公主 (Closed)

中伏 早知去m記好過 環境完全唔係個回事 好似隔離酒樓搭出黎咁 啲台布又舊又有陣味個公主set 成400蚊 冇樣冇味道可言 雖然食tea set係預左唔飽 但食完唔知食左啲咩 就真係第一次 完全唔覺得自己似公主如果想中伏可一試

之前跟食友閒聊, 當中有人推介這間公主餐廳, 說很有童話故事內的公主感覺. 親身感受過後, 的確與平常的餐廳有點不一樣.站在餐廳外, 已經能夠感受到濃厚的優雅風格.大量的喱士, 花邊, 水晶吊燈, 花卉, 燭台, 花花圖案的餐具, 加上侍應的衣著, 處處都洋溢著很fancy感覺, 令人產生一種變身成公主的錯覺.安坐後不久, 侍應送上了一小份曲奇餅. 內有不同幾款不同的味道, 較特別的有鹹味和辣味曲奇. 曲奇入口鬆脆,  作為餐前輕食也不錯. 粉色的餐牌, 一貫Fancy作風! 選了五道菜的Dinner set ($589), 有前菜、沙律、餐湯、主菜、甜品和飲品, 另加海胆煙肉藜麥麵麵包籃:  麵包夠暖, 而且很柔軟.  除了可蘸黑醋和橄欖油外, 還可塗餐廳自製的辣椒牛油, 既特別又惹味.蟹肉沙律配白松露黑醋汁 :  雜菜沙律配白松露粉和黑醋, 微酸的黑醋令人開胃; 蟹鉗的確很美觀, 不過蟹肉味一般.香煎鴨蛋配西班牙火腿, 黑毛豬血腸:  鴨蛋黃的蛋味比雞蛋濃和杰身,  加上西班牙火腿的鹹香, 的確特別. 至於黑毛豬血腸, 味道偏濃郁, 喜歡與否見仁見智.西蘭花忌廉湯:  西蘭花打爛,

沒想到再次來到這家公主Cafe，而且是我家那位帶我來的呢不過不是我想當「公主」，而是有人想當王子 (-ω-｀｡) 但也算是補祝我生日的晚飯吧這次來雖然裝修還是一樣，但格局上有點不同基本上就是原本分開的兩邊，現在因為這餐廳背後的店關了~現在算是打通了這裡用的碟子很美～～桌子上除了有蠟燭外還放了花作為裝飾(❀ฺ´ω'❀ฺ)♡ 最後我們點的是Dinner Set點好餐後，店員送上了一些餅乾，而且口味有很多款的喔！！可以當成前菜耶~~還是覺得冬蔭公味道很特別。先來的是 Homemade 麵包喔～外層比較硬身點，但內層軟身 (｡￫ω￩｡)配的是黑醋，還有自家製的牛油~是帶番茄味喲。燒牛油菜配牛油果、煙肉沙律 ~這個好像一幅畫 ( ´∀｀)牛油菜入口清新~配煙肉片吃加添了一份鹹香，不過反倒是牛油果的味道就變得不算太突出蟹肉沙律配白松露黑醋汁我還以為是沙律內有蟹肉碎呢~沒想到是整隻的蟹鉗肉拆了出來，還算鮮味配的是白松露粉，讓沙律加添了一份甘香 (oﾟωﾟo)香煎鴨蛋配西班牙火腿、黑毛豬血腸鴨蛋味濃～將蛋黃和黑毛豬血腸伴在一起來吃，這樣更能突顯血腸的味道~但又不會很腥另外西班牙火腿不算太鹹~不會奪了血腸的

一年前來過同一位置，Princess cafe好像感覺都變了，變得更美更公主了！ 沿電梯往上走就來到這個華麗的堡殿，這裡高貴華麗的環境，加上舒適優雅的座位，再加上親切的服務，就讓我當一晚公主了！ 選了Dinner set，一共有五道菜, 包括有前菜、沙律、餐湯、主菜、甜品，還有飲品啊！ 首先，店員先送上以一塊繡花的餐布的餐包，很有貴氣的。 法國餐包一款是混入穀麥、果仁等，另外一款還有蕃茄香，味道吸引。 店員再送上橄欖油和意大利黑醋，先將兩者混合，蘸上少許，正！ 這個自家製牛油也非常特別，是加入了辣椒、薄荷、蒜蓉、牛油、西班牙黑梅和蘋果醋。塗在餐包上，比一般牛油幼滑，味道惹味，不錯! 香煎椰菜花配醋浸提子 吞拿魚配青芥辣牛油果醬 湯 龍蝦空心粉（$648） 空心粉煙煙韌韌，很爽口，掛汁力極高！龍蝦香味又香又濃，愈吃愈滋味！ 甜品有三款選擇，我選了草莓仙子！ 這隻草莓高跟鞋，賣相非常吸睛，粉紅色的高跟鞋高貴優雅，用上草莓、乳酪和忌廉芝士製成的，入口質感細滑，酸酸甜甜，冰凍可口，甜面不膩，名正言順是「睇得又食得」！ 旁邊的熱情果雪糕，香幼

有誰不願當上公主, 不過現實歸現實, 現代女性在不依賴別人情況下, 似乎只有自主獨立才可以挺過風吹雨打, 活出自我新天地.但, 如果能當上一刻公主, 相信誰也不會抗拒. 好姊妹介紹公主餐廳裝飾與食物都令人有當上公主的感覺, 既然付出幾百塊錢就可以買到此感覺, 倒也十分化算.幻想總是美好的, 現實中的公主餐廳雖然有喱士花邊與花朵圖案, 花俏感覺頗重, 但又未至於如城堡中的公主, 可能我年紀真的不少, 人也太現實了!見隔離枱都係叫個套餐再另加主菜分嚟食, 我地三姊妹照跟.未上晚餐前, 侍應先送上自家製曲奇餅, 曲奇中比較特別有鹹味西班牙火腿曲奇同辣味曲奇, 味道都是輕輕的, 易於接受. 曲奇牛油味不重, 鬆脆可口.麵包藍有三個小小的不同款麵包, 麵包質感鬆軟. 麵包可配自家製辣味牛油或油醋汁.蟹肉沙律配白松露黑醋汁, 白松露分子料理後變成粉狀, 食不出什麼味道, 沙律菜配黑醋汁反而新鮮爽脆, 蟹蚶少少一隻也食不出什麼味道, 如果拆肉混入沙律可能會更好.香煎鴨蛋配西班牙火腿黑毛豬血腸, 鴨蛋黃比雞蛋黃蛋味更濃郁, 配上同樣濃郁的西班牙火腿同黑毛豬血腸, 係一道味道好濃嘅開胃頭盤.餐湯西蘭花忌

今日係我舊曆生日. 朋友話不如出街食飯. 他帶我去咗銅鑼灣信和中心一間餐廳. 入到去餐廳裝修都幾靚. 好有公主格調的. 原來真的是Princess Café. 再望望餐牌. 都有好多嘢揀. 但我當晚不是太肚餓, 所以只叫咗餐湯及意粉餐湯: 新鮮粟米湯. 香濃的粟米味. 濃度剛好. 唔會漏野菌松露闊條麵-好香的黑松露配上野菌. 闊條麵煮得剛剛好. 灑上芝士碎,  麵質又好. 又唔會漏. 食到最後已經好飽. 點知有驚喜. 原來朋友已同餐廳講當天是我舊曆生日, 想order 個甜品比我. 甜品放在面前. 真係好靚呀! 粉紅色的高踭鞋. 原來係乳酪做的. 配上一個雪糕球. 好味道呀! 驚喜陸續有來. 原來餐廳知道有客人生日. 會送小禮物的. 由於呢間餐廳叫Princess Café.  . 所以就送咗一個皇冠比我. 當然要即時影相留念啦!

公主的南瓜車做過幾分鐘公主~~搭著南瓜車~~**有無覺得呢句嘢好熟，講出嚟嘅時候，有d想唱出嚟嘅感覺？無錯喇呢個係首歌詞。喺一首女仔發白日夢成日諗起嘅歌，夢想自己係一個公主，高貴優雅地坐喺南瓜車等著王子的迎接。今日知道約左朋友嚟到呢間公主餐廳，有意無意都想裝扮得靚d，希望影番一兩張靚相。呢到裝飾格外高貴，用嘅色調清優高雅，以白色為底，暖色為點綴。加上旁邊的落地大玻璃，仿於置身皇宮的一方。首然出場的就係戴著幾款唔同味道的自家製曲奇的南瓜車，作為餐前的小食，入口香脆鬆軟，味道特別，有冬蔭公味，咖啡味，伯爵紅茶味，像專為公主而調製的，份外有心思。究竟點先算得上係公主餐，我覺得係悉心調製，出面食唔到嘅。就好似呢個牛骨髓甘，攞出嚟已經夠特別，整起嚟我相信亦十分考功夫。一條牛骨開邊，只吃入面的骨髓，食落好creamy，又唔會太油膩，感覺有d似食緊啫喱。之後來一個小歇，一杯清新嘅西芹雪芭，食落去清新非常，不會太甜，剛好給味覺一個轉換。(雪芭上有只蝴蝶在點聚，仿佛蝴蝶在草原上飛舞，提提大家蝴蝶係威化紙，可以食拒落肚架！)主食來個烤西冷--可以自由選擇幾成熟，我們選了5成，食落去剛好，外層熟透，中間較生

小時候，幻想中的餐枱：超過13件的刀叉等餐具，還要加上各種杯子碟子器皿花卉燭台餐巾擺設等等。　　這是心目中的完美枱面佈局呀～～～　　可是長大了，貴婦常常教導：Table etiquette & Table Manner　　耳提面命：儀態不是天生的，而是從小培養的。　又表示：茶餐廳可以不用太講究儀態，但是在高級餐廳用膳，總不能用茶餐廳的一套吧！  只因自己不懂頂嘴，變成她心目中善解人意的聆聽者，從而使其更樂於教導。這晚，貴婦邀約在這餐廳共晉晚餐。　幸好提前在網上了解餐廳環境，宛如皇宮的照片，真的很美。　　這餐廳裝潢就如其名：公主！　會讓人不自覺地變得如公主般優雅，談吐優雅，行為優雅，用餐優雅。職員帶領入座時，所經過每一張枱，聽不到在坐客人交談的內容。　　就座後，靚靚的枱布上，有水杯，枱燭，摺成小花餐巾。　　各自選擇喜歡套餐後，談笑間，餐包呈上來了。餐包有傳統黑醋配橄欖油，也有餐廳特制的黑莓牛油。蟹肉沙律配白松露黑醋汁 Crab Salad with Truffle Balsamic Dressing蟹肉和醋是很好的配搭，中式潮州花蟹配白醋，大閘蟹用紅醋或陳醋。而這個蟹肉配黑醋汁，都是同出

好友向來喜歡公主系風格，趁她快要生日，一於帶她來這家公主風餐廳，享受恬靜美味的晚餐。餐廳環境帶點英式風，有不少公主系元素，連餐巾都摺成玫瑰形狀，也太花心思了吧！有不少特色選擇，不過價錢略高。先送上餐廳自家制的不同口味曲奇。部分味道頗特別，淺嚐過後，如果有合適的口味，更可即場購買。餐包軟熟微熱，值得一讚的是，自家制的特色牛油味道不錯，而且軟滑。蟹肉沙律配白松露黑醋汁白松露以分子料理方法製成粉末，撤在沙律上面，配上蟹肉及拌上黑醋汁的沙律菜，味道香口，白松露頗香郁。是日餐湯是由新鮮粟米攪蓉，加入鮮忌廉，一入口，清甜幼滑而creamy，的確好喝！牛骨髓燴日本牛面，配洋葱醬想不到牛骨髓會以這樣的形式呈上。牛骨髓燴牛面的牛味香濃，加上厚厚的香脆蒜粒，增加香口的感覺。而用紅酒燴過的洋蔥酸酸甜甜，將所以材料夾着香脆的麵包吃，頗醒胃。香脆馬頭魚配黑松露南瓜汁平時吃魚，總不會連魚鱗一起吃，但這道魚連魚鱗一起吃，會帶來驚喜。馬頭連魚鱗一併炸香，魚鱗香脆可口，而魚肉嫩滑，是今晚一道我最喜歡的菜式。海膽煙肉藜麥蛋麵利用海膽打成汁，味道鮮甜。而藜麥蛋麵頗硬身，帶點韌性，掛汁能力強，頗有口感。雖然鋪面的三文魚籽鮮美

來到一個夢幻的餐廳Princess 公主 Cafe，水晶吊燈、米白色的檯椅、白色哩士檯布、 白色牆身、淺藍色的櫃等等，再配合一個落地玻璃窗觀景，不錯不錯。 當天就看到媽媽帶女兒來慶祝生日，見女兒一身的公主打扮，滿心歡喜地不停在拍照，媽媽的選擇的確無錯。 眼前是一隻精緻的粉紅色花碟，上面再放了一個以毛巾卷成玫瑰花，細節也盡顯心思。 點餐後，店員奉上老闆娘自製的曲奇餅給我們試食，有伯爵茶、開心果、朱古力、芝士等口味，入口鬆軟，以迷你南瓜車送出，可愛度爆燈！ 點了dinner set，每位客人可得到餐前香檳一杯，當時天色已昏暗，香檳與金色燭台，另有一番情調。 Dinner set 有 starter、appetizer、soup、sorbet、main course、dessert，其中有幾款選擇，所以大家點不同的share，而dinner menu好似每月都會轉新款。 starter開始: 紅菜頭醃三文魚配柚子醋汁沙律菜 三文魚以紅菜頭汁醃製過，所以顏色特別深紅，更為健康，三文魚夠新鮮沒有腥味，而沙律菜以柚子醋調味，相當開胃。 西班牙青椒 以避風塘方式烹調，好惹味，而青椒爽口鮮

另一生日飯局，問了壽星女的意見，她提議了這裏，主角話事，我們當然是和議啦！ 這家隱身在銅鑼灣信和廣場內的餐廳，離地鐵站其實並不遠，由C出口到目的地也僅需三分鐘路程；只是它稍微偏離了中心區，如果不是特意前往，很容易會把它錯過了呢。 從告士打道的入口，沿電梯上到UG/F，迎面便見到優雅又高貴的公主正悠然自得地享受着下午茶。 侍應待我們安頓好後，先送上數款不同口味的自家制曲奇讓我們品嘗，當中有鹹味（公主首創鹹味曲奇）、有花茶味（美容纖體花茶系列曲奇）、有堅果（抗氧化堅果系列曲奇）、有辣味（季節精選辣味曲奇）、有蛋白（純疍白脆片）、更有捨棄用牛油、糖、麵粉及雞蛋的（健康曲奇）；款式多樣而新穎。好奇心驅使下試試辣味曲奇，原來這辣也分很多種的，有冬陰公、喇沙、四川麻辣等味；味道非常有勁，絕不欺場。最難得的是各種味道真的能配得上本身的名字 ～ 怎麼説呢，例如冬陰公味吧，就真的如同吃冬陰公一樣，而且入口鬆化。 因太太未到，先叫了一杯「夏日情緣」，由青蘋果、橙、紅蘿蔔和薑組成，單看外貎其實較像甘荀汁，味道仍然是青蘋果味最為特出，清清甜甜，非常醒胃，作為飯前飲品，確是不錯。 碟上放有一個白色