Platform (Closed)

見Platform啲食評唔錯去試下，去到登記入座，等咗大約5分鐘就可以入座，比想像中快。叫了菠菜蝦肉卷和Baileys Latte。(1) 菠菜蝦肉卷 $98單從賣相不能辨認到是意粉卷，要慢慢切開才見到。餡料份量多，菠菜多，有菠菜味，另外有少許蝦肉，爽口。整道菜味道靠醬汁調味，但也不太能分辨到甚麼味道，印象不鮮明，本來很有心機的手工菜被味道影響了印象。(2) Baileys Latte $48Baileys味突出，但唔覺有咖啡味，如果咖啡味重啲會平衡啲。這間食肆感覺上，無一個鮮明的主題和招牌菜，食物和飲品味道中規中矩，可以一試但不是必食推介。

🥚🐷🥪🥓🥗法式蛋卷配布里歐麵包$92終於食到蛋卷了🐷🥚蛋卷內有免治豬肉🥪布里歐麵包外脆內軟好好味😋🥗沙律還有羽衣甘藍🌟有益又健康😃🐮🥩🧀🥯🥓🥗紐約客$78🧀🥯配貝果貝果味道有原味、芝麻、芝士，我就選了芝士味🐮🥩煙燻牛肉，這個一定要試，其實好少食煙燻牛，原來係咁好味😋❄️🔥🍎🫓🍦冰火蘋果批 $76🍎蘋果片好薄，我唔喜歡食熟生果，怕太甜，但佢將蘋果切得好簿片唔覺得太甜，🔥棉花糖加冰火有睇頭😆，整體好味道，喜歡食甜品真係要試試😋🍊🫖熱香橙配西柚果茶$42味道正常，但玻璃蓋好鬆，倒茶出來時蓋掉落地茶壺內，笑死我🤣🌟因為坐位唔算多，又沒有訂位服務，好多時都要等位，如果去食午飯就要預早啲去攞位喇

離大圍火車站超級遠，行好耐，亦好難搵。好多人食，要等一陣入座，裝修好骨緻，木系裝修果然冇得輸，座位亦好闊落，但有限時60分鐘。*Gnocchi 馬鈴薯團 $92忌廉汁/煙肉/白菌/溫泉蛋/芝士/洋蔥全部都係白色，配色差啲，如果可以配多少少綠色會靚好多。馬鈴薯團好軟腍好pillowy，pillowy係啲西人成日用嚟形容gnocchi嘅形容詞，有澱粉質嘅咬口，有啲煙韌，好特別嘅質感。忌廉汁+芝士+溫泉蛋汁好濃，好cheesy但同時亦好膩，好易食到膩。Shakshuka 港式煲蛋 $88焗蛋/意式辣腸/羽衣甘藍脆片/薯仔/豬肉腸/蘑菇/希臘菲達芝士/番茄醬Bagel可以揀原味/芝士/芝麻，芝士好香，鹹香味啱啱好，貝果少少煙韌，偏向行鬆軟路線。正宗Shakshuka其實係超濃番茄汁+紅椒+意式辣腸+焗蛋，呢到嘅shakshuka少番茄味，同時好稀好水，面頭反而超多拉絲芝士。薯仔腍但唔夠薯仔味，本身調味亦好淡。辣腸好有驚喜，似午餐肉嘅樣，扎實又有豬肉味。菲達芝士得面頭果幾粒，羽衣甘藍脆片得面頭一片，感覺我俾佢個餐牌呃左甘。沙律新鮮又多款，菜，番茄仔，黑橄欖，蘿蔔仔，配色靚又好食。French o

大圍的小cafe☕️點了最signature的法式小蛋卷配布里歐麵包🍞超大份的呢!! 蛋卷裡卷了免治豬肉、車厘茄、羽衣甘藍和煙肉，不過整體味道不會太鹹👍🏼兩塊brioche口感鬆軟，和卷蛋一起吃很不錯😙

Tea time 黎左試吓 好多人話bagel好食咁就叫咗個cheese bagel and fruit yogurt薏米杯個bagel 即點即焗 好正個yogurt 都幾特別係薏米底同埋都坐得舒服😌

冇深入咁探索過大圍，真係唔知原來唔聲唔聲開咗好多小店cafe。今次平日大概12點嚟到Platform，好彩仲有位唔駛等~同埋店舖位置唔"隔涉"，落車行幾分鐘就揾到！我哋兩個人試咗三個菜式，分別係法式蛋捲、The New Yorker、米布甸，全部都大大份兼飽肚。法式蛋卷 (french omelette brioche)有三大份蛋卷，入面包住羽衣甘藍、煙肉粒，上面鋪上芝士，口感好soft，同埋個麵包夾嚟食好正！最驚喜應該係個包，入口有陣麵包舖剛出爐嘅香味，入口微甜，烘到脆卜卜，夾埋蛋卷食落唔會覺得好乾，高質！The New Yorker (芝麻bagel)個芝麻bagel製作認真，原本以為係plain bagel灑啲芝麻上去，點知原來個麵糰都有加芝麻！同法式蛋卷一樣，都有大大份沙律伴碟，同肉嘅份量比較多嘅New Yorker一齊食就唔會膩~兩份main之餘仲叫咗個rice pudding店員好細心咁落單果陣提醒我哋rice pudding比較飽肚，兩個人可能食唔晒，不過我哋都照嗌咗嚟試特別之處係個布甸嘅基調用上薏米，成件事好清新，飽肚之餘唔會甜到漏。而且啲薏米脹卜卜，好有咬口，又冇渣，

三訪呢間隱身於田心村嘅特色小店，食物質素之高絕對唔係一般cafe可以比擬㗎(＊◕ᴗ◕＊)。；newyorker $78 (not mine)；french omelette $96得意嘅食物，喺香港未見過呢。法式蛋捲配上鬆軟、表面香脆帶牛油香嘅奶油麵包brioche同味道較light嘅ricotta cheese。蛋捲入面仲有羽衣甘藍、蕃茄同肉碎，係個蛋行厚實路線，質地較粗糙，如果有啲蛋汁就好啦。 沙律菜好多又新鮮，醬汁酸甜開胃，應該落咗啲醋！；ice fire apple pie 🥧 $76我似一朵雲☁️，下面偏脆口嘅pancake滿佈蘋果，充滿同肉桂嘅香味，仲有雪糕同視覺效果滿分嘅綿花糖喺面，冷熱交融，夏天食特別滋味。

是日同朋友行完山, 喺大圍個邊落, 佢帶咗我嚟呢間cafe,仲極力推介我試個個有得扑扑下嘅BROWNIE。 由於本來約咗人食晚飯, 所以淨係叫咗杯咖啡,另外仲有個BROWNIE兩份食。咖啡算係不過不失啦, 無乜特別, 但佢嘅BROWNIE真係無敵!!! !咪睇佢又朱古力又雪糕又焦糖漿咁, 但食落去甜度啱啱好, 一D都唔漏 , 我自己一個都可以KO到。望埋隔離檯嘅食物, 賣相都相當吸引, 值得再encore 同埋 去打下卡。

整體評價✨有創意、有心機，但係配搭可改善；食材分散晒味，唔係好夾；冇咗個主體味道，要突出嘅重點🤌🏼再高階係拎到平衡⚖完美融🈴焗蛋🫕蛋味唔特別香；芝士味厚重；豬肉腸、火腿味濃；蕃茄洋蔥醬又係另一種味道..最敗筆嘅係個蛋黃嘅熟度掌握得唔好，當食佢底嘅湯汁時候有蛋腥味😶放表層嘅兩個蛋黃太熟，口感好錯👄其實豬肉腸係幾好食；冬菇試下用蘑菇代替；辣肉腸試吓轉脆煙肉片；然後掌握返個蛋熟度+蕃茄嘅味道配合，我覺得就好好了👩🏻‍🍳個人口味及經驗Cheese bagel🧀🥯風格屬於較濕身黏口同煙韌，成日覺得bagel硬過條命嘅人就會好啱食👶🏻👵🏻👴🏻我覺得ok ge試到唔同風格。表層芝士略嫌過油，但將軟芝士放喺中心嘅鋪排幾有心思💓營造到食到中間嘅驚喜口感同味道🈵下層搽咗牛油係重脂肪嘅節奏💢其實芝士味咁出就唔可免卻此舉，實在太heavy冇辦法食曬〽️沙律🥗唔慳皮嘅，羽衣甘藍、橄欖、芝士碎、芝士粉；特調咗個甜紅莓醋汁；同樣問題都係太多種味道喇🥣芝士碎可以用杏仁碎代替，沙律汁同芝士粉如果要共存，就要再研究吓味道點夾啲👩🏻‍🍳咖啡☕️基本野，但打奶唔合格，好快已經浮泡，飲到中間拉花已完全散曬😣————————————

大圍內藏著太多驚喜🌟田心村收埋左間咖啡店☺️.聽講店主係台灣人黎到香港開店店內有自家製麵包🥯.餐牌食物都有搭配口感鬆軟🌟🌟.食物有驚喜創意無限👏🏼👏🏼雖然比較多人等位但等係值得既🤭

逢星期六日同lunch time門口都一堆人排晒隊，終於搵到一日平日lunch time後可以過嚟試到佢小店環境舒服乾淨✅有心機佈置，每個角落都係打卡位窗口又多又透光，仲要喺村屋裡面，望唔到高樓大廈確係好有假日feel先嚟咗杯凍vanilla latte ！中規中矩，但勝在唔會超迷您杯，而且飲到最尾唔會變淡晒，冰嘅份量剛好跟住呢份菠菜蝦肉卷🫔！醬汁唔會過咸，用嘅好似係意粉皮，彈牙嫩滑，裡面嘅材料超足夠而且切得夠細粒，唔會食到卷嘢散晒😆睇落兩條以為好少嘢，原來都飽！裡面真係有啖啖菠菜蝦肉黑松露帶子個汁同樣有誠意，黑松露微香帶子同野菌都咁爽口只係幾條露荀都係嫩口，選材新鮮一啲都唔求奇！因為下午要返工所以冇試到甜品就走呢間下次一定要食埋甜品先滿足

本身去cafe諗住慢慢坐，但食咗唔夠一個鐘已經被店舖趕走。自己坐bar枱，即使店內有位置，但店員照樣收起食物，而且食物仲未食完，店員一行過嚟就拎起成碟，拎起再話：幫你收收先...cafe價錢定位算貴，位置喺田心村，舖租應該冇旺區高，但價錢就媲美旺區cafe。而且食物質素不高，連cafe賣點之一讓客人慢慢坐嘅要求都做唔到，十分令人失望！加上店員沒有禮貌，問都唔問就拎走人碟野....十分後悔幫襯貴店...

我哋喺村屋入面兜咗幾圈先搵到，不過縱使出晒汗都無後悔，因為真係超高質，唔止有自家製Bagel🥯仲有好多款出面食唔到嘅Menu，一定會再嚟試埋其他野🌟-🍽法式蛋卷中間有青椒、羽衣甘藍、免治豬肉，面頭仲有意大利乳清芝士，口感好豐富🥪再配埋法式經典麵包Brioche🍞，好鬆軟，仲有少少甜味，食完大滿足🈵🍽港式煲蛋一聽個名就知特別，用咗砂煲模擬煲仔飯嘅效果，裡面有🍕意式辣腸、🥔薯仔、🍅蕃茄、🧀芝士Mix埋🥚蛋一齊煲，面頭有羽衣甘藍脆片，好有Fusion感覺。Bagel揀左芝士口味，啱晒我呢啲芝士控🐭-☕️Hot Cheese Latte就好似飲緊奶蓋咁，上層的奶泡芝士好綿滑，鹹鹹地有出乎意料同咖啡好夾，仲有啲玫瑰花味🌺 棉花糖朱古力就係打卡必備，上面好似一嚿雲咁，少女心爆發💘

Cafe 既 指標就應該係咁環境乾淨企理 侍應友善有禮貌食物質素出色就係呢種老實講時下部分cafe 裝修好靚比人打卡忽略左食物質素 但呢間真係出色現在等我分析一下食物鴨胸肉軟硬適中 唔會過熟 剛剛好 沙律菜都新鮮 幾清新 芝士味貝果 直頭出色 好鬆軟 芝士味濃 咬口一流 重點推介 菠菜芝士蝦卷麵呢個真係我覺得好出色 亦係有新意既一個麵芝士味覆蓋住成個闊面 蝦肉味同菠菜味 直頭超夾 熱鐵板令成個麵唔會咁快凍 食到最後一啖都係熱辣辣 呢個係我最最最推薦總結下次會再黎食環境好 坐窗邊位望住出邊小公園令人心曠神怡食物好食 一個字 正

呢間嘢對其他人黎講應該都幾偏僻同可能有d難搵，雖然我因為住附近，但係真係冇留意原來附近有咁文青嘅地方可以咁chill。因為冇得預約，所以記得要提早黎等位，我地2個人星期六2點等大約一個鐘左右。1.黑松露帶子意粉因為我個人唔習慣brunch嘅食譜，所以安全咁選擇左個意粉，發現都幾出色，味道又真係幾好，份量女仔黎講係啱啱好。2.茄子意粉我朋友就點左個茄子短通粉，味道都唔錯，茄子都幾好食。3.冰火蘋果批呢個甜品真係甜到瀨c，我自認係一個超級鍾意食甜嘢嘅人，但係呢個批真係甜到不得了，連我咁鍾意嘅人都覺得真係好甜，如果想試下嘅，都可以挑戰一下