveda 櫻花甜杏輕柔系列體驗套裝，十分抵食！不知不覺，與朋友已經大半年沒見，一碰面就是停不了的吱吱喳喳（侍者也很識做的送上清水來 XD），直到漂亮的粉色下午茶上檯，才停下來「相機先食」，因為餐廳正在進行攝影比賽（詳情按此），拍下美照並上載就有機會贏得$800餐飲禮券及 Aveda 櫻花甜杏輕柔系列～ 下午茶的 餐單 十分富詩情畫意，最愛鹹點中鮮香美味的 皇帝蟹肉魔鬼蛋，其中粉紅色的蛋白原來加了清甜及具抗氧化功用的紅菜頭汁！ 而老虎蝦、牛油果醬、法包多士，以及 香脆杏仁伴蜜糖芥末雞肉沙律三文治 都是用料新鮮、健康美味之選；最後小巧精緻的 迷你西班牙奄列、帕爾馬火腿、櫻桃油醋汁，與我們選點的粉紅氣泡酒出奇地
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          對於聖誕，有時真是又愛又恨；愛那繽紛歡樂的氣氛，但同時很怕人多擠逼，也不太受得了聖誕前夕喘不過氣的忙碌～上週末趁有空檔，決定久違了的甜心朋友，在 Pierside 來一場舒心茶聚。
           


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           皇家太平洋酒店位置一流，由柯士甸站／海港城過去都超方便，卻難得旺中帶靜，正是悠閒嘆茶的好地方。新推出不久、週末限定的「縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛」下午茶，$468兩位已包括粉紅氣泡酒，又送贈 Aveda 櫻花甜杏輕柔系列體驗套裝，十分抵食！不知不覺，與朋友已經大半年沒見，一碰面就是停不了的吱吱喳喳（侍者也很識做的送上清水來 XD），直到漂亮的粉色下午茶上檯，才停下來「相機先食」，因為餐廳正在進行攝影比賽（詳情按此），拍下美照並上載就有機會贏得$800餐飲禮券及 Aveda 櫻花甜杏輕柔系列～

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           下午茶的 餐單 十分富詩情畫意，最愛鹹點中鮮香美味的 皇帝蟹肉魔鬼蛋，其中粉紅色的蛋白原來加了清甜及具抗氧化功用的紅菜頭汁！

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           而老虎蝦、牛油果醬、法包多士，以及 香脆杏仁伴蜜糖芥末雞肉沙律三文治 都是用料新鮮、健康美味之選；最後小巧精緻的 迷你西班牙奄列、帕爾馬火腿、櫻桃油醋汁，與我們選點的粉紅氣泡酒出奇地匹配，吃下去愜意極了～

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           下午茶的甜品，則主要以水果及櫻花為主題，首先趁暖品嚐 紅菜頭熱鬆餅配士多啤梨及蜜糖乳酪，比起傳統的下午茶鬆餅，實在輕怡清新太多了！接著品嚐 粉紅佳人 芝士餅，柔柔芝味中滲出紅石榴的酸甜清新，配上櫻花造型的果凍，更加吸引。

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           更多甜點包括伴上晶瑩剔透的水信玄餅、又是十分清新的 櫻花意式奶凍，帶香濃開心果夾心的 紅桑子馬卡龍，香甜不膩的 迷你櫻桃歌劇蛋糕、迷你甜甜圈，以及櫻桃紅桑子朱古力，甜度都不會太高。最後，那大片的牛油杏仁曲奇，其實也是可以吃的！

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           最後還忍不住選了一杯 Aveda 舒緩茶，那微甘的滋味實在美好，而且自己買也要$230盒起！吃飽喝暖後，最後還有櫻花甜杏輕柔系列體驗套裝，每人正好分到兩支，十分開心。下午茶供應至1月27日（假期也會繼續），愛美愛清新的朋友，值得一來喲～
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          2018-12-09
          Dining Method
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          粉紅控會失控
          2018-12-12 726 views
          週末Tea一Tea，今次來到 PIERSIDE Bar & Restaurant，新推出的 縱情櫻花🌸寵愛甜杏♡醉愛下午茶 非常吸睛，賣相精緻不在話下，而且好美味，性價比高。縱情櫻花🌸寵愛甜杏♡醉愛下午茶 Inspired by AVENDA。💕尊享2杯AVENDA舒緩茶或粉紅氣泡茶💕每set送4支AVENDA甜杏洗護髮產品(各10ml)皇帝蟹肉魔鬼蛋，好有派對小食的感覺，餡料換上皇帝蟹肉，絲絲蟹肉味鮮甜，好滿足。老虎蝦牛油果醬法式多士，鮮味爽彈的老虎蝦，搭配幼滑牛油果醬是不二之選。雞肉蜜糖芥末三文治，很有心思地以青瓜薄片卷著，除了增加食慾，吃上來也挺方便啊！迷你西班牙奄列及帕爾瑪火腿，西班牙奄列是意不想到的嫩滑，加上帶點咸香的帕爾瑪火腿與櫻桃油醋汁，惹味!紅菜頭熱香餅，以這款代替英式鬆餅，我更為喜歡，那鬆軟的口感做得非常好，塗上燴士多啤梨醬或蜜糖乳酪，至今仍回味中。迷你櫻桃歌劇蛋糕，夾層的櫻桃，正好中和濃濃的朱古力味，吃下去也沒有罪惡感。一系列粉色甜點，由紅桑子開心果馬卡龍開始。櫻花意式奶凍，在奶凍上放上讓人尖叫的櫻花水信玄餅，也太美了吧! 櫻桃紅桑子朱古力，濃郁朱古力與酸甜紅桑子，
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          週末Tea一Tea，今次來到 PIERSIDE Bar & Restaurant，新推出的 縱情櫻花🌸寵愛甜杏♡醉愛下午茶 非常吸睛，賣相精緻不在話下，而且好美味，性價比高。
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          縱情櫻花🌸寵愛甜杏♡醉愛下午茶 Inspired by AVENDA。

          💕尊享2杯AVENDA舒緩茶或粉紅氣泡茶

          💕每set送4支AVENDA甜杏洗護髮產品(各10ml)
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          皇帝蟹肉魔鬼蛋，好有派對小食的感覺，餡料換上皇帝蟹肉，絲絲蟹肉味鮮甜，好滿足。
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          老虎蝦牛油果醬法式多士，鮮味爽彈的老虎蝦，搭配幼滑牛油果醬是不二之選。

          雞肉蜜糖芥末三文治，很有心思地以青瓜薄片卷著，除了增加食慾，吃上來也挺方便啊！
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          迷你西班牙奄列及帕爾瑪火腿，西班牙奄列是意不想到的嫩滑，加上帶點咸香的帕爾瑪火腿與櫻桃油醋汁，惹味!
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          紅菜頭熱香餅，以這款代替英式鬆餅，我更為喜歡，那鬆軟的口感做得非常好，塗上燴士多啤梨醬或蜜糖乳酪，至今仍回味中。

          迷你櫻桃歌劇蛋糕，夾層的櫻桃，正好中和濃濃的朱古力味，吃下去也沒有罪惡感。
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          一系列粉色甜點，由紅桑子開心果馬卡龍開始。


          櫻花意式奶凍，在奶凍上放上讓人尖叫的櫻花水信玄餅，也太美了吧! 


          櫻桃紅桑子朱古力，濃郁朱古力與酸甜紅桑子，是個絕配，入口即溶不甜漏!
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          粉紅佳人是石榴芝士蛋糕，最愛輕盈cheesecake，既不膩又可吃到芝士，加上那美美的漸變粉紅色，沒有不吃的理由。

          迷你甜甜圈配士多啤梨朱古力，完全把粉紅迷擊倒，幸而甜度恰好，不錯啊！

          最後這把AVENDA梳，是以牛油杏仁曲奇製成的啊！好搶鏡呢！
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          正正喉嚨不適，不能喝汽泡酒，又不想咖啡奶茶，這個 AVENDA 舒緩茶喝下去好舒服，最喜歡下午茶有特色的飲品，加分﹗
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            2018-12-02
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            $234 (Tea)
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            粉色系列甜蜜下午茶💕
            2018-12-07 540 views
            皇家太平洋酒店與美髮天然品牌Aveda合作，下午茶以粉色系隆重登場，醉愛粉色甜杏下午茶為主題，配合產品cherry almond的新系列。下午茶以粉紅色為主，最適合與閨蜜一起品嚐。酒店地點就在海港城旁邊，地理位置相當方便。Pierside bar & restaurant是一間我相當欣賞的餐廳，因為餐廳景觀非常怡人，剛巧當天可以看到黃昏時分的畫面。窗口位置要提早預約。現在品嚐下午茶就可以得到Aveda送出的洗髮水試用裝。下午茶以四種咸食和七款甜食為主，再配以aveda舒緩茶/粉紅氣泡酒。食物擺放和設計都可以感受到廚師的用心。每款食物都是經過配搭，用上粉紅色食材，如：紅桑子、櫻花、紅菜頭等等食材製作。甜品當然是女生最愛。我非常欣賞青瓜雞肉三文治配以杏仁片，雞肉非常滑溜，配上青瓜清新爽甜的口感。牛油果虎蝦三文治也是相當出色，虎蝦爽甜新鮮，配以牛油果的清香。甜品以紅菜頭熱香餅代替一般傳統的鬆餅，更加細心。馬卡龍以酸香為主，甜度大大減低。曲奇餅也是萬萬不能錯過，當中加上原粒杏仁，更是令我驚喜。
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            皇家太平洋酒店與美髮天然品牌Aveda合作，下午茶以粉色系隆重登場，醉愛粉色甜杏下午茶為主題，配合產品cherry almond的新系列。下午茶以粉紅色為主，最適合與閨蜜一起品嚐。
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             酒店地點就在海港城旁邊，地理位置相當方便。Pierside bar & restaurant是一間我相當欣賞的餐廳，因為餐廳景觀非常怡人，剛巧當天可以看到黃昏時分的畫面。
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             窗口位置要提早預約。
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             現在品嚐下午茶就可以得到Aveda送出的洗髮水試用裝。下午茶以四種咸食和七款甜食為主，再配以aveda舒緩茶/粉紅氣泡酒。
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             食物擺放和設計都可以感受到廚師的用心。每款食物都是經過配搭，用上粉紅色食材，如：紅桑子、櫻花、紅菜頭等等食材製作。
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             甜品當然是女生最愛。
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             我非常欣賞青瓜雞肉三文治配以杏仁片，雞肉非常滑溜，配上青瓜清新爽甜的口感。牛油果虎蝦三文治也是相當出色，虎蝦爽甜新鮮，配以牛油果的清香。甜品以紅菜頭熱香餅代替一般傳統的鬆餅，更加細心。馬卡龍以酸香為主，甜度大大減低。曲奇餅也是萬萬不能錯過，當中加上原粒杏仁，更是令我驚喜。
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            $200 (Tea)
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            柔順、甜美的醉愛下午茶！
            2018-11-26 623 views
            皇家太平洋酒店與知名天然美髮品牌Aveda攜手推出縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛下午茶，我第一時間率先到Pierside品嚐精緻美味又可口的點心！ 餐廳首度聯乘國際知名天然健康美髮品牌Aveda，攜手推出以櫻花甜杏輕柔系列為創作靈感的縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛下午茶！我這個Aveda的小粉絲更加興奮了！ 縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛下午茶收費為＄468/2位，供應日期由即日起至2019年1月27日，逢星期六、日及公眾假期、下午3時至5時30分供應，而於推廣期內更可獲贈Aveda cherry almond櫻花甜杏輕柔系列體驗套裝乙份(數量有限，送完即止)！ 粉嫩欲滴的下午茶以4鹹7甜的精緻點心組成，更以與別不同的紅菜頭熱鬆餅配士多啤梨及蜜糖乳酪取替傳統的下午茶鬆餅，令大家在傳統的下午茶中多一份新鮮感！而下午茶可配以香甜粉紅氣泡酒乙杯或有機認證Aveda舒緩茶，舒緩茶內蘊含薄荷葉、甘草等天然材料，而且不含咖啡因具寧神作用，喝下甘甜順喉很適合秋冬天氣！ 慣常先品嚐鹹點，左上是皇帝蟹肉魔鬼蛋，彈性十足的蛋白盛載著鮮味無比的皇帝蟹肉，太誘人了吧！左下的香脆杏仁伴蜜糖芥末雞肉三
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            皇家太平洋酒店與知名天然美髮品牌Aveda攜手推出縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛下午茶，我第一時間率先到Pierside品嚐精緻美味又可口的點心！
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            餐廳首度聯乘國際知名天然健康美髮品牌Aveda，攜手推出以櫻花甜杏輕柔系列為創作靈感的縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛下午茶！我這個Aveda的小粉絲更加興奮了！

            縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛下午茶收費為＄468/2位，供應日期由即日起至2019年1月27日，逢星期六、日及公眾假期、下午3時至5時30分供應，而於推廣期內更可獲贈Aveda cherry almond櫻花甜杏輕柔系列體驗套裝乙份(數量有限，送完即止)！
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            粉嫩欲滴的下午茶以4鹹7甜的精緻點心組成，更以與別不同的紅菜頭熱鬆餅配士多啤梨及蜜糖乳酪取替傳統的下午茶鬆餅，令大家在傳統的下午茶中多一份新鮮感！
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            而下午茶可配以香甜粉紅氣泡酒乙杯或有機認證Aveda舒緩茶，舒緩茶內蘊含薄荷葉、甘草等天然材料，而且不含咖啡因具寧神作用，喝下甘甜順喉很適合秋冬天氣！
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            慣常先品嚐鹹點，左上是皇帝蟹肉魔鬼蛋，彈性十足的蛋白盛載著鮮味無比的皇帝蟹肉，太誘人了吧！左下的香脆杏仁伴蜜糖芥末雞肉三文治則清新爽口，爽彈老虎蝦加香滑牛油果醬配法包多士，這組合真是令人無可抗拒的！
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            但我最愛的則是這件帕爾馬火腿迷你西班牙奄列，油潤鹹香的風乾火腿牢牢的依偎在彈牙香口的西班牙奄列上，內裡的甜椒令偏漏的西班牙奄列添上一絲清爽可口到不行！
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            甜點以多款誘人水果及花卉來入饌，甜度不高的紅桑子馬卡龍，鬆脆可口的薄曲奇，還有我至愛的迷你甜甜圈，而酸香又濃郁的迷你櫻桃歌劇蛋糕也十分吸引、喜歡可愛的櫻桃紅桑子朱古力必合您心意！
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            而最美的必選粉紅佳人！配上櫻花造型的果凍的紅石榴芝士蛋糕那會不吸睛！另有通透鹽漬櫻水信玄餅意式奶凍，幼滑如絲的口感吃得身心酥軟，另下午茶一反傳統，以紅菜頭熱鬆餅配士多啤梨及蜜糖乳酪取替鬆餅，新鮮感滿滿為下午茶打開新一頁！
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            於推廣期間酒店會舉行縱情櫻花 ‧ 寵愛甜杏 ‧ 醉愛下午茶攝 影比賽，只需完成下列簡單步驟即有機會贏得堤岸酒吧及餐廳港幣＄800餐飲禮券及Aveda cherry almond櫻花甜杏輕柔系列套裝乙份 (價值港幣$380)，將拍下的下午茶相片上載至個人Facebook 或 Instagram相片需設定公開，並加入官方標籤 #PiersideAveda_CherryAlmond及@三位好友，記得讚好@RoyalPacificHotel及@AvedaHongKong的Facebook或追蹤royalpacifichotel及avedahongkong的 Instagram官方帳戶，推廣完結後將由酒店選出兩位得獎者於 2019 年 2 月 8 日公佈結果。
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              2018-11-24
              Dining Method
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              Type of Meal
              Tea
              Dining Offer
              Tasting Event
              Level4
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              短暫的享受時光
              2018-11-16 671 views
              今天中午以前的老闆過來尖沙咀見客，便約上我午餐，雖然不再是上司下屬的關係，但依然保持良好關係。午餐是半自助，前菜任吃不氣。雖然如此，但是吃多少拿多少也不要浪費，所以吃這些前菜能飽就沒再拿了，除了這些還有西湯，數款甜品等等。坐在窗邊邊吃邊欣賞外面的海景，真是悠哉悠哉。
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              今天中午以前的老闆過來尖沙咀見客，便約上我午餐，雖然不再是上司下屬的關係，但依然保持良好關係。

              午餐是半自助，前菜任吃不氣。雖然如此，但是吃多少拿多少也不要浪費，所以吃這些前菜能飽就沒再拿了，除了這些還有西湯，數款甜品等等。
              坐在窗邊邊吃邊欣賞外面的海景，真是悠哉悠哉。
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              失望
              2018-11-13 735 views
              有種好氣憤的感覺，在幾間的選擇中選了這間，目的是可以望到維港的景色之下吃到一間有特色的西餐。但全部幻想都幻滅了。。來到這裡，人不多，我們的位置不是在窗邊。就算在窗邊也沒有用，望出外都是黑色的，不知是否天氣關係。先來幾個頭盤，芝士沙津，青口還不錯。但兩款湯普通得不行。磨菇湯沒有味道，上面的泡泡是看上去特別，吃下去無聊，反而令整個湯更難喝。另外粟米湯罐頭味濃。。湯上的爆谷更多餘。。經典就是這個意大利飯，有大大片的菜葉，十分有特色，像是上海的菜飯，還要濕上的。這個意粉又是怪味，乾身，在知那個地方的特色。肉眼扒上時，全枱o咀。酒店價錢，這樣質素！無伴碟，玻璃碟上一塊牛扒，旁邊放醬汁，要5成的煮到10成熟，乾身，橡皮筋，無肉味，比茶餐廳的質料還差。甜品好可愛，但味道好一般，唔值得叫。打呢個食評嘅時候個人仲好嬲，嬲在甘嘅價錢竟然係茶餐廳的質素。唔介意比錢去食，但質料可唔可以唔好甘差？
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              有種好氣憤的感覺，在幾間的選擇中選了這間，目的是可以望到維港的景色之下吃到一間有特色的西餐。但全部幻想都幻滅了。。
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              來到這裡，人不多，我們的位置不是在窗邊。就算在窗邊也沒有用，望出外都是黑色的，不知是否天氣關係。
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              先來幾個頭盤，芝士沙津，青口還不錯。但兩款湯普通得不行。磨菇湯沒有味道，上面的泡泡是看上去特別，吃下去無聊，反而令整個湯更難喝。另外粟米湯罐頭味濃。。湯上的爆谷更多餘。。
              20 views
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              經典就是這個意大利飯，有大大片的菜葉，十分有特色，像是上海的菜飯，還要濕上的。
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              這個意粉又是怪味，乾身，在知那個地方的特色。
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              肉眼扒上時，全枱o咀。酒店價錢，這樣質素！無伴碟，玻璃碟上一塊牛扒，旁邊放醬汁，要5成的煮到10成熟，乾身，橡皮筋，無肉味，比茶餐廳的質料還差。

              甜品好可愛，但味道好一般，唔值得叫。

              打呢個食評嘅時候個人仲好嬲，嬲在甘嘅價錢竟然係茶餐廳的質素。唔介意比錢去食，但質料可唔可以唔好甘差？
              (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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                Dining Method
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                和牛之約
                2018-11-11 499 views
                又要到酒店吃, 又要有水準, 又要價錢不太貴. 今天的博文幫到你. 說的, 是Pierside的和牛之約.Pierside在尖沙咀的皇家太平洋酒店, 環境, 景色一流. 最重要的是, 和牛之約三道菜晚餐只需$368, 這個價位, 真正是超級抵食!麵包 例牌要吃點麵包, 特別在於三款橄欖油, 原味之外, 還有朱古力及雲尼拿, 當然, 肉眼是看不出來的, 要感受到分別, 回歸基本步, 用味蕾吧.Beef Goulash Soup 匈牙利牛肉湯 頭盤, 可以喝湯, 或者吃他他. 湯, 是匈牙利牛肉湯. 看看用上的食材, 有酸忌廉, 鮮香草, 跟古耶芝士, 加上份量很多的牛肉, 您也預期到, 湯是味道很濃, 但勝在不太杰身, 酸甜度較得剛剛好. 溫提大家, 如果您吃得不太多的話, 喝完這客湯, 應該很飽足了.Premium Beef Tartar with Truffle 松露鮮牛肉他他 松露鮮牛肉他他, 懂吃的, 知道他的好. 不懂吃的, 或許連入口的勇氣也沒有. 這客他他, 是用牛柳做, 再伴上水煮鶴鶉蛋, 芥末, 橄欖油, 香草, 水瓜柳, 跟乾蔥, 這個配搭, 更能帶起牛肉的鮮味. 加
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                又要到酒店吃, 又要有水準, 又要價錢不太貴. 今天的博文幫到你. 說的, 是Pierside的和牛之約.
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                 Pierside在尖沙咀的皇家太平洋酒店, 環境, 景色一流. 最重要的是, 和牛之約三道菜晚餐只需$368, 這個價位, 真正是超級抵食!
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                 麵包
                例牌要吃點麵包, 特別在於三款橄欖油, 原味之外, 還有朱古力及雲尼拿, 當然, 肉眼是看不出來的, 要感受到分別, 回歸基本步, 用味蕾吧.
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                 Beef Goulash Soup 匈牙利牛肉湯
                頭盤, 可以喝湯, 或者吃他他. 湯, 是匈牙利牛肉湯. 看看用上的食材, 有酸忌廉, 鮮香草, 跟古耶芝士, 加上份量很多的牛肉, 您也預期到, 湯是味道很濃, 但勝在不太杰身, 酸甜度較得剛剛好. 溫提大家, 如果您吃得不太多的話, 喝完這客湯, 應該很飽足了.
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                 Premium Beef Tartar with Truffle 松露鮮牛肉他他
                松露鮮牛肉他他, 懂吃的, 知道他的好. 不懂吃的, 或許連入口的勇氣也沒有. 這客他他, 是用牛柳做, 再伴上水煮鶴鶉蛋, 芥末, 橄欖油, 香草, 水瓜柳, 跟乾蔥, 這個配搭, 更能帶起牛肉的鮮味. 加上配角蒜香奶油包跟牛油菜沙律, 感覺良好.
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                 Wagyu Beef Tail and Basil Ravioli 和牛尾鮮羅勒意式雲吞配紅酒胡椒汁
                主菜有五款. 這晚我們丈著人多, 一次過盡試, 大家可以參考一下, 那一款最對您的口味. 先說破格一點的, 和牛尾鮮羅勒意式雲吞配紅酒胡椒汁. 意式雲吞, 配紅酒胡椒汁, 這個配合, 意菜配川菜, 又算挺有化學作用. 當然, Ravioli的可塑性, 始終不低, 而餡料還用上和牛尾跟鮮羅勒, 贏, 是應該的.
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                 Wagyu Flank Steak Burger 和牛牛腹肉漢堡
                Burger, 是否不太抵食, 畢竟五款主菜是劃一價, 吃扒才最化算嘛. 但, 和牛牛腹肉漢堡, 也有他的美. 首先, 是用了和牛牛腹肉, 少脂肪之餘, 肉味也濃, 這也是是澳洲M5和牛的優勢. 漢堡, 當然要看配料. 煎蛋, 時令蔬菜, 頂級傑克芝士, 煙肉, 跟芥末甜酸青瓜醬, 很豐富. 還有薯條同吃, 飽, 是必然的.
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                 Braised Wagyu Beef Cheek with Porcini 牛肝菌燴和牛面頰
                聽說, 牛肝菌燴和牛面頰是大受歡迎的主菜. 果然, 是很有質素的. 肉, 是很鬆化嫩滑, 帶點膠質, 更令人迷倒, 畢竟, 那個女生不會喜歡此品. 同上的, 有牛肝菌, 薯蓉, 迷你野菜, 香烤陳年香醋車厘茄, 起了平衡之效果. 薯蓉, 是大人小朋友也會搶吃的.
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                 Premium Beef Tongue Wellington 烤焗頂級威靈頓牛脷
                如果您是上了年紀的, 應該對威靈頓牛柳不陌生. 近年, 真的少吃了. 這晚, 就是重溫舊夢的時刻. 烤焗頂級威靈頓牛脷, 當然要有酥皮, 很酥脆的. 切開看看, 入面用上牛脷已經夠特別. 原來, 還有鵝肝, 巴馬火腿, 跟大啡菇醬. 配搭真的有點偏濃, 但亦很有特色.
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                 Grilled Wagyu Beef Oyster Blade Steak on Himalayan Salt Block 喜瑪拉雅山鹽板烤頂級和牛嫩肩扒
                最後要說的主菜, 是喜瑪拉雅山鹽板烤頂級和牛嫩肩扒. 簡單一句, 必吃. 頂級和牛, 沒有甚麼調味, 只有喜瑪拉雅山鹽板帶來的鹹香. 這樣子, 才是真正愛吃牛喜歡的格式, 才能吃到原汁原味. 澳洲M5和牛, 油脂分佈均勻, 肉味很濃, 很有肉汁, 吃這客和牛嫩肩扒, 就是享受.
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                 Mango and Mascarpone Cheese Filo Pastry with Mint Chocolate Ice Cream 香芒意大利芝士酥皮卷配薄荷朱古力雪糕
                至於甜品, 是香芒意大利芝士酥皮卷配薄荷朱古力雪糕. 其實, 吃完那麼多牛, 簡單一點的甜點, 已經很合適. 反而這客甜品, 偏heavy, 始終, 溶了的Mascarpone Cheese, 是很漏了. 當然, 酥皮卷是挺酥脆的.
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                 Sweet Forest 甜蜜森林 $298
                如果是我就已經很飽足. 但CEO竟然嚷著要吃甜蜜森林, 好, 又陪他癲一晚. 大堆頭, 份量十足, 是要合幾個人之力才能夠清掉. Sweet Forest, 果然真的是個森林, 有樹頭(香濃朱古力卷), 有蘑菇(Tiramisu加蛋白餅), 有兔仔(慕絲), 還有野莓跟鮮果. 當然, 少不了的是自家製意式雪糕, 加上超大的棉花糖, 單是看, 已經令人興奮.
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                 Pierside, 靚景, 靚裝, 和牛之約竟然只賣$368三道菜, 單是一客喜瑪拉雅山鹽板烤頂級和牛嫩肩扒, 已經值回票價. 有凸了.
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