公主 (Closed)

還記得第一次遇上 “公主” , 令我甘願當她身旁的小矮人, 一直念念不記, 不得不帶朋友來一同分享這份美味和驚喜, 而她經過今晚後也深深被 “公主” 迷倒了……今次由另一邊入口走進這個堡殿, 在廣場外已看到一塊印有英式High Tea 三層架的水牌, 每層的小吃都很精緻吸引, 令我急不及待快快向餐廳進發。沿電梯往上走, 又來到這個華麗的堡殿, 今次不單止被放了精美的蛋糕餅櫃吸引着, 旁邉放滿曲奇禮盒的櫃子同樣吸引, 還有多樽試食的曲奇, 款式眾多。曲奇分六個系列, 有抗氧化堅果系列、美容纖體花茶系列、健康系列、公主首創鹹味系列、季節精選辣味系列和純蛋白脆片, 每個系列均有幾種口味, 試了數款, 最吸引我是堅果系列是的開心果曲奇, 原來是以大量開心果打磨製成, 再混入開心果碎粒, 難怪每咬一口也像吃着原粒開心果般, 味道突出, 決意買一盒十片裝健脾潤膚的開心果仁曲奇($58) 回家慢慢品嚐。看完一輪, 馬上走進內裏, 環境跟上次並沒有改變, 同樣給人一種高貴華麗, 舒適優雅的感覺, 而令次還把落地玻璃窗的窗簾拉開了, 黃昏時的陽光最柔和, 照進內裏感覺很溫暖。細閱設計精美的餐牌, 仍有上

做一個女仔, 點都要公主一下啦, HEHE!!今晚男朋友帶我黎做一晚公主, 環境幾靚哦仲可以望埋銅鑼灣外景添, 正呀, 心心眼點左個桂花茶, 個壼同杯的好靚喎, 而桂花茶好清甜, 幾易入口哦TAPAS係個香煎鴨蛋配西班牙火腿, 黑毛豬血腸,鴨蛋比一般雞蛋香濃, 西班牙火腿咸度適中, 黑毛豬血腸係第一次食, 幾特別, 口感結實，不易散開, 幾入味, 味道頗濃湯係忌廉南瓜湯, 南瓜味道清甜，口感軟綿幼滑, 一啲都吾稀, YUMI!!叫左個香煎鱈魚配大蒜苗, 鱈魚煎得岩岩好, 一啲都唔鞋, 仲好滑溜添喎, 皮又幾香幾脆, 蒜苗根味道辣中帶甘, 幾特別喎

一入到黎, 已經畀個咁elegant裝修吸引住, 粉色的主題再加上優雅既傢俬令人置身係小皇宮之中, 未食野已經食個靚環境, 讚連一條餐巾的摺成一個玫瑰花模樣, 一絲不苟餐具的確精緻, 好有特色未食SET之前, 送左少少餐包, 黎到時有微暖, 焗得幾香, 咬口幾脆, 配埋牛油同埋欖油黎食, 口感不錯食左餐包之後, 田園沙律黎啦, 菜好新鮮, 咬口好爽脆, 點一點黑醋黎食, 口感有層次, 好開胃西班牙大蝦, 配韮菜花, 銀芽, 香脆蒜粒, 蒜片與蝦的味道就是那麼互補, 蒜香惹味、油汁香濃、口感豐富, 蒜片咁脆脆的, 香煎過的海味大蝦，烤成金色, 配上濃郁的蒜香醬汁, 提升口感層次，味美鹹香, 肉質Q彈MAIN COURSE係燒龍蝦闊條麵配西班牙番茄醬龍蝦起左肉, 肉質吾老, 咬口Q彈, 啖啖肉, 西班牙番茄醬,味道係好複雜, 綜合性的複雜感官印象，酸、甜、苦、鹹、鮮, 每樣都有, 百感交集, 令闊條麵既味道提升不少, 寬條麵口感煙韌,不俗!叫左個STRAWBERRY FAIRY, 由草莓亂酪造成既高跟鞋, 好別緻, 甜度剛剛好, 而隔離個熱情果雪糕, 食落口酸酸甜甜的有種熱情果的味道, 雪

是日和同事到銅鑼灣 公主 Princess Cafe 享用午膳。以往餐廳沒有為午市設定套餐，散點大盤固然會拉高人均單價。現在午市多了三款套餐供選擇，定價八九十元一份餐感覺合理多了。首先送上的是野菌黑松露意大利飯，一如預期意大利飯做得煙韌富咬口，黑松露醬汁亦恰如其分發揮出清幽的香氣，配搭切得大粒的蘑菇更有相得益彰的效果。因筆者喜愛芝士，倘若菜式能追加更多芝士必定更為吸引。另一碟主食是之前品嚐過的「黃金海岸」(海膽煙肉藜麥幼蛋麵)，仍舊保持一定水準。有別於一般的海膽菜式將原隻海膽放於食材面上，廚師進一步以海膽調配黃金醬汁使每一麵條均帶有海膽風味。幼蛋麵是自家製作，出品煙韌，亦是值得加分的地方。對於胃納大一點的朋友，餐廳更設有加大選項 ($30)，安排貼心。隨套餐加 $30 可享精美蛋糕一件，筆者喜愛口味清新的甜品，所以點了一件青檸藍莓芝士餅。這件酸香滑溜的蛋糕，廚師刻意放輕濃郁的芝士味道以突出青檸的清新效果。在蛋糕中心，廚師亦特意偷空填滿了藍莓果醬，令蛋糕味道更為豐富。同事的羅勒葉朱古力蛋糕呈泰迪熊的模樣，小巧可愛，甚討女孩子的歡心。有別於一般朱古力蛋糕講求濃滑口味，這件甜點更追求別樹一格

自從早前跟空姐朋友來到銅鑼灣的夢幻餐廳 <公主 Princess Cafe> 晚餐後，大家對這裡的夢幻裝潢及心思精緻美食念念不忘！ 恰巧！事隔大約一個月，另有朋友約我到這裡食飯！ 當晚，在 7:00 我們一行 5人入座，尚未天黑，黃昏景色盡收眼底！ 由於餐廳店主是老闆娘，這裡的服務很體貼細心，店員為每人添水，水加入薄荷葉及香茅，散發清新香氣，又可以清一清味蕾！  另附上公主曲奇作茶點！ Welcome food餐前小食有三款，包括：黑毛豬肝松露米餅、蟹肉牛油果脆餅及黑魚子醬蛋沙律撻黑毛豬肝松露米餅 ~ 黑毛豬肝醬配黑松露醬，加上金箔，即時矜貴起來！  味道突出！ 蟹肉牛油果脆餅 ~ 蟹肉份量十足，蟹肉與牛油果口味清怡又夾配！ 黑魚子醬蛋沙律撻 ~ 撻身超酥脆可口！黑魚子醬提升整體味道！ 心心相印（紅菜頭、黃菜頭配松子仁、西瓜）賣相豔麗動人！ 以檸檬、青檸做成芝士忌廉，清酸開胃！  西瓜、紅菜頭、黃菜頭，兩款菜頭清甜天然！ 園林牧曲（香煎椰菜花配醋漬葡萄、薄荷油）由一般當作伴碟的椰菜花，頓變成主角！  以蘋果醋及酸瓜醃製，配上紅提子，酸度突出又醒

為左慶祝拍拖7.5年，男友專登上OPENRICE搵左好多餐廳，諗住食餐好，咁見到呢間好多好評，相片又靚，咁我地就揀左呢間，但點知中了伏。我地一早經OPENRICE訂左位，點知職員安排我們坐係最近廚房，但明明間鋪仲有好多位，完全無得睇海景，而且環境同上網睇相爭好遠，無咩開燈，覺得似停電多過浪漫。 但算喇，如果野食好食，環境都不是大問題。一坐底，我們望住份MENU呆左好耐，原來D 野食都幾貴，一個美國牛柳 SET DINNER$589，一份龍蝦車輪粉SET DINNER$640，最後我地叫左一個美國牛柳 SET DINNER同一份煙肉蛋黃幼蛋麵，個幼蛋麵我地覺得不過不失。而個SET DINNER就比較不划算同不太好食，個SET DINNER 包青豆蠶豆沙律配檸檬，青檸，青豆慕絲、西班牙燒大蝦配韭菜花，銀牙、甘荀橙忌廉湯、慢煮美國牛柳配生菜茸，蘑菇茸，特濃紅酒牛肉汁及甜品及飲品。首先，青豆蠶豆沙律配檸檬，青檸，青豆慕絲不太合我們的口味，我們都寧願用沙律取代。而西班牙燒大蝦配韭菜花，銀牙不過不失，味道很普通。甘荀橙忌廉湯非常甜，甜到飲幾啖就夠慢煮美國牛柳配生菜茸，蘑菇茸，特濃紅酒牛肉汁，最

Diamond Gold Tea Set 英式下午茶🍧🍰$398 for 2; 7.5/10🍴嘢食都算唔錯嘅，份量係正常唔會話好飽😻中間高踭鞋嗰個係藍莓乳酪，幾特別🍇🍓個人覺得鹹點比較出色例如三文魚子蟹肉tart! 好鮮甜👌🏻其他甜品都唔錯，唔會死甜👌🏻值得一提嘅係呢一間cafe嘅環境真係好靚好適合一班姊妹黎high tea😆🙆🏼

再度與閨蜜來到公主Cafe...上次到訪時除了被華麗精緻的環境深深吸引著之外亦不忘他們非常出色的菜式..今天難得準時放工就決定跟閨蜜再來當一晚公主..一坐下侍應就端上不同味道的曲奇餅，上次跟老闆娘閑談中得知之前她曾開曲奇餅點，餅乾非常出色，我尤其喜歡花茶系列的味道，清淡之餘不會太甜，猶如優雅細膩的公主。我亦點了個玫瑰花茶滿滿享受跟閨蜜聊聊天~前菜我點了火山谷($158)，配上泡菜的組合感覺非常新鮮，在西餐的菜式中品嘗到一點韓餐的感覺，創意及味道十足，，不錯。我們還點了一份吞拿魚配青芥末朱油果醬。吞拿魚非常新鮮，肉質柔軟，配上芥末的一點辛辣足以帶出其鮮味。上次我已經試過這款Flower Blossom ($98) ，這次是必點之選，這菜i顧名思義擺盤就像一朵正在盛開的鮮花，美國牛柳以40度低溫烹煮配麵包脆片、加上蛋黃醬及parmesan 芝士，牛肉非常香滑味道濃郁。夏天當然亦要來點海鮮了，我們點了一份珍珠貝灣，旁邊擺設充滿夏日色彩，賣相已經滿分了！食了這麽多的不同菜式，就算綠野仙境($98)這個最清新refreshing~ 用料新鮮及味道清淡，適合怕胖的朋友~主菜我們點了橘甜密語- 燒慢

原來公司走過不遠的位置有間公主式的餐廳。是夜朋友提議一起下班後來吃個飯。進入餐廳後便覺得自己像公主一樣，所有的擺設都用上公主式設計。我們兩個女孩子各自都點了晚市套餐。STARTER青豆蠶豆沙律配檸檬，青檸，青豆慕絲吃之前要先把青豆茸和青豆混在一起，配上青檸的味道，好清新。感覺好健康。香煎椰菜花配醋浸提子這道菜分為三種層次，由頂層的微酸至底層的較酸。首頂層是野菜乾，最沒有酸味的，十分有咬口。中層有煎過的野菜花，香得來又帶點微酸。而我則最喜歡此層，可以有野菜花的香但又不失在底點綴的酸醋。底層是漫過醋的野菜花粒，這層是最酸的了。怕酸人士可能會怕怕了。店主建議三層一起來吃就更有趣，更好吃，不會淨酸味。我建議分開試一試每層各自的味道再混合三層一起來吃就更有意思了。APPETIZER西班牙燒大蝦配韭菜花，銀牙這道菜真是中西Fusion了。芽菜一向小用於西餐中，公主實在大膽，以芽菜、蔥條和蒜粒炒香。中西食材合用，有新鮮感。北海道刺身級帶子配柚子醋，蘋果，蘋果茸刺身配上柚子醋和蘋果蓉，更能突顯帶子的鮮味。SOUP甘荀橙忌廉湯我和朋友都很欣賞這個湯呢！真是十分好喝，而且味道不是常可以在外面喝到。口感豐厚

早早已經對這一間公主Cafe十分感到有興趣，再加上老婆仔的威逼下，也就再一次光臨這一間餐廳。餐具放置得十分優雅，實在有公主的風範。Set Dinner為5道菜的晚宴，先來兩款前菜，再飲湯，然後主菜，最後甜品。提子椰菜花。味道有點點的醋酸味，十分開胃。椰菜花煎至微焦，十分爽口，酸味令整道菜昇華。作前菜是一流的選擇。接下來的是西班牙燒大蝦。也是前菜的一款。大蝦真的是十分大隻，而且爽口彈牙，十分新鮮。經蒜香煎後，有著濃濃的蒜香味，極為惹味誘人。餐湯是甘荀南瓜湯，十分鮮甜的一款湯，飲得出當中的甘荀和南瓜的甜味，十分足料。湯亦夠「杰」身，十分Creamy卻不感膩。主菜則選了最貴的龍蝦空心粉。龍蝦尾較小隻，但肉質十分爽口彈牙而鮮甜。長通粉味道較濃，帶有香濃的龍蝦汁味和干邑的味道，十分的惹味開胃，只令人想愈吃愈多。甜品是草莓仙子，就是一隻草莓味的玻璃鞋加上雪糕。味道清清甜甜，略帶點點的酸味，飯後吃更是消味鮮膩，把口腔清新一番。飲上一杯凍Mocha，作為晚餐的完結，更是談天說地的好開始。

今朝出門口前，又同阿媽吵一場。晚上約了妹子晚飯,其實都冇乜心情。不過一早約了，不好爽約。約了去銅鑼灣信和廣場的公主餐廳。公主？自從做媽媽以後，只有奴婢的份兒。那會是公主？不過一入餐廳，餐廳的華麗佈置，氣氛的寧靜舒適，加上兩個仔不在身邊，使我有點舒緩。日落黃昏，從餐廳的大玻璃窗看著外面東區走廊的車來往穿梭，大家都在趕回家嗎？而我今晚就在公主餐廳裏，享受一晚不在家的寧靜。日落黃昏的景緻為我們揭開了晚餐的序幕。不少得的是餐飽。有兩款法國餐包，一款有蕃茄乾的。都是經過店主加工的。麵包夠熱，蕃茄乾也足料，麵包的蕃茄味突出，我很喜歡。伴著吃的有牛油，或欖油加黑醋。牛油好幼滑，是店主加工過的。第一道菜出場是青豆蠶豆沙律配青檸，檸檬，青豆慕絲。我是討厭青豆的人，那種會在三色豆中把青豆逐粒逐粒剔出的。這個starter,是全晚最令我驚嘆的菜色。店主很有心思地將青檸，檸檬打成mousse, 再將青豆, 蠶豆，薄荷再打成第二個mousse. 加上龍草和柚子醋。食的時候先將所有東西混合再品嚐。我想用'驚為天人'來形容我當時的震撼。從小到大，我沒有一次試過如此好吃的青豆。檸檬的清新完全辟去青豆的腥味。檸檬跟柚子

無意間發現呢間餐廳, 就同朋友嚟呢度晚餐, 一早在Tablemap訂好枱, 坐到心水window side位 呢度有set dinner, 不過嚟到志在傾下偈, 所以兩個人只點了兩客意粉&兩杯嘢飲:先嚟一杯果茶, 茶好香, 帶甜, 有兩片士多啤梨, 不過士多啤梨就唔太覺, 但放涼了都還ok兩個意粉其實份量好少, 合女士食量, 個汁都好厚, 味道其實還可以, 但最大問題係...唔夠熱, 所以個意粉食落好'立'.食到咁上下當然想試試甜品:我同朋友都鐘意抺茶, 呢個甜品唔錯, 抺茶蛋糕鬆軟, 連埋抺茶mousse&紅豆蓉, 唔太甜, 不錯 埋單每人三百幾, 以食物份量計就真係略貴, 但可以傾下偈又冇限坐幾耐, 還OK

呢間餐廳真係好多打手， 本身今日諗住開開心心食五周年紀念飯，唔知點解我男朋友揀咗呢一間野。去到門口我已經覺得裝修唔得，就好似路邊搭個場嚟咁，我唔覺得華麗又唔覺得有公主感覺。我淨係覺得好似一間普通cafe。跟住叫左奶昔，雲呢拿味同玫瑰味奶昔都係一模一樣，變咗沙冰，又冇味，M記嘅奶昔先仲好味過佢！呢間餐廳我哋帶咗一碟沙律、兩個意粉加二杯野飲，咁就要＄600兩個人，咁嘅環境、咁嘅食物質素，完全唔值！食物又唔好味，環境又唔係靚，完全唔值hkd600!!!永遠都唔會再來！

我們七兄弟堅負了保護公主的使命，逃避皇后的追殺，走進了石屎森林 - 香港，衆兄弟沿途阻截刺客，各散東西，剩下了我們兄弟二人沿途護送公主，我老二及老七務必要把公主安全帶到皇子身邊。我跟七弟日以繼夜的趕路，三人都饑餓疲憊，突然看到前面不遠，有一幢名叫信和廣場的建築，決定跟公主入內稍作歇息，才繼續上路。在這建築物之內，竟被我們發現了一所有着高雅格調的餐廳，佈置上竟然跟咱們皇宮的宴會廳有着幾分相似。公主向我們說 : 『對這裏我有莫名的親切感，而且感覺十分安全，就在這裏停歇一下，今晚我們便在這裏吃一頓豐富的，明天再趕路吧。』 我兄弟倆道 : 『就按公主你的意思吧。』蒲坐下，一名滿有氣質，打扮高貴的女士，來到我們跟前，向我們說 : 『公主、兩位男士，你們好，我是這裏的負責人Shanice ，很高興為你們服務。』我心想 : 『莫非我們的身份被識穿了？』 我強作鎮定的問 : 『為何把我們身旁這位大美人喚作公主？』Shanice 說: 『女士們在這裏會得到置身皇宮的禮遇，亦能享用到媲美御廚的烹調手藝，在這裏的短暫時光，每位女士都是一位不折不扣的公主。』Shanice 的回覆，讓我馬上鬆一口氣。白雪公主隨